企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理咨詢(xún)案例分析

康祎

[摘要]生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)是企業(yè)運(yùn)作的重要環(huán)節(jié)，良好的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)秩序能保證企業(yè)以最低的成本、最短的時(shí)間、最合適的質(zhì)量產(chǎn)出能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的產(chǎn)品。本文介紹了生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的任務(wù)和內(nèi)容，詳述了生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理咨詢(xún)的主要思路，并以A開(kāi)關(guān)廠為例介紹了生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理咨詢(xún)的主要步驟。

[關(guān)鍵詞]生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理；生產(chǎn)計(jì)劃；管理咨詢(xún)

[中圖分類(lèi)號(hào)]F273[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1005-6432（2014）31-0082-02

生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)是指企業(yè)投入一定的資源，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)換增加附加價(jià)值并產(chǎn)生新的效用，最后以某種形式產(chǎn)出并提供給社會(huì)的過(guò)程。企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)不僅涉及企業(yè)內(nèi)部的人、財(cái)、物、產(chǎn)、供、銷(xiāo)，而且要延伸到企業(yè)外部的供應(yīng)商、經(jīng)銷(xiāo)商、顧客、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和市場(chǎng)行情的變化。

1生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的任務(wù)和內(nèi)容

生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的目標(biāo)是保證高效、靈活、及時(shí)地生產(chǎn)市場(chǎng)需要的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的根本任務(wù)，就是通過(guò)最優(yōu)的資源配置，合理分配生產(chǎn)任務(wù)，組織均衡生產(chǎn)，保證生產(chǎn)系統(tǒng)的順暢運(yùn)行，從而保證以最低的成本、最短的時(shí)間、最少的庫(kù)存、最快的速度、最合適的質(zhì)量和最佳的服務(wù)，提供能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品，為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)，求得企業(yè)持續(xù)發(fā)展。

生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的內(nèi)容主要有以下三項(xiàng)：

一是生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和調(diào)整。生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)包括產(chǎn)品或服務(wù)的選擇和設(shè)計(jì)、設(shè)施的定點(diǎn)選擇、設(shè)施布置、服務(wù)交付系統(tǒng)設(shè)計(jì)和工作設(shè)計(jì)。生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，一般在設(shè)施建造階段進(jìn)行。

二是生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的運(yùn)行。生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的運(yùn)行涉及企業(yè)全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，按照管理的基本職能，其內(nèi)容有生產(chǎn)決策和計(jì)劃、生產(chǎn)組織和指揮以及生產(chǎn)控制和協(xié)調(diào)三項(xiàng)。

三是生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的評(píng)價(jià)與改進(jìn)。為了使系統(tǒng)具有快速反應(yīng)能力以適應(yīng)市場(chǎng)的變化，必須經(jīng)常對(duì)系統(tǒng)加以監(jiān)控、評(píng)價(jià)、維護(hù)和改進(jìn)。生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)，包括對(duì)設(shè)施的維修與可靠性管理、整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)的不斷改進(jìn)和各種先進(jìn)生產(chǎn)方式和管理模式的采用。

2生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理咨詢(xún)概述

企業(yè)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，而咨詢(xún)?nèi)藛T需要在短時(shí)間內(nèi)確定企業(yè)存在的問(wèn)題，因此采用正確的診斷思路尤為重要。系統(tǒng)論中的“暗盒子”理論為運(yùn)營(yíng)管理診斷提供了有效的思路。企業(yè)是一個(gè)系統(tǒng)，輸入資金、原材料、人才、信息等生產(chǎn)要素，經(jīng)過(guò)企業(yè)內(nèi)部一系列的轉(zhuǎn)化，輸出產(chǎn)品和服務(wù)。咨詢(xún)?nèi)藛T可以通過(guò)運(yùn)營(yíng)的最終輸出效果進(jìn)行分析，找到問(wèn)題的線(xiàn)索后，層層深入，找出管理中存在的問(wèn)題，并且深入挖掘理念和機(jī)制存在的根源，針對(duì)問(wèn)題和根源進(jìn)行改善，改善效果體現(xiàn)在新的輸出效果上。

2.1從輸出結(jié)果發(fā)現(xiàn)成績(jī)與問(wèn)題（發(fā)現(xiàn)問(wèn)題）

咨詢(xún)?nèi)藛T應(yīng)針對(duì)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出一套反映生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理輸出效果的關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)體系。通過(guò)細(xì)致周密地收集生產(chǎn)相關(guān)數(shù)據(jù)和資料，應(yīng)用縱向?qū)Ρ?、橫向?qū)Ρ鹊确治龇椒?，找出企業(yè)在生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)取得的成績(jī)和存在的不足。

