中國奶牛不同飼養(yǎng)方式生產(chǎn)成本變動(dòng)分析

姜冰+李翠霞+王晨+魏艷驕

摘要：從不同飼養(yǎng)方式下的奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)成本構(gòu)成要素角度出發(fā)， 運(yùn)用統(tǒng)計(jì)指數(shù)因素分析模型，分析了2004～2011年中國奶牛不同飼養(yǎng)方式的生產(chǎn)成本構(gòu)成要素對(duì)生產(chǎn)成本影響程度和影響結(jié)果。建議健全經(jīng)營型和公益性技術(shù)支撐體系，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，合理高效地利用飼料資源，并通過政府支持引導(dǎo)控制成本過速上漲。

關(guān)鍵詞：奶牛；飼養(yǎng)方式；生產(chǎn)成本；統(tǒng)計(jì)指數(shù)因素

中圖分類號(hào)：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2014）03-0732-05

奶牛養(yǎng)殖業(yè)是我國畜牧業(yè)中的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，是促進(jìn)我國農(nóng)民增收、改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的高效型產(chǎn)業(yè)，也是衡量一個(gè)國家畜牧業(yè)現(xiàn)代化程度的重要標(biāo)志。目前，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)每年的產(chǎn)量以20%左右的速度增長(zhǎng)，截至2011年，奶類產(chǎn)量3 825萬t，同比增長(zhǎng)2.1%，占全球總產(chǎn)量的6%，位居世界第三位。隨著不同國家、區(qū)域間貿(mào)易活動(dòng)的頻繁展開，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)面臨著競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。我國原料乳價(jià)格較高，世界排名第三，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力較弱，在乳制品貿(mào)易方面，貿(mào)易逆差日趨明顯，由2009年的9.7億美元增至2010年的19.3億美元，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱。比較優(yōu)勢(shì)理論指出，勞動(dòng)生產(chǎn)率和生產(chǎn)成本上的絕對(duì)差異，是國際貿(mào)易和國際分工的基礎(chǔ)。如果一國擁有更高的勞動(dòng)生產(chǎn)率或更低的生產(chǎn)成本和價(jià)格，就稱該國在這一產(chǎn)品上擁有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)[1]?？梢姡瑑r(jià)格和成本是決定乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果的關(guān)鍵性因素，價(jià)格成為創(chuàng)造買方價(jià)值的惟一推動(dòng)力，乳制品競(jìng)爭(zhēng)力受價(jià)格因素主導(dǎo)。在所有這些條件下，由構(gòu)成奶牛養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)的因素所決定的乳制品產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力成為乳制品行業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的主要體現(xiàn)[2]。2011年，我國奶牛分散養(yǎng)殖、小規(guī)模養(yǎng)殖、中規(guī)模養(yǎng)殖和大規(guī)模養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本與2004相比，年均增長(zhǎng)分別為7.80%、7.71%、7.63%和6.96%。因此，對(duì)我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)成本的構(gòu)成、發(fā)展變化及其相關(guān)因素的影響程度和影響結(jié)果進(jìn)行研究，對(duì)提高奶牛養(yǎng)殖戶收益、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有重要意義。

