• <tr id="yyy80"></tr>
  • <sup id="yyy80"></sup>
  • <tfoot id="yyy80"><noscript id="yyy80"></noscript></tfoot>
  • 99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

    半干咸魚不同脫鹽方式的研究

    2014-05-21 03:26:02陳慧芝王擁軍徐豐民
    關(guān)鍵詞:山梨糖魚塊浸泡液

    陳慧芝, 張 慜*, 王擁軍, 徐豐民

    (1.江南大學(xué) 食品學(xué)院,江蘇 無錫 214122;2.浙江嚴(yán)州府食品有限公司,浙江 杭州310014)

    我國魚類資源非常豐富,水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占全世界的2/3,居世界首位。但是我國水產(chǎn)品加工率還不到發(fā)達(dá)國家的一半,淡水魚的加工率更是不足10%[1]。水產(chǎn)品是蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、無機(jī)鹽和維生素等的良好來源,蛋白質(zhì)含量尤其豐富。然而新鮮淡水魚極易腐敗變質(zhì)不易儲(chǔ)存,干制是保存魚的一種傳統(tǒng)方法,淡水魚一般采用腌制與干制相結(jié)合,在降低水分含量的同時(shí)也增加了滲透壓從而延長了保質(zhì)期。半干咸魚含鹽量(質(zhì)量分?jǐn)?shù)多在11%以下)較傳統(tǒng)咸魚干(質(zhì)量分?jǐn)?shù)多在15%~25%)要低,水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)在60%左右[2]。對于體積較大的淡水魚可加工成半干咸魚制品達(dá)到暫時(shí)延長保質(zhì)期的目的,作為進(jìn)一步深加工的原料。

    草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬,是四大家魚之一。草魚肉組織柔嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,草魚的質(zhì)量分?jǐn)?shù)及可食部分的化學(xué)成分大致為:水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)74.4%,粗蛋白質(zhì)19.5%,粗脂肪2.1%,礦物質(zhì)1.9%,Ca質(zhì)量分?jǐn)?shù)460 mg/kg,F(xiàn)e質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.5 mg/kg[3]。萬娟等研究了草魚咸干的脫鹽工藝和加工工藝,比較了靜水脫鹽和真空滲透脫鹽過程中電導(dǎo)率、可溶蛋白質(zhì)的變化[4]。然而在實(shí)際生產(chǎn)中,半干草魚咸干的脫鹽時(shí)間太長,尤其是在天氣炎熱的夏季,魚干容易在脫鹽過程中變質(zhì),進(jìn)而影響后續(xù)生產(chǎn)。作者旨在尋找快速有效的脫鹽方法,為實(shí)際生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

    1 材料與方法

    1.1 實(shí)驗(yàn)材料與試劑

    市售半干草魚咸干:購于無錫天鵬食品城。初始鹽質(zhì)量分?jǐn)?shù)為9.67%,水質(zhì)量分?jǐn)?shù)為62.42%。

    硝酸銀,鉻酸鉀,考馬斯亮蘭G250,磷酸,無水乙醇:均為分析純。海藻糖,山梨糖醇:均為食品級(jí)。

    1.2 儀器與設(shè)備

    PB203-N電子天平:上海天平儀器廠產(chǎn)品;DDS-11AT數(shù)字電導(dǎo)儀:上海蕾磁新涇儀器有限公司產(chǎn)品;DKZ-450B型電熱恒溫振蕩水槽:上海森信實(shí)驗(yàn)儀器有限公司產(chǎn)品;循環(huán)水式多用真空泵SHB-IIIA:上海豫康科教儀器設(shè)備有限公司產(chǎn)品;UV2006型紫外分光光度計(jì):上海天美科學(xué)儀器有限公司產(chǎn)品;CHROMA METER CR-400色差計(jì):柯尼卡美能達(dá)(中國)投資有限公司產(chǎn)品。

    1.3 實(shí)驗(yàn)方法

    將半干咸魚按要求進(jìn)行三去 (去頭、內(nèi)臟、魚鱗),切塊修邊至2.5 cm×4.0 cm,按照不同的脫鹽方法進(jìn)行脫鹽。對草魚干進(jìn)行脫鹽實(shí)驗(yàn)表明,在30℃、水料體積質(zhì)量比為10 mL/g時(shí)脫鹽180 min達(dá)到平衡,脫鹽時(shí)間較短,魚體質(zhì)構(gòu)保全較好,勿需中途換水,脫鹽結(jié)束魚干可直接用于加工,無需再添加鹽[4]。將實(shí)驗(yàn)的水料體積質(zhì)量比定為10 mL/g,按照不同的脫鹽方法進(jìn)行脫鹽。

    1.3.1 清水浸泡 將修邊后的魚塊放入容器內(nèi),內(nèi)裝蒸餾水,使料液質(zhì)量體積比為1 g∶10 mL,浸泡6 h,每隔1 h測定魚塊的含鹽量,浸泡液的電導(dǎo)率,可溶性蛋白含量和色差。

    1.3.2 添加脫鹽劑浸泡 在料液質(zhì)量體積比為1 g∶10 mL的浸泡液中添加一定濃度的水分保持劑作為滲透調(diào)節(jié)劑,浸泡2 h,選擇出能增加食鹽的外滲量的脫鹽劑。在料液質(zhì)量體積比為1 g∶10 mL的浸泡液中添加不同質(zhì)量濃度的脫鹽劑,選擇合適濃度。在合適濃度下,使料液質(zhì)量體積比為1 g∶10 mL,浸泡6 h,每隔1 h測定浸泡液的電導(dǎo)率,可溶性蛋白含量和色差。

    1.3.3 扎孔處理 在不影響魚塊品質(zhì)的前提下,用小細(xì)針對魚塊進(jìn)行扎孔處理,正反面扎3×4個(gè)孔。放入清水中使料液質(zhì)量體積比為1 g∶10 mL,浸泡6 h,每隔1 h測定魚塊的含鹽量,浸泡液的電導(dǎo)率,可溶性蛋白質(zhì)含量和色差。

