高校生物工程專業(yè)建設(shè)與教學(xué)改革研究

韓端丹

【摘要】當(dāng)前我國有百所高校開設(shè)了生物工程專業(yè)，其中一些院校在專業(yè)建設(shè)和教學(xué)實踐上缺少經(jīng)驗、缺乏特色。結(jié)合多年的教學(xué)經(jīng)驗和實踐，本文從人才培養(yǎng)目標確立、理論課程體系建設(shè)、專業(yè)的實踐教學(xué)體系等幾個方面進行研究探討。

【關(guān)鍵詞】生物工程；課程體系；實踐教學(xué)

當(dāng)前生物工程產(chǎn)業(yè)化正在加速發(fā)展，生物工程廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、農(nóng)牧、新能源開發(fā)、環(huán)保等眾多領(lǐng)域，均需要大量高素質(zhì)的生物工程技術(shù)人才。近年來我國近百所大專院校開設(shè)了生物工程專業(yè)，不少是新設(shè)置的，一些院校在專業(yè)建設(shè)上沒有經(jīng)驗，教學(xué)上缺乏特色，專業(yè)建設(shè)與教學(xué)上缺少創(chuàng)新，使生物工程專業(yè)教學(xué)與人才培養(yǎng)受到不利影響。本研究從三個方面對高校生物工程專業(yè)的建設(shè)與教學(xué)改革進行探討。

一、生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標要明確

生物工程專業(yè)的學(xué)生要適應(yīng)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)對人才的種種需求，因此除要掌握生物工程相關(guān)的基礎(chǔ)知識和技能外，還要注重提高學(xué)生綜合素質(zhì)及培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)研究的能力。在教學(xué)中應(yīng)提倡把科學(xué)與人文、技術(shù)教育與工程實踐等融為一體，將以前的簡單知識教育轉(zhuǎn)變?yōu)樗刭|(zhì)教育與能力教育。教學(xué)時要高度重視培養(yǎng)學(xué)習(xí)的主動性以及學(xué)生獨立獲取新知識的能力。現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展要求轉(zhuǎn)變過去那種只注重專業(yè)對口的技術(shù)教育，發(fā)展為培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)需求的生物工程師的素質(zhì)教育?？傊?dāng)前生物工程專業(yè)的培養(yǎng)目標，應(yīng)重視培養(yǎng)學(xué)生現(xiàn)代工程設(shè)計理念，使其成為在生物技工程領(lǐng)域從事新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的研發(fā)型人才，及進行工程設(shè)計、實施及管理的工程技術(shù)型人才[1]。從專業(yè)定位上看，生物工程不應(yīng)該只是簡單的工程專業(yè)，應(yīng)是工為主、理為輔、工管結(jié)合的工程應(yīng)用型專業(yè)，培養(yǎng)的學(xué)生理應(yīng)突出“應(yīng)用性”和“復(fù)合型”的特質(zhì)。

二、專業(yè)課程體系的創(chuàng)新與發(fā)展

生物工程所涉及學(xué)科繁多，課程多樣，基礎(chǔ)課方面，除數(shù)理化等通識課外，還有生化、細胞、微生物等專業(yè)基礎(chǔ)課。工程學(xué)方面，除機械制圖、工程設(shè)計、化工原理、發(fā)酵工程設(shè)備等工程基礎(chǔ)課，還有生物工藝學(xué)、生物工程下游技術(shù)、發(fā)酵工程、酶工程、細胞工程等生物工程學(xué)基礎(chǔ)課。在專業(yè)前沿課程方面，近年來多開設(shè)基因工程、環(huán)境工程、儀器分析、生物制藥等。面對當(dāng)前教學(xué)需求，生物工程專業(yè)課程設(shè)置要注意課程間橫向拓展、銜接聯(lián)系及系統(tǒng)化。通識課設(shè)置要使學(xué)生打好扎實的數(shù)理化基礎(chǔ)，突出分析化學(xué)、數(shù)理統(tǒng)計及數(shù)學(xué)建模等課程。生物學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課程，應(yīng)使學(xué)生具備堅實的生物學(xué)功底，課程應(yīng)循序漸進，突出與生物工程專業(yè)聯(lián)系的重點課程，而不應(yīng)是生物學(xué)專業(yè)課程的簡單套用。在工程學(xué)基礎(chǔ)課程設(shè)置上，突出現(xiàn)代生產(chǎn)中的產(chǎn)品下游處理、工藝過程傳質(zhì)傳熱、工程設(shè)計與過程參數(shù)檢測、控制等的動態(tài)優(yōu)化等實用內(nèi)容?？傊畬I(yè)基礎(chǔ)課要注重聯(lián)系生產(chǎn)實際，及時更新內(nèi)容，課程間應(yīng)相互拓展。此外應(yīng)開設(shè)一些日常實用型公共課程，如計算機操作、英語與專業(yè)外語的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生更多的一技之長，能有效使用互聯(lián)網(wǎng)及外語交流獲取信息，完善提高自己同時加強應(yīng)聘技能。在課程體系的創(chuàng)新上，要根據(jù)社會需要，開設(shè)生態(tài)人文、經(jīng)營管理等選修課，培養(yǎng)學(xué)生多方面的能力素養(yǎng)，適應(yīng)市場經(jīng)濟與社會管理等方面的需求。再就是選修課設(shè)置上，可根據(jù)社會與民生發(fā)展的一些最新熱點問題，開設(shè)如“食品安全檢測”、“轉(zhuǎn)基因技術(shù)”等全新的選修課，真正做到課程設(shè)置上也與時俱進[2]。最后應(yīng)根據(jù)學(xué)生選報，開設(shè)一些拓寬專業(yè)口徑、適應(yīng)市場需求如食品營養(yǎng)分析、品酒、藥物分析等選修課程。