2.2從管理環(huán)節(jié)找出取得成績(jī)的經(jīng)驗(yàn)和存在問(wèn)題的原因，從觀念、體制與機(jī)制找根源（分析問(wèn)題）

咨詢(xún)?nèi)藛T應(yīng)依據(jù)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)所特有的管理環(huán)節(jié)開(kāi)展分析工作，這就要求咨詢(xún)?nèi)藛T不僅掌握生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的理論和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，而且熟悉不同生產(chǎn)類(lèi)型企業(yè)在每個(gè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理環(huán)節(jié)上的重點(diǎn)工作內(nèi)容和工作特點(diǎn)。

2.3針對(duì)主要原因和根源提出改善方案（解決問(wèn)題）

就問(wèn)題論問(wèn)題，只能是“腳痛醫(yī)腳，頭痛醫(yī)頭”，這樣的咨詢(xún)可能解決企業(yè)表面上的問(wèn)題，但不久之后老問(wèn)題又反復(fù)出現(xiàn)，新問(wèn)題不斷涌現(xiàn)。管理咨詢(xún)的核心價(jià)值就是從產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因和企業(yè)管理體制、機(jī)制上入手，提出符合企業(yè)實(shí)際情況，針對(duì)性強(qiáng)，切實(shí)可行的改善方案。

2.4在實(shí)施方案過(guò)程中提供指導(dǎo)和必要的培訓(xùn)（實(shí)施方案）

在實(shí)施過(guò)程中，咨詢(xún)?nèi)藛T應(yīng)以變革推動(dòng)者的身份對(duì)企業(yè)提供管理技術(shù)支持，定期到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查實(shí)施進(jìn)度執(zhí)行情況和執(zhí)行效果。要加大培訓(xùn)力度，鞏固所取得的變革成果。

3案例分析

3.1項(xiàng)目背景

A開(kāi)關(guān)廠是生產(chǎn)開(kāi)關(guān)件的中型廠，有職工1200人，年利潤(rùn)650萬(wàn)元。其產(chǎn)品分13大類(lèi)，共2000多個(gè)規(guī)格，為2000多個(gè)用戶(hù)服務(wù)。每年簽訂4000份以上訂貨合同，每月要生產(chǎn)2000萬(wàn)件左右的零件，臨時(shí)任務(wù)占總?cè)蝿?wù)的20%左右。這種多品種、多規(guī)格的生產(chǎn)類(lèi)型十分復(fù)雜，A開(kāi)關(guān)廠如果不建立起一套科學(xué)的計(jì)劃管理系統(tǒng)，將難以形成穩(wěn)定的生產(chǎn)秩序。

A廠面臨的問(wèn)題是，產(chǎn)品零件齊套難，零件生產(chǎn)急件多。另外，生產(chǎn)資金占用大，全廠定額流動(dòng)資金300萬(wàn)元，實(shí)際占用460萬(wàn)～470萬(wàn)元，生產(chǎn)資金270萬(wàn)元，占流動(dòng)資金的587%。因此，A廠領(lǐng)導(dǎo)決定進(jìn)行生產(chǎn)計(jì)劃方面的咨詢(xún)，通過(guò)生產(chǎn)計(jì)劃管理的改善來(lái)改變生產(chǎn)的被動(dòng)局面。

3.2調(diào)研分析

咨詢(xún)組經(jīng)過(guò)調(diào)研分析，證實(shí)廠領(lǐng)導(dǎo)提出的課題是該廠當(dāng)時(shí)存在的主要問(wèn)題。A廠從訂貨到車(chē)間收到生產(chǎn)計(jì)劃需25～55天，直接造成了生產(chǎn)準(zhǔn)備工作的緊張和生產(chǎn)過(guò)程的忙亂。另外，該廠只編制廠級(jí)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，而無(wú)車(chē)間作業(yè)計(jì)劃。廠生產(chǎn)科每月不核算、平衡生產(chǎn)能力，經(jīng)常向車(chē)間下達(dá)緊缺件計(jì)劃。車(chē)間生產(chǎn)進(jìn)度僅由每天早晨的調(diào)度碰頭會(huì)來(lái)決定，生產(chǎn)忙亂、零件不齊套的現(xiàn)象必然會(huì)發(fā)生。一方面是生產(chǎn)能力不足，另一方面又有大量不齊套零件積壓，緊缺件越滾越多，全廠長(zhǎng)期處于應(yīng)付緊缺件的局面，占用了生產(chǎn)能力和資金。當(dāng)年的月平均零件消耗額為456萬(wàn)元，可實(shí)際半成品庫(kù)存的月平均占用額為1178萬(wàn)元。