    1.3.4 振蕩處理 將修邊后的魚塊放入電熱恒溫振蕩水槽,料液質(zhì)量體積比為1 g∶10 mL,頻率為60 Hz(每1秒左右振蕩1次),共6 h,每隔1 h測定魚塊的含鹽量,浸泡液的電導(dǎo)率,可溶性蛋白質(zhì)含量和色差。

    1.3.5 真空反滲透處理 將修邊后的魚塊放入裝有蒸餾水的抽濾瓶中,料液質(zhì)量體積比為1 g∶10 mL,將抽濾瓶的漏斗換成橡膠塞,使用循環(huán)水式多用真空泵,接通后抽真空,進(jìn)行真空反滲透,工作壓力為-0.09 MPa,作用6 h,每隔1 h測定魚塊的含鹽量,浸泡液的電導(dǎo)率,可溶性蛋白質(zhì)含量和色差。

    1.4 實(shí)驗(yàn)指標(biāo)測定方法

    鹽含量的測定:SC/T3011-2001中炭化浸出法;電導(dǎo)率的測定:電導(dǎo)儀;色差的測定:色差計(jì);可溶性蛋白質(zhì)質(zhì)量濃度:采用考馬斯亮藍(lán)G250比色法。

    2 結(jié)果與分析

    2.1 脫鹽劑的選擇

    2.1.1 脫鹽劑種類的選擇 魚的脫鹽速率與肌肉區(qū)域、樣品大小、有無魚皮、水料體積質(zhì)量比、溫度、攪拌速度、真空度等因素有關(guān)[5]。在實(shí)際生產(chǎn)中,多采用靜水脫鹽的方法,即將魚和水按一定比例浸泡脫鹽,該方法利用水與魚組織細(xì)胞內(nèi)鹽離子的濃度差,使魚中的鹽離子部分溶出。但通過調(diào)節(jié)水料比、脫鹽溫度、樣品大小等手段僅靠這一方法,效果可能還夠理想。作者旨在尋找合適的脫鹽劑,能加快食鹽的外滲量。

    Brennan等研究了海藻糖用作鱈魚和低值魚類滲透脫水調(diào)節(jié)劑,考察了海藻糖的濃度、浸漬時(shí)間、凍融程度等對滲透的影響[6]。章銀良研究表明在鹽漬溶液中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)2%海藻糖就可以明顯增加食鹽內(nèi)滲量,添加海藻糖可以加速食鹽的擴(kuò)散和水分的脫去[7]。海藻糖作為一種安全的多功能新型食品添加劑可以不限量地應(yīng)用于食品領(lǐng)域,由于具有良好的抗凍保濕作用及對抑制脂肪酸敗有很好的效果等功能,可以應(yīng)用在畜禽肉水產(chǎn)加工品中[8]。山梨糖醇作為多羥基物質(zhì),能夠有效的結(jié)合一些游離水,使其作為自身的水分,這樣既可以保持水分,又不至于提高產(chǎn)品的水分活度,對產(chǎn)品的品質(zhì)和保藏具有一定的改善作用[9]。有國外學(xué)者研究山梨糖醇在魷魚生產(chǎn)的干燥過程的作用[10]。

    選擇海藻糖、山梨糖醇劑幾種常用的持水劑按質(zhì)量分?jǐn)?shù)2%的量添加到水中。如圖1,添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)2%的海藻糖和山梨糖醇的魚塊在浸泡2 h后,其含鹽量分別為3.52%和3.15%,清水浸泡的魚塊含鹽量為3.73%,均比清水浸泡的魚塊低;而添加其他3種一般持水劑,一水檸檬酸、丙三醇和多聚磷酸鈉的魚塊含鹽量比清水浸泡的魚塊高。結(jié)果表明,添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)2%的海藻糖和山梨糖醇均有利于脫鹽,且山梨糖醇的脫鹽作用較為顯著。

    圖1 不同持水劑對魚塊鹽質(zhì)量分?jǐn)?shù)的影響Fig.1 Effect of different water binding agents on salt content of fish

    2.1.2 脫鹽劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)的選擇 由圖1結(jié)果可得,質(zhì)量分?jǐn)?shù)2%的海藻糖和山梨糖醇在一定程度上利于脫鹽,起到滲透壓調(diào)節(jié)的作用。兩者作為持水劑對脫鹽的作用應(yīng)該是雙重的,在一定濃度范圍內(nèi)有利于鹽離子從魚塊組織細(xì)胞內(nèi)向浸泡液中滲透,另一方面也有利于鹽離子從浸泡液中向魚塊組織細(xì)胞中滲透。但兩者作為脫鹽劑,利于脫鹽的機(jī)理還有待于進(jìn)一步的研究。為此選擇合適的脫鹽劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)尤為重要。

    1)山梨糖醇質(zhì)量分?jǐn)?shù)的選擇 山梨糖醇作為加工助劑在魚的脫鹽工藝中使用,考慮到殘留量的問題,根據(jù)圖1的結(jié)果選擇有脫鹽效果的量的上下范圍內(nèi)的濃度進(jìn)行實(shí)驗(yàn),得到圖2反映的是添加不同比例山梨糖醇的清水2 h脫鹽后魚塊的含鹽量。從圖2可以看出,質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.5%和2.0%的添加量均有利于脫鹽,且質(zhì)量分?jǐn)?shù)2.0%的添加量脫鹽效果最好,結(jié)果表明山梨糖醇的較適合添加量為質(zhì)量分?jǐn)?shù)2.0%。

    圖2 不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)山梨糖醇對魚塊鹽質(zhì)量分?jǐn)?shù)的影響Fig.2 Effect of different concentrations of sorbitol on salt content of fish

    2)海藻糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)的選擇 海藻糖作為一種安全的多功能新型食品添加劑可以不限量地應(yīng)用于食品領(lǐng)域,但質(zhì)量分?jǐn)?shù)2.0%海藻糖的脫鹽效果較山梨糖醇稍差一點(diǎn),考慮到脫鹽效果及成本,選擇了5個(gè)質(zhì)量分?jǐn)?shù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。結(jié)果如圖3。圖中表明,質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.5%和2.0%的海藻糖均有利于脫鹽,且質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.5%的脫鹽效果較好。