三、專業(yè)的實踐教學(xué)體系的完善與創(chuàng)新

生物工程是一門實踐性強的課程。實踐教學(xué)體系的完整性和針對性，對學(xué)生創(chuàng)新能力和實踐能力的培養(yǎng)關(guān)系極大，也決定了學(xué)生走向社會及工作崗位后的競爭力與發(fā)展?jié)摿?。生物工程專業(yè)因此必須設(shè)立完備的實踐教學(xué)體系，其中包括實驗室、校外實習(xí)基地、畢業(yè)設(shè)計、崗位實訓(xùn)、社會實踐等。實驗課應(yīng)加強與理論課的聯(lián)系，要不斷地更新實驗內(nèi)容，將先進實用的儀器設(shè)備引入實驗課教學(xué)中，這樣能更加調(diào)動了學(xué)生的實驗的積極性。高校可通過各種方式與企業(yè)建立聯(lián)系，如酸奶生產(chǎn)企業(yè)、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、味精生產(chǎn)企業(yè)、淀粉生產(chǎn)企業(yè)中可建立實習(xí)基地。選派學(xué)生到不同的企業(yè)進行一到兩月的實習(xí)，實習(xí)中接觸企業(yè)管理人員、研發(fā)人員等，這樣能充分了解企業(yè)運行和市場運作。實踐教學(xué)上，減少一些簡單的驗證性、測量型實驗，增加一些綜合性、設(shè)計性實驗，根據(jù)情況可定期開放一些實驗室，用以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新和設(shè)計能力。部分專業(yè)課要采用先將學(xué)生帶出去進行參觀考察，使學(xué)生對該產(chǎn)業(yè)有一初步的印象，在了解行業(yè)的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及趨勢和存在問題后，再在此基礎(chǔ)上進行分析和探討，這樣能使學(xué)生理論實際結(jié)合能力大幅提高。學(xué)生在接觸專業(yè)課后的第一年的年底，可組織學(xué)生到附近大中型企業(yè)進行一到兩周周左右的學(xué)習(xí)參觀。可選擇三到四個不同類型的企業(yè)，要帶學(xué)生走進車間，觀摩整個生產(chǎn)工藝流程，參觀后應(yīng)要求學(xué)生對每個企業(yè)提交一份詳細的實習(xí)報告。這可使學(xué)生對已學(xué)習(xí)和今后要學(xué)習(xí)的課程有親身體驗，還能拓展學(xué)生的專業(yè)視野。教學(xué)實習(xí)是生物工程專業(yè)實踐的重要組部分，學(xué)生通過實習(xí)，能熟悉并親手操作一些科研及生產(chǎn)設(shè)備，熟悉生產(chǎn)工藝流程，提高動手能力，培養(yǎng)分析和解決實際問題的能力[3]。最后，實踐教學(xué)可將基礎(chǔ)實驗、專業(yè)課實驗、工廠實習(xí)、畢業(yè)論文各環(huán)節(jié)有機安排銜接起來，可大大提高實踐教學(xué)效果。

參考文獻：

[1]常景玲等.構(gòu)建生物工程專業(yè)課程體系的探索[J].河南職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報，2003（2）。

[2]黃衛(wèi)東等.新建地方高校生物工程專業(yè)建設(shè)的實踐與思考[J].廣東化工，2012（5）。

[3]曹禮等.高校生物工程專業(yè)教學(xué)改革與創(chuàng)新[J].甘肅科技，2009（22）。