對(duì)郴州濃香型煙葉品牌培育的思考

方明

摘要 針對(duì)新形勢(shì)下卷煙品牌發(fā)展對(duì)原料提出的新要求，立足于郴州濃香型煙葉開發(fā)的整體工作思路和目標(biāo)，提出了從做優(yōu)產(chǎn)品、做好宣傳、做優(yōu)服務(wù)3個(gè)維度作為發(fā)力點(diǎn)，全力抓好濃香型煙葉品牌培育工作。

關(guān)鍵詞 濃香型；優(yōu)質(zhì)煙葉；品牌培育；湖南郴州

中圖分類號(hào) F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2014）04-0350-02

隨著國(guó)內(nèi)卷煙品牌的加速發(fā)展，品牌的市場(chǎng)集中度越來越高，卷煙工業(yè)企業(yè)對(duì)煙葉質(zhì)量的要求也越來越高，煙葉的特色生產(chǎn)與品牌化變得越來越重要。提升優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)水平，滿足卷煙品牌發(fā)展需要，成為行業(yè)發(fā)展的必然選擇，是實(shí)現(xiàn)“卷煙上水平”的集中體現(xiàn)。面對(duì)新形勢(shì)下對(duì)卷煙原料提出的新要求，實(shí)施濃香型煙葉品牌培育戰(zhàn)略，不但可以提高郴州濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)的生產(chǎn)管理水平和卷煙重點(diǎn)骨干品牌特色優(yōu)質(zhì)煙葉原料的保障能力，而且可以提高煙葉的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)煙葉生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展[1]。

1 工作思路

以品牌需求為導(dǎo)向，圍繞“特色、優(yōu)質(zhì)、安全”的濃香型煙葉開發(fā)目標(biāo)，采取“生態(tài)、科技、高效”的濃香型煙葉開發(fā)手段，堅(jiān)持系統(tǒng)研究解決，形成“部門聯(lián)動(dòng)，工、商、研協(xié)作，政、企、農(nóng)互助共贏，硬件與軟件建設(shè)兼顧并進(jìn)”的工作機(jī)制，凝心聚力，攻堅(jiān)克難，化不利因素為有利因素，不斷夯實(shí)工作基礎(chǔ)和健全工作機(jī)制，促進(jìn)全市系統(tǒng)濃香型煙葉品牌培育工作上水平。

2 工作目標(biāo)

到“十二·五”末，全市烤煙種植面積2.67萬～3.00萬hm2，計(jì)劃收購(gòu)煙葉5萬～6萬t，上等煙比例60%左右，上中等煙比例95%以上，等級(jí)合格率80%以上；煙葉濃香型風(fēng)格特征突出，重金屬、農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，整體質(zhì)量達(dá)到對(duì)口工業(yè)公司的品牌原料質(zhì)量目標(biāo)要求，產(chǎn)品的美譽(yù)度和品牌的知名度大幅提升，客戶滿意度90%以上；力爭(zhēng)全市國(guó)家局特色煙葉基地單元數(shù)量達(dá)到10個(gè)以上。

3 工作措施

3.1 聯(lián)合攻關(guān)，整合資源，做優(yōu)產(chǎn)品

3.1.1 建立健全互利共贏的工商研戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。按照“工業(yè)主導(dǎo)、商業(yè)主體、科技主力”的運(yùn)行機(jī)制，積極主動(dòng)與卷煙工業(yè)企業(yè)、技術(shù)依托單位加強(qiáng)調(diào)研、座談溝通與協(xié)商，共同制定了基地建設(shè)規(guī)劃、工作方案、技術(shù)方案、配套研究方案，進(jìn)一步完善并形成了組織管理、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)推廣服務(wù)、煙葉收購(gòu)加工、全程質(zhì)量監(jiān)控等五大體系。與對(duì)口工業(yè)企業(yè)建立定期交流機(jī)制和信息交流平臺(tái)，逐步建立統(tǒng)一規(guī)范、高效運(yùn)作的聯(lián)合投入、科研攻關(guān)、定期協(xié)調(diào)等有效機(jī)制，形成工業(yè)企業(yè)主動(dòng)參與、深度介入、商業(yè)企業(yè)快速組織實(shí)施、技術(shù)依托單位科技支撐的工作格局。

3.1.2 發(fā)揮創(chuàng)新主體作用，提高煙葉科技貢獻(xiàn)率。重點(diǎn)圍繞制約濃香型煙葉開發(fā)的關(guān)鍵技術(shù)問題，整合工商研3方科技資源，聯(lián)合開展技術(shù)攻關(guān)，堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā)，在挖掘生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新，著力解決煙苗素質(zhì)偏弱、品種特色不突出、成熟度不夠、煙堿含量偏高、上部葉可用性不高等主要技術(shù)瓶頸。

