旅游業(yè)衍生產(chǎn)品與延伸產(chǎn)業(yè)鏈的文獻綜述

摘要：旅游業(yè)是國民經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，對整個國民經(jīng)濟和社會發(fā)展都具有戰(zhàn)略性關(guān)聯(lián)帶動作用。文章從多角度對國內(nèi)外學(xué)術(shù)界關(guān)于旅游業(yè)衍生產(chǎn)品和延伸產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)文獻進行了梳理、分析和述評，從對旅游衍生產(chǎn)品、延伸產(chǎn)業(yè)鏈綜合研究多方面出發(fā)匯成此篇文獻綜述，從而了解目前旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈與衍生產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀，制定相關(guān)優(yōu)化發(fā)展戰(zhàn)略，使資源高效利用以促進旅游業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：旅游衍生產(chǎn)品；旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈；文獻綜述

我國旅游業(yè)現(xiàn)狀活動內(nèi)容單調(diào)，以一般性觀光為主；旅游質(zhì)量不高，觀光產(chǎn)品還處于初級開發(fā)水平。這是我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的一個癥結(jié)。筆者梳理相關(guān)文獻后發(fā)現(xiàn)，對旅游業(yè)衍生產(chǎn)品和延伸產(chǎn)業(yè)鏈的研究主要有以下方面。

一、對旅游衍生產(chǎn)品和延伸產(chǎn)業(yè)鏈概念界定的研究

旅游衍生產(chǎn)品是指從旅游業(yè)衍生發(fā)展出來的能為拉動消費提高經(jīng)濟收益做貢獻的其他新產(chǎn)品。對延伸產(chǎn)業(yè)鏈的概念目前沒有統(tǒng)一認識。旅游產(chǎn)業(yè)鏈一詞由我國學(xué)者傅國華最早提出，國外研究中沒有產(chǎn)業(yè)鏈這個說法，一般表示為“工業(yè)鏈”、“工業(yè)序列”。饒品樣認為，旅游產(chǎn)業(yè)鏈是一個以基本資源要素為共生單位，以資源為結(jié)點，結(jié)點間存在錯綜復(fù)雜的資源網(wǎng)絡(luò)體。厲無畏等認為，各類資源進行多維化整合，跨越邊界實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)的融合滲透形成了旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈。本文重點運用夏艷秋的觀點，衍生產(chǎn)品集群形成產(chǎn)業(yè)，從基于旅游業(yè)延伸出來與旅游相關(guān)的其他產(chǎn)業(yè)相互串聯(lián)形成的旅游業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

二、對旅游衍生品的研究

（一）旅游衍生品目前存在的問題

邱珂、傅儷等提到旅游衍生產(chǎn)品種類結(jié)構(gòu)單一、品質(zhì)低劣、缺乏時代特色、地區(qū)特色不明顯、缺少紀念性、缺少統(tǒng)一規(guī)劃等問題。目前旅游衍生產(chǎn)品的開發(fā)還處于不成熟的階段，旅游產(chǎn)品市場也需要更加科學(xué)、合理的建設(shè)和管理。

（二）衍生產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計的方法對策

Watson和Kopachevsky結(jié)合旅游產(chǎn)品工序兩方面，把旅游產(chǎn)品與社會體制和社會形態(tài)聯(lián)系起來進行專業(yè)解讀。米德爾頓也指出旅游商品是為滿足消費者需求而競選組合起來的一組要素，可以按消費者需求設(shè)計。傅麗認為，旅游紀念品的開發(fā)應(yīng)從地方特色、創(chuàng)新性、紀念性、價值四個方面切入。而程小娟注重產(chǎn)品的差異、專業(yè)化的研究?？芍?，衍生產(chǎn)品的設(shè)計研發(fā)要立足市場、與時俱進，隨人們心理需要、社會體制、社會形態(tài)的變化而變化。

三、對旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈的研究

（一）旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈目前存在的問題和影響因素

鐘安石、王紅等指出，其他產(chǎn)業(yè)對旅游業(yè)的帶動作用不明顯，旅游產(chǎn)業(yè)鏈條短，旅游業(yè)很難產(chǎn)生對其他產(chǎn)業(yè)的拉動。旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r與產(chǎn)業(yè)鏈的長短有聯(lián)系，目前多數(shù)城市旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展尚未成熟。