    綜上所述,低質(zhì)量分?jǐn)?shù)和高質(zhì)量分?jǐn)?shù)的山梨糖醇和海藻糖不利于脫鹽,這可能是由于在較低濃度下,兩者表現(xiàn)為持水劑的作用更強(qiáng),魚塊本身持水能力變強(qiáng),使得魚塊組織細(xì)胞內(nèi)的滲透壓下降,減小了魚塊組織細(xì)胞與浸泡液間的濃度差,不利于脫鹽;而在高濃度條件下,兩者在水中的含量較高,使得浸泡液的滲透壓增大較多,這也減小了魚塊組織細(xì)胞與浸泡液間的濃度差,不利于脫鹽。而在合適濃度下,可能是因?yàn)閮烧邷p小魚塊組織細(xì)胞與浸泡液間的濃度差的作用小于增大鹽離子滲透的作用,從而表現(xiàn)出利于脫鹽的作用。

    圖3 不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)海藻糖對魚塊鹽質(zhì)量分?jǐn)?shù)的影響Fig.3 Effect of different concentrations of trehalose on salt content of fish

    2.2 不同處理方式對魚塊鹽質(zhì)量分?jǐn)?shù)的影響

    除添加脫鹽劑之外,還可以通過物理的手段如真空反滲透、超聲波處理等來提高脫鹽速率,超聲波是一種頻率高于20 kHz并且不引起聽覺的彈性波?,F(xiàn)普遍認(rèn)為其空化效應(yīng)、熱效應(yīng)和機(jī)械效應(yīng)是超聲技術(shù)的三大理論依據(jù),其中空化效應(yīng)最為重要。這3種效應(yīng)均有利于提高脫鹽速率,且熱效應(yīng)不能忽略,在預(yù)實(shí)驗(yàn)中,較低的功率(400 W)、很低的超聲波處理頻率(間隙時(shí)間90 s,工作時(shí)間5 s)的條件下超聲波處理1 h,浸泡液溫度達(dá)到40℃以上。由于實(shí)驗(yàn)材料較為特殊,且實(shí)際生產(chǎn)中不希望魚塊在脫鹽過程中品質(zhì)有較大的影響,魚塊的脫鹽溫度最好在30℃以下,故沒有選擇超聲波對其進(jìn)行深入的研究。扎孔處理是一種較為原始的處理方法,在制作食物中,多作為入味處理以增加調(diào)味料的內(nèi)滲量。在脫鹽工藝中可以作為增加魚塊組織內(nèi)物質(zhì)與浸泡液的交換,有利于鹽離子從魚塊組織中向浸泡液中轉(zhuǎn)移。振蕩處理也是一種常見的處理方法,通過振蕩的機(jī)械效應(yīng),增加了魚塊和浸泡液的接觸,并使得浸泡液中鹽離子濃度迅速達(dá)到平衡,降低了魚塊組織與浸泡液間濃度差減小的速度,從而起到了一定的脫鹽效果。真空反滲透是真空滲透的逆過程,利用一定的壓強(qiáng)差,在同一滲透方向不斷地抽真空,加大離子滲透動(dòng)力,使魚塊組織細(xì)胞內(nèi)的鹽離子不斷向低濃度溶液滲透,從而達(dá)到魚塊脫鹽的作用[11]。

    故選擇了扎孔處理、振蕩處理、真空反滲透3種方法進(jìn)行魚塊的脫鹽,結(jié)果如圖4所示。魚的脫鹽速率影響因素很低,如肌肉區(qū)域、組織形態(tài),在實(shí)驗(yàn)中不能完全克服此類誤差,故所得實(shí)驗(yàn)結(jié)果又少許波動(dòng),但從圖4的總體趨勢上看,扎孔處理、振蕩處理和真空反滲透均有利于脫鹽,振蕩處理和真空反滲透脫鹽結(jié)果明顯好于扎孔處理,在2 h內(nèi)真空反滲透脫鹽效果最好,2小時(shí)后振蕩處理效果好于真空反滲透。使魚塊含鹽量降至質(zhì)量分?jǐn)?shù)3%的不同脫鹽方式的脫鹽時(shí)間:真空反滲透<振蕩處理<扎孔處理<清水浸泡。

    圖4 不同處理方式對魚塊鹽質(zhì)量分?jǐn)?shù)的影響Fig.4 Effect of different desalting treatments on salt content of fish

    2.3 不同處理方式對浸泡液電導(dǎo)率的影響

    用固體NaCl(AR級(jí))與蒸餾水配成不同濃度的NaCl溶液,并測定溶液的電導(dǎo)率,得到溶液中NaCl的含量與電導(dǎo)率的關(guān)系曲線為y=1 029.3x+9.328 6,如圖5。該曲線的R2=0.994 4。在實(shí)際生產(chǎn)中,一般采用溶液的電導(dǎo)率監(jiān)測脫鹽過程,通過測定溶液的電導(dǎo)率,可間接反映魚塊的含鹽量。

    圖6反映的是不同處理方式對浸泡液電導(dǎo)率的影響,結(jié)果表明,添加脫鹽劑、扎孔處理、振蕩處理和真空反滲透處理均使得浸泡液中的電導(dǎo)率比清水浸泡的高。但是真空反滲透處理組的浸泡液電導(dǎo)率幾乎與清水浸泡組的無顯著性差異。這是由于溶液的電導(dǎo)率與溶液的溫度有關(guān),經(jīng)過真空反滲透的浸泡液溫度在20~25℃之間,比清水浸泡的溫度要低,所以其電導(dǎo)率值比其他處理組的低。從圖6可知,雖然電導(dǎo)率是一種快速便捷的動(dòng)態(tài)監(jiān)測指標(biāo),但其影響因素較多,實(shí)驗(yàn)結(jié)果的精確度不高,只能作為參考指標(biāo)之一,不能作為唯一的監(jiān)測指標(biāo)。

    圖5 溶液中NaCl質(zhì)量分?jǐn)?shù)與電導(dǎo)率關(guān)系曲線Fig.5 Relationship between NaCl concentration and conductivity of solution

