論高職技能性專業(yè)課程及教材的開發(fā)

濮元生

【摘 要】當(dāng)前高職技能性專業(yè)課程開發(fā)不能有效提高學(xué)生綜合職業(yè)能力，通過(guò)引入校企合作的開發(fā)機(jī)制、教材編寫體現(xiàn)最新的職業(yè)教育理念、在崗位典型工作任務(wù)分析的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容、采用項(xiàng)目導(dǎo)入及任務(wù)驅(qū)動(dòng)的課程結(jié)構(gòu)模式、在課程要求引領(lǐng)下編寫教材、教材呈現(xiàn)形式新穎多樣以及教材配套資源力求數(shù)字化和立體化等系列措施，增強(qiáng)高職技能性專業(yè)課程及教材開發(fā)的科學(xué)性，不斷提高學(xué)生的職業(yè)實(shí)踐能力。

【關(guān)鍵詞】高職 技能性 專業(yè)課程 教材開發(fā)

“以就業(yè)為導(dǎo)向”的高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式更加注重學(xué)生綜合職業(yè)能力的提高。行業(yè)、企業(yè)調(diào)研結(jié)果表明，用人單位非常重視學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力，現(xiàn)有課程教學(xué)無(wú)法適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)人才規(guī)格的需求。

為了解決這些問(wèn)題，必須對(duì)技能性專業(yè)課程進(jìn)行課程改革。以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)實(shí)踐能力為目標(biāo)，對(duì)課程內(nèi)容的選擇標(biāo)準(zhǔn)做根本性改革，打破以知識(shí)傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐怨ぷ魅蝿?wù)為邏輯組織課程內(nèi)容和課程教學(xué)，讓學(xué)生在完成具體項(xiàng)目、任務(wù)的過(guò)程中構(gòu)建相關(guān)理論知識(shí)，發(fā)展職業(yè)能力。課程內(nèi)容突出對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練，理論知識(shí)的選取緊緊圍繞工作任務(wù)完成的需要，技能點(diǎn)和知識(shí)點(diǎn)的選擇應(yīng)當(dāng)與企業(yè)崗位能力需求及職業(yè)能力要求相一致，充分考慮高等職業(yè)教育對(duì)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的需要，融合相關(guān)職業(yè)資格證書對(duì)知識(shí)、技能和態(tài)度的要求。通過(guò)課程改革提高了學(xué)生處理企業(yè)工作任務(wù)的能力，鍛煉和提高了學(xué)生的實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐一體化，教、學(xué)、做一體化。

一、高職技能性專業(yè)課程總體設(shè)計(jì)開發(fā)思路

依托企業(yè)及院校專家團(tuán)隊(duì)，通過(guò)頂層設(shè)計(jì)，整體優(yōu)化技能性專業(yè)核心骨干課程的設(shè)計(jì)。在課程專家團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，組建了由行業(yè)企業(yè)專家、課程專家和教學(xué)專家共同參與的專業(yè)建設(shè)與課程教材開發(fā)團(tuán)隊(duì)，形成了專業(yè)調(diào)研——工作任務(wù)與職業(yè)能力分析——課程結(jié)構(gòu)分析——課程標(biāo)準(zhǔn)編制——學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)——教學(xué)資源開發(fā)——課程實(shí)施的課程設(shè)計(jì)思路（見圖1）。經(jīng)過(guò)反復(fù)多次開放性研討論證，最終確定核心課程開發(fā)設(shè)計(jì)框架體系和內(nèi)容要求。

我校對(duì)“導(dǎo)游服務(wù)技能”課程的開發(fā)首先進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研和工作任務(wù)分析，然后進(jìn)行課程標(biāo)準(zhǔn)編制及項(xiàng)目方案設(shè)計(jì)，在2009年完成了校本項(xiàng)目化課程的開發(fā)，試用3年，效果顯著，得到學(xué)生和旅游企業(yè)的一致好評(píng)。

二、“導(dǎo)游服務(wù)技能”課程及配套教材開發(fā)設(shè)計(jì)策略

（一）引入校企合作的開發(fā)機(jī)制

本課程是與南京導(dǎo)管中心、南京德高國(guó)旅、南京中旅、南京天馬國(guó)旅、鳳凰創(chuàng)壹軟件等企業(yè)共同合作開發(fā)的，學(xué)校聘請(qǐng)合作企業(yè)專家進(jìn)教研室，派教師進(jìn)企業(yè)，充分利用教師的理論知識(shí)和企業(yè)專家的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在課程專家的指導(dǎo)下，企業(yè)專家和專業(yè)教師共同制定課程教學(xué)大綱和實(shí)施計(jì)劃，共同完成教材編寫。

