高職“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”課改中項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)踐探析

李曉東

“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”作為高職院校旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)專業(yè)課之一，具有極強(qiáng)的實(shí)踐性、操作性及應(yīng)用性。隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，對(duì)高職學(xué)生提出了更高的要求，不僅要求其專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)，同時(shí)要求應(yīng)用能力強(qiáng)，才能更好地適應(yīng)社會(huì)企業(yè)崗位的要求。高職院校的傳統(tǒng)教學(xué)模式已經(jīng)無法適應(yīng)社會(huì)的需求，項(xiàng)目化教學(xué)在高職“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”課改中勢(shì)在必行。

一、“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”傳統(tǒng)教學(xué)模式的缺陷

目前，我國(guó)高職院?！奥糜问袌?chǎng)營(yíng)銷”課程所培養(yǎng)的學(xué)生能力與企業(yè)崗位要求有一定的偏差，導(dǎo)致學(xué)生離開學(xué)校之后無法與社會(huì)接軌，無法更好地投入到實(shí)際的工作中。傳統(tǒng)教學(xué)模式的缺陷主要有以下幾個(gè)方面：

1.“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”課程教學(xué)中側(cè)重理論教學(xué)，忽略實(shí)踐學(xué)習(xí)。對(duì)于高職院校旅游管理專業(yè)課程而言，“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”屬于實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的一門課程。學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，不僅需要教師給予必要的理論基礎(chǔ)知識(shí)的傳授，更重要的是只有將理論與實(shí)踐相結(jié)合，才能更好地理解旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的精髓所在。但在現(xiàn)行的“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”教學(xué)過程中，由于各方面實(shí)際因素的影響，忽視實(shí)踐教學(xué)的重要性，一味遵循傳統(tǒng)教學(xué)思維——先理論后實(shí)踐，導(dǎo)致缺乏相關(guān)的實(shí)踐課程，無法與旅游市場(chǎng)需求很好地接軌。

2.傳統(tǒng)教學(xué)模式缺乏對(duì)高職學(xué)生相關(guān)能力的培養(yǎng)。高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生普遍欠缺營(yíng)銷技能，體現(xiàn)在工作中欠缺對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查能力、分析能力及營(yíng)銷手段使用能力。當(dāng)前社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，部分高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生找不到工作，同時(shí)，企業(yè)單位無法聘請(qǐng)到適合的人才，學(xué)校與社會(huì)出現(xiàn)了脫節(jié)現(xiàn)象。這是因?yàn)槲覈?guó)高職院校課程仍采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，學(xué)生無法將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為必備的營(yíng)銷技能，從而在實(shí)際的工作中體現(xiàn)出對(duì)營(yíng)銷技能的欠缺。

3.師資隊(duì)伍落后，高職教材缺乏。教師是教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施者，教師知識(shí)、教學(xué)水平的高低影響著旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的教學(xué)效果，教師自身對(duì)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的認(rèn)識(shí)會(huì)對(duì)其教學(xué)方式有一定的影響。由于我國(guó)高職院校處于較為尷尬的地位，所以長(zhǎng)期處于教師隊(duì)伍不精的狀態(tài)。與此同時(shí)，適合高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生的教材少，導(dǎo)致教師開展教學(xué)出現(xiàn)阻礙，學(xué)生也無法很好地開展學(xué)習(xí)。

正是由于現(xiàn)行的傳統(tǒng)教學(xué)模式存在問題，因此高職“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”課改勢(shì)在必行，必須進(jìn)行較深層次的改革，以培養(yǎng)學(xué)生更全面的旅游市場(chǎng)營(yíng)銷技能，適應(yīng)社會(huì)的需要。

二、高職“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施的意義

1.社會(huì)發(fā)展要求人才具備較高的職業(yè)素養(yǎng)及熱情飽滿的工作態(tài)度。項(xiàng)目化教學(xué)的優(yōu)勢(shì)在于能極大調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。項(xiàng)目化教學(xué)將知識(shí)點(diǎn)轉(zhuǎn)化為一個(gè)個(gè)具體的實(shí)施項(xiàng)目，將學(xué)生融入項(xiàng)目開展之中，激發(fā)學(xué)生的興趣。同時(shí)，項(xiàng)目化教學(xué)多采用小組合作形式開展，學(xué)生自行組隊(duì)，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行分析、策劃、實(shí)施及總結(jié)。在這個(gè)過程中，通過實(shí)踐更好地讓學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)職業(yè)道德及素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)及能力，培養(yǎng)學(xué)生熱情飽滿的工作態(tài)度，這也正是當(dāng)今企業(yè)所需要的。