城市旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展主要受三個層面影響，分別為政府政策層面、產(chǎn)業(yè)發(fā)展層面和城市環(huán)境層面，這三個層面要素決定了不同城市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的比較和競爭優(yōu)勢。

（二）旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)融合

1. 從可與旅游業(yè)融合的產(chǎn)業(yè)角度

理查德認為，創(chuàng)意旅游包含旅游者的自我發(fā)展，是文化旅游的延伸和反作用力。王慧敏指出，文化創(chuàng)意旅游是一種與傳統(tǒng)的自然山水觀光旅游不同的旅游發(fā)展模式，創(chuàng)造多元化的旅游產(chǎn)品載體。婁世娣、鄭遠再等從旅游文化、體育、醫(yī)療、房地產(chǎn)、金融、零售、餐飲、農(nóng)業(yè)、工業(yè)產(chǎn)業(yè)對旅游延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行研究，以更好地發(fā)揮旅游資源優(yōu)勢。各產(chǎn)業(yè)的融合除了使旅游業(yè)更加興旺發(fā)達之外，其連帶效應(yīng)也值得進行深入研究。

2. 從產(chǎn)業(yè)融合的主體角度

多角度了解產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展，識別出產(chǎn)業(yè)融合的主體，對旅游經(jīng)濟的持續(xù)性發(fā)展舉足輕重。從企業(yè)維度看，劉雪婷提出以構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)價值鏈為導(dǎo)向、基于市場需求、人才培養(yǎng)三個角度出發(fā)促進融合發(fā)展。從政府角度看，要推進改革進程、提供支持環(huán)境、完善管制政策、革新觀念，為旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展培育人才及服務(wù)機構(gòu)。

3. 從產(chǎn)業(yè)融合的政策角度

要構(gòu)建產(chǎn)業(yè)融合的宏觀引導(dǎo)體系、中觀支持體系、微觀落實體系。從學(xué)者對旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)融合研究中看出，旅游產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)拓寬產(chǎn)業(yè)融合的范圍，加強創(chuàng)新。除此之外，產(chǎn)業(yè)融合還要綜合考慮社會、政府、企業(yè)等多個視角。

（三）旅游產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)構(gòu)和優(yōu)化發(fā)展

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級具體表現(xiàn)為旅游產(chǎn)業(yè)從低端向高端，由粗放型向集約型及由政府主導(dǎo)向政府與市場相結(jié)合主導(dǎo)轉(zhuǎn)型。王兆峰建立了旅游產(chǎn)業(yè)集群推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的理論框架。夏艷秋將產(chǎn)業(yè)鏈劃分為三個梯隊并進行重要度評價，為有序建設(shè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈提供了理論依據(jù)。產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)構(gòu)細化有利于對延伸產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展進行細化分析。

我國旅游產(chǎn)業(yè)想實現(xiàn)持續(xù)跨越發(fā)展必須注重自身能力水平的提升及外部相關(guān)環(huán)境因素的改善。袁鵬建立完善度評價模型評價產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顟B(tài)，使產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顟B(tài)得以更加直觀地體現(xiàn)。李萬立通過中外企業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈的對比，得出“建立、整合、組建”途徑并提出旅游產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)系統(tǒng)的三項衡量標(biāo)準。另外，張耀謀、李世新提出了“縱向產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，橫向產(chǎn)業(yè)鏈的整合”構(gòu)建旅游產(chǎn)業(yè)鏈體系。

四、國內(nèi)外文獻述評

經(jīng)過對國內(nèi)外學(xué)者的文獻研讀發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)者對旅游業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)和衍生產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)鏈的分析較為系統(tǒng)；對衍生產(chǎn)品、延伸產(chǎn)業(yè)鏈的研究角度眾多；對產(chǎn)業(yè)鏈中某一具體方面的研究比較深入細致；大部分文獻方法新穎。但是，仍存在諸如文獻欠缺、對策不足、缺乏調(diào)研等問題，以后的研究中應(yīng)著重注意。本文利用已有的文獻資源對旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈與衍生產(chǎn)品進行總結(jié)，以期為旅游業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展添磚加瓦，為后來的研究和實踐貢獻出一份力量。

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（作者單位：江南大學(xué)商學(xué)院）