1 文獻(xiàn)回顧

在畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)成本變動(dòng)方面的研究，李樺[3]利用統(tǒng)計(jì)指數(shù)因素分析模型，對(duì)2000和2003年我國生豬飼養(yǎng)業(yè)不同飼養(yǎng)方式的生產(chǎn)成本進(jìn)行了實(shí)證分析，結(jié)果表明，分散飼養(yǎng)50 kg生豬生產(chǎn)成本的增加主要是由于直接物質(zhì)費(fèi)用和人工費(fèi)用增加所致，規(guī)模飼養(yǎng)50 kg生豬生產(chǎn)成本的增加主要是由于直接物質(zhì)費(fèi)用的增加所致，而直接物質(zhì)費(fèi)用和人工費(fèi)用的增加主要是由于各項(xiàng)物資的價(jià)格及勞動(dòng)日工價(jià)上漲所致。喻聞[4]研究了農(nóng)戶散養(yǎng)生豬的生產(chǎn)成本構(gòu)成，并對(duì)主要成本要素在不同地區(qū)和不同時(shí)段的產(chǎn)出彈性差異進(jìn)行了分析。結(jié)果表明，不同地區(qū)精料、仔豬、人工三個(gè)成本要素的產(chǎn)出彈性存在差異，但同一階段的精料消耗量的產(chǎn)出彈性顯著高于仔豬和人工。有研究發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖總成本呈現(xiàn)大幅度增加的趨勢(shì)，仔畜購買成本和飼料成本增加是總成本增加的主要貢獻(xiàn)因素。柴志敏[5]對(duì)山西省散養(yǎng)肉羊在2002至2007年期間的總生產(chǎn)成本的變化態(tài)勢(shì)和生產(chǎn)成本中不同類別成本比重的變化態(tài)勢(shì)進(jìn)行了分析，結(jié)果表明，散養(yǎng)肉羊的養(yǎng)殖成本逐年上升，且用工費(fèi)用、飼料費(fèi)和仔畜進(jìn)價(jià)費(fèi)用是主要的成本構(gòu)成要素。柳巖[6]利用成本影響因素分析方法，計(jì)算出不同飼養(yǎng)規(guī)模的生產(chǎn)成本構(gòu)成要素對(duì)生產(chǎn)成本影響程度和影響結(jié)果。結(jié)果表明，肉雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本要素用量對(duì)生產(chǎn)成本的影響程度大于要素價(jià)格影響程度；肉雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本構(gòu)成要素中，3種規(guī)模的精飼料費(fèi)對(duì)肉雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本影響程度與影響結(jié)果最大，其次是仔雞進(jìn)價(jià)和人工作價(jià)。張永根[7]詳細(xì)分析了2007年黑龍江省不同養(yǎng)殖方式的奶牛生產(chǎn)成本和收益情況，指出牛奶價(jià)格和飼料價(jià)格比是影響奶牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的主要因素，市場(chǎng)價(jià)值規(guī)律和政府的宏觀調(diào)控是制約奶料比的內(nèi)在和外在因素。綜上所述，成本變動(dòng)問題研究是不同畜牧養(yǎng)殖業(yè)所關(guān)注的問題，但是在現(xiàn)有的文獻(xiàn)中，大都運(yùn)用時(shí)間序列值表述各成本費(fèi)用的變化，并未對(duì)各項(xiàng)成本項(xiàng)目的消耗量和價(jià)格進(jìn)行分項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，對(duì)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的研究多集中在省域范圍。本文借鑒已有的研究基礎(chǔ)，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)指數(shù)因素分析模型，將奶牛養(yǎng)殖業(yè)各項(xiàng)生產(chǎn)成本分解成消耗量和價(jià)格，并分析消耗量和價(jià)格對(duì)生產(chǎn)成本變動(dòng)的影響程度和影響結(jié)果，對(duì)中國奶牛不同飼養(yǎng)方式下生產(chǎn)成本變動(dòng)情況進(jìn)行科學(xué)分析。

2 研究方法

奶牛養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)成本由物質(zhì)費(fèi)用和人工費(fèi)用構(gòu)成，物質(zhì)費(fèi)用的高低取決于各項(xiàng)物質(zhì)的使用量及其價(jià)格，人工費(fèi)用的高低取決于用工量和勞動(dòng)日工價(jià)，即每頭奶牛生產(chǎn)成本的高低取決于各項(xiàng)物質(zhì)的使用量、人工用量及其價(jià)格[8]。統(tǒng)計(jì)因素分析模型是一個(gè)綜合平均的方法，是反映一個(gè)結(jié)果變量在兩個(gè)不同時(shí)期（基期和報(bào)告期）的增減變化及其影響因素對(duì)其影響結(jié)果和影響程度的貢獻(xiàn)量，同時(shí)又把影響因素分為數(shù)量指標(biāo)指數(shù)因素和質(zhì)量指標(biāo)指數(shù)因素，要求兩個(gè)時(shí)期的指標(biāo)計(jì)量基礎(chǔ)和核算范圍必須一致[3]。

用q0、q1分別表示基期（2004年）和報(bào)告期（2011年）的各項(xiàng)物質(zhì)使用量及人工用量，用p0、p1分別表示基期（2004年）和報(bào)告期（2011年）各項(xiàng)物質(zhì)價(jià)格及勞動(dòng)日工值，k為個(gè)體價(jià)格指數(shù)。

以可用綜合指數(shù)體系來反映物質(zhì)消耗和人工用量及其價(jià)格對(duì)每頭奶牛生產(chǎn)成本的綜合影響程度和影響結(jié)果。其計(jì)算公式分別如下：