3.1.3 完善技術(shù)保障體系，充分彰顯煙葉特色。按照“主攻成熟度、增加香氣量、控制煙堿量、提高可用性”的基本思路，建立完善的特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)技術(shù)體系[2]。一是優(yōu)化品種布局，加大K326、云煙87、湘煙3號(hào)為主的濃香型品種推廣力度。二是保護(hù)和改良植煙土壤，通過施用火土灰，增施有機(jī)肥減少化肥施用量，推廣稻草還田、冬翻曬壟、機(jī)械深耕等土壤改良技術(shù)，深層改善煙田土壤環(huán)境。三是推行病蟲害立體綠色防控。建立有害生物預(yù)測(cè)測(cè)報(bào)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，開展病蟲害物理防治和生物防治，推廣黃板誘蚜、性誘劑和太陽(yáng)能誘蛾燈，實(shí)現(xiàn)病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，減少農(nóng)藥殘留。四是提高上部煙葉可用性。全面推行上部煙葉充分成熟4～6片一次性采烤技術(shù)，著力解決煙稻爭(zhēng)季和茬口矛盾，切實(shí)提高煙葉成熟度和上部煙葉可用性。五是優(yōu)化改進(jìn)密集烤房烘烤工藝。積極推廣以加大裝煙密度，適當(dāng)延長(zhǎng)變黃后期和定色前期烘烤時(shí)間為核心的新型密集烘烤工藝，提高煙葉烘烤質(zhì)量。

3.1.4 著力優(yōu)化煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)，提高有效供給能力。隨著“卷煙上水平”戰(zhàn)略深入推進(jìn)，卷煙大品牌、大市場(chǎng)、大企業(yè)格局逐步形成，全國(guó)煙葉市場(chǎng)總體呈現(xiàn)煙葉庫(kù)存總量偏多和結(jié)構(gòu)性矛盾突出并存的特點(diǎn)。一方面，煙葉庫(kù)存不斷增加，另一方面，上等煙、中部葉年消耗量不斷增加，煙葉結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出。堅(jiān)持需求導(dǎo)向和訂單農(nóng)業(yè)方向，深入推進(jìn)優(yōu)化結(jié)構(gòu)，努力提升優(yōu)質(zhì)煙葉有效供給能力，已成為煙葉生產(chǎn)發(fā)展的一項(xiàng)長(zhǎng)期性戰(zhàn)略任務(wù)。因此，要緊緊圍繞行業(yè)“卷煙上水平”的戰(zhàn)略方針，以滿足品牌原料需求為導(dǎo)向，把優(yōu)化煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)作為突出重點(diǎn)工作來抓。

3.1.5 推行GAP管理，推進(jìn)煙區(qū)清潔生產(chǎn)。按照GAP管理理念，以關(guān)注煙葉質(zhì)量和安全性為核心，全面推行GAP管理，積極倡導(dǎo)、強(qiáng)化煙葉安全性的觀念，并逐步落實(shí)到煙葉生產(chǎn)的過程控制，建立清潔農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。一是關(guān)注和控制農(nóng)藥殘留。加強(qiáng)煙葉生產(chǎn)過程中農(nóng)藥等化學(xué)藥劑的管理和使用，推廣生物防治，控制農(nóng)藥殘留，防范生態(tài)污染。二是關(guān)注重金屬殘留問題。積極探索源頭治理辦法，從肥料、農(nóng)藥的選擇和施用上，避免重金屬帶入煙株和土壤。三是控制非煙物質(zhì)。開展控制非煙物質(zhì)的宣傳，在生產(chǎn)收購(gòu)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格控制動(dòng)物皮毛、塑料制品、橡膠制品等物質(zhì)的混入。積極從農(nóng)事操作、物資使用、能源循環(huán)等方面，落實(shí)生態(tài)、環(huán)保、節(jié)能措施，實(shí)現(xiàn)煙葉的清潔生產(chǎn)。