由職業(yè)教育的課程專家領(lǐng)銜，職業(yè)院校的教學(xué)專家、企業(yè)的實(shí)踐專家共同參與的專家團(tuán)隊(duì)來(lái)開發(fā)課程和編寫教材，是職業(yè)教育技能性專業(yè)課程開發(fā)及教材編寫的一種較為理想的模式。職業(yè)院校的專業(yè)教師有自身的長(zhǎng)處，在專業(yè)方面有較高的理論造詣，但缺少企業(yè)實(shí)踐，對(duì)企業(yè)的了解往往一知半解。在這方面，企業(yè)一線的骨干人員有著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，他們可以幫助教師了解哪些專業(yè)知識(shí)和技能對(duì)于未來(lái)的員工是必不可少的。職業(yè)教育的課程專家則比較了解職業(yè)教育的規(guī)律，通過(guò)搭建合理的課程框架和教材結(jié)構(gòu)，做好彼此之間的協(xié)調(diào)工作。

在南京工程高等職業(yè)學(xué)?！皩?dǎo)游服務(wù)技能”課程及教材的開發(fā)團(tuán)隊(duì)中，不僅有職業(yè)教育的課程專家和職業(yè)院校的教學(xué)專家，而且還邀請(qǐng)了企業(yè)的技術(shù)專家共同參與，這樣使得該課程及教材既符合職業(yè)教育的規(guī)律，又適應(yīng)了企業(yè)的用人需求。

（二）教材編寫體現(xiàn)最新的職業(yè)教育理念

以建設(shè)基于工作實(shí)踐的項(xiàng)目化課程為最終目標(biāo)，努力實(shí)現(xiàn)“五個(gè)對(duì)接”。教材的編寫堅(jiān)持“做中學(xué)、做中教”的理念，以學(xué)生為主體，注重職業(yè)核心能力的培養(yǎng)。

根據(jù)專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，結(jié)合“導(dǎo)游服務(wù)技能”課程的特點(diǎn)，以能力為本位，對(duì)接崗位，堅(jiān)持以職業(yè)實(shí)踐為主線，整合理論與實(shí)踐知識(shí)，著眼于學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展和職業(yè)能力的培養(yǎng)，通過(guò)這種方式編寫的教材，讓學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程中掌握導(dǎo)游服務(wù)知識(shí)和技能，從而引領(lǐng)職業(yè)教育課程教學(xué)改革。

（三）在崗位典型工作任務(wù)分析的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容

本課程內(nèi)容設(shè)計(jì)完全按照當(dāng)前導(dǎo)游服務(wù)所面向的崗位定位、崗位工作任務(wù)定位和崗位職業(yè)能力定位，展開項(xiàng)目課程的開發(fā)。根據(jù)專業(yè)對(duì)應(yīng)工作崗位及崗位群，實(shí)施典型工作任務(wù)分析；根據(jù)能力復(fù)雜程度、事例、典型工作任務(wù)，形成綜合能力領(lǐng)域；根據(jù)認(rèn)知及職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律遞進(jìn)，重構(gòu)學(xué)習(xí)領(lǐng)域，并轉(zhuǎn)換為課程內(nèi)容；根據(jù)完整思維及職業(yè)特征，分解學(xué)習(xí)領(lǐng)域?yàn)橹黝}學(xué)習(xí)單元，并有機(jī)嵌入了導(dǎo)游崗位職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)生走上工作崗位后能很快適應(yīng)崗位要求。

（四）項(xiàng)目導(dǎo)入、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的課程結(jié)構(gòu)模式

根據(jù)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)導(dǎo)游服務(wù)人才的目標(biāo)及社會(huì)導(dǎo)游服務(wù)人才調(diào)研需求狀況，基于典型工作情景，本課程分成六個(gè)大項(xiàng)目，其中每個(gè)項(xiàng)目基于其不同方式又分成若干小模塊。（見表1）

本課程結(jié)構(gòu)以具體項(xiàng)目為中心，從“企業(yè)真實(shí)任務(wù)”著手，通過(guò)設(shè)計(jì)完成“任務(wù)”的方法與步驟，使學(xué)生在完成“任務(wù)”的過(guò)程中掌握知識(shí)和技能，培養(yǎng)學(xué)生提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的綜合能力，既培養(yǎng)了實(shí)際能力，又訓(xùn)練了職業(yè)能力，真正實(shí)現(xiàn)了“教、學(xué)、做”一體的目標(biāo)。