綜合影響程度：

3 奶牛生產(chǎn)成本變動(dòng)分析

本研究假設(shè)奶牛4種不同飼養(yǎng)方式所購買或取得的物質(zhì)與服務(wù)價(jià)格是全國統(tǒng)一的購買或獲得價(jià)格，不僅可以掌握2004年和2011年有關(guān)奶牛飼養(yǎng)物質(zhì)和相應(yīng)的服務(wù)的價(jià)格整體漲跌情況，還可以了解奶牛4種不同飼養(yǎng)方式在相同的物質(zhì)與服務(wù)購買價(jià)格下各自的費(fèi)用項(xiàng)目的消耗量的差異。

本研究選取了精飼料費(fèi)、青粗飼料費(fèi)、飼料加工費(fèi)、水燃動(dòng)力費(fèi)、醫(yī)療防御費(fèi)、死亡損失費(fèi)、工具材料費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)、修理維修費(fèi)等直接費(fèi)用數(shù)據(jù)及間接費(fèi)用和人工費(fèi)用數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來源于 2005年、2012年《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》；k為個(gè)體價(jià)格指數(shù)，是根據(jù)2005—2012年《中國統(tǒng)計(jì)年鑒》逐年相應(yīng)的價(jià)格指數(shù)計(jì)算而得的。

3.1 奶牛分散飼養(yǎng)生產(chǎn)成本變動(dòng)影響因素分析

選取2004年和2011年奶牛分散飼養(yǎng)方式每頭奶牛生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)指數(shù)因素分析模型，得到的分析結(jié)果見表1。從表1可知，每頭奶牛生產(chǎn)成本2011年較2004年增長(zhǎng)69.2%，增加金額5 219.9元，由于各項(xiàng)費(fèi)用的消耗量減少使其降低了6.83%，減少515.59元，由于各種費(fèi)用項(xiàng)目?jī)r(jià)格的上漲使其增加了81.6%，增加5 735.49元；其中，每頭奶牛間接費(fèi)用和人工費(fèi)用分別增加13.30%和126.46%，增加金額171.61元和1 152.36元，由于項(xiàng)目費(fèi)用的消耗量或用工量減少使兩項(xiàng)費(fèi)用分別降低了28.75%和22.48%，減少370.91元和204.88元，由于費(fèi)用項(xiàng)目?jī)r(jià)格或勞動(dòng)日工值上漲使兩項(xiàng)費(fèi)用增加了59.03%和192.14%，其增加金額為542.52元和1 357.24元。每頭奶牛的直接費(fèi)用增加72.93%，增加3 895.93元，由于項(xiàng)目消耗量增加使直接費(fèi)用增加1.13%，增加60.21元，由于項(xiàng)目?jī)r(jià)格增加使直接費(fèi)用增加70.99%，增加3 835.72元，在直接費(fèi)用構(gòu)成中，水燃動(dòng)力費(fèi)和技術(shù)服務(wù)費(fèi)由于項(xiàng)目耗量下降的影響結(jié)果大于價(jià)格上漲的影響結(jié)果而出現(xiàn)兩項(xiàng)費(fèi)用分別下降10.1元和0.44元，僅青粗飼料費(fèi)出現(xiàn)消耗量和價(jià)格雙增加效應(yīng)導(dǎo)致的青粗飼料費(fèi)增加112.04%，增加926.99元?？傮w來看，在分散養(yǎng)殖方式下，成本項(xiàng)目?jī)r(jià)格漲幅對(duì)奶牛飼養(yǎng)成本變動(dòng)的影響程度大于耗量減少的影響程度，除了水燃動(dòng)力費(fèi)和技術(shù)服務(wù)費(fèi)下降外，其他費(fèi)用均有不同程度的增加，人工費(fèi)用漲幅最大，主要是由于勞動(dòng)日工值的漲幅對(duì)人工費(fèi)用的影響程度較大。

3.2 奶牛規(guī)模飼養(yǎng)生產(chǎn)成本變動(dòng)影響因素分析

分析表2、表3可以看出：

1）奶牛飼養(yǎng)物質(zhì)價(jià)格對(duì)生產(chǎn)成本的影響程度和影響結(jié)果起著絕對(duì)主導(dǎo)作用。2011年每頭奶牛小規(guī)模養(yǎng)殖、中等規(guī)模養(yǎng)殖和大規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)成本較 2004年分別增長(zhǎng) 68.24%、67.34%和60.14% ，增加金額分別為 5 231.85元、6 394.74元和7 211.26元，其中由于各種費(fèi)用項(xiàng)目消耗量使其分別降低 6.63%、7.27%和6.03%，降低金額分別為 508.28元、689.97元和 723.19元，由于各種費(fèi)用項(xiàng)目?jī)r(jià)格的變化使其分別增長(zhǎng)80.18%、80.45%和 70.42%，增加金額分別為5 740.13元、7 084.71元和 7 934.45元。

