旅游企業(yè)人力資源管理課程教學創(chuàng)新研究

陳小芳

摘 要 本文根據(jù)旅游企業(yè)人力資源管理的課程特點，結(jié)合筆者在該課程的教學過程中所發(fā)現(xiàn)的一些問題，就教學目的、教材內(nèi)容、教學方法、考核方式等方面進行探討并提出具有創(chuàng)新性的建議。

關(guān)鍵詞 旅游企業(yè) 人力資源管理 教學方法

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

On Tourism Human Resource Management Course Teaching Innovation

CHEN Xiaofang

（Department of Business Administration， Huashang College，

Guangdong University of Finance & Economics， Guangzhou， Guangdong 510300）

Abstract Based on the characteristics of tourism courses in human resource management， combined with some of the problems in the teaching process that I found in the course， to discuss and make recommendations on innovative teaching purposes， teaching materials， teaching methods， assessment methods.

Key words tourism enterprise； human resource management； teaching methods

旅游企業(yè)人力資源管理是高校旅游管理專業(yè)的主要專業(yè)課程之一，大部分高校在專業(yè)培養(yǎng)計劃中都有設(shè)置該課程，其目的是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才，使之具備人力資源管理的基本常識和解決問題的能力。然而筆者在實際的教學過程中發(fā)現(xiàn)該課程在教學目的、教材內(nèi)容編寫、教學方法、考核方式等存在問題，為了提高該課程的理論價值和實踐價值，對該課程的以上幾個方面進行分析與探討并提出相關(guān)建議，以期對旅游企業(yè)人力資源管理課程的教學改進提供借鑒。

1 旅游企業(yè)人力資源管理的課程特點

1.1 應(yīng)用性

旅游企業(yè)人力資源管理課程主要是借用人力資源管理相關(guān)的理論和方法來研究旅游企業(yè)的人力資源管理，其研究內(nèi)容包括旅游企業(yè)人力資源的開發(fā)、員工績效與薪酬管理、人員素質(zhì)測評等內(nèi)容，也涉及管理學、旅游學、心理學等學科知識，體現(xiàn)出應(yīng)用性的特點。

1.2 實踐性

旅游企業(yè)人力資源管理是旅游專業(yè)學生了解旅游企業(yè)人事管理工作的基本知識來源之一，也是學生了解旅游企業(yè)對專業(yè)人才的能力要求、技術(shù)要求、管理能力要求的主要理論知識來源，同時也是學生掌握面試與職業(yè)生涯規(guī)劃等具有實用性技能的重要理論指導，對學生的實踐工作具有重要的指導意義。

1.3 實操性

旅游企業(yè)大多數(shù)屬于勞動密集型的服務(wù)企業(yè)，對服務(wù)質(zhì)量的控制其實質(zhì)就是對人力資源質(zhì)量的控制和人力資源利用率的控制，要求旅游企業(yè)管理人員具備一定的人力資源管理的能力，而這種能力的提高需要管理人員熟練掌握人力資源管理的基本知識和旅游企業(yè)對人才資源的特殊性要求，并應(yīng)用到實踐操作中，包括對旅游企業(yè)人力資源的規(guī)劃、崗位分析、人員招聘、人員面試、人員激勵、人員發(fā)展等，這些技能的掌握對于未來進入旅游行業(yè)從事工作的學生來說具有重要的實踐意義，有助于提高實操能力。

2 旅游企業(yè)人力資源管理課程教學的現(xiàn)狀

2.1 教學目的過于宏觀，缺乏實踐性

旅游企業(yè)人力資源管理課程的開設(shè)目的是讓學生掌握人力資源管理的基本知識，培養(yǎng)學生的實際管理能力，目的過于宏觀。對于大學生來說，學習這門課程期望了解旅游企業(yè)對專業(yè)人才的能力要求以及人力資源的實際管理能力要求，并按照這些要求進行自我管理來滿足旅游企業(yè)對合適人才的需要。具體涉及到理論知識的熟練掌握和運用問題，對自我管理的提升為題，包括人力資源規(guī)劃的編制、崗位規(guī)范和工作說明書的編制、招聘計劃的編制、簡歷的制作、培訓計劃的編制、薪酬管理的激勵性、績效評估工作計劃的編制、個人職業(yè)生涯規(guī)劃書的編寫等，尤其是簡歷編寫和職業(yè)生涯規(guī)劃對學生來說富有重要的實際意義。通過該課程的學習，希望學生能夠做到如何按照旅游企業(yè)對人才的要求來打造自己、鍛煉自己，很好地推銷自己，以解決就業(yè)難的問題。