咨詢(xún)組對(duì)該廠生產(chǎn)的零件進(jìn)行了ABC分類(lèi)，ABC分類(lèi)表如表1所示。經(jīng)分析可看出，A類(lèi)零件只占少量品種，卻占用了近1/2的零件生產(chǎn)總工時(shí)，對(duì)A類(lèi)零件運(yùn)用大量系數(shù)的公式來(lái)計(jì)算（大量系數(shù)=生產(chǎn)該零件的工時(shí)數(shù)/設(shè)備的制度工時(shí)數(shù)），各工序均大于0.1。因此，A類(lèi)零件的生產(chǎn)屬于大批量的生產(chǎn)類(lèi)型?？梢哉J(rèn)為該廠是一種包含大批量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和小批量生產(chǎn)的生產(chǎn)類(lèi)型。因此，產(chǎn)品及零件的作業(yè)計(jì)劃應(yīng)按照各自的生產(chǎn)類(lèi)型制訂不同期量標(biāo)準(zhǔn)和采用不同形式的作業(yè)計(jì)劃編制方法。經(jīng)過(guò)專(zhuān)題調(diào)查和分析，咨詢(xún)組達(dá)成以下共識(shí)：

a）企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃體系應(yīng)該進(jìn)行改進(jìn)，設(shè)計(jì)體系框架圖。

b）企業(yè)的產(chǎn)品是多品種、多規(guī)格的，要針對(duì)不同的產(chǎn)品或零件的生產(chǎn)特點(diǎn)編制計(jì)劃。開(kāi)關(guān)產(chǎn)品和A類(lèi)零件生產(chǎn)比較穩(wěn)定，應(yīng)實(shí)行定人、定設(shè)備、定加工對(duì)象，采用標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃。其他零件要制定期量標(biāo)準(zhǔn)，零件加工的規(guī)格、數(shù)量由滾動(dòng)計(jì)劃確定。

c）訂貨、計(jì)劃編制都要核算和平衡生產(chǎn)能力。

3.2.1改善方案設(shè)計(jì)

（1）生產(chǎn)計(jì)劃體系的改善

合同匯總采取滾動(dòng)式，每月進(jìn)行一次，每次匯總最近三個(gè)月的合同。匯總的依據(jù)是訂貨合同、銷(xiāo)售計(jì)劃、成品庫(kù)存、組裝車(chē)間盤(pán)點(diǎn)數(shù)、上期計(jì)劃完成情況。合同匯總后，制訂出外協(xié)、外購(gòu)計(jì)劃及模具、工裝計(jì)劃。

每月安排月生產(chǎn)任務(wù)，進(jìn)行零件分解。月生產(chǎn)任務(wù)包括成品計(jì)劃和零件生產(chǎn)計(jì)劃。月任務(wù)安排的依據(jù)是季度計(jì)劃、臨時(shí)合同、齊套庫(kù)盤(pán)點(diǎn)數(shù)及毛坯庫(kù)盤(pán)點(diǎn)數(shù)。月作業(yè)計(jì)劃下達(dá)給車(chē)間、零件車(chē)間及齊套庫(kù)。

組裝車(chē)間按生產(chǎn)科下達(dá)的成品計(jì)劃編制車(chē)間進(jìn)度計(jì)劃。由齊套庫(kù)供給零件，每月定期盤(pán)點(diǎn)并上報(bào)生產(chǎn)科。

零件生產(chǎn)車(chē)間按生產(chǎn)科下達(dá)的零、部件作業(yè)計(jì)劃編制車(chē)間零件生產(chǎn)的進(jìn)度計(jì)劃。生產(chǎn)出的零件運(yùn)入齊套庫(kù)。

（2）生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃編制的改善

建議A廠改變目前籠統(tǒng)采用編制進(jìn)度計(jì)劃和短線(xiàn)零件計(jì)劃的方式，而按產(chǎn)品和零件生產(chǎn)類(lèi)型分類(lèi)。建議如下：