西藏山南地區(qū)高海拔應(yīng)激對(duì)引進(jìn)奶牛的影響

唐駿等

摘要畜牧業(yè)是西藏山南地區(qū)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，奶牛養(yǎng)殖已成為當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是群眾飲食消費(fèi)和收入來(lái)源的重要途徑。但是，由于盲目從內(nèi)地引進(jìn)荷斯坦活體奶牛，受到氣候和氣壓的影響，出現(xiàn)了初期機(jī)能亢進(jìn)隨后衰竭至死亡的現(xiàn)象，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重，制約了奶業(yè)健康發(fā)展。分析了高海拔地區(qū)引進(jìn)奶牛出現(xiàn)的問題，提出了高原地區(qū)今后發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)的建議。

關(guān)鍵詞西藏山南；高海拔；奶牛；應(yīng)激

中圖分類號(hào)S823.9+1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A文章編號(hào)0517-6611（2014）36-12937-02

Abstract The animal husbandry in Shannan Prefecture of Tibet is an important industry of national economy， cow breeding has become the competitive industries of local enterprises and it is the important approach to food consumption of the masses and sources of income. However， the blindly Holstein dairy cows import from the Mainland， affected by the climate and air pressure， occurred early graves and then failure to death， the heavy losses constrain the healthy development of dairy industry. The problems of introduced cows in Shannan Prefecture were analyzed， recommendations for future development of dairy cows breeding in plateau regions were put forward.

Key words Shannan District of Tibet； High altitude； Dairy cow； Stress

西藏山南地區(qū)位于岡底斯山山脈南麓和喜馬拉雅山脈之間的河谷地帶，南與印度、不丹接壤，西與日喀則地區(qū)毗鄰，北與拉薩市相鄰，東與林芝相連，最高海拔6 630 m，最低海拔3 200 m，年平均氣溫5.0～8.2 ℃，年降雨量300.0～410.4 mm，蒸發(fā)量2 640.3 mm。2013年末牲畜存欄量171.3萬(wàn)頭，乳用改良牛存欄21.5萬(wàn)頭，能繁母牛7.9萬(wàn)頭。自2008年以來(lái)，西藏山南地區(qū)按照“沿江項(xiàng)目縣重點(diǎn)突破、全地區(qū)十二個(gè)縣整體推進(jìn)”的發(fā)展戰(zhàn)略，優(yōu)化區(qū)域布局，強(qiáng)化良種繁育，奶牛養(yǎng)殖業(yè)已成為山南地區(qū)特色農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)，并成為農(nóng)牧民群眾增收致富的重要途徑。然而，在奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過程中，高原地區(qū)奶牛盲目引進(jìn)出現(xiàn)了問題，主要表現(xiàn)在高海拔的應(yīng)激造成心肺病的發(fā)生，死亡率高，給農(nóng)牧民造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

1活體奶牛引進(jìn)表現(xiàn)

1.1奶牛引進(jìn)情況“山南地區(qū)2012年黃牛改良實(shí)施方案”中提出：①繼續(xù)抓好黃牛凍配工作，鞏固黃改成果；②加大優(yōu)質(zhì)奶牛引進(jìn)工作，縮短黃改周期，提高優(yōu)質(zhì)奶牛覆蓋率[1]。2012年利用地區(qū)財(cái)政資金補(bǔ)貼從內(nèi)地引進(jìn)奶牛的地方有乃東等6個(gè)縣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年乃東縣昌珠鎮(zhèn)、結(jié)巴鄉(xiāng)和頗章鄉(xiāng)引進(jìn)荷斯坦奶牛190頭；貢嘎縣吉雄鎮(zhèn)引進(jìn)荷斯坦奶牛120頭；隆子縣隆子鎮(zhèn)和日當(dāng)鎮(zhèn)引進(jìn)荷斯坦奶牛100頭；瓊結(jié)縣下水鄉(xiāng)引進(jìn)荷斯坦奶牛80頭，桑日縣桑日鎮(zhèn)引進(jìn)荷斯坦奶牛80頭，扎蘘縣扎蘘鎮(zhèn)引進(jìn)荷斯坦奶牛80頭。另外，還有部分養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)戶通過其他渠道和自有資金從內(nèi)地引進(jìn)奶牛，2012年全地區(qū)從內(nèi)地引牛1 000頭以上，但由于2012年引進(jìn)奶牛出現(xiàn)了問題，2013年引進(jìn)奶牛數(shù)量有所減少。