    圖6 不同處理方式對浸泡液電導(dǎo)率的影響Fig.6 Effect of different desalting treatments on electrical conductivity of soak liquid

    2.4 不同處理方式對浸泡液中可溶性蛋白質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的影響

    在脫鹽過程中由于食鹽的外滲和溶解作用,魚塊組織中的鹽離子濃度不斷減少,魚肉中的水溶性和鹽溶性蛋白等物質(zhì)逐漸滲出到浸泡液中,不僅造成魚塊的營養(yǎng)損失,還有利于微生物的生長。采用考馬斯亮藍(lán)G-250染料染色法對浸泡液中蛋白質(zhì)進(jìn)行測定,在595 nm波長處測定溶液的吸光度,標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)在10~80 g/mL之間呈現(xiàn)良好的正相關(guān)線性關(guān)系。該法簡便快速、靈敏度較高、重現(xiàn)性較好。選擇可溶性蛋白質(zhì)含量作為評(píng)價(jià)脫鹽方法對魚塊品質(zhì)影響的一個(gè)間接指標(biāo)。

    結(jié)果如圖7所示,除添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.5%海藻糖組外,其余各組浸泡液中的可溶性蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)均比清水浸泡的要高,且真空反滲透組最明顯,這表明長時(shí)間真空反滲透使魚塊中蛋白質(zhì)流失嚴(yán)重,在進(jìn)行真空反滲透處理時(shí),為控制營養(yǎng)物質(zhì)損失,時(shí)間應(yīng)在2 h內(nèi)。若選取相同含鹽量,如3%左右時(shí)進(jìn)行比較,即清水處理4.25 h,真空反滲透1 h,振蕩處理1.5 h,扎孔處理3.2 h時(shí)的吸光值分別約為:0.88,0.53,0.33,0.79, 則這些處理方法的吸光度均比清水浸泡要低,這說明在達(dá)到相同含鹽量時(shí)的不同脫鹽方式的可溶性蛋白流失均比清水浸泡要低,即這些脫鹽方式不僅有利于提高脫鹽速率,且因脫鹽速度加快有利于營養(yǎng)物質(zhì)的保持,減少了魚塊營養(yǎng)物質(zhì)在脫鹽過程中的損失。值得注意的是,添加1.5%海藻糖組的可溶性蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)均比清水浸泡的要稍低一點(diǎn),這與海藻糖的性質(zhì)密不可分。

    圖7 不同處理方式對浸泡液中可溶性蛋白質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的影響Fig.7 Effect of different desalting treatments on soluble protein content of soak liquid

    2.5 不同處理方式對浸泡液色差的影響

    隨著脫鹽的進(jìn)行,魚塊中組織中的出可溶性蛋白及其他物質(zhì)也會(huì)逐漸滲出到浸泡液中,這表現(xiàn)為浸泡液越來越混著,透明度越來越低,浸泡液有最初的無色到白色再到淺黃色。色差計(jì)顯示的數(shù)值(L,a,b),L 值表示亮度,L 值越大亮度越高;a 值表示物質(zhì)的紅度,a值越大越偏向紅色;b值表示物質(zhì)的黃度,b值越大越偏向黃色。選擇b值來反映浸泡液的外觀狀態(tài),間接反映魚塊的總營養(yǎng)損失狀況。

    圖8為每個(gè)實(shí)驗(yàn)組脫鹽6 h取樣的b值平均值,從圖8中可以看到出添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.5%海藻糖的b值比清水浸泡的低,其余處理組都比清水浸泡高。 結(jié)果表明,質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.5%海藻糖的添加減少了魚塊浸泡過程中營養(yǎng)物質(zhì)的損失;真空反滲透的b值平均值最大這與圖7中吸光值的實(shí)驗(yàn)結(jié)果一致;而由于扎孔處理人為破壞了魚塊的組織結(jié)構(gòu),該處理組魚塊總營養(yǎng)損失也較為嚴(yán)重。

    圖8 不同處理方式對浸泡液色差的影響Fig.8 Effectofdifferentdesalting treatments on chromatic aberration of soak liquid

    3 結(jié) 語

    1)使魚塊含鹽量降至質(zhì)量分?jǐn)?shù)3%的不同脫鹽方式的脫鹽時(shí)間:真空反滲透<振蕩處理<扎孔處理<清水浸泡,以上3種脫鹽方式的時(shí)間均比清水浸泡時(shí)間短。

    2)質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.5%海藻糖處理組的魚塊可溶性蛋白及總營養(yǎng)物質(zhì)損失較少,海藻糖有利于魚塊的營養(yǎng)物質(zhì)保持,脫鹽后的魚塊品質(zhì)保持較好。山梨糖醇的脫鹽效果雖然較好,但對魚塊營養(yǎng)成分的保持能力不及海藻糖,且使用范圍沒有海藻糖廣泛,故海藻糖更適合運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)中。

    3)扎孔處理對魚塊整體的組織結(jié)構(gòu)影響較大,魚塊固形物損失較為嚴(yán)重,但在達(dá)到相同含鹽量時(shí)的可溶性蛋白質(zhì)流失比清水浸泡要低。

    4)振蕩處理的可溶性蛋白含量及色差值都居中,脫鹽速度也較快,綜合脫鹽速率和營養(yǎng)物質(zhì)的損失,振蕩處理是一種脫鹽的有效手段,在工業(yè)化生產(chǎn)中有廣泛的應(yīng)用前景。

    5)真空反滲透在2 h內(nèi)是有效的脫鹽方法,但超過2 h后可溶性蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)損失嚴(yán)重,且在真空反滲透過程中存在溫度降低的現(xiàn)象,若結(jié)合保溫設(shè)備如真空微波,則真空反滲透是快速脫鹽的有效手段之一。

    [1]張慜,段振華,湯堅(jiān).低值淡水魚加工利用研究進(jìn)展[J].漁業(yè)現(xiàn)代化,2003(3):30-31.ZHANG Min,DUAN Zhenhua,TANG Jian.Study research on Low-value freshwater fish processing and utilization[J].Fishery Modernization,2003(3):30-31.(in Chinese)

    [2]龔麗,李浩權(quán),劉清化,等.半干咸魚的加工工藝[J].食品與發(fā)酵工業(yè),2004,30(9):130-132.GONG Li,LI Haoquan,LIU Qinghua,et al.Study on processing of half-dried salt-cured saltwater fish [J].Food and Fermentation Industries,2004,30(9):130-132.(in Chinese)

    [3]馮志哲.食品冷凍工藝學(xué)[M].上海:科學(xué)技術(shù)出版社,1982.