3.1.6 以現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)為統(tǒng)領(lǐng)，支撐特色煙葉良性發(fā)展。按照“整體規(guī)劃、系統(tǒng)布局，適度超前、綜合配套，整合資源、整鄉(xiāng)推進(jìn)，因地制宜、務(wù)求實(shí)效”的原則，圍繞“一基四化”的基本要求和減工降本、提質(zhì)增效的總體目標(biāo)，進(jìn)一步發(fā)揮政府主導(dǎo)、煙農(nóng)主體、煙草支持作用，不斷拓展郴州現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)的深度和廣度，加快推動(dòng)傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)向現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。一是不斷建設(shè)和完善基本煙田規(guī)劃和保護(hù)、煙水配套、煙區(qū)道路、煙草農(nóng)機(jī)、農(nóng)網(wǎng)改造、育苗工場(chǎng)、烘烤工場(chǎng)、收購(gòu)站點(diǎn)和防雹網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等九大工程，優(yōu)化煙葉生產(chǎn)的硬件設(shè)施。二是建立和完善信息化管理、風(fēng)險(xiǎn)防范保障、人才隊(duì)伍建設(shè)、生產(chǎn)技術(shù)推廣、科技創(chuàng)新支撐和專業(yè)化服務(wù)等六大體系，升級(jí)煙葉生產(chǎn)的軟件系統(tǒng)。三是全面推行適度規(guī)模的種煙專業(yè)大戶、煙葉家庭農(nóng)場(chǎng)和煙葉生產(chǎn)專業(yè)合作組織等3種生產(chǎn)組織形式，完善土地流轉(zhuǎn)機(jī)制，依法、自愿、有償?shù)剡M(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，提高煙葉生產(chǎn)規(guī)?；潭龋七M(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、機(jī)械化作業(yè)、精細(xì)化管理，使郴州煙葉走上規(guī)模化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展道路。endprint

3.2 多方聯(lián)動(dòng)，多管齊下，做好品牌宣傳

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，品牌就是贏得市場(chǎng)、參與競(jìng)爭(zhēng)的利器，從生產(chǎn)管理者到生產(chǎn)主體煙農(nóng)都應(yīng)更新觀念，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，不僅僅把煙葉作為一種產(chǎn)品，更要把它作為一種商品，強(qiáng)化品牌意識(shí)，圍繞打造郴州濃香型煙葉品牌而努力，把品牌作為提升煙葉知名度的一條捷徑和開拓市場(chǎng)的一把金鑰匙。對(duì)外而言，一是加強(qiáng)與工業(yè)企業(yè)、技術(shù)依托單位的溝通交流，實(shí)現(xiàn)對(duì)郴州濃香型煙葉品牌的共同認(rèn)定；二是加強(qiáng)向政府部門匯報(bào)，使?jié)庀阈蜔熑~作為一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)能夠獲得政府部門的大力支持；三是要培訓(xùn)引導(dǎo)煙農(nóng)，讓他們認(rèn)識(shí)到濃香型煙葉品牌是金字招牌，幫助他們改變陳舊的煙葉生產(chǎn)觀念，使煙農(nóng)的生產(chǎn)行為自覺遵循濃香型煙葉生產(chǎn)規(guī)范要求。對(duì)內(nèi)而言，由辦公室牽頭，煙葉生產(chǎn)部門部和技術(shù)研發(fā)部門配合，使?jié)庀阈蜔熑~的品牌內(nèi)涵與公司的企業(yè)文化有機(jī)結(jié)合，增強(qiáng)全員對(duì)品牌培育工作的重視程度，形成全員培育品牌的生動(dòng)局面。在宣傳推介形式上，可以開展多種形式的品牌宣傳推廣活動(dòng)，比如在行業(yè)報(bào)刊、雜志、網(wǎng)站等媒體上發(fā)表論文和專題宣傳版面，舉辦學(xué)術(shù)交流會(huì)、項(xiàng)目開發(fā)年度總結(jié)會(huì)等活動(dòng)，提升濃香型煙葉的知名度和影響力。

3.3 誠(chéng)信為本，客我共贏，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)

秉承“同心走得更近，同向走得更遠(yuǎn)”的理念，努力構(gòu)建“責(zé)任煙草、誠(chéng)信煙草、和諧煙草”，誠(chéng)信為本，服務(wù)至上，與客戶共發(fā)展。

3.3.1 以保護(hù)煙農(nóng)利益為工作重點(diǎn)。一是及時(shí)做好煙用物資、煙苗的精準(zhǔn)配供工作；二是在關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)，做好技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，實(shí)行上門服務(wù)，確保技術(shù)指導(dǎo)到田、到戶、到爐，對(duì)個(gè)別的重點(diǎn)戶、幫扶戶、大戶分門別類重點(diǎn)指導(dǎo)，不留死角，提高技術(shù)措施的到位率；三是要進(jìn)一步規(guī)范補(bǔ)貼兌現(xiàn)程序，切實(shí)維護(hù)煙農(nóng)利益。