山南乃東縣結(jié)巴鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖合作社2012年8月從河南省鄭州市引進(jìn)奶牛59頭，10月上旬開始發(fā)病，發(fā)生高原病34頭，死亡11頭，發(fā)病率為57.63%，死亡率為18.64%。貢嘎縣某奶牛場(chǎng)分別從山東省濟(jì)南市引進(jìn)奶牛50頭、從四川省西昌市引進(jìn)奶牛40頭，從山東引進(jìn)的奶牛死亡8頭，死亡率為16%；四川省西昌市平均海拔2 550 m，從西昌市引進(jìn)的奶牛死亡3頭，死亡率僅7.5%。其他縣從內(nèi)地引進(jìn)奶牛在引進(jìn)初期均有發(fā)病率高、死亡率高的現(xiàn)象。

1.2臨床癥狀表現(xiàn)奶牛病初期呈現(xiàn)感冒癥狀，前3 d體溫升高至39.5～41.0 ℃，隨后逐漸下降。初期呼吸正常，隨后加快至35～40次/min，表現(xiàn)為呼吸困難，腹部扇動(dòng)，張口呼吸，嚴(yán)重者可視黏膜發(fā)紺，從口中流出泡沫狀物，舌色暗紫。發(fā)病數(shù)天后頷下部水腫，后來(lái)逐漸蔓延到頸下及胸腹下，最終全身性水腫而死，病程一般在7～15 d。病理變化主要表現(xiàn)在心、肺、胃及皮下組織。心臟肥大或萎縮，心包內(nèi)有積水或淤血；肺水腫、質(zhì)變重、肺泡破裂或淤血；水腫主要分布在胸腹腔及皮下組織，最多的胸腹腔積水達(dá)20 kg以上；腸粘膜有不同程度淤血，胃中有未消化的飼料。

2高海拔應(yīng)激對(duì)引進(jìn)奶牛的影響

2.1高原低氧對(duì)引進(jìn)奶牛的影響溫度、濕度、輻射及高原低氧等環(huán)境因子對(duì)引進(jìn)奶牛有不同程度的影響，其中較顯著的影響是引起肺動(dòng)脈壓力升高[2]，特別在平原急進(jìn)高原的奶牛表現(xiàn)最為明顯。在海平面，氧分壓為21.2 kPa，在3 000 m高空為15.5 kPa，在5 000 m高空僅11.3 kPa。這說明海拔高度3 000 m高原地區(qū)大氣氧含量為海平面地區(qū)的73%，5 000 m地區(qū)僅為海平面地區(qū)的53%。由于高原低氧，肺動(dòng)脈壓力升高，在血液動(dòng)力學(xué)上呈現(xiàn)以右心室壓力負(fù)荷增大為特點(diǎn)[2]。長(zhǎng)期的右心壓力負(fù)荷增大導(dǎo)致右心肥厚，由高原肺動(dòng)脈高壓引起的右心肥厚初為生理性代償機(jī)制，有利于肺血灌注，但若肥厚超過一定的限度就會(huì)產(chǎn)生病理性變化，繼而發(fā)生高原性心臟病，嚴(yán)重者出現(xiàn)高原性肺水腫和腦水腫等重度高原病，機(jī)能衰竭后死亡。