（五）在課程要求引領(lǐng)下編寫教材

按照崗位需求、課程目標(biāo)選擇教學(xué)內(nèi)容，體現(xiàn)“四新”、必需和夠用，對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，易學(xué)易懂。

1.教材體系打破傳統(tǒng)模式，采用項(xiàng)目、任務(wù)、學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)準(zhǔn)備、情景描述、相關(guān)知識(shí)、案例分享、知識(shí)鏈接、實(shí)戰(zhàn)演練及能力評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)體系，緊貼學(xué)生崗位職業(yè)能力培養(yǎng)的實(shí)際要求。

2.教材體系打破傳統(tǒng)導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)體系的系統(tǒng)性、完整性，遵循“必需，夠用”的原則，堅(jiān)持職業(yè)導(dǎo)向，弱化理論學(xué)習(xí)，強(qiáng)化能力培養(yǎng)。

3.教材體系打破學(xué)科界限，根據(jù)導(dǎo)游崗位知識(shí)能力的需求，將其他專業(yè)學(xué)科知識(shí)融入“導(dǎo)游服務(wù)技能”課程，形成有“多板塊、多層次、多接口”特色的教材。

4.通過(guò)實(shí)戰(zhàn)演練及能力評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)更好、更快、更有針對(duì)性地培養(yǎng)學(xué)生的崗位職業(yè)能力。

教育規(guī)劃綱要明確將中高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展作為建設(shè)現(xiàn)代職業(yè)教育體系的重要任務(wù)，這是構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，增強(qiáng)職業(yè)教育支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的關(guān)鍵所在。因此，本教材深入分析中、高職之間的銜接點(diǎn)，并組織論證，實(shí)現(xiàn)中高職教育的貫通。

（六）教材呈現(xiàn)形式新穎多樣，教材配套資源力求數(shù)字化、立體化

教材的呈現(xiàn)形式力求新穎多樣，圖、文、聲、像并茂，配合得當(dāng)，形象生動(dòng)，趣味性強(qiáng)，直觀鮮明。構(gòu)建了以學(xué)習(xí)者為中心、以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)的新型教學(xué)過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生把靜態(tài)的知識(shí)結(jié)論建立在動(dòng)態(tài)的思考之上，把抽象的理論知識(shí)建立在形象的感知之上，將教材內(nèi)容生活化、動(dòng)態(tài)化、情境化和形象化。

為配合教學(xué)的需要，本教材擬配套豐富的數(shù)字化資源，資源包括教學(xué)課件、教學(xué)實(shí)訓(xùn)錄像、動(dòng)畫以及與教學(xué)內(nèi)容緊密聯(lián)系的教學(xué)大綱、電子教案、題庫(kù)等。

利用鳳凰創(chuàng)壹軟件數(shù)字化資源平臺(tái)，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)安全技術(shù)課程特色，建立虛擬實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)理實(shí)一體化教學(xué)以及學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

以能力為本位的學(xué)習(xí)過(guò)程主要體現(xiàn)為“做事”的過(guò)程，是完成職業(yè)實(shí)踐任務(wù)的過(guò)程。能力本位觀直接影響著課程目標(biāo)、門類、結(jié)構(gòu)、內(nèi)容及其組織、實(shí)施和評(píng)價(jià)的確立，決定著課程開發(fā)的程序和方法。因此，應(yīng)該按照工作過(guò)程的需要來(lái)選擇技術(shù)實(shí)踐知識(shí)，并通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)踐性問(wèn)題，從中引申出理論知識(shí)，實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)的整合，培養(yǎng)學(xué)習(xí)者關(guān)注工作任務(wù)的完成，為學(xué)習(xí)者提供體驗(yàn)完整工作過(guò)程的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)；以項(xiàng)目課程為主體主要反映在課程內(nèi)容及其組織上，在職業(yè)教育中，項(xiàng)目課程是一個(gè)案例化的學(xué)習(xí)單元，它把實(shí)踐知識(shí)、理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用情境結(jié)合在一起，是學(xué)習(xí)領(lǐng)域的具體化；模塊化是基于工作任務(wù)分析基礎(chǔ)上形成的，是通過(guò)相對(duì)較大和完整的項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)的，它的基本思想是綜合，即以典型的產(chǎn)品或服務(wù)為載體來(lái)獲得對(duì)知識(shí)、技能和態(tài)度關(guān)系的綜合化理解。

（作者單位：南京工程高等職業(yè)學(xué)校）