高職類植物識(shí)別與應(yīng)用教材編寫的探討

【摘要】植物識(shí)別與應(yīng)用是高職院校園林園藝類專業(yè)教學(xué)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，與各專業(yè)的核心課程和其他主干課程關(guān)系緊密，也是難教、難學(xué)的一門課程。擁有一本適用、實(shí)用的好教材是解決這一教學(xué)難題的關(guān)鍵。本文從涉及植物種類、植物數(shù)量、闡述植物方式、自然分類系統(tǒng)的類型、黑白與彩色圖片、校企合作、項(xiàng)目化與工具性等七個(gè)方面，探討提升此類教材編寫的規(guī)律，力圖滿足教學(xué)要求。

【關(guān)鍵詞】高職類 植物識(shí)別與應(yīng)用 教材編寫 探討

高職高專園林、園藝類專業(yè)因?yàn)樯婕爸参锓N類很多、分類復(fù)雜和應(yīng)用方式多樣化，需要專門開設(shè)與專業(yè)相關(guān)的植物分類、識(shí)別與應(yīng)用課程。本課程是一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，與各專業(yè)的核心課程和其他主干課程關(guān)系緊密，尤其是植物識(shí)別能力，對(duì)其他課程的教學(xué)影響比較大。教師們普遍反映本課程難教，學(xué)生感到難學(xué)，就業(yè)要求高。解決問題的關(guān)鍵是要有一本合適的教材。然而，目前此類教材要么是保守、老化型的，不實(shí)用；要么是有創(chuàng)新，問題多，不適用；迫切需要提升此類教材的質(zhì)量。根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和主編教材的體會(huì)，我們認(rèn)為擁有一本適用和實(shí)用的好教材是解決這一教學(xué)難題的關(guān)鍵。怎樣的教材是適用、實(shí)用的呢？本文從影響教材使用質(zhì)量的主要問題開展討論，以期獲得明確的答案。

1.植物類型選擇

高職高專園林、園藝類專業(yè)植物分類、識(shí)別與應(yīng)用課程要求講解所涉及植物的分類、識(shí)

別要點(diǎn)和應(yīng)用方法等具體內(nèi)容。常常見到的課程和教材名稱有：園林樹木、觀賞樹木（與前者相似）、園林植物識(shí)別與應(yīng)用（包括觀賞樹木和花卉）、園藝植物識(shí)別與應(yīng)用（包括觀賞樹木、花卉、果樹和蔬菜等）。教材名稱不同，涉及具體植物類型也不同，適用的專業(yè)也不同。

1.1“園林樹木” 或“觀賞樹木”的提法只涉及具有觀賞價(jià)值的樹木，是借鑒了園林專業(yè)本科教育層次教材“園林樹木學(xué)”的名稱，與本科教育層次教材的不同點(diǎn)主要表現(xiàn)在：涉及觀賞樹木種類少、偏重于識(shí)別和應(yīng)用能力教學(xué)、兼顧植物鑒別和分類能力教學(xué)，而且觀賞樹木栽培方面的知識(shí)一般不介紹。它多用于園林技術(shù)、園林工程技術(shù)等專業(yè)。

1.2“園林植物識(shí)別與應(yīng)用” 是標(biāo)準(zhǔn)的高職課程名稱，它是在課程“園林樹木”的基礎(chǔ)上增加花卉植物（狹義概念的花卉）。狹義的花卉是指具有觀賞價(jià)值的草本植物，在園林綠化、園林工程中應(yīng)用很普遍，種類也很多，也是室內(nèi)植物裝飾中的主體。該課程比較適用于園林技術(shù)、園林工程技術(shù)專業(yè)。