2）每頭奶牛的直接費(fèi)用占生產(chǎn)成本比重為75%，其消耗量及價(jià)格雙增加，且價(jià)格增幅對(duì)直接費(fèi)用增加影響較大。2011年每頭奶牛小規(guī)模養(yǎng)殖、中等規(guī)模養(yǎng)殖和大規(guī)模養(yǎng)殖的直接費(fèi)用比 2004年各自增長(zhǎng)了77.67%、72.46%和66.87%，其中由于飼養(yǎng)物質(zhì)投入價(jià)格升高使其分別增長(zhǎng)71.31%、71.71%和 63.45%，由于直接物質(zhì)消耗量的增加使其分別增加3.71%、0.44%和 2.09%，2011年比 2004年直接物質(zhì)費(fèi)用分別增加金額為4 178.10元、4 907.63元和5 752.71元，其中由于飼養(yǎng)物質(zhì)投入價(jià)格上漲使其分別增加了3 978.38元、4 878.07元和 3 416.18元，而由于直接物質(zhì)消耗量的增加使其分別增加金額為199.72元、29.56元和 2 336.53元。

3）每頭奶牛的用工量下降，勞動(dòng)日工值增加。每頭奶牛小規(guī)模養(yǎng)殖、中等規(guī)模養(yǎng)殖和大規(guī)模養(yǎng)殖的人工費(fèi)用2011年比2004年分別增長(zhǎng)了123.63%、 121.00%和66.50%，其中由于勞動(dòng)日工值升高使其分別增長(zhǎng)194.77%、199.69%和 200.25%，由于用工量下降使其分別減少24.14%、26.26%和44.55% ，2011年比 2004年人工費(fèi)用分別增加金額為 995.58元、1 194.10元和 760.54元，其中由于勞動(dòng)日工值上漲使其分別增加了1 189.95元、1 453.24元和 1 269.98元，而由于用工量下降使分別其減少金額為194.37元、259.14元和 509.44元。

4）精飼料費(fèi)和青粗飼料費(fèi)作為直接費(fèi)用和生產(chǎn)成本的主要組成部分，占生產(chǎn)成本比重的67%，消耗量及價(jià)格雙增加。每頭奶牛小規(guī)模養(yǎng)殖、中等規(guī)模養(yǎng)殖和大規(guī)模養(yǎng)殖的精飼料費(fèi)和青粗飼料費(fèi)2011年比2004年各自增長(zhǎng)了86.72%、87.82%、73.30%和69.94%、71.54%、79.07%，其中物質(zhì)投入價(jià)格升高對(duì)生產(chǎn)成本的影響程度和影響結(jié)果均大于消耗量的增加。

5）水燃動(dòng)力費(fèi)，醫(yī)療防御費(fèi)，工具材料費(fèi)，技術(shù)服務(wù)費(fèi)和修理維修費(fèi)等費(fèi)用為保障性物質(zhì)費(fèi)用，占生產(chǎn)成本比重的5%。每頭奶牛小規(guī)模養(yǎng)殖、中等規(guī)模養(yǎng)殖和大規(guī)模養(yǎng)殖的水、燃動(dòng)力費(fèi)和醫(yī)療防御費(fèi)的消耗量下降，價(jià)格增加，且價(jià)格升高對(duì)生產(chǎn)成本的影響程度和影響結(jié)果均大于消耗量，所以兩項(xiàng)費(fèi)用均增加；每頭奶牛在小規(guī)模養(yǎng)殖中，工具材料費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)和修理維修費(fèi)的消耗量下降，價(jià)格增加，但是消耗量減少對(duì)生產(chǎn)成本的影響程度和影響結(jié)果均大于價(jià)格上漲所產(chǎn)生的影響，三種費(fèi)用總體下降；每頭奶牛在中規(guī)模養(yǎng)殖中，工具材料費(fèi)上漲，主要由于價(jià)格上漲對(duì)此成本的影響大于消耗量減少所帶來的影響，技術(shù)服務(wù)費(fèi)上漲，主要由于價(jià)格和耗量的同向漲幅所致，修理維修費(fèi)下降，主要由于耗量下降對(duì)此成本的影響大于價(jià)格上漲所帶來的影響；每頭奶牛在大規(guī)模養(yǎng)殖中，工具材料費(fèi)上漲，主要由于價(jià)格和耗量的同向漲幅所致，技術(shù)服務(wù)費(fèi)上漲，主要由于價(jià)格上漲對(duì)此成本的影響大于消耗量減少所帶來的影響，修理維修費(fèi)上漲，主要由于價(jià)格和耗量的同向漲幅所致。

