寒富蘋果果品優(yōu)質(zhì)高效的配套關鍵技術

劉麗新

建平縣位于遼寧西北部地區(qū)，地處內(nèi)蒙古高原向東南的延伸地段，土地資源豐富，光照充足，有效積溫高，是大面積栽植寒富蘋果的黃金地段。自2000年起，建平縣利用西遼河整理和退耕還林栽果項目的契機，大面積栽植寒富蘋果，取得了良好的效果。建平縣已擁有寒富蘋果350公頃、2.5萬株，現(xiàn)在已陸續(xù)進入結果期，寒富產(chǎn)量逐年上升，但蘋果質(zhì)量卻達不到應有的標準，具體是果個不大、果形不正、著色不良、果面不光潔、整齊度不高，已成為制約寒富蘋果栽植經(jīng)濟效益提高的瓶頸。因此，提出提高建平縣寒富蘋果品質(zhì)的配套技術極其必要。為此，我們進行了提高寒富蘋果果實綜合品質(zhì)的配套技術，取得了較好的效果，現(xiàn)簡介如下，供生產(chǎn)參考。

1 增大果個關鍵技術

1.1 強化肥水管理技術

1.1.1 增施農(nóng)家肥 每年8月末的秋季，利用深翻改土機會，配施高標農(nóng)家肥，初結果寒富蘋果樹（5～10年生）每株施農(nóng)家肥100～120千克，經(jīng)過3～5年的施肥，寒富園的土壤有機質(zhì)含量可提高到1.0%以上。

1.1.2 配方施用化肥 根據(jù)遼西地區(qū)果園土壤營養(yǎng)分析結果，按氮∶磷∶鉀=2∶1∶2的比例追施果樹配方肥，追肥標準以每生產(chǎn)100千克的果品追施尿素1.5千克，過磷酸鈣2.0千克，氯化鉀1.5千克。

1.1.3 葉面噴肥 葉面噴肥結合防治病蟲害進行。有小葉病的果園，可于寒富蘋果剛剛萌芽時，噴布1.5%的硫酸鋅水溶液；展葉后，每15～20天噴1次500～800倍光合微肥。

1.1.4 科學灌水 在寒富蘋果的萌芽期、落花后、封凍前分別進行1次灌水，尤其是落花后的果實膨大期，要滿足寒富蘋果樹體的水分供應。

1.2 冬夏綜合修剪

寒富蘋果喜光性強，要注意防止樹冠郁閉，使樹體通風透光。修剪的原則是簡化冬剪，加強夏剪。冬剪時要注意主枝的開張角度，疏除并行枝、交叉枝、重疊枝和病蟲枝，同時，對樹高超過3米的，要及時落頭，使樹冠上部透光良好；夏剪要在生長季的各個時期進行，以拉枝為重點，采取拉、刻、剝、疏、扭、抹各項措施，使寒富蘋果樹體的上下層次清晰、枝條錯落有致，結構分布均勻。

2 完善果形與整齊度關鍵技術

2.1 提高坐果率技術

適度配置好授粉樹，對于寒富蘋果與授粉樹距離大于30米的，應繼續(xù)配置授粉樹，高接授粉枝，授粉品種以金冠較好，金冠花粉量大。與此同時，可于盛花期噴0.5%～0.2%的硼酸、800～1 000倍的糖醋液、0.5%的尿素，如此，可以提高坐果率，促進寒富蘋果種子的正常生長，促使果形端正。

2.2 疏除花果技術

通過疏除超載的花果，平衡樹體結果量，實現(xiàn)寒富蘋果豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。寒富蘋果留果標準是每留1個果，需要保持50～60片葉；采用間距疏果法則以20～25厘米的間距標準疏果留果。留單果的留中心果，留果時多留側(cè)生枝果，少留背上枝果，同時還應疏除病蟲果、畸形果、直立果、主側(cè)枝的梢頭果，以留果頂下垂果為主。使寒富蘋果果個均勻一致，整齊度高。

3 提高果實著色率、光潔度關鍵技術

3.1采果前嚴格控制施肥灌水

寒富蘋果進入著色期應控制施用氮肥，采前嚴格控制施入氮肥和灌水，除特別干旱的情況下，著色期土壤相對含水量應控制在60%～80%。

3.2 推廣摘葉轉(zhuǎn)果技術

摘葉，為促進寒富蘋果果實著色，于采收前的10～15天將果實梗洼及果面處遮陰嚴重的葉片摘除；轉(zhuǎn)果，果實一面著色后，將果實順時針方向轉(zhuǎn)動，使果實全面著色。

3.3 綜合防治病蟲害

堅持以防為主，綜合防治的原則進行病蟲害防治，寒富蘋果萌芽前噴1次3～5波美度石硫合劑，防治天幕毛蟲、桃小食心蟲等要多采用人工防治措施，剪除蟲梢、摘除萎蔫花序。同時注意保護天敵，利用生物防治。生長季必須用藥時也應盡量減少噴藥次數(shù)和用藥濃度，并盡量選用生物制劑和殘效期短的農(nóng)藥。這樣既能控制病蟲害，又能保證果實和葉片的正常生長。

4 推廣適時晚采技術

寒富蘋果的果實發(fā)育期為145天左右，正常采收期為10月上中旬，充分成熟的寒富蘋果果面紅暈帶粉、種子呈褐色。不少經(jīng)營戶在每年的9月中旬就將果實采收，此時果實尚未完全成熟，過早采摘不僅減少了產(chǎn)量，而且較大程度降低了寒富蘋果果品品質(zhì)。據(jù)調(diào)查，寒富蘋果在尚未成熟前每早采收2天，產(chǎn)量減少1.5%～2.0%。因此，要特別強調(diào)適時晚采，有條件的果園還要分期采收，以提高寒富蘋果的產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。