2.2 教學內(nèi)容過于模式化，缺乏時代性

縱觀目前旅游人企業(yè)人力資源管理課程的教材，教材內(nèi)容編排基本上大同小異，模式化、板塊化現(xiàn)象嚴重，理論性強，過于抽象，讓學生難以理解透徹。內(nèi)容陳舊，缺乏與時俱進，未能根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展情況變化、旅游企業(yè)經(jīng)營狀態(tài)的變化、人才資源需求及要求的變化來完善內(nèi)容，對新問題、新現(xiàn)象、新趨勢缺乏研究和補充。

2.3 教學方法過于傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新性

傳統(tǒng)的教學模式是教師講解教材的知識，照本宣科，教師講授，學生被動接受，缺少互動、缺少體驗、缺少反饋。教師自身也缺乏實踐經(jīng)驗，基本上是從學校進入學校，無企業(yè)工作經(jīng)驗，無法知曉企業(yè)對人才資源的真正要求，使得上課內(nèi)容缺乏針對性和實踐性，更無從談及教學方法的創(chuàng)新。目前該課程的教學方法大致以講授法、案例分析法為主，也有少量的角色扮演法，無法調(diào)動學生的學習積極性。在教學方法上不懂得借用外部資源，不懂理論和實踐的真正結(jié)合。

2.4 考核方式過于單一，缺乏多樣性

目前，高?？疾閷W生對課程掌握的程度基本上是通過考試的形式，大致的做法是平時成績占30%，考試成績占70%。平時成績主要從學生的出勤、課堂表現(xiàn)、作業(yè)等方面來考核，期末考試成績通過卷面考試分數(shù)來考核。這種考核方式無法體現(xiàn)學生對課程知識的真正掌握程度，也無法衡量考生的實際操作能力和解決問題的能力?？己朔绞揭踩狈茖W性，導致很多學生在課程考試結(jié)束，其課程知識也跟著結(jié)束，根本不知道學習該課程后在知識掌握方面、能力鍛煉方面有何提高，凸顯出教學效果的瞬時性和短暫性。

3 旅游企業(yè)人力資源管理課程教學改進的建議

3.1 注重對學生的思維訓練和方法的應(yīng)用能力培訓

大學課程的教學除了要求學生掌握基本的理論知識之外，更為重要的是要求學生掌握分析問題的思維與方法，善于用所學的理論和方法解決實際的問題。旅游企業(yè)人力資源管理課程除了要求學生熟練掌握理論知識，還要求其對旅游企業(yè)人事管理的具體工作有較強的操作性。教學目的的設(shè)置要把能力培養(yǎng)與建設(shè)放在首要位置，不要再流于形式，過分強調(diào)理論學習。方法的掌握和應(yīng)用應(yīng)該成為教學目的的重中之重，教師在上課的過程中要注重對學生進行思維訓練，培養(yǎng)其分析及解決實際問題的能力，使之符合旅游企業(yè)對人才的需求。

3.2 注重教材內(nèi)容的實操性和拓展性

目前旅游企業(yè)人力資源管理教材的內(nèi)容基本上比較陳舊，沒能很好地做到與時俱進，與實際嚴重脫節(jié)。教材內(nèi)容的缺陷不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是教師在教學的過程中，要注重對知識的拓展，時刻關(guān)注旅游行業(yè)尤其旅游企業(yè)人力資源管理方面出現(xiàn)的新問題、新現(xiàn)象，并用相關(guān)的理論去分析、研究這些現(xiàn)象，培養(yǎng)學生的實操能力和素質(zhì)。例如，鼓勵學生積極主動去關(guān)注旅游行業(yè)發(fā)展趨勢問題，并思考這種趨勢會給旅游企業(yè)在人力資源管理方面帶來哪些挑戰(zhàn)及采取哪些應(yīng)對策略。這就一定程度上彌補了教材缺乏新穎性的缺陷，同時拓展學生的思維和視野。