2.2奶牛對(duì)高原低氧的適應(yīng)觀察內(nèi)地奶牛進(jìn)入高原后，為適應(yīng)低氧環(huán)境，常表現(xiàn)出一些生理性適應(yīng)反應(yīng)，其反應(yīng)程度與進(jìn)入高原的速度和海拔高度有關(guān)。海拔越高、進(jìn)入速度越快，反應(yīng)就越明顯。在高原地區(qū)出現(xiàn)缺氧反應(yīng)有2種現(xiàn)象：①進(jìn)入高原初期表現(xiàn)食欲減退、嗜睡、呼吸心跳加快的現(xiàn)象，但經(jīng)過一段時(shí)間的適應(yīng)后（短則7 d，長(zhǎng)則半年以上），這些現(xiàn)象會(huì)逐步消失，即使出現(xiàn)一定程度的肺動(dòng)脈壓力升高，甚至出現(xiàn)右心肥厚，但臨床上并不表現(xiàn)癥狀[3]，生產(chǎn)性能受到的影響有限；②經(jīng)過一段時(shí)間適應(yīng)后，肺動(dòng)脈壓力仍較為明顯，右心肥厚加劇，伴有紅細(xì)胞增多、動(dòng)脈氧分壓和氧飽和度下降，直至出現(xiàn)肺氣腫、心功能減弱和右心衰竭的臨床癥狀，產(chǎn)生高原性心臟病。

2.3發(fā)病機(jī)理有關(guān)高原肺動(dòng)脈壓力升高的發(fā)病機(jī)理，研究認(rèn)為在低氧環(huán)境下引起肺小動(dòng)脈肌的收縮，導(dǎo)致肺血管阻力增大和肺動(dòng)脈壓力升高。一般認(rèn)為，肺動(dòng)脈壓力的升高是機(jī)體對(duì)低氧的一種重要的適應(yīng)方式，也保證在低氧壞境下肺血流的充分灌注，改善通氣/灌注比率，減低肺泡動(dòng)脈氧階差，提高血氧含量。但是，肺血管平滑肌的持續(xù)收縮將導(dǎo)致肺動(dòng)脈末端的大量肌化，引起的肺動(dòng)脈壓力的持續(xù)升高。在急進(jìn)高原特別是急進(jìn)高海拔地區(qū)時(shí)，快速和較高強(qiáng)度的低氧刺激引起肺動(dòng)脈平滑肌的痙攣性收縮，引起肺動(dòng)脈壓力在較短時(shí)間內(nèi)升高。研究表明，在高原低氧環(huán)境下從低海拔地區(qū)引進(jìn)到高海拔地區(qū)的奶牛血清中K+、Na+、Ca2+、Cl-和P5+含量明顯低于本地奶牛[4]。缺氧使細(xì)胞膜Ca2+通透性增加，K+電導(dǎo)降低和膜電位下降，產(chǎn)生Ca2+依賴性動(dòng)作電位，導(dǎo)致肺血管張力增加和肺血管收縮。

2.4治療及預(yù)后情況引進(jìn)牛發(fā)病后，一般采取對(duì)癥治療為原則，以抗菌消炎，加強(qiáng)護(hù)理，保持安靜，改善營(yíng)養(yǎng)和全身狀況，恢復(fù)肺組織的彈性。也有輔以中藥治療，中醫(yī)以清肺祛痰、止咳定喘、理肺健脾、滋陰補(bǔ)腎為治療原則[5]。病情輕的奶牛，經(jīng)治療改善飼養(yǎng)管理后可以痊愈，但病情發(fā)展導(dǎo)致肺氣腫后無(wú)特效療法，繼發(fā)于慢性支氣管炎及肺炎的肺氣腫，其病程短、癥狀輕者，對(duì)原發(fā)性損害進(jìn)行有效治療，隨原發(fā)病的痊愈肺氣腫通常自行消退。對(duì)病程長(zhǎng)、癥狀較重者，肺組織常可發(fā)生不可逆的病理學(xué)變化，一般預(yù)后不良，直至死亡。

