蔬菜栽培實(shí)踐教學(xué)體系的建設(shè)與完善

秦舒浩+郁繼華+張建農(nóng)+頡建明+師桂英

[摘 要] 在應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，實(shí)踐教學(xué)是極為重要的教學(xué)環(huán)節(jié)。深入剖析了甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)中存在的主要問題，結(jié)合精品課程建設(shè)，對(duì)蔬菜栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行改革與完善，提出了提高該門課程實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量及效果的措施，即優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，建設(shè)多種模式實(shí)習(xí)基地，參與“聯(lián)村聯(lián)戶”實(shí)踐行動(dòng)，加強(qiáng)綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的開展，實(shí)現(xiàn)教學(xué)-科研互促互補(bǔ)，提高實(shí)踐教學(xué)重要性的認(rèn)識(shí)及規(guī)范實(shí)踐教學(xué)管理和考核等。進(jìn)一步完善該門課程實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)體系，提高學(xué)生動(dòng)手操作能力和創(chuàng)新意識(shí)。

[關(guān)鍵詞] 蔬菜栽培學(xué)；實(shí)踐教學(xué)體系；教學(xué)質(zhì)量；建設(shè)與完善

[中圖分類號(hào)] G642 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 1005-4634（2014）02-0104-04

0 引言

蔬菜栽培學(xué)是園藝專業(yè)的一門專業(yè)主干課程，也是農(nóng)學(xué)、植物保護(hù)、資源環(huán)境等專業(yè)的選修課程。與作物栽培學(xué)、果樹栽培學(xué)和觀賞植物栽培學(xué)等課程相似，蔬菜栽培學(xué)也具有極強(qiáng)的實(shí)踐性。但由于各方面原因，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)該門課程的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)落不到實(shí)處，只能在實(shí)驗(yàn)室做一些簡單的實(shí)驗(yàn)或開展一些演示性、考察性實(shí)習(xí)，無法開展能提高學(xué)生動(dòng)手能力及創(chuàng)新思維的綜合性、創(chuàng)新性的實(shí)驗(yàn)。眾所周知，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是增強(qiáng)大學(xué)生動(dòng)手能力，掌握專業(yè)操作技能的重要的、行之有效的途徑，最能體現(xiàn)人才培養(yǎng)的應(yīng)用型、創(chuàng)新型特色，是高等教育的核心之一[1，2]；同時(shí)，大學(xué)生創(chuàng)新能力、工作能力和研究能力的提高在很大程度上依賴于高效優(yōu)質(zhì)的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)[3]；實(shí)習(xí)基地在人才培養(yǎng)中占有十分重要的地位，它既是教學(xué)、科研的重要基地，又是示范、推廣先進(jìn)技術(shù)的樣板；另外，綜合性、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)又是提高和激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新能力的有效手段[4，5]。面對(duì)新時(shí)期社會(huì)對(duì)高校人才培養(yǎng)提出的新要求，高校如何更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)、科研和生產(chǎn)三結(jié)合、如何在經(jīng)費(fèi)有限的情況下切實(shí)抓好實(shí)踐教學(xué)從而提高學(xué)生綜合能力和全面素質(zhì)，是值得深入探討的重要命題[6]。為此，本文在總結(jié)蔬菜栽培學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)中存在問題的基礎(chǔ)上，探討了本門課程實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)的科學(xué)性及可行性，提出了提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量、增強(qiáng)大學(xué)生動(dòng)手操作能力的措施。以期為深化專業(yè)理論基礎(chǔ)、拓寬專業(yè)知識(shí)、培養(yǎng)創(chuàng)新思維方法、挖掘?qū)W生的創(chuàng)新潛能提供參考資料。

1 傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題

受多方面因素影響及傳統(tǒng)教學(xué)方法的束縛，蔬菜栽培學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)實(shí)施過程中存在諸多問題。

1）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容欠科學(xué)。本課程實(shí)踐教學(xué)大綱在經(jīng)過多次修訂以后，雖在一定程度上提高了實(shí)踐教學(xué)的開出率及效果，但總體來看目前的大綱還存在一定的不科學(xué)性，如有些實(shí)驗(yàn)技術(shù)含量不高，與生產(chǎn)實(shí)踐相去甚遠(yuǎn)，只有“驗(yàn)證性”而不具備“實(shí)戰(zhàn)性”，幾個(gè)關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)甚至不能開出。如茄果類蔬菜的植株調(diào)整是一個(gè)很重要的實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)方案中涉及了，但由于沒有開出的條件而被擱淺。

2）認(rèn)識(shí)不足、管理落后。由于觀念落后，對(duì)實(shí)踐教學(xué)認(rèn)識(shí)不足，各級(jí)各層人員對(duì)實(shí)踐教學(xué)均存在輕視情緒，使實(shí)踐教學(xué)各環(huán)節(jié)脫節(jié)，多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的開展得不到應(yīng)有的支持。