3.3 教師要加強自身能力建設(shè)，提高講課質(zhì)量

學生對某門課程的喜歡與否一定程度上與教師的講課質(zhì)量相關(guān)，有時甚至是關(guān)鍵影響因素?，F(xiàn)實中，很多教師自身對教材的掌握不夠，閱讀量有限，缺乏系統(tǒng)的思考，造成講課質(zhì)量不高。作為教師應(yīng)該要善于調(diào)動學生的積極性，引起學生對該課程的興趣，這對教師自身能力提出了要求。教師應(yīng)該認真閱讀該課程相關(guān)的書籍，尤其要認真閱讀該課程領(lǐng)域內(nèi)權(quán)威人士的著作和經(jīng)典教材，關(guān)注國內(nèi)外該領(lǐng)域的研究的情況，在講課的過程中給學生講述這種差別，做到融會貫通，給學生補充教材以外的高質(zhì)量的內(nèi)容。教師自身要創(chuàng)造條件進入企業(yè)學習，參與實踐，這樣才能更好地結(jié)合實踐給學生講述理論知識，培養(yǎng)學生的實踐能力和應(yīng)用能力。

3.4 注重體驗式教學方法在教學過程中的應(yīng)用

旅游企業(yè)人力資源管理是一門實用性和實操性很強的課程，這就要求教師在教學的過程中要注重教學方法的多樣化，不能停留在教師填鴨式的講課，缺乏與學生的互動，缺乏對學生實操的訓練。案例教學法、角色扮演法是該課程常用的方法，充分調(diào)動學生的主動性，給予學生自己發(fā)揮的空間，老師再給予專業(yè)點評，從而提高學生的實操能力。筆者認為，加強學生的實操能力訓練，需要加大社會調(diào)查或調(diào)研法的使用力度，要求學生實地考察旅游企業(yè)的人力資源管理的現(xiàn)狀，真實地了解旅游企業(yè)的人力資源現(xiàn)狀，包括人才要求、人才培訓、人才管理與開發(fā)等問題，從而為自己將來進入旅游企業(yè)做好實踐方面的準備。

3.5 考核方式要盡量多樣化，注重實際能力的考核

考查學生對一門課程的掌握程度，不僅要從理論上入手，更要從實踐方面入手。以往我們對旅游企業(yè)人力資源管理這門課程的考核更多用理論考試成績來體現(xiàn)，無法體現(xiàn)教學效果的持續(xù)性。筆者認為，考核學生對一門課程的掌握程度主要看其對基本理論和方法的熟練掌握和應(yīng)用，尤其是應(yīng)用能力的考查要加大比重。平時成績與期末成績的比重應(yīng)該為4：6，其中平時成績考查的指標主要為學生的實操與實踐能力表現(xiàn)，包括學會撰寫旅游企業(yè)人力資源工作說明書、會編寫旅游招聘計劃、會編寫人才培訓計劃書、會編寫自己的簡歷、會編寫個人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃書等。還包括學生在案例教學、情景模擬教學過程中的表現(xiàn)。通過這些體驗式的教學，教師就能夠發(fā)現(xiàn)學生的問題所在，深入了解學生的思想動態(tài)和發(fā)展動態(tài)，給予學生人生上、學業(yè)上科學的指導。

3.6 注重校外或企業(yè)資源的利用，以提升學生的實操能力

我們在教學過程中往往只考慮學校自身資源，有時學校自身資源不足以給予學生較好的教學條件和環(huán)境，這時就需要考慮校外資源的利用。旅游企業(yè)人力資源管理課程具有較強的實踐性，而大多數(shù)教師自身缺乏豐富的實踐經(jīng)驗，這時可以設(shè)置2～3次實驗課，邀請旅游企業(yè)老總或人力資源管理人員來給學生講課，講述企業(yè)真實的人力資源管理情況和所遇到的問題，真正做到學校與企業(yè)的對接，培養(yǎng)企業(yè)真正需要的人力資源。

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