2.高職“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”項(xiàng)目化教學(xué)更好地突出高職院校特色及學(xué)生特長(zhǎng)，幫助學(xué)生在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。項(xiàng)目化教學(xué)以學(xué)生為主體，實(shí)現(xiàn)由“理論型”人才到“綜合技能型”人才的轉(zhuǎn)變，滿足社會(huì)的需要。項(xiàng)目化教學(xué)可使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中體驗(yàn)不同的工作崗位，從而發(fā)現(xiàn)適合自身的崗位，充分發(fā)揮自身的特長(zhǎng)，揚(yáng)長(zhǎng)避短。同時(shí)，在項(xiàng)目化教學(xué)過程中，團(tuán)隊(duì)分工合作可確保學(xué)生的參與率，讓每個(gè)學(xué)生都有一定的發(fā)揮空間，使學(xué)生更好地發(fā)揮自身特長(zhǎng)，達(dá)到項(xiàng)目化教學(xué)的目的。

與傳統(tǒng)教學(xué)模式比較而言，項(xiàng)目化教學(xué)更適合當(dāng)前的社會(huì)形勢(shì)，可以幫助學(xué)生充分發(fā)揮自身特長(zhǎng)，激發(fā)學(xué)生的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德素養(yǎng)，使學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)的需求。因此，高職“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”課項(xiàng)目化教學(xué)改革勢(shì)在必行，高職院校應(yīng)積極探索適合學(xué)生、社會(huì)的項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施計(jì)劃，確保其順利開展。

三、高職“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施過程的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

項(xiàng)目化教學(xué)除了可以極大激發(fā)學(xué)生的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力，更能促進(jìn)各門專業(yè)課程之間的整合，解決教學(xué)中的難題，確?！奥糜问袌?chǎng)營(yíng)銷”課達(dá)到預(yù)期的效果。高職“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”課項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施可總括為確定項(xiàng)目任務(wù)、制訂項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃、實(shí)施項(xiàng)目計(jì)劃、評(píng)估項(xiàng)目成果及總結(jié)項(xiàng)目實(shí)施經(jīng)驗(yàn)等五個(gè)步驟。

1.確定項(xiàng)目任務(wù)及評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。教師需要具備旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的知識(shí)體系，打破常規(guī)的教材安排，以旅游市場(chǎng)的實(shí)際情況為基點(diǎn)，根據(jù)企業(yè)需求對(duì)“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”課程進(jìn)行合理的教學(xué)設(shè)計(jì)。在“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”課項(xiàng)目化過程中，需要綜合考慮實(shí)施的可能性、項(xiàng)目的實(shí)用性及學(xué)生的興趣點(diǎn)，確保激發(fā)學(xué)生興趣的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)課程的順利開展。同時(shí)，確定項(xiàng)目任務(wù)需要掌握好適合的完成時(shí)間，完成時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)影響課程的開展，完成時(shí)間過短會(huì)達(dá)不到預(yù)期的效果，通常為6～8個(gè)學(xué)時(shí)較好，可讓學(xué)生在疲倦期前看到成果，使學(xué)生有成就感，激發(fā)學(xué)生對(duì)課程的興趣。高職“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”課在項(xiàng)目任務(wù)確定過程中，教師應(yīng)充分考慮項(xiàng)目之間的銜接性，以達(dá)到反復(fù)訓(xùn)練的目的及熟練應(yīng)用的預(yù)期效果。最后，制定詳細(xì)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)不僅是評(píng)估團(tuán)隊(duì)成果的制度，更是指導(dǎo)學(xué)生制訂項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃的指南針。教師應(yīng)幫助學(xué)生了解項(xiàng)目開展的原則，依據(jù)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)制訂項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃，使學(xué)生更好地實(shí)施項(xiàng)目。

2.制訂項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃。項(xiàng)目化教學(xué)其優(yōu)勢(shì)在于團(tuán)隊(duì)合作，一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)可使項(xiàng)目更好地開展，因此教師應(yīng)以自愿為原則，讓學(xué)生進(jìn)行自由組隊(duì)，根據(jù)項(xiàng)目的大小確定人數(shù)