    [4]萬娟,張慜,王擁軍,等.草魚咸干的脫鹽與鹵魚加工風(fēng)味的研究[J].食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào),2012,31(5):525-530.WAN Juan,ZHANG Min,WANG Yongjun,et al.Study on the desalination of dried grass carp and the flavor research of marinated fish[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2012,31(5):525-530.(in Chinese)

    [5]Ana Andre's,Sneyder Rodr'guez-Barona,Jose Manuel Barat.Analysis of some cod-desalting process variables[J].Journal of Food Engineering,2005(70):67-72.

    [6]Shinderyuk V I,Bykowski P J.in Seafood:resources,nutritional composition,and preservation[M].ed.Z.E.Sikorski,CRC,Boca Raton 1990,P.147.

    [7]章銀良.海鰻腌制加工技術(shù)的研究[D].無錫:江南大學(xué),2007.

    [8]劉曉娟,田強(qiáng),王成福.海藻糖的功能及在食品中的應(yīng)用[J].中國食物與營養(yǎng),2008(1):27-28.LIU Xiaojuan,TIAN Qiang,WANG Chengfu.The function of trehalose and its application in food[J].Food and nutrition in China,2008(1):27-28.(in Chinese)

    [9]閆曉蕾,郇延軍 ,孫冬梅,等.四種無磷持水物質(zhì)對低溫熏煮香腸持水性的影響[J].食品工業(yè)科技,2012(4):360-364.YAN Xiaolei,HUAN Yanjun,SUN Dongmei,et al.Effects of four phosphorus-free water holding agents on water holding capacity of Low Smoked Sausage[J].Science and Technology of Food Industry,2012(4):360-364.(in Chinese)

    [10]Tomokazu KUBO,Hiroki SAEKI.Role of sorbitol in manufacturing dried seafood from heated squid meat[J].Fisheries Science,2001(67):524-529.