1.3“園藝植物識(shí)別與應(yīng)用” “園藝技術(shù)”類專業(yè)所涉及的植物除了“園林植物”外，增加果樹和蔬菜等植物種類。常見的果樹和蔬菜種類也有100多種，也需要進(jìn)行分類、識(shí)別教學(xué)。這時(shí)需要用“園藝植物”概念來涵蓋它們，即應(yīng)用廣義的“園藝”涵義（廣義的園藝概念也經(jīng)常使用）。因此，需要“園藝植物識(shí)別與應(yīng)用”課程和教材名稱相適應(yīng)。事實(shí)上，果樹除了用于水果生產(chǎn)，也經(jīng)常應(yīng)用于園林綠化、植物室內(nèi)外裝飾；很多蔬菜也具有觀賞價(jià)值和綠化功能，可以用于植物裝飾，做綠化材料。果樹和蔬菜可以兼顧綠化、裝飾和食用用途，尤其是在農(nóng)業(yè)生態(tài)園、都市農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)莊的規(guī)劃上具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，突顯傳統(tǒng)園林宜居的田園氣息。目前已經(jīng)出現(xiàn)了如“上海都市菜園”等許多成功的案例，成為新的旅游、休閑和體驗(yàn)田園生活的熱點(diǎn)，是園林綠化發(fā)展的一個(gè)方向。

我們認(rèn)為，基于高職高專教育層次、需要適應(yīng)生產(chǎn)一線工作崗位、涉及植物范圍廣、滿足多專業(yè)需要，宜使用“園藝植物識(shí)別與應(yīng)用”的課程和教材名稱，把園林、園藝類專業(yè)涉及到的植物觀賞樹木、花卉、果樹和蔬菜四類植物包含進(jìn)去，適應(yīng)就業(yè)和教學(xué)需要。各專業(yè)教學(xué)中可以選擇重點(diǎn)植物講解、考核，其他植物作為一般參考也很有意義的。

2.植物種類數(shù)量的分析

園藝、園林類專業(yè)高職高專教育層次需要掌握、了解多少種植物？有多種說法，從多數(shù)編寫教材看，涉及觀賞樹木、花卉類植物300種左右。這顯然是偏少了，不能適應(yīng)就業(yè)崗位需要。園林、園藝行業(yè)實(shí)際應(yīng)用的植物種類很多，學(xué)校在三年的教學(xué)時(shí)間內(nèi)很難達(dá)到理想的數(shù)量，只有從重點(diǎn)植物入手，打?qū)嵒A(chǔ)，以點(diǎn)帶面，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)、拓展的能力，才能適應(yīng)將來的工作崗位。根據(jù)實(shí)際應(yīng)用要求不同，可以將上面涉及的四大類植物分為重點(diǎn)掌握植物、一般了解植物和拓展類植物（拓展類植物是為了適應(yīng)不斷增加的新植物種類需要而設(shè)置的）三部分。經(jīng)過調(diào)查、篩選后分析，我們認(rèn)為長(zhǎng)江下游地區(qū)需要重點(diǎn)掌握的觀賞樹木、花卉種類不能少于200種，一般了解植物不能少于200種，拓展類植物約200種，共約600種（包括少數(shù)常見變種、變型和品種）。因此，包括以上四大類、三部分植物的高職教材不能少于600種植物。由于地區(qū)不同，植物分布的種類、數(shù)量顯著不同，提出的600種植物的數(shù)量適用于我國(guó)華東、華南、西南地區(qū)和其他地區(qū)大部分大城市環(huán)境下的院校園林、園藝專業(yè)教學(xué)需要。不同地區(qū)重點(diǎn)掌握、一般掌握和拓展類的植物種類有明顯差異。隨著經(jīng)濟(jì)、文化的不斷發(fā)展，以及人們對(duì)環(huán)境、生活的要求不斷提高，以及園林、園藝行業(yè)的快速發(fā)展，常見應(yīng)用植物的種類正在快速增加，重點(diǎn)掌握、一般掌握和拓展類的植物種類的轉(zhuǎn)換很快，地區(qū)間的差異在不斷縮小。因此，筆者認(rèn)為高職高專層次，提供給學(xué)生的教材需要擁有600種以上數(shù)量的植物，才能適應(yīng)一線崗位目前和將來幾年的拓展需要。

