旅游專業(yè)禮儀教育的意義

許明星

摘 要：儀是人們?cè)诮煌顒?dòng)中為了保持社會(huì)正常秩序所必須遵循的道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。什么是禮儀呢？簡(jiǎn)單地說(shuō)，禮儀就是律己、敬人的一種行為規(guī)范，是表現(xiàn)對(duì)他人尊重和理解的過(guò)程和手段。

關(guān)鍵詞：教育；禮儀

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1002-7661（2014）07-059-01

禮儀是人們?cè)诮煌顒?dòng)中為了保持社會(huì)正常秩序所必須遵循的道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。什么是禮儀呢？簡(jiǎn)單地說(shuō)，禮儀就是律己、敬人的一種行為規(guī)范，是表現(xiàn)對(duì)他人尊重和理解的過(guò)程和手段。禮儀從個(gè)人修養(yǎng)的角度來(lái)看，可以說(shuō)是一個(gè)人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)；從交際的角度來(lái)看，禮儀可以說(shuō)是人際交往中適用的一種藝術(shù)，一種交際方式或交際方法，是人際交往中約定俗成的示人以尊重、友好的習(xí)慣做法；從傳播的角度來(lái)看，李L儀可以說(shuō)是在人際交往中進(jìn)行相互溝通的技巧。文明禮儀，不僅是個(gè)人素質(zhì)、教養(yǎng)的體現(xiàn)，也是個(gè)人道德和社會(huì)公德的體現(xiàn)，是城市的臉面，更是國(guó)家的臉面。所以，講文明、用禮儀，也是弘揚(yáng)民族文化、展示民族精神的重要途徑。

中華民族素有禮儀之邦的美稱，在封建社會(huì)，禮貫穿于上至社會(huì)法典，下至家庭生活的社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域。荀子說(shuō)：“人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧。”如今，禮儀的內(nèi)涵和外延都已發(fā)生了明顯的變化，不再是純粹的封建社會(huì)的等級(jí)秩序了，那種君君臣臣、父父子子的封建禮儀已不復(fù)存在。不過(guò)作為一個(gè)具有悠久文化傳統(tǒng)的文明古國(guó)，禮儀仍然滲透在社會(huì)的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)角落。

在我們的日常生活、工作、學(xué)習(xí)中，每個(gè)人的言談舉止都體現(xiàn)出他的行為是否文明，是否合乎禮儀。講得輕一點(diǎn)，人們之間在相互交往中，特別是在與外國(guó)人交往中，如果不注意文明禮儀，會(huì)被人家恥笑。講得重一點(diǎn)，不同民族之間，如果不互相尊重（各自的風(fēng)俗習(xí)慣或禮儀），有可能會(huì)挑起民族仇恨和爭(zhēng)斗。

社會(huì)在進(jìn)步，然而一些人的禮儀觀念卻在逐步淡化。去年“十一”黃金旅游周期間，不少游客的種種不文明的行為舉止讓全體中國(guó)人為此而蒙羞，以致新加坡等境外旅游國(guó)在許多游覽勝地均用醒目的中文寫上“請(qǐng)勿隨地吐痰”等等標(biāo)語(yǔ)。黃金周結(jié)束后，舉國(guó)上下大談禮儀教育，其實(shí)禮儀教育不是一般的禮貌教育，而是一種道德修養(yǎng)，健全人格的教育。禮儀教育應(yīng)該從孩童、從學(xué)生抓起。

一、禮儀教育是旅游職業(yè)道德建設(shè)的重要途徑

蘇霍姆林斯基說(shuō)：“教育，這首先是入學(xué)！”旅游業(yè)禮儀教育既要從旅游從業(yè)人員的外部人手，強(qiáng)化職業(yè)道德意識(shí)，尤其是服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，又要結(jié)合實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)旅游從業(yè)人員應(yīng)不斷加強(qiáng)自身修養(yǎng)，尤其是文明禮貌習(xí)慣的養(yǎng)成。中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的學(xué)生將來(lái)從事的是最基層的旅游服務(wù)工作，為游客提供的是面對(duì)面的直接服務(wù)。如果他們?cè)谶M(jìn)入旅游行業(yè)之前沒(méi)有接受一定的基礎(chǔ)禮儀教育，則可能在待人接物時(shí)出現(xiàn)禮儀不規(guī)范現(xiàn)象，那么必然會(huì)引起游客的投訴，旅游職業(yè)道德建設(shè)也就無(wú)從談起。因此，對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，從日常生活中的站、立、行、走等各個(gè)細(xì)節(jié)的培養(yǎng)到學(xué)會(huì)尊重他人都是必要的。禮儀是建立良好社會(huì)關(guān)系的基石，禮儀教育更是旅游職業(yè)道德建設(shè)的起點(diǎn)和催化劑。