3高原地區(qū)奶牛引進(jìn)的建議

3.1做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，避免盲目活體引進(jìn)奶牛由于藏民族地區(qū)的奶產(chǎn)品的消費(fèi)量較大，農(nóng)牧民養(yǎng)殖奶牛的積極性普遍較高。一些部門和組織急功近利，盲目從內(nèi)地引進(jìn)奶牛，奶牛質(zhì)量良莠不齊。少數(shù)縣、鄉(xiāng)行政領(lǐng)導(dǎo)也熱衷于帶隊(duì)到內(nèi)地引牛，而忽視對(duì)牛品種、系譜、體況和疾病的專業(yè)分析，從而導(dǎo)致引進(jìn)奶牛進(jìn)入高原地區(qū)后死亡嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)損失慘重[6]。西藏具有特殊的高原高海拔低氧氣候，引進(jìn)奶牛應(yīng)充分考慮到輸出場(chǎng)的選擇、奶牛體況檢查、疫病、飼養(yǎng)管理等方面的要求，做到有序引進(jìn)，確保引進(jìn)奶牛健康無(wú)疫，減少農(nóng)牧民的損失，促進(jìn)高原地區(qū)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。邀請(qǐng)科研院校的技術(shù)專家在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，提出當(dāng)?shù)啬虡I(yè)發(fā)展規(guī)劃，將奶?；铙w引進(jìn)作為高原地區(qū)奶業(yè)發(fā)展的適度補(bǔ)充，重點(diǎn)是引進(jìn)優(yōu)質(zhì)奶牛凍精進(jìn)行選種選配。

3.2嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，健康有序引進(jìn)奶牛引進(jìn)奶牛作為高原地區(qū)發(fā)展奶牛業(yè)的一個(gè)補(bǔ)充，應(yīng)做到以下方面：①按照農(nóng)業(yè)部相關(guān)要求，根據(jù)西藏自治區(qū)農(nóng)牧廳藏農(nóng)廳發(fā)[2007]30號(hào)文件關(guān)于印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)區(qū)外奶牛引進(jìn)管理工作意見》（試行）通知和“西藏自治區(qū)區(qū)外引進(jìn)奶牛檢疫監(jiān)督管理辦法”的具體規(guī)定指導(dǎo)規(guī)范奶牛的引進(jìn)工作[7]；②做好檢查檢測(cè)工作，檢查供牛場(chǎng)的資質(zhì)、奶牛的系譜檔案，查驗(yàn)免疫日期、登記耳標(biāo)號(hào)、健康檔案等，每年引牛的最好時(shí)間在春夏秋季，避免冬季引牛；③做好引牛前的隔離觀察，觀察期最好有20～30 d，檢查備選牛的體況、飲食、運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)等狀況，同時(shí)統(tǒng)一編號(hào)登記、佩戴新耳標(biāo)、加強(qiáng)免疫；④奶牛引牛后加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，初期減少運(yùn)動(dòng)，飼喂易消化的飼草，數(shù)量由少逐步增多，牛舍注意通風(fēng)保暖，提高科學(xué)飼養(yǎng)意識(shí)，改變?cè)诩乙话巡?、出門到處跑的落后飼養(yǎng)方式；⑤奶牛引進(jìn)后畜主及時(shí)向?qū)俚匦竽莲F醫(yī)主管部門登記備案，并做好補(bǔ)苗和繼續(xù)隔離觀察工作。

3.3加強(qiáng)品種選育改良，增強(qiáng)自繁自育能力山南地區(qū)大部分地方黃牛已用外來(lái)品種進(jìn)行了改良，并形成了一定數(shù)量的群體，有些地方黃牛品種已進(jìn)行了多代級(jí)進(jìn)雜交，出現(xiàn)了一些體型特征較好的個(gè)體，如西藏牛在與荷斯坦牛雜交后形成了外貌以黑白花為主、單產(chǎn)在粗放的飼養(yǎng)管理的條件下達(dá)到4 000 kg以上并具備適應(yīng)高原氣候的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛種群[8]。今后，可以挑選改良的優(yōu)秀母牛作為育種核心群，有意識(shí)地引入優(yōu)良雜種公牛進(jìn)行橫交固定進(jìn)行合成系的培育，建立優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛繁育體系，并不斷提高和擴(kuò)群，培育具有適應(yīng)高原生態(tài)氣候環(huán)境、飼養(yǎng)條件的高產(chǎn)乳用種群（品系），為西藏山南地區(qū)和其他地區(qū)提供優(yōu)質(zhì)的奶牛種源，從根本上減少疫病傳播的風(fēng)險(xiǎn)，降低養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)牧民的養(yǎng)殖成本。

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