4 結(jié)論

通過選擇精飼料費(fèi)、青粗飼料費(fèi)、飼料加工費(fèi)、水燃動(dòng)力費(fèi)、醫(yī)療防御費(fèi)、死亡損失費(fèi)、工具材料費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)、修理維修費(fèi)、間接費(fèi)用和人工費(fèi)用等11個(gè)奶牛養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本構(gòu)成要素，利用統(tǒng)計(jì)指數(shù)因素分析模型分析了這些要素對(duì)奶牛不同飼養(yǎng)方式的養(yǎng)殖生產(chǎn)成本的影響程度與影響結(jié)果。

結(jié)果表明：①四種奶牛飼養(yǎng)方式的生產(chǎn)成本、間接費(fèi)用、人工費(fèi)用呈上升趨勢(shì)，奶牛飼養(yǎng)的費(fèi)用項(xiàng)目的消耗量或用工量下降，價(jià)格或勞動(dòng)日工值上漲，表明價(jià)格對(duì)生產(chǎn)成本的影響程度和影響結(jié)果起著絕對(duì)主導(dǎo)作用，其中，勞動(dòng)日工值增加對(duì)生產(chǎn)成本的影響程度高于其他成本構(gòu)成要素價(jià)格增加產(chǎn)生的影響。②四種奶牛飼養(yǎng)方式的直接費(fèi)用呈上升趨勢(shì)，且費(fèi)用項(xiàng)目消耗量和價(jià)格均上漲，表明價(jià)格漲幅對(duì)生產(chǎn)成本的影響程度和影響結(jié)果起主導(dǎo)作用。③精飼料費(fèi)和青粗飼料費(fèi)作為直接費(fèi)用和生產(chǎn)成本的主要組成部分，在四種奶牛飼養(yǎng)方式下費(fèi)用均上漲，這是由價(jià)格和消耗量同向上漲所致。④保障性的水燃動(dòng)力費(fèi)、醫(yī)療防御費(fèi)、工具材料費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)和修理維修費(fèi)等費(fèi)用項(xiàng)目的消耗量或用量在四種奶牛飼養(yǎng)方式下大多是降低的，但是由于相應(yīng)費(fèi)用項(xiàng)目?jī)r(jià)格大幅度的上漲，致使大多數(shù)保障性費(fèi)用項(xiàng)目的費(fèi)用呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)。

因此，應(yīng)采取有效措施降低奶牛生產(chǎn)成本。具體可以從以下幾個(gè)方面入手：首先，建立健全經(jīng)營型和公益性技術(shù)支撐體系，健全奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)體系，構(gòu)建獲取奶牛養(yǎng)殖知識(shí)、信息和技術(shù)的渠道，完善奶農(nóng)知識(shí)結(jié)構(gòu)，提升奶農(nóng)知識(shí)水平、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低人工成本；其次，利用先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，高效利用當(dāng)前糧食、豆類等精飼料和禾本科、豆科、蔬菜等青粗飼料原料，減少飼料的投入量；第三，以奶牛養(yǎng)殖主體為服務(wù)對(duì)象，以政府為實(shí)施主體，對(duì)保障性費(fèi)用項(xiàng)目實(shí)施補(bǔ)貼或制定生產(chǎn)資料的限制價(jià)格，有效緩解抑制價(jià)格的上漲。

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[4] 喻 聞. 中國農(nóng)戶散養(yǎng)生豬生產(chǎn)成本要素分析[J].中國乳業(yè)，2012（3）：5-6.

[5] 柴志敏.山西省散養(yǎng)肉羊生產(chǎn)成本與收益分析[J].農(nóng)村·農(nóng)業(yè)·農(nóng)民，2009（6）：38-39.