    猜你喜歡
    山梨糖魚塊浸泡液
    美味的炸魚
    孔隙液化學(xué)組分對軟土細(xì)觀結(jié)構(gòu)影響試驗(yàn)研究
    公路工程(2022年3期)2022-08-04 13:49:30
    香煙浸泡液對薺菜幼苗形態(tài)生長的影響
    ICP-OES檢測宜昌茶葉及其浸泡液中鋁含量
    三氯化鐵催化山梨糖醇醚化反應(yīng)的研究
    微液滴適應(yīng)性進(jìn)化強(qiáng)化大腸桿菌耐受高濃度L-山梨糖
    大豆浸泡動(dòng)力學(xué)研究
    廚房料理小妙招
    提高維生素C發(fā)酵中山梨醇轉(zhuǎn)化率的自動(dòng)控制補(bǔ)料方法研究
    山梨糖與羥脯氨酸的美拉德反應(yīng)條件優(yōu)化及抗氧化研究
    亚洲欧美日韩另类电影网站 | 国产精品精品国产色婷婷| 亚洲精品中文字幕在线视频 | h日本视频在线播放| 国产欧美另类精品又又久久亚洲欧美| 中文乱码字字幕精品一区二区三区| 色视频www国产| 成人午夜精彩视频在线观看| 国产黄频视频在线观看| 在线观看免费高清a一片| 久久婷婷青草| 成人黄色视频免费在线看| 国产免费一区二区三区四区乱码| 男女无遮挡免费网站观看| 国产精品无大码| 春色校园在线视频观看| 国产成人一区二区在线| 国产伦精品一区二区三区视频9| 男人爽女人下面视频在线观看| 久久精品国产亚洲av涩爱| 色吧在线观看| 久久精品久久久久久久性| 一级毛片黄色毛片免费观看视频| 亚洲自偷自拍三级| 亚洲精品色激情综合| 国产欧美另类精品又又久久亚洲欧美| 成人国产av品久久久| 在线观看国产h片| 久久久久久久久大av| 日韩不卡一区二区三区视频在线| 一级av片app| 精品人妻视频免费看| 狂野欧美白嫩少妇大欣赏| 国产一区二区在线观看日韩| 国产伦精品一区二区三区视频9| 在线观看三级黄色| 舔av片在线| 91久久精品国产一区二区成人| 夜夜骑夜夜射夜夜干| 最近2019中文字幕mv第一页| 蜜桃亚洲精品一区二区三区| 伊人久久国产一区二区| 在线观看免费视频网站a站| 亚洲av福利一区| 秋霞伦理黄片| 在线观看国产h片| 亚洲在久久综合| 国产白丝娇喘喷水9色精品| 女性被躁到高潮视频| 国产有黄有色有爽视频| 免费观看的影片在线观看| 成人毛片60女人毛片免费| 狂野欧美激情性bbbbbb| 国产精品国产三级专区第一集| 国产无遮挡羞羞视频在线观看| 欧美日韩精品成人综合77777| 欧美极品一区二区三区四区| 亚洲国产av新网站| 国产色爽女视频免费观看| 中文精品一卡2卡3卡4更新| 久久久精品免费免费高清| 国产视频首页在线观看| 99国产精品免费福利视频| 91精品伊人久久大香线蕉| 午夜福利在线观看免费完整高清在| 女性被躁到高潮视频| 亚洲欧美成人综合另类久久久| 在线观看av片永久免费下载| 成人免费观看视频高清| 精品久久久噜噜| 极品教师在线视频| 我要看黄色一级片免费的| 久久精品久久久久久久性| 18禁裸乳无遮挡动漫免费视频| 久久这里有精品视频免费| 久久青草综合色| 国产av码专区亚洲av| 亚洲人与动物交配视频| 在线观看一区二区三区| 一个人免费看片子| 国产色婷婷99| 狂野欧美激情性xxxx在线观看| 十八禁网站网址无遮挡 | 特大巨黑吊av在线直播| 亚洲第一av免费看| 日韩,欧美,国产一区二区三区| 天堂中文最新版在线下载| 国产黄频视频在线观看| 搡女人真爽免费视频火全软件| 欧美精品人与动牲交sv欧美| 亚洲精品日韩在线中文字幕| 久久99热这里只有精品18| 91久久精品电影网| 纵有疾风起免费观看全集完整版| 少妇高潮的动态图| 亚洲中文av在线| 在线天堂最新版资源| 欧美xxⅹ黑人| 男女啪啪激烈高潮av片| 国产真实伦视频高清在线观看| 黄片wwwwww| 日韩伦理黄色片| 在线观看一区二区三区| 国产亚洲5aaaaa淫片| 日本wwww免费看| 国产精品欧美亚洲77777| 久久6这里有精品| 日本一二三区视频观看| 久久久久国产精品人妻一区二区| av国产久精品久网站免费入址| 精品久久久久久久末码| 亚洲成人一二三区av| 国产乱来视频区| 国产久久久一区二区三区| 国产色婷婷99| 国产精品一区二区三区四区免费观看| 伦精品一区二区三区| h日本视频在线播放| 亚洲精品aⅴ在线观看| 国产免费一级a男人的天堂| 男女边摸边吃奶| 日韩伦理黄色片| 最新中文字幕久久久久| 少妇人妻 视频| 欧美国产精品一级二级三级 | 日日撸夜夜添| 日日撸夜夜添| 伦理电影免费视频| 色婷婷久久久亚洲欧美| 欧美丝袜亚洲另类| 狠狠精品人妻久久久久久综合| 欧美97在线视频| 麻豆成人av视频| 午夜福利网站1000一区二区三区| 久久久久精品久久久久真实原创| 久久ye,这里只有精品| 我要看黄色一级片免费的| 99热全是精品| 国产成人a区在线观看| 内射极品少妇av片p| 亚洲第一区二区三区不卡| 国产乱人视频| 国产精品一及| 国产黄片视频在线免费观看| 国产片特级美女逼逼视频| 欧美日韩亚洲高清精品| 国产高清三级在线| 夫妻性生交免费视频一级片| 久久精品久久久久久久性| 国产 精品1| 国产无遮挡羞羞视频在线观看| 精品久久久噜噜| 亚洲最大成人中文| 国产在线免费精品| 亚洲精品乱码久久久久久按摩| 国产欧美另类精品又又久久亚洲欧美| 久久97久久精品| 国产精品国产三级国产专区5o| 国产欧美日韩精品一区二区| 国产av码专区亚洲av| av国产免费在线观看| 免费久久久久久久精品成人欧美视频 | 亚洲精品国产成人久久av| 久久久精品94久久精品| 免费观看的影片在线观看| 一级av片app| h视频一区二区三区| 夜夜看夜夜爽夜夜摸| 久久久成人免费电影| 丰满少妇做爰视频| 老司机影院成人| 亚洲av不卡在线观看| 观看免费一级毛片| 内射极品少妇av片p| 成人亚洲欧美一区二区av| 亚洲精品久久久久久婷婷小说| 久久久久视频综合| 国产在视频线精品| 嘟嘟电影网在线观看| 最近最新中文字幕大全电影3| 国产乱人偷精品视频| 精品国产露脸久久av麻豆| 插逼视频在线观看| 国产精品成人在线| 搡老乐熟女国产| 嫩草影院入口| 