3.3.2 切實(shí)做到以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)。一是在煙葉收購(gòu)、調(diào)撥過程中實(shí)行規(guī)范管理，確保煙葉等級(jí)合格率；二是通過加強(qiáng)與工業(yè)企業(yè)聯(lián)系，建立和完善煙葉質(zhì)量追蹤體系，為客戶提供優(yōu)質(zhì)、便捷的品牌服務(wù)；三是認(rèn)真對(duì)待客戶關(guān)于當(dāng)?shù)責(zé)熑~的質(zhì)量評(píng)價(jià)和反饋意見，對(duì)于客戶提出的問題和新的需求要反應(yīng)迅速，組織科研力量和技術(shù)依托單位一道認(rèn)真地進(jìn)行解讀和翻譯，由果析因，制定解決方案，并付諸實(shí)施。

4 保障措施

4.1 優(yōu)化種植布局

根據(jù)煙葉生產(chǎn)規(guī)劃和“生態(tài)優(yōu)先、相對(duì)集中”的原則做好基本煙田規(guī)劃工作，建立基本煙田保護(hù)制度，通過政府規(guī)劃的基本煙田面積，明確職責(zé)、強(qiáng)化措施，并依次逐級(jí)進(jìn)行界定直至村組田塊，同時(shí)簽訂基本煙田保護(hù)責(zé)任書，穩(wěn)定適宜煙葉生產(chǎn)的土地資源。保障植煙土壤改良和增強(qiáng)土地產(chǎn)出率的后勁。禁止在土傳播病害嚴(yán)重、重金屬超標(biāo)、除草劑殘留、礦毒田、低洼地、易被水淹的地塊和前作為茄科、葫蘆科作物或菜園的土地上種植烤煙。

4.2 創(chuàng)新煙葉生產(chǎn)組織管理模式

改革煙葉生產(chǎn)組織和管理模式，是推進(jìn)煙葉生產(chǎn)集約化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化及可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路。當(dāng)前乃至今后一段時(shí)期，要按照“資源優(yōu)化、依據(jù)特長(zhǎng)、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、統(tǒng)分結(jié)合”的原則，通過技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)煙農(nóng)規(guī)劃用工等措施為種植主體、服務(wù)主體轉(zhuǎn)型提質(zhì)創(chuàng)造條件，提高種植主體的生產(chǎn)保障能力、技術(shù)落實(shí)能力和經(jīng)營(yíng)管理水平[3]。通過引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)管理，進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)作、企業(yè)化管理、專業(yè)化分工、規(guī)模化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)煙葉質(zhì)量和效益的穩(wěn)步提升。

4.3 建立健全保障機(jī)制

煙草生產(chǎn)周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)大，屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，煙農(nóng)種煙承受著市場(chǎng)和自然的雙重風(fēng)險(xiǎn)。因此，本著從保護(hù)農(nóng)民利益出發(fā)的角度，依照“資金來源多元化、保障制度規(guī)范化、管理服務(wù)社會(huì)化”的方針，由煙草部門和產(chǎn)區(qū)政府共同出資建立煙草生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)投保機(jī)制，對(duì)冰雹、洪澇、干旱、病蟲害等自然災(zāi)害造成的煙葉絕收或重大損失的煙農(nóng)進(jìn)行一定的救助，穩(wěn)定煙農(nóng)的種煙積極性，增強(qiáng)煙農(nóng)特別是職業(yè)煙農(nóng)和種煙大戶的信心，切實(shí)減輕煙農(nóng)種煙的后顧之憂。

加強(qiáng)與氣象等部門合作，完善異常氣象災(zāi)害的預(yù)警體系，配備設(shè)備設(shè)施開展人工影響天氣作業(yè)；健全煙葉病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)網(wǎng)絡(luò)，提高病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)準(zhǔn)確性和及時(shí)性，利用多種信息傳遞手段，及時(shí)將預(yù)警信息和應(yīng)對(duì)措施傳遞給煙葉基層工作人員和煙農(nóng)，及時(shí)采取統(tǒng)防統(tǒng)治措施，提高風(fēng)險(xiǎn)防范的針對(duì)性和時(shí)效性，增強(qiáng)煙農(nóng)防災(zāi)抗災(zāi)和生產(chǎn)自救能力[4]。

4.4 強(qiáng)化激勵(lì)考核

從特色煙葉開發(fā)中按0.1元/kg提取專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，設(shè)立濃香型煙葉培育工作激勵(lì)金，獎(jiǎng)勵(lì)濃香型煙葉培育過程中表現(xiàn)突出人員，確保濃香型煙葉培育工作取得實(shí)效。

5 參考文獻(xiàn)

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