3.植物分類方式的選擇

此類教材主要內(nèi)容不是分類，是具體植物信息的闡述部分，其闡述的主線不是使用自然分類法就是使用人為分類法呢。傳統(tǒng)的教材是使用自然分類法。植物的自然分類法是依據(jù)植物間親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近和進(jìn)化快慢，按門、綱、目、科、屬、種的邏輯關(guān)系排列植物的順序。而近些年來，不少中、高職業(yè)教育層次的教材和參考書嘗試使用人為分類法。植物的人為分類法是以喬木、灌木、木質(zhì)藤本、露地花卉、溫室花卉、草坪與地被植物等分類，或按園林應(yīng)用上的花木類、葉木類、果木類、針葉類、蔭木類、藤本類、綠籬類、棕櫚類、觀賞竹類、木本地被植物、盆栽花卉類、切花花卉類、花壇花卉類、水生花卉類、巖生花卉類、藤本花卉等分類。我們?cè)诮虒W(xué)中做了比較，發(fā)現(xiàn)各種分類方法都需要教學(xué)生；其中使用人為分類法簡(jiǎn)單明了好理解，學(xué)生易掌握。但隨著涉及的植物種類增多，依據(jù)這種簡(jiǎn)單的植物之間的關(guān)系無法進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)刂鸺?jí)分類，經(jīng)常出現(xiàn)一種植物可以屬于不同類型，有些植物的人為分類因分布地區(qū)而不同，等等，不利于掌握較多的植物。而自然分類法，教師開始感到難教，學(xué)生難學(xué)，一段時(shí)間后學(xué)生漸漸地建立起了植物間的親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近和進(jìn)化快慢的邏輯意識(shí)后，同科、同屬、同種植物之間的聯(lián)系緊密了，有利于掌握更多植物。以自然分類法為囊括眾多植物的主線，以人為分類法為輔助（通過速查表），是比較完善的教材編寫的闡述方式。

4.植物自然分類系統(tǒng)的選擇

植物自然分類法經(jīng)常依據(jù)的分類系統(tǒng)有恩格勒、哈欽松、克朗奎斯特植物分類系統(tǒng)。依據(jù)不同的分類系統(tǒng)及不同版本，有些植物的科屬歸屬不同，如牡丹是屬于毛茛科還是芍藥科，含羞草是屬于豆科還是含羞草科等。我國(guó)在應(yīng)用植物分類系統(tǒng)的選擇上是有變化的，較早的植物工具書和教材多選用恩格勒植物分類系統(tǒng)；而樹木類的工具書和教材多選用哈欽松植物分類系統(tǒng)，但它們形成早，依據(jù)的研究成果不足，其形成的理論有明顯的缺陷，具體植物的分類歸宿不合理?？死士固叵到y(tǒng)基于當(dāng)代主要分類學(xué)者所公認(rèn)的系統(tǒng)發(fā)育原則，吸收了較多的新成果，分科數(shù)量適中，應(yīng)用后普遍反映比較合適；近些年，漸漸地被一些重要工具書和重點(diǎn)教材采納，是目前編教材最適合的植物分類系統(tǒng)。另外，仍然有不少此類教材、書籍不說明依據(jù)何種植物分類系統(tǒng)，這一點(diǎn)是很不妥當(dāng)?shù)摹?/p>

5.植物配圖的選擇

此類教材在闡述具體植物時(shí)普遍使用黑白示意圖和文字表達(dá)。文字表達(dá)可以闡述得很準(zhǔn)確、很詳細(xì)，但無法代替黑白示意圖的形象感知效果。優(yōu)秀的黑白示意圖將植物各器官的典型特征準(zhǔn)確地抽象出來，可以很有效地表達(dá)植物的典型特征信息，尤其對(duì)有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的植物分類人員很有用。但對(duì)初學(xué)者、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不夠豐富的人員，面對(duì)有些抽象的黑白示意圖和具體、抽象的描述文字，對(duì)植物很難形成深刻的印象，很難感興趣。這是難教、難學(xué)的重要原因之一。植物彩色寫實(shí)圖片，在比較自然的色彩和準(zhǔn)確的形態(tài)表達(dá)方面具有黑白示意圖無法比擬的優(yōu)勢(shì)，使學(xué)生感知植物特征信息更容易，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。結(jié)合適當(dāng)?shù)奈淖纸榻B，老師好教，學(xué)生好學(xué)。植物彩色寫實(shí)圖片擁有如此突出的優(yōu)勢(shì)是此類教材發(fā)展的必然趨勢(shì)。而影響其效果的是圖片的質(zhì)量、數(shù)量、把握各器官特征的能力以及教材的印刷質(zhì)量。