成年免费大片在线观看| 久久精品国产a三级三级三级| 全区人妻精品视频| freevideosex欧美| 精品人妻视频免费看| 亚洲成人一二三区av| 国产精品麻豆人妻色哟哟久久| 久久av网站| 国产成人freesex在线| 成人黄色视频免费在线看| 国产精品免费大片| 最近手机中文字幕大全| av线在线观看网站| h日本视频在线播放| 国产午夜精品久久久久久一区二区三区| 欧美国产精品一级二级三级 | 日韩人妻高清精品专区| 国产精品爽爽va在线观看网站| 99久久精品国产国产毛片| 免费黄频网站在线观看国产| 少妇高潮的动态图| 日韩精品有码人妻一区| 亚洲色图综合在线观看| 婷婷色av中文字幕| kizo精华| 午夜日本视频在线| 国产一区亚洲一区在线观看| 国语对白做爰xxxⅹ性视频网站| 国产无遮挡羞羞视频在线观看| 秋霞伦理黄片| 99re6热这里在线精品视频| 亚洲精品视频女| 麻豆国产97在线/欧美| 2021少妇久久久久久久久久久| 中文字幕制服av| 国产成人精品一,二区| 一个人看视频在线观看www免费| 精品国产一区二区三区久久久樱花 | 伦精品一区二区三区| 人妻夜夜爽99麻豆av| www.色视频.com| 日本爱情动作片www.在线观看| 91精品国产九色| 亚洲欧美日韩东京热| 亚洲精品视频女| 搡老乐熟女国产| 熟女人妻精品中文字幕| 人妻 亚洲 视频| 国产黄频视频在线观看| 国产成人免费观看mmmm| 欧美zozozo另类| a级毛色黄片| 国产精品不卡视频一区二区| 你懂的网址亚洲精品在线观看| 少妇人妻久久综合中文| 人人妻人人添人人爽欧美一区卜 | 大又大粗又爽又黄少妇毛片口| 亚洲av中文av极速乱| 久久久久视频综合| 久久国内精品自在自线图片| 亚洲av不卡在线观看| 不卡视频在线观看欧美| 亚洲国产精品专区欧美| 亚洲成人手机| 亚洲人成网站在线播| 蜜桃在线观看..| 一区二区av电影网| av卡一久久| 老熟女久久久| 免费观看av网站的网址| 男女下面进入的视频免费午夜| 在线观看免费高清a一片| 如何舔出高潮| 成人免费观看视频高清| 久久人人爽人人爽人人片va| 久久久久网色| av专区在线播放| 在线观看av片永久免费下载| 日本wwww免费看| 18禁在线播放成人免费| 久久人人爽人人片av| 亚洲图色成人| 91精品伊人久久大香线蕉| 美女高潮的动态| 亚洲,欧美,日韩| 99久久中文字幕三级久久日本| 亚洲国产精品成人久久小说| 久久久久久久久久成人| 亚洲欧美成人综合另类久久久| av不卡在线播放| av专区在线播放| 国产午夜精品久久久久久一区二区三区| 嫩草影院新地址| 高清在线视频一区二区三区| 亚洲一区二区三区欧美精品| 日本爱情动作片www.在线观看| 又黄又爽又刺激的免费视频.| 午夜日本视频在线| 六月丁香七月| 久久婷婷青草| 国产免费一级a男人的天堂| 国产精品国产三级国产av玫瑰| 一级毛片我不卡| 熟妇人妻不卡中文字幕| 91aial.com中文字幕在线观看| a 毛片基地| 一个人看的www免费观看视频| 成人影院久久| 久久毛片免费看一区二区三区| av免费在线看不卡| 中文字幕亚洲精品专区| 精品人妻偷拍中文字幕| 99久久精品国产国产毛片| 亚洲无线观看免费| 菩萨蛮人人尽说江南好唐韦庄| 国产精品久久久久久精品电影小说 | 高清黄色对白视频在线免费看 | 久久精品久久久久久久性| 大香蕉97超碰在线| 偷拍熟女少妇极品色| 水蜜桃什么品种好| 午夜免费观看性视频| 蜜臀久久99精品久久宅男| 精品久久久久久久久av| 亚洲高清免费不卡视频| 国产精品麻豆人妻色哟哟久久| 久久久久久人妻| 在线精品无人区一区二区三 | 我的老师免费观看完整版| 亚洲高清免费不卡视频| 国产又色又爽无遮挡免| 午夜激情久久久久久久| 丝瓜视频免费看黄片| freevideosex欧美| av女优亚洲男人天堂| 亚洲电影在线观看av| 伦理电影免费视频| 亚洲人成网站在线观看播放| 亚洲欧洲国产日韩| 欧美 日韩 精品 国产| 国产精品国产三级国产专区5o| av网站免费在线观看视频| 欧美性感艳星| 国产淫语在线视频| 大码成人一级视频| 九九爱精品视频在线观看| 自拍偷自拍亚洲精品老妇| 我要看黄色一级片免费的| av福利片在线观看| 91久久精品国产一区二区三区| 联通29元200g的流量卡| 九九久久精品国产亚洲av麻豆| 91久久精品国产一区二区成人| 国产日韩欧美在线精品| 国产黄频视频在线观看| 天美传媒精品一区二区| 亚洲国产精品国产精品| 久久精品人妻少妇| 亚洲av男天堂| 伊人久久国产一区二区| 黄片wwwwww| 久久国内精品自在自线图片| 免费观看在线日韩| 国精品久久久久久国模美| 亚洲,欧美,日韩| 亚州av有码| 国产亚洲av片在线观看秒播厂| 男女免费视频国产| 久久国内精品自在自线图片| 另类亚洲欧美激情| 中国国产av一级| 国产爽快片一区二区三区| 国产精品国产三级专区第一集| 97精品久久久久久久久久精品| 交换朋友夫妻互换小说| 国产黄色视频一区二区在线观看| 你懂的网址亚洲精品在线观看| videossex国产| 亚洲精品一二三| 97在线视频观看| 久久久a久久爽久久v久久| av国产免费在线观看| 成人二区视频| 一区在线观看完整版| 婷婷色综合www| 欧美最新免费一区二区三区| 大片免费播放器 马上看| 性高湖久久久久久久久免费观看| 欧美zozozo另类| 久久久欧美国产精品| 久久久久精品久久久久真实原创| 国产人妻一区二区三区在| www.av在线官网国产| 国产高清有码在线观看视频| 久久av网站| 久久精品久久久久久噜噜老黄| 亚洲精品成人av观看孕妇| 国产成人午夜福利电影在线观看| 国产一区亚洲一区在线观看| 亚洲av成人精品一区久久| 黄片wwwwww| 欧美极品一区二区三区四区| 日韩制服骚丝袜av| 又爽又黄a免费视频| 欧美亚洲 丝袜 人妻 在线| 午夜激情福利司机影院| 在线观看免费日韩欧美大片 | 久久99热这里只有精品18| 国产深夜福利视频在线观看| av免费在线看不卡| 少妇精品久久久久久久| 搡女人真爽免费视频火全软件| 晚上一个人看的免费电影| 男的添女的下面高潮视频| 黄色视频在线播放观看不卡| 欧美精品一区二区大全| 免费观看的影片在线观看| 亚洲欧美精品自产自拍| 熟女人妻精品中文字幕| 日产精品乱码卡一卡2卡三| 一本久久精品| 国产熟女欧美一区二区| 能在线免费看毛片的网站| 精品酒店卫生间| 女人十人毛片免费观看3o分钟| 欧美一级a爱片免费观看看| 日韩精品有码人妻一区| 日本爱情动作片www.