[6] 柳 巖. 不同飼養(yǎng)規(guī)模的肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)成本影響因素分析[J].技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2010（7）：85-92.

[7] 張永根. 黑龍江省不同養(yǎng)殖方式的奶牛生產(chǎn)成本效益分析[J].中國奶牛，2008（7）：54-58.

[8] 李 樺. 我國生豬規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)成本變動(dòng)因素分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2006（1）：63-68.

[9] 國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司.全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編[M].北京：中國統(tǒng)計(jì)出版社，2005-2012.

[10] 國家統(tǒng)計(jì)局.中國統(tǒng)計(jì)年鑒[M].北京：國家統(tǒng)計(jì)局，2005-2012.

結(jié)果表明：①四種奶牛飼養(yǎng)方式的生產(chǎn)成本、間接費(fèi)用、人工費(fèi)用呈上升趨勢(shì)，奶牛飼養(yǎng)的費(fèi)用項(xiàng)目的消耗量或用工量下降，價(jià)格或勞動(dòng)日工值上漲，表明價(jià)格對(duì)生產(chǎn)成本的影響程度和影響結(jié)果起著絕對(duì)主導(dǎo)作用，其中，勞動(dòng)日工值增加對(duì)生產(chǎn)成本的影響程度高于其他成本構(gòu)成要素價(jià)格增加產(chǎn)生的影響。②四種奶牛飼養(yǎng)方式的直接費(fèi)用呈上升趨勢(shì)，且費(fèi)用項(xiàng)目消耗量和價(jià)格均上漲，表明價(jià)格漲幅對(duì)生產(chǎn)成本的影響程度和影響結(jié)果起主導(dǎo)作用。③精飼料費(fèi)和青粗飼料費(fèi)作為直接費(fèi)用和生產(chǎn)成本的主要組成部分，在四種奶牛飼養(yǎng)方式下費(fèi)用均上漲，這是由價(jià)格和消耗量同向上漲所致。④保障性的水燃動(dòng)力費(fèi)、醫(yī)療防御費(fèi)、工具材料費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)和修理維修費(fèi)等費(fèi)用項(xiàng)目的消耗量或用量在四種奶牛飼養(yǎng)方式下大多是降低的，但是由于相應(yīng)費(fèi)用項(xiàng)目?jī)r(jià)格大幅度的上漲，致使大多數(shù)保障性費(fèi)用項(xiàng)目的費(fèi)用呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)。

因此，應(yīng)采取有效措施降低奶牛生產(chǎn)成本。具體可以從以下幾個(gè)方面入手：首先，建立健全經(jīng)營型和公益性技術(shù)支撐體系，健全奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)體系，構(gòu)建獲取奶牛養(yǎng)殖知識(shí)、信息和技術(shù)的渠道，完善奶農(nóng)知識(shí)結(jié)構(gòu)，提升奶農(nóng)知識(shí)水平、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低人工成本；其次，利用先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，高效利用當(dāng)前糧食、豆類等精飼料和禾本科、豆科、蔬菜等青粗飼料原料，減少飼料的投入量；第三，以奶牛養(yǎng)殖主體為服務(wù)對(duì)象，以政府為實(shí)施主體，對(duì)保障性費(fèi)用項(xiàng)目實(shí)施補(bǔ)貼或制定生產(chǎn)資料的限制價(jià)格，有效緩解抑制價(jià)格的上漲。

參考文獻(xiàn)：

[1] 亞當(dāng)·斯密.國富論[M]. 武漢：武漢大學(xué)出版社，2010.

[2] 張 昱. 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的理論與實(shí)證分析[D].杭州：浙江大學(xué)，2003.

[3] 李 樺. 我國生豬不同飼養(yǎng)方式生產(chǎn)成本變動(dòng)分析[J]. 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2007（1）：63-67.

[4] 喻 聞. 中國農(nóng)戶散養(yǎng)生豬生產(chǎn)成本要素分析[J].中國乳業(yè)，2012（3）：5-6.

[5] 柴志敏.山西省散養(yǎng)肉羊生產(chǎn)成本與收益分析[J].農(nóng)村·農(nóng)業(yè)·農(nóng)民，2009（6）：38-39.

[6] 柳 巖. 不同飼養(yǎng)規(guī)模的肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)成本影響因素分析[J].技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2010（7）：85-92.