6.校企合作開發(fā)教材的關(guān)鍵性

校企合作開發(fā)教材是職業(yè)教育發(fā)展的必然要求。吸收同行業(yè)非教育企事業(yè)單位的技術(shù)

人員參加編寫教材是更好地滿足人才培養(yǎng)要求、提升教材適用性和實(shí)用性的必要手段。關(guān)鍵是如何進(jìn)行校企合作教材開發(fā)，如何充分發(fā)揮同行業(yè)其他企事業(yè)單位在教材編寫中的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

6.1精心挑選同行業(yè)非教育企事業(yè)單位的優(yōu)秀技術(shù)人才 這是首要的，只有在本行業(yè)一線研究、生產(chǎn)多年的技術(shù)人才才能夠給教材質(zhì)量的提高提供有價(jià)值支撐。

6.2充分發(fā)揮同行業(yè)非教育企事業(yè)單位優(yōu)秀技術(shù)人才的積極性 要尊重各種創(chuàng)造、創(chuàng)新和實(shí)用技術(shù)的價(jià)值。要在條件、待遇、情感等方面做好促進(jìn)工作。

6.3積極配合，主動(dòng)服務(wù) 同行業(yè)非教育企事業(yè)單位優(yōu)秀技術(shù)人才對(duì)教育、教學(xué)不熟悉，對(duì)教材編寫不擅長(zhǎng)，我們要積極配合他們的工作，主動(dòng)為他們服務(wù)，才能充分發(fā)揮他們的作用。

7.教材項(xiàng)目化與工具性的處理

近幾年，職業(yè)教育層次普遍推行項(xiàng)目化教學(xué)方式，需要項(xiàng)目化教材與之配套。我們?cè)卺j釀編寫《園藝植物識(shí)別與應(yīng)用》教材初期也試圖朝項(xiàng)目化教材方向努力。討論交流后發(fā)現(xiàn)，因各個(gè)學(xué)校地區(qū)不同，無法統(tǒng)一教學(xué)情境（主要是植物種類與應(yīng)用的分布狀態(tài)），設(shè)計(jì)出來的教學(xué)情境無法為其他學(xué)校采用，無法理順各部分內(nèi)容之間的邏輯關(guān)系。而實(shí)際教學(xué)中可以根據(jù)學(xué)校附近擁有的教學(xué)資源（如校園綠化、公園、綠地等）開展項(xiàng)目化教學(xué)活動(dòng)。更需要教材具有工具書的作用：查找具體植物特征的圖片、文字信息，科、屬信息。涉及植物種類比較多，查找要方便，以便拓展更多科植物種類，攜帶方便的小型植物分類、識(shí)別與應(yīng)用的工具書的功能自然成為最合適的選擇。我們?cè)O(shè)計(jì)的《園藝植物識(shí)別與應(yīng)用》教材，具有簡(jiǎn)潔明了的植物自然分類法體系，選擇了行業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用上常見、地區(qū)和科屬代表性強(qiáng)的植物800多種，人為分類方法介紹多樣化，附上植物形態(tài)術(shù)語和種子植物門、綱、目、常見科和常見屬的速查表，項(xiàng)目化教學(xué)就方便開展了。

以上涉及植物種類、植物數(shù)量的選擇主要體現(xiàn)的作用是適用性，植物分類方式、自然分類系統(tǒng)的類型、配圖、項(xiàng)目化與工具性的選擇的作用主要表現(xiàn)在實(shí)用性，校企合作開發(fā)教材的作用兩者兼有。適用性決定教材編寫的方向，實(shí)用性決定教材編寫的內(nèi)在質(zhì)量，它們是評(píng)價(jià)和編寫好此類教材的根本。

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