在线观看| 婷婷色综合大香蕉| 女性被躁到高潮视频| 国产精品99久久久久久久久| 我的女老师完整版在线观看| 一区二区三区免费毛片| 精品99又大又爽又粗少妇毛片| 免费观看av网站的网址| 麻豆国产97在线/欧美| 精品人妻熟女av久视频| 黄色日韩在线| 舔av片在线| 国产精品麻豆人妻色哟哟久久| 亚洲av欧美aⅴ国产| av卡一久久| 欧美激情国产日韩精品一区| 中国三级夫妇交换| 少妇熟女欧美另类| 午夜免费男女啪啪视频观看| 午夜激情福利司机影院| 亚洲精华国产精华液的使用体验| 国产极品天堂在线| 18禁在线无遮挡免费观看视频| 国产精品国产av在线观看| 久久99热这里只有精品18| 中文乱码字字幕精品一区二区三区| 美女视频免费永久观看网站| 亚洲久久久国产精品| 十分钟在线观看高清视频www | 人体艺术视频欧美日本| 日本vs欧美在线观看视频 | 青青草视频在线视频观看| 高清欧美精品videossex| 成人美女网站在线观看视频| 亚洲真实伦在线观看| 超碰av人人做人人爽久久| 国产成人aa在线观看| 国产黄片美女视频| 丰满迷人的少妇在线观看| 国产爽快片一区二区三区| 男的添女的下面高潮视频| 一级片'在线观看视频| 插阴视频在线观看视频| 国产免费又黄又爽又色| 亚洲第一区二区三区不卡| 久久久久精品久久久久真实原创| 久久久久国产精品人妻一区二区| 又黄又爽又刺激的免费视频.| 欧美日韩一区二区视频在线观看视频在线| 亚洲色图av天堂| 成人国产av品久久久| 亚洲aⅴ乱码一区二区在线播放| 中文字幕亚洲精品专区| 日本黄色日本黄色录像| 精品一区在线观看国产| 蜜桃亚洲精品一区二区三区| 精品人妻偷拍中文字幕| 国产黄片视频在线免费观看| 国产又色又爽无遮挡免| 国产一区亚洲一区在线观看| 99久久人妻综合| 亚洲av中文av极速乱| 欧美zozozo另类| 伊人久久精品亚洲午夜| 国模一区二区三区四区视频| 国产永久视频网站| 国产一级毛片在线| 亚洲综合色惰| av视频免费观看在线观看| 精品久久国产蜜桃| 成人高潮视频无遮挡免费网站| 亚洲精品国产色婷婷电影| 久久久欧美国产精品| 女人十人毛片免费观看3o分钟| 免费大片黄手机在线观看| 国语对白做爰xxxⅹ性视频网站| 国产高清不卡午夜福利| 最近2019中文字幕mv第一页| 日本免费在线观看一区| 麻豆精品久久久久久蜜桃| 少妇人妻 视频| 亚洲不卡免费看| xxx大片免费视频| 精品亚洲乱码少妇综合久久| 色哟哟·www| 免费看光身美女| 免费观看无遮挡的男女| 日本黄大片高清| 国产亚洲精品久久久com| 2022亚洲国产成人精品| 亚洲人成网站在线播| 黄片wwwwww| 久久精品国产a三级三级三级| 国产极品天堂在线| 韩国av在线不卡| 国产男女超爽视频在线观看| 久久久久久久精品精品| 男人添女人高潮全过程视频| 日本黄大片高清| 高清不卡的av网站| 精品人妻一区二区三区麻豆| 纵有疾风起免费观看全集完整版| 国产精品精品国产色婷婷| 中文字幕免费在线视频6| 成人亚洲欧美一区二区av| 国产精品国产三级国产av玫瑰| 色婷婷久久久亚洲欧美| 欧美高清成人免费视频www| 欧美日韩在线观看h| 我要看黄色一级片免费的| 黄色一级大片看看| 我的女老师完整版在线观看| 亚洲精品一区蜜桃| 亚洲av欧美aⅴ国产| 美女福利国产在线 | 亚洲av成人精品一区久久| 亚洲真实伦在线观看| 国内精品宾馆在线| 一级毛片黄色毛片免费观看视频| 一级片'在线观看视频| 国产爽快片一区二区三区| 一本色道久久久久久精品综合| 免费少妇av软件| 色视频在线一区二区三区| 看免费成人av毛片| 国国产精品蜜臀av免费| 国产精品一区二区三区四区免费观看| 亚洲成人手机| 中文字幕av成人在线电影| 亚洲精品中文字幕在线视频 | 极品少妇高潮喷水抽搐| 国产真实伦视频高清在线观看| 91精品伊人久久大香线蕉| 亚洲国产精品999| 日本色播在线视频| 国模一区二区三区四区视频| 精品少妇黑人巨大在线播放| 亚洲内射少妇av| 99热全是精品| 高清黄色对白视频在线免费看 | 熟女av电影| 2018国产大陆天天弄谢| 熟妇人妻不卡中文字幕| 少妇人妻一区二区三区视频| 超碰97精品在线观看| 午夜福利在线观看免费完整高清在| 美女福利国产在线 | 欧美成人精品欧美一级黄| 国产成人精品久久久久久| 亚洲精品色激情综合| 又爽又黄a免费视频| 精品久久久久久久久av| 久久久久久久久久久免费av| 亚洲国产色片| 国产精品av视频在线免费观看| 精品亚洲成a人片在线观看 | 晚上一个人看的免费电影| 国产亚洲91精品色在线| 18+在线观看网站| 毛片一级片免费看久久久久| 99精国产麻豆久久婷婷| 久久99热6这里只有精品| 日本av免费视频播放| tube8黄色片| 偷拍熟女少妇极品色| 亚洲欧美一区二区三区黑人 | 久久久久久久精品精品| 高清黄色对白视频在线免费看 | 亚洲国产色片| 亚洲美女视频黄频| 国产成人a区在线观看| 嫩草影院新地址| 亚洲成色77777| 三级国产精品片| 黄片wwwwww| 国产av一区二区精品久久 | 乱系列少妇在线播放| 亚洲怡红院男人天堂| 黄色欧美视频在线观看| 91久久精品国产一区二区成人| 黄色配什么色好看| 一级毛片久久久久久久久女| av.在线天堂| 亚洲精品第二区| 草草在线视频免费看| h视频一区二区三区| av国产久精品久网站免费入址| 久久女婷五月综合色啪小说| 国产69精品久久久久777片| 最黄视频免费看| 成人一区二区视频在线观看| 女人十人毛片免费观看3o分钟| 亚洲国产高清在线一区二区三| 亚洲精品中文字幕在线视频 | 80岁老熟妇乱子伦牲交| 亚洲精品,欧美精品| 久热久热在线精品观看| 在线看a的网站| 天美传媒精品一区二区| 人人妻人人看人人澡| 色婷婷av一区二区三区视频| 欧美xxⅹ黑人|