二、禮儀教育是改善我國(guó)旅游業(yè)現(xiàn)狀的重要舉措

旅游業(yè)是我國(guó)年輕的、新興的一個(gè)具有服務(wù)性質(zhì)的綜合性產(chǎn)業(yè)。旅游從業(yè)人員的禮儀水平在某種程度上決定著旅游業(yè)的整體水平和旅游業(yè)的的前景。我們也知道，旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從硬環(huán)境層面轉(zhuǎn)變到軟環(huán)境層面。同樣是“五星級(jí)”的飯店，設(shè)備、設(shè)施等外部環(huán)境都很相似，但客源狀況卻大相徑庭，究其根本原因是從業(yè)人員的職業(yè)道德、客我關(guān)系的處理、禮節(jié)禮貌等方面的禮儀修養(yǎng)有所不同，這種旅游業(yè)的“無(wú)聲招牌”，哪怕只有一點(diǎn)點(diǎn)的差別，它都會(huì)產(chǎn)生巨大的效應(yīng)。目前我國(guó)旅游業(yè)與國(guó)際旅游業(yè)仍存在較大差距，因此加強(qiáng)禮儀教育仍是改善我國(guó)旅游業(yè)狀況，促進(jìn)我國(guó)旅游業(yè)與國(guó)際接軌的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

三、禮儀教育是培養(yǎng)個(gè)人風(fēng)度與氣質(zhì)的重要手段

孔夫子曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“不學(xué)禮，無(wú)以立?！本褪钦f(shuō)一個(gè)人要有所成就，就必須從學(xué)禮開(kāi)始，可見(jiàn)禮儀教育對(duì)培養(yǎng)一個(gè)人的風(fēng)度和氣質(zhì)有著十分重要的意義。風(fēng)度是一個(gè)人精神、氣質(zhì)、舉止、行為以及姿態(tài)的外在表現(xiàn)，是以內(nèi)在素質(zhì)為基礎(chǔ)的長(zhǎng)期生活習(xí)慣、性格、品質(zhì)、文化、道德和修養(yǎng)的流露，它通過(guò)一個(gè)人的言談舉止、衣帽服飾、作風(fēng)態(tài)度等形式表露；而氣質(zhì)則是人們所講的某個(gè)人所具有的魅力，一個(gè)人的氣質(zhì)美，才是美的全部表現(xiàn)。我們可以通過(guò)對(duì)旅游業(yè)的學(xué)生強(qiáng)化禮儀教育，達(dá)到風(fēng)度和氣質(zhì)的完美結(jié)合，從而成就一番事業(yè)。

由此可見(jiàn)，禮儀教育對(duì)于中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)是關(guān)系到其工作成敗的關(guān)鍵。那么作為從事旅游教育工作的教育者來(lái)說(shuō)，怎樣才能為社會(huì)培養(yǎng)出一大批合格的旅游人才呢？筆者以為可以從以下幾個(gè)方面著手：

首先，要學(xué)會(huì)尊重他人為起點(diǎn)。禮儀本身就是尊重人的外在表現(xiàn)形式。古今中外許多歷史故事給了我們很好的啟示，“劉備三顧茅廬”的故事說(shuō)明只有尊重別人，才能受到別人的尊重和信賴，在事業(yè)上才能獲得成功。因此教育者在從事教育的過(guò)程中要擺脫那種枯燥無(wú)味的說(shuō)教，運(yùn)用身邊的事例，讓學(xué)生明白尊重別人就是尊重自己的道理。

其次，要以提高本人自尊心為基礎(chǔ)。自尊，即自我尊重，是希望被別人尊重，不向別人卑躬屈膝，也不容別人侮辱、歧視的一種心理狀態(tài)。隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，入境游和出境游的比例也在不斷加大。旅游從業(yè)人員會(huì)碰到各種類型的游客，有些甚至?xí)U橫無(wú)禮。所以從事教育工作的教師應(yīng)該教育學(xué)生樹(shù)立自尊心，懂得自我尊重才能得到別人的尊重。

再次，要以身體力行為行動(dòng)準(zhǔn)則。接受再多的禮儀教育，談到禮儀口若懸河，但是在日常的言行中，平時(shí)的待人接物中展現(xiàn)的不是文明有禮的形象，那么就永遠(yuǎn)不可能養(yǎng)成文明禮儀。因此我們應(yīng)該在旅游專業(yè)學(xué)生中廣泛地開(kāi)展禮儀教育，要從平時(shí)的點(diǎn)滴小事做起，從我做起，著力塑造創(chuàng)新、誠(chéng)信、包容、文明的良好形象，逐步改變長(zhǎng)期養(yǎng)成的一些不良習(xí)慣，形成良好的習(xí)慣，“禮讓三先”，讓中華民族真正成為文明禮儀之邦。endprint