膳食選擇 男女有別

王捍峰

在古代，男女在膳食方面是有差別的?？墒窃诂F(xiàn)代社會，如果這種主張再被提倡，可能會有人認(rèn)為這有悖社會發(fā)展。但事實上，男女在膳食方面確實存在一定差別。

益于男性健康的食品

西紅柿：男性經(jīng)常食用熟西紅柿能降低前列腺發(fā)病率45%，這是因為西紅柿中含有番茄紅素、維生素C、維生素E、硒、膳食纖維等。吸煙時，有抗癌功效的β-胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)都會發(fā)生變化，而番茄紅素卻會保持不變。

香菇：對于經(jīng)常飲酒又不勝酒力的男性而言，多吃香菇對肝臟具有較好的保護(hù)作用。因為香菇含有一種特殊的物質(zhì)葡聚糖。

牡蠣：鋅不足會造成精子數(shù)降低、睪丸素分泌減少。而牡蠣所含的鋅是雞蛋的30倍，因此，備受壓力折磨的男性可以多吃些牡蠣。牡蠣所含的糖原還能使男性經(jīng)性生活產(chǎn)生的疲勞得以迅速緩解。

益于女性健康的食品

花椰菜：花椰菜所含的維生素C是檸檬的2倍；每100克花椰菜含鐵1.9毫克；所含的蘿卜硫素能消滅幽門螺旋桿菌；所含的I3C是一種能抗癌的天然物質(zhì)，能影響雌激素的新陳代謝，預(yù)防乳癌等；I3C還能有效抑制人乳頭狀瘤病毒，這種病毒是引發(fā)宮頸癌的原兇之一。

黃豆：黃豆富含異黃酮類，研究證實，這種物質(zhì)能預(yù)防乳癌和骨質(zhì)疏松，并減輕女性更年期綜合征。