[7] 張永根. 黑龍江省不同養(yǎng)殖方式的奶牛生產(chǎn)成本效益分析[J].中國奶牛，2008（7）：54-58.

[8] 李 樺. 我國生豬規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)成本變動(dòng)因素分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2006（1）：63-68.

[9] 國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司.全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編[M].北京：中國統(tǒng)計(jì)出版社，2005-2012.

[10] 國家統(tǒng)計(jì)局.中國統(tǒng)計(jì)年鑒[M].北京：國家統(tǒng)計(jì)局，2005-2012.

結(jié)果表明：①四種奶牛飼養(yǎng)方式的生產(chǎn)成本、間接費(fèi)用、人工費(fèi)用呈上升趨勢(shì)，奶牛飼養(yǎng)的費(fèi)用項(xiàng)目的消耗量或用工量下降，價(jià)格或勞動(dòng)日工值上漲，表明價(jià)格對(duì)生產(chǎn)成本的影響程度和影響結(jié)果起著絕對(duì)主導(dǎo)作用，其中，勞動(dòng)日工值增加對(duì)生產(chǎn)成本的影響程度高于其他成本構(gòu)成要素價(jià)格增加產(chǎn)生的影響。②四種奶牛飼養(yǎng)方式的直接費(fèi)用呈上升趨勢(shì)，且費(fèi)用項(xiàng)目消耗量和價(jià)格均上漲，表明價(jià)格漲幅對(duì)生產(chǎn)成本的影響程度和影響結(jié)果起主導(dǎo)作用。③精飼料費(fèi)和青粗飼料費(fèi)作為直接費(fèi)用和生產(chǎn)成本的主要組成部分，在四種奶牛飼養(yǎng)方式下費(fèi)用均上漲，這是由價(jià)格和消耗量同向上漲所致。④保障性的水燃動(dòng)力費(fèi)、醫(yī)療防御費(fèi)、工具材料費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)和修理維修費(fèi)等費(fèi)用項(xiàng)目的消耗量或用量在四種奶牛飼養(yǎng)方式下大多是降低的，但是由于相應(yīng)費(fèi)用項(xiàng)目?jī)r(jià)格大幅度的上漲，致使大多數(shù)保障性費(fèi)用項(xiàng)目的費(fèi)用呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)。

因此，應(yīng)采取有效措施降低奶牛生產(chǎn)成本。具體可以從以下幾個(gè)方面入手：首先，建立健全經(jīng)營型和公益性技術(shù)支撐體系，健全奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)體系，構(gòu)建獲取奶牛養(yǎng)殖知識(shí)、信息和技術(shù)的渠道，完善奶農(nóng)知識(shí)結(jié)構(gòu)，提升奶農(nóng)知識(shí)水平、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低人工成本；其次，利用先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，高效利用當(dāng)前糧食、豆類等精飼料和禾本科、豆科、蔬菜等青粗飼料原料，減少飼料的投入量；第三，以奶牛養(yǎng)殖主體為服務(wù)對(duì)象，以政府為實(shí)施主體，對(duì)保障性費(fèi)用項(xiàng)目實(shí)施補(bǔ)貼或制定生產(chǎn)資料的限制價(jià)格，有效緩解抑制價(jià)格的上漲。

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[3] 李 樺. 我國生豬不同飼養(yǎng)方式生產(chǎn)成本變動(dòng)分析[J]. 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2007（1）：63-67.

[4] 喻 聞. 中國農(nóng)戶散養(yǎng)生豬生產(chǎn)成本要素分析[J].中國乳業(yè)，2012（3）：5-6.

[5] 柴志敏.山西省散養(yǎng)肉羊生產(chǎn)成本與收益分析[J].農(nóng)村·農(nóng)業(yè)·農(nóng)民，2009（6）：38-39.

[6] 柳 巖. 不同飼養(yǎng)規(guī)模的肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)成本影響因素分析[J].技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2010（7）：85-92.

[7] 張永根. 黑龍江省不同養(yǎng)殖方式的奶牛生產(chǎn)成本效益分析[J].中國奶牛，2008（7）：54-58.

[8] 李 樺. 我國生豬規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)成本變動(dòng)因素分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2006（1）：63-68.

[9] 國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司.全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編[M].北京：中國統(tǒng)計(jì)出版社，2005-2012.

[10] 國家統(tǒng)計(jì)局.中國統(tǒng)計(jì)年鑒[M].北京：國家統(tǒng)計(jì)局，2005-2012.