3）沒有實(shí)踐教學(xué)基地、實(shí)驗(yàn)室條件差。實(shí)驗(yàn)室硬件設(shè)備的不足、陳舊及管理上的弊端使許多實(shí)驗(yàn)難以開展，加之沒有有效的實(shí)習(xí)基地，實(shí)踐教學(xué)寸步難行。

4）實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入不足。由于現(xiàn)有實(shí)踐教學(xué)資金來源單一，僅僅依靠國家下?lián)芙?jīng)費(fèi)，嚴(yán)重制約了課程實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施及教學(xué)改革的正常進(jìn)行，經(jīng)費(fèi)奇缺是各專業(yè)普遍存在的突出問題。

5）理論教學(xué)與實(shí)踐相脫節(jié)，難以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力。由于以上原因，使得當(dāng)前實(shí)踐教學(xué)模式單一，學(xué)生無法走出校門去實(shí)踐，視野不廣闊，所學(xué)理論與實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)。在教室里、黑板上和實(shí)驗(yàn)室是培養(yǎng)不出具有創(chuàng)新精神的學(xué)生的。由于存在以上諸多問題，客觀因素與主觀因素相互交織，造成了目前實(shí)踐教學(xué)難以實(shí)施的現(xiàn)狀。因此，該門課程實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)改革勢在必行。

2 實(shí)踐教學(xué)建設(shè)的基本經(jīng)驗(yàn)

2.1 優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)綜合性、設(shè)計(jì)性試 驗(yàn)的開展

結(jié)合蔬菜栽培學(xué)精品課程的建設(shè)，對(duì)蔬菜栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了全面修正。減少了參觀性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和單一實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)，增加了有利于提高學(xué)生實(shí)際操作能力的實(shí)習(xí)工作量。隨著蔬菜栽培學(xué)課程總學(xué)時(shí)數(shù)由56學(xué)時(shí)增加到64學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)也由12學(xué)時(shí)增加到了18學(xué)時(shí)。如把蔬菜種子形態(tài)學(xué)識(shí)別實(shí)驗(yàn)和常見蔬菜田間觀察實(shí)驗(yàn)分別由原來的2學(xué)時(shí)和4學(xué)時(shí)減少為1學(xué)時(shí)和2學(xué)時(shí)；增加了蔬菜種子播前處理、苗床建造、播種育苗、苗期管理等系列實(shí)習(xí)的實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)，增加了茄果類蔬菜植株調(diào)整和?；ū９夹g(shù)實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)；補(bǔ)充了綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)“瓜類、茄果類蔬菜嫁接育苗技術(shù)”及“蔬菜輪作制度的設(shè)計(jì)”。新大綱內(nèi)容更符合生產(chǎn)實(shí)際要求，能使學(xué)生熟練掌握蔬菜栽培各個(gè)環(huán)節(jié)的基本技術(shù)，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力（見表1）。

表1 蔬菜栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新

階段 教學(xué)項(xiàng)目 學(xué)時(shí)數(shù) 性質(zhì)

蔬菜種子形態(tài)學(xué)識(shí)別 2 單一實(shí)驗(yàn)

改革前 常見蔬菜田間觀察 4 單一實(shí)驗(yàn)

（總12學(xué)時(shí)）蔬菜種子播前處理及發(fā)芽實(shí)驗(yàn) 4 單一實(shí)驗(yàn)

蔬菜栽培技術(shù) 2 參觀實(shí)習(xí)

蔬菜種子形態(tài)學(xué)識(shí)別 1 單一實(shí)驗(yàn)

常見蔬菜田間觀察 2 單一實(shí)驗(yàn)

改革后 蔬菜種子播前處理及發(fā)芽實(shí)驗(yàn) 2 單一實(shí)驗(yàn)

（總18學(xué)時(shí)）蔬菜育苗床建設(shè)、播種育苗技術(shù) 4 綜合性實(shí)驗(yàn)

茄果類蔬菜植株調(diào)整和保花保果技術(shù) 3 綜合性實(shí)驗(yàn)

蔬菜輪作制度的設(shè)計(jì) 2 設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)

瓜類、茄果類蔬菜嫁接育苗技術(shù) 4 綜合性實(shí)驗(yàn)

2.2 建設(shè)多種模式實(shí)習(xí)基地，拓寬實(shí)踐教學(xué)途徑

1）拓展校外實(shí)習(xí)基地。實(shí)習(xí)基地是實(shí)施實(shí)踐教學(xué)的重要依托，是保證教學(xué)質(zhì)量的重要條件，是提高大學(xué)生動(dòng)手操作能力的重要場所，是開展素質(zhì)教育的理想園地[6]。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)位于蘭州市市區(qū)，校園面積有限，因此建設(shè)校外實(shí)習(xí)基地對(duì)于提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量具有重要意義。遵循“走出去、請(qǐng)進(jìn)來，密切與地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展和用人單位的聯(lián)系與合作，根據(jù)優(yōu)勢互補(bǔ)、共同收益”的教育原則[6]，在學(xué)校的支持下，爭取各地州市政府的支持，通過合同約束的形式建立了形式多樣的實(shí)踐教學(xué)基地或產(chǎn)學(xué)研“三結(jié)合”基地，并對(duì)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行掛牌。如通過“實(shí)踐教學(xué)+公司、實(shí)踐教學(xué)+科研院所、實(shí)踐教學(xué)+農(nóng)戶、實(shí)踐教學(xué)+科研”等模式開展實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生定期或不定期前往實(shí)習(xí)基地進(jìn)行蔬菜栽培各個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)。利用企業(yè)、科研院所的人才、技術(shù)及設(shè)備資源優(yōu)勢為教學(xué)服務(wù)，從而滿足課程現(xiàn)場教學(xué)、專業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)的需要。與本門課程實(shí)踐教學(xué)合作的公司有甘肅黃羊河集團(tuán)公司、甘肅亞圣集團(tuán)有限公司、甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限公司和甘肅慶陽市新土地蔬菜開發(fā)有限公司等；科研院所有甘肅省農(nóng)科院蔬菜所、蘭州市農(nóng)科所及其他各市、州農(nóng)科所等。如甘肅黃羊河集團(tuán)公司擁有萬畝蔬菜生產(chǎn)基地（實(shí)施灌溉施肥一體化），主要種植茄果類蔬菜、洋蔥、結(jié)球甘藍(lán)、萵苣等，從蔬菜育苗開始學(xué)生就可進(jìn)入該公司實(shí)習(xí)。

2）加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)。除了要建立多樣化校外實(shí)習(xí)基地，校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)也是必不可少的。與校外實(shí)習(xí)基地相比，校內(nèi)實(shí)習(xí)基地使用靈活、效率高，能節(jié)約經(jīng)費(fèi)。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜栽培學(xué)課程在每年的第一學(xué)期（秋冬季）開設(shè)，此時(shí)正是露地蔬菜生產(chǎn)的末期，因此，不僅要建立校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，還要有相應(yīng)配套設(shè)施，以便在秋冬季開展相關(guān)實(shí)習(xí)。在學(xué)校總體規(guī)劃下，結(jié)合蔬菜栽培學(xué)精品課程建設(shè)需要，在校內(nèi)建造了一座 1400m2 連棟現(xiàn)代溫室，其中1/3面積分配給園藝專業(yè)，可用于開展蔬菜播種育苗及反季節(jié)蔬菜栽培等系列實(shí)驗(yàn)，如培養(yǎng)土的制作、苗床的建造、蔬菜播種育苗、蔬菜嫁接及常見蔬菜幼苗田間識(shí)別等實(shí)驗(yàn)。另外，2011年學(xué)校分配給蔬菜科學(xué)系校園實(shí)訓(xùn)區(qū)90m2，用于建設(shè)校內(nèi)蔬菜標(biāo)本區(qū)，主要種植觀賞南瓜、羽衣甘藍(lán)、豆類蔬菜、茄果類蔬菜等觀賞價(jià)值較高的蔬菜。這個(gè)標(biāo)本區(qū)由課程組副教授以下的人員組織學(xué)生種植與管理。校內(nèi)規(guī)范化實(shí)習(xí)基地及實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，使原來只能通過參觀、演示來完成的實(shí)習(xí)可在溫室內(nèi)隨時(shí)進(jìn)行實(shí)施操作直至熟練掌握，使部分實(shí)驗(yàn)實(shí)現(xiàn)了從“眼觀、耳聽”向“實(shí)際動(dòng)手”的轉(zhuǎn)變，提高了學(xué)生對(duì)本門課程的學(xué)習(xí)熱情及實(shí)際操作能力，優(yōu)化了校園環(huán)境。

2.3 指導(dǎo)學(xué)生積極參與“聯(lián)村聯(lián)戶、為民富民”行動(dòng)

近年來，甘肅省政府倡導(dǎo)實(shí)施“聯(lián)村聯(lián)戶、為民富民”的“雙聯(lián)”行動(dòng)，為學(xué)生進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐、充分發(fā)揮所學(xué)提供了廣闊的舞臺(tái)，可以充分實(shí)現(xiàn)“實(shí)踐教學(xué)+農(nóng)戶”的實(shí)習(xí)模式。蔬菜產(chǎn)業(yè)目前是甘肅省第二大產(chǎn)業(yè)（僅次于糧食），全省蔬菜種植面積已超過620萬畝，而且甘肅省是全國“西菜東調(diào)”的基地之一，已經(jīng)形成了“河西走廊、中部沿黃灌區(qū)、隴東涇河流域、隴南渭河流域、徽成盆地”五大蔬菜生產(chǎn)基地。甘肅省蔬菜面積大、種類多，尤其是“高原夏菜”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為解決東南沿海地區(qū)、港澳地區(qū)甚至東南亞地區(qū)的夏秋蔬菜供應(yīng)起了舉足輕重的作用；同時(shí)也為本課程實(shí)習(xí)及提高本專業(yè)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力提供了良好平臺(tái)。在蔬菜科學(xué)系教師的指導(dǎo)下，學(xué)生通過分組、分片參與到“聯(lián)村聯(lián)戶、為民富民”的實(shí)踐中。根據(jù)農(nóng)戶蔬菜種植面積的大小，2～3戶種植戶分配1～2名同學(xué)，2～3個(gè)自然村分配1位指導(dǎo)教師，對(duì)從蔬菜育苗到拉秧的整個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。通過該項(xiàng)活動(dòng)，能深入了解蔬菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中存在的問題并及時(shí)給予解決，既能提高學(xué)生的動(dòng)手能力、分析解決問題的能力，還能進(jìn)行科技扶貧、增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的總體效益。本課程所交流、聯(lián)系的區(qū)域主要是靖遠(yuǎn)縣的北灣鄉(xiāng)、大壩鄉(xiāng)和平堡鄉(xiāng)，山丹縣的清泉鎮(zhèn)、馬營鄉(xiāng)和老軍鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的種植戶。

2.4 提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)交流銜接，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的 流暢性

實(shí)踐教學(xué)是一個(gè)系統(tǒng)工程，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的缺失或者不配合勢必造成整個(gè)實(shí)踐教學(xué)的阻滯。因此，在加大宣傳教育力度的基礎(chǔ)上，要把各個(gè)環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí)水平提高到一個(gè)新的高度，為實(shí)踐教學(xué)的順利開展打下深厚的基礎(chǔ)。這就要求各環(huán)節(jié)、各層次工作人員各司其職、盡職盡責(zé)、密切配合。在精品課程建設(shè)的過程中，通過搜集材料、協(xié)調(diào)各方面關(guān)系，使課程主講教師、教學(xué)輔助人員、設(shè)備管理人員及設(shè)施管理人員深刻認(rèn)識(shí)到各自的職責(zé)及責(zé)任，加強(qiáng)各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的流暢性，使實(shí)踐教學(xué)得以順利開展。蔬菜栽培學(xué)課程組現(xiàn)有教師6名，其中主講教師2名（教授、副教授各1名）、講師1名、助教1名、教學(xué)輔助人員1名、儀器設(shè)備管理員1名，職稱結(jié)構(gòu)與年齡結(jié)構(gòu)均比較合理。

2.5 積極參與科研，提高學(xué)生的研究與應(yīng)用能力

依照“教學(xué)推動(dòng)科研，科研服務(wù)于教學(xué)”的原則，要求和鼓勵(lì)教師把科研與教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來，把科研成果帶入課堂，把最新的知識(shí)和信息傳遞給學(xué)生，以促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的不斷提高[6]。通過實(shí)施本科生導(dǎo)師制，把實(shí)踐教學(xué)與畢業(yè)實(shí)習(xí)或畢業(yè)設(shè)計(jì)相結(jié)合，讓學(xué)生自由選擇參與指導(dǎo)教師的科研項(xiàng)目，使學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)和實(shí)踐能力進(jìn)行科學(xué)研究工作，有助于提高學(xué)生的動(dòng)手能力、分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力。一般1位高級(jí)職稱教師可以指導(dǎo)10～15名學(xué)生，中級(jí)和初級(jí)職稱教師可指導(dǎo)5～10名學(xué)生。一個(gè)課題下可以分配2～3名學(xué)生，進(jìn)行不同方向的研究。例如，項(xiàng)目“蔬菜植物水肥一體化關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與示范”可以分為不同的研究方向，如不同灌水施肥條件下蔬菜植物的生理生態(tài)特征、土壤肥水變化規(guī)律、土壤微生物及酶活性變化等，讓學(xué)生參與選題、制定實(shí)驗(yàn)方案、收集數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)處理分析、撰寫論文及最后提交答辯等整個(gè)過程。在這個(gè)過程中學(xué)生不僅開拓了視野，了解了相關(guān)科研方向的發(fā)展前沿，同時(shí)鍛煉了分析、解決問題的能力。

2.6 規(guī)范實(shí)踐教學(xué)管理，強(qiáng)化考核制度改革

加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)管理的制度建設(shè)是學(xué)校強(qiáng)化和規(guī)范教學(xué)管理的前提和保障[7]。實(shí)踐教學(xué)涉及面廣、具有多重目標(biāo)、過程紛繁復(fù)雜，其管理工作難度較理論教學(xué)大得多，要在認(rèn)真研究的基礎(chǔ)上制定實(shí)踐教學(xué)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法，使實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)朝著科學(xué)、規(guī)范的方向發(fā)展[8]。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)踐教學(xué)由教務(wù)處實(shí)踐科統(tǒng)一管理，學(xué)院主管教學(xué)副院長監(jiān)督實(shí)施，主講教師負(fù)總責(zé)并制定實(shí)習(xí)方案，教學(xué)輔助人員及設(shè)備管理人員密切配合，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作如場地協(xié)調(diào)、人員安排、車輛安排等，從而形成了一套流暢的實(shí)踐教學(xué)管理體系。

科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系既要重視理論知識(shí)考試，更要重視實(shí)踐操作能力的考核。要適當(dāng)提高實(shí)踐能力在考核評(píng)價(jià)體系中的比重，對(duì)于理論知識(shí)的考核也應(yīng)加大考查學(xué)生分析問題、解決問題能力的內(nèi)容。蔬菜栽培學(xué)課程考核由平時(shí)成績、實(shí)習(xí)成績和試卷成績組成。與改革前相比，把試卷成績所占比例壓縮了10%，而把實(shí)習(xí)成績所占比例提高了10%。在實(shí)踐能力考核中，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度、操作技能現(xiàn)場打分，最后結(jié)合所交實(shí)習(xí)報(bào)告給予綜合成績（見表2）。

表2 蔬菜栽培學(xué)課程考核辦法

成績組成 考核項(xiàng)目 比例（%） 考核辦法

平時(shí)成績 課堂出勤率、 15 出勤率20%、回答

回答問題和作業(yè) 問題40%、作業(yè)40%

實(shí)習(xí)成績 實(shí)習(xí)態(tài)度、操作 實(shí)習(xí)態(tài)度30%、操作技

技能、實(shí)習(xí)報(bào)告 25 能30%、實(shí)習(xí)報(bào)告40%

期末考試 考卷測試 60 閉卷考試100%

3 實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新的應(yīng)用效果

1）提高了大學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性。改變了以往以課堂教學(xué)為主、實(shí)踐教學(xué)為輔的教學(xué)方式，使學(xué)生更多地接觸到蔬菜生產(chǎn)、市場等，增強(qiáng)了感性認(rèn)識(shí)，掌握了一定的操作技能；并聘請(qǐng)科研院所、企業(yè)精英為學(xué)生做現(xiàn)場指導(dǎo)或做專題報(bào)告。這種“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”的實(shí)踐教學(xué)模式極大地激發(fā)了大學(xué)生對(duì)本門課程的學(xué)習(xí)熱情和興趣，他們能積極主動(dòng)與任課教師、教學(xué)輔助人員及相關(guān)人士交流問題與學(xué)習(xí)心得，學(xué)習(xí)效果良好。

2）大學(xué)生整體素質(zhì)得以提高，有利于就業(yè)。實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生較長時(shí)間深入田間地頭、農(nóng)村甚至農(nóng)戶家中，克服了苦、臟、累及食宿等方面的許多困難，艱苦樸素，認(rèn)真對(duì)待實(shí)習(xí)的每一環(huán)節(jié)，不但各方面素質(zhì)都得到了鍛煉與提高，而且在企業(yè)、科研院所等實(shí)習(xí)單位樹立了大學(xué)生的良好形象。多種實(shí)踐教學(xué)模式的實(shí)施，使大學(xué)生從生產(chǎn)實(shí)踐中學(xué)到了許多實(shí)踐技能，培養(yǎng)了發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，提高了實(shí)際操作能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；與農(nóng)戶及實(shí)習(xí)單位建立了深厚的感情與聯(lián)系，為以后出色完成各項(xiàng)任務(wù)打下了深厚基礎(chǔ)。另外，學(xué)生實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)受到了企業(yè)、科研院所、農(nóng)技推廣中心等單位的肯定，提高了就業(yè)率，近年來一次性就業(yè)率達(dá)95%以上。

3）進(jìn)行科技扶貧，增加了農(nóng)民或企業(yè)收入。通過進(jìn)入企業(yè)或農(nóng)戶實(shí)習(xí)，學(xué)生以生力軍及技術(shù)人員的雙重身份參與到蔬菜種子處理、播種育苗、苗期管理、定植、定植后肥水管理、花果管理、病蟲害防治等各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，起到了既是勞力又是技術(shù)員的作用。對(duì)企業(yè)及農(nóng)戶來說，降低了生產(chǎn)成本，提高了蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，進(jìn)而提高了生產(chǎn)效益。

4） 提高了教師素質(zhì)及課程的教學(xué)水平。在“課堂教學(xué)-實(shí)踐教學(xué)-科學(xué)研究-科學(xué)技術(shù)普及-校、企、院合作”等一系列教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施中，不但使學(xué)生掌握了深厚的蔬菜栽培學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)及較強(qiáng)的實(shí)踐技能，而且充實(shí)了教師的專業(yè)知識(shí)，提高了其理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的水平，把握了蔬菜栽培學(xué)科發(fā)展前沿，真正做到了“教學(xué)推動(dòng)科研，科研服務(wù)于教學(xué)”，全面提高了蔬菜栽培學(xué)教學(xué)水平和實(shí)踐水平。

4 結(jié)束語

實(shí)踐教學(xué)是高等學(xué)校教學(xué)過程中的重要組成部分，是培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才的重要環(huán)節(jié)，是提高大學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力的重要手段。實(shí)踐教學(xué)改革是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要各方面配合和共同努力。從某種意義上講，實(shí)踐教學(xué)更能引起學(xué)生的興趣、啟迪思維、培養(yǎng)創(chuàng)造精神和創(chuàng)新能力。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)作為西部地區(qū)一所省屬高校，在辦學(xué)條件、師資力量、學(xué)生基本素質(zhì)等各方面與發(fā)達(dá)地區(qū)均有差距。為此，為了提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)出“懂理論、會(huì)操作、能實(shí)踐”的高級(jí)專門人才，必須要積極探索，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，更新教育教學(xué)觀念，著力于教育教學(xué)改革，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式，把實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)放到重要的位置上，積極營造創(chuàng)新人才培養(yǎng)的氛圍。實(shí)習(xí)基地在人才培養(yǎng)中占有十分重要的地位，它既是教學(xué)、科研的重要基地，又是示范、推廣先進(jìn)技術(shù)的樣板。因此，建設(shè)高效的實(shí)習(xí)基地是開展實(shí)踐教學(xué)的重中之重。蔬菜栽培學(xué)課程實(shí)習(xí)基地的建設(shè)應(yīng)著眼于長遠(yuǎn)發(fā)展，緊緊圍繞著服務(wù)于教學(xué)的需要，不斷增強(qiáng)自身的發(fā)展后勁，更好的為實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)造條件。

參考文獻(xiàn)

[1]錢春，劉君素，尹可林.高校園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式初談[J]. 西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，4（3）：250-252.

[2]朱正偉，劉東燕，何敏.加強(qiáng)高校實(shí)踐教學(xué)的探索與實(shí)踐[J]. 中國大學(xué)教育，2007，（1）：75-78.

[3]周蘇玫，景延秋，賀德先.突出能力培養(yǎng)改革作物栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2008，27（11）：115-117.

[4]邵興國，王宏順，王濱.積極開設(shè)綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)提高學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2002，（21）：20-22.

[5]陳忻華.綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的開設(shè)[J].中國科技信息，2005， （10）：50-53.

[6]王廣印，陳碧華，李新崢，等.蔬菜栽培學(xué)實(shí)踐性教學(xué)模式的創(chuàng)新與實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2010，29（4）：127-130.

[7]張建偉.蔬菜栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革與實(shí)踐[J].河南職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)（職業(yè)教育版），2003，（5）：87-88.

[8]曹霞，武春成，宋士清，等.設(shè)施蔬菜栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)的創(chuàng)新與應(yīng)用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（18）：11332-11334.

實(shí)習(xí)成績 實(shí)習(xí)態(tài)度、操作 實(shí)習(xí)態(tài)度30%、操作技

技能、實(shí)習(xí)報(bào)告 25 能30%、實(shí)習(xí)報(bào)告40%

期末考試 考卷測試 60 閉卷考試100%

3 實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新的應(yīng)用效果

1）提高了大學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性。改變了以往以課堂教學(xué)為主、實(shí)踐教學(xué)為輔的教學(xué)方式，使學(xué)生更多地接觸到蔬菜生產(chǎn)、市場等，增強(qiáng)了感性認(rèn)識(shí)，掌握了一定的操作技能；并聘請(qǐng)科研院所、企業(yè)精英為學(xué)生做現(xiàn)場指導(dǎo)或做專題報(bào)告。這種“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”的實(shí)踐教學(xué)模式極大地激發(fā)了大學(xué)生對(duì)本門課程的學(xué)習(xí)熱情和興趣，他們能積極主動(dòng)與任課教師、教學(xué)輔助人員及相關(guān)人士交流問題與學(xué)習(xí)心得，學(xué)習(xí)效果良好。

2）大學(xué)生整體素質(zhì)得以提高，有利于就業(yè)。實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生較長時(shí)間深入田間地頭、農(nóng)村甚至農(nóng)戶家中，克服了苦、臟、累及食宿等方面的許多困難，艱苦樸素，認(rèn)真對(duì)待實(shí)習(xí)的每一環(huán)節(jié)，不但各方面素質(zhì)都得到了鍛煉與提高，而且在企業(yè)、科研院所等實(shí)習(xí)單位樹立了大學(xué)生的良好形象。多種實(shí)踐教學(xué)模式的實(shí)施，使大學(xué)生從生產(chǎn)實(shí)踐中學(xué)到了許多實(shí)踐技能，培養(yǎng)了發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，提高了實(shí)際操作能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；與農(nóng)戶及實(shí)習(xí)單位建立了深厚的感情與聯(lián)系，為以后出色完成各項(xiàng)任務(wù)打下了深厚基礎(chǔ)。另外，學(xué)生實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)受到了企業(yè)、科研院所、農(nóng)技推廣中心等單位的肯定，提高了就業(yè)率，近年來一次性就業(yè)率達(dá)95%以上。

3）進(jìn)行科技扶貧，增加了農(nóng)民或企業(yè)收入。通過進(jìn)入企業(yè)或農(nóng)戶實(shí)習(xí)，學(xué)生以生力軍及技術(shù)人員的雙重身份參與到蔬菜種子處理、播種育苗、苗期管理、定植、定植后肥水管理、花果管理、病蟲害防治等各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，起到了既是勞力又是技術(shù)員的作用。對(duì)企業(yè)及農(nóng)戶來說，降低了生產(chǎn)成本，提高了蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，進(jìn)而提高了生產(chǎn)效益。

4） 提高了教師素質(zhì)及課程的教學(xué)水平。在“課堂教學(xué)-實(shí)踐教學(xué)-科學(xué)研究-科學(xué)技術(shù)普及-校、企、院合作”等一系列教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施中，不但使學(xué)生掌握了深厚的蔬菜栽培學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)及較強(qiáng)的實(shí)踐技能，而且充實(shí)了教師的專業(yè)知識(shí)，提高了其理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的水平，把握了蔬菜栽培學(xué)科發(fā)展前沿，真正做到了“教學(xué)推動(dòng)科研，科研服務(wù)于教學(xué)”，全面提高了蔬菜栽培學(xué)教學(xué)水平和實(shí)踐水平。

4 結(jié)束語

實(shí)踐教學(xué)是高等學(xué)校教學(xué)過程中的重要組成部分，是培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才的重要環(huán)節(jié)，是提高大學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力的重要手段。實(shí)踐教學(xué)改革是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要各方面配合和共同努力。從某種意義上講，實(shí)踐教學(xué)更能引起學(xué)生的興趣、啟迪思維、培養(yǎng)創(chuàng)造精神和創(chuàng)新能力。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)作為西部地區(qū)一所省屬高校，在辦學(xué)條件、師資力量、學(xué)生基本素質(zhì)等各方面與發(fā)達(dá)地區(qū)均有差距。為此，為了提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)出“懂理論、會(huì)操作、能實(shí)踐”的高級(jí)專門人才，必須要積極探索，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，更新教育教學(xué)觀念，著力于教育教學(xué)改革，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式，把實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)放到重要的位置上，積極營造創(chuàng)新人才培養(yǎng)的氛圍。實(shí)習(xí)基地在人才培養(yǎng)中占有十分重要的地位，它既是教學(xué)、科研的重要基地，又是示范、推廣先進(jìn)技術(shù)的樣板。因此，建設(shè)高效的實(shí)習(xí)基地是開展實(shí)踐教學(xué)的重中之重。蔬菜栽培學(xué)課程實(shí)習(xí)基地的建設(shè)應(yīng)著眼于長遠(yuǎn)發(fā)展，緊緊圍繞著服務(wù)于教學(xué)的需要，不斷增強(qiáng)自身的發(fā)展后勁，更好的為實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)造條件。

參考文獻(xiàn)

[1]錢春，劉君素，尹可林.高校園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式初談[J]. 西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，4（3）：250-252.

[2]朱正偉，劉東燕，何敏.加強(qiáng)高校實(shí)踐教學(xué)的探索與實(shí)踐[J]. 中國大學(xué)教育，2007，（1）：75-78.

[3]周蘇玫，景延秋，賀德先.突出能力培養(yǎng)改革作物栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2008，27（11）：115-117.

[4]邵興國，王宏順，王濱.積極開設(shè)綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)提高學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2002，（21）：20-22.

[5]陳忻華.綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的開設(shè)[J].中國科技信息，2005， （10）：50-53.

[6]王廣印，陳碧華，李新崢，等.蔬菜栽培學(xué)實(shí)踐性教學(xué)模式的創(chuàng)新與實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2010，29（4）：127-130.

[7]張建偉.蔬菜栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革與實(shí)踐[J].河南職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)（職業(yè)教育版），2003，（5）：87-88.

[8]曹霞，武春成，宋士清，等.設(shè)施蔬菜栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)的創(chuàng)新與應(yīng)用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（18）：11332-11334.

實(shí)習(xí)成績 實(shí)習(xí)態(tài)度、操作 實(shí)習(xí)態(tài)度30%、操作技

技能、實(shí)習(xí)報(bào)告 25 能30%、實(shí)習(xí)報(bào)告40%

期末考試 考卷測試 60 閉卷考試100%

3 實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新的應(yīng)用效果

1）提高了大學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性。改變了以往以課堂教學(xué)為主、實(shí)踐教學(xué)為輔的教學(xué)方式，使學(xué)生更多地接觸到蔬菜生產(chǎn)、市場等，增強(qiáng)了感性認(rèn)識(shí)，掌握了一定的操作技能；并聘請(qǐng)科研院所、企業(yè)精英為學(xué)生做現(xiàn)場指導(dǎo)或做專題報(bào)告。這種“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”的實(shí)踐教學(xué)模式極大地激發(fā)了大學(xué)生對(duì)本門課程的學(xué)習(xí)熱情和興趣，他們能積極主動(dòng)與任課教師、教學(xué)輔助人員及相關(guān)人士交流問題與學(xué)習(xí)心得，學(xué)習(xí)效果良好。

2）大學(xué)生整體素質(zhì)得以提高，有利于就業(yè)。實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生較長時(shí)間深入田間地頭、農(nóng)村甚至農(nóng)戶家中，克服了苦、臟、累及食宿等方面的許多困難，艱苦樸素，認(rèn)真對(duì)待實(shí)習(xí)的每一環(huán)節(jié)，不但各方面素質(zhì)都得到了鍛煉與提高，而且在企業(yè)、科研院所等實(shí)習(xí)單位樹立了大學(xué)生的良好形象。多種實(shí)踐教學(xué)模式的實(shí)施，使大學(xué)生從生產(chǎn)實(shí)踐中學(xué)到了許多實(shí)踐技能，培養(yǎng)了發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，提高了實(shí)際操作能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；與農(nóng)戶及實(shí)習(xí)單位建立了深厚的感情與聯(lián)系，為以后出色完成各項(xiàng)任務(wù)打下了深厚基礎(chǔ)。另外，學(xué)生實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)受到了企業(yè)、科研院所、農(nóng)技推廣中心等單位的肯定，提高了就業(yè)率，近年來一次性就業(yè)率達(dá)95%以上。

3）進(jìn)行科技扶貧，增加了農(nóng)民或企業(yè)收入。通過進(jìn)入企業(yè)或農(nóng)戶實(shí)習(xí)，學(xué)生以生力軍及技術(shù)人員的雙重身份參與到蔬菜種子處理、播種育苗、苗期管理、定植、定植后肥水管理、花果管理、病蟲害防治等各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，起到了既是勞力又是技術(shù)員的作用。對(duì)企業(yè)及農(nóng)戶來說，降低了生產(chǎn)成本，提高了蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，進(jìn)而提高了生產(chǎn)效益。

4） 提高了教師素質(zhì)及課程的教學(xué)水平。在“課堂教學(xué)-實(shí)踐教學(xué)-科學(xué)研究-科學(xué)技術(shù)普及-校、企、院合作”等一系列教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施中，不但使學(xué)生掌握了深厚的蔬菜栽培學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)及較強(qiáng)的實(shí)踐技能，而且充實(shí)了教師的專業(yè)知識(shí)，提高了其理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的水平，把握了蔬菜栽培學(xué)科發(fā)展前沿，真正做到了“教學(xué)推動(dòng)科研，科研服務(wù)于教學(xué)”，全面提高了蔬菜栽培學(xué)教學(xué)水平和實(shí)踐水平。

4 結(jié)束語

實(shí)踐教學(xué)是高等學(xué)校教學(xué)過程中的重要組成部分，是培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才的重要環(huán)節(jié)，是提高大學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力的重要手段。實(shí)踐教學(xué)改革是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要各方面配合和共同努力。從某種意義上講，實(shí)踐教學(xué)更能引起學(xué)生的興趣、啟迪思維、培養(yǎng)創(chuàng)造精神和創(chuàng)新能力。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)作為西部地區(qū)一所省屬高校，在辦學(xué)條件、師資力量、學(xué)生基本素質(zhì)等各方面與發(fā)達(dá)地區(qū)均有差距。為此，為了提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)出“懂理論、會(huì)操作、能實(shí)踐”的高級(jí)專門人才，必須要積極探索，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，更新教育教學(xué)觀念，著力于教育教學(xué)改革，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式，把實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)放到重要的位置上，積極營造創(chuàng)新人才培養(yǎng)的氛圍。實(shí)習(xí)基地在人才培養(yǎng)中占有十分重要的地位，它既是教學(xué)、科研的重要基地，又是示范、推廣先進(jìn)技術(shù)的樣板。因此，建設(shè)高效的實(shí)習(xí)基地是開展實(shí)踐教學(xué)的重中之重。蔬菜栽培學(xué)課程實(shí)習(xí)基地的建設(shè)應(yīng)著眼于長遠(yuǎn)發(fā)展，緊緊圍繞著服務(wù)于教學(xué)的需要，不斷增強(qiáng)自身的發(fā)展后勁，更好的為實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)造條件。

參考文獻(xiàn)

[1]錢春，劉君素，尹可林.高校園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式初談[J]. 西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，4（3）：250-252.

[2]朱正偉，劉東燕，何敏.加強(qiáng)高校實(shí)踐教學(xué)的探索與實(shí)踐[J]. 中國大學(xué)教育，2007，（1）：75-78.

[3]周蘇玫，景延秋，賀德先.突出能力培養(yǎng)改革作物栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2008，27（11）：115-117.

[4]邵興國，王宏順，王濱.積極開設(shè)綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)提高學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2002，（21）：20-22.

[5]陳忻華.綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的開設(shè)[J].中國科技信息，2005， （10）：50-53.

[6]王廣印，陳碧華，李新崢，等.蔬菜栽培學(xué)實(shí)踐性教學(xué)模式的創(chuàng)新與實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2010，29（4）：127-130.

[7]張建偉.蔬菜栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革與實(shí)踐[J].河南職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)（職業(yè)教育版），2003，（5）：87-88.

[8]曹霞，武春成，宋士清，等.設(shè)施蔬菜栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)的創(chuàng)新與應(yīng)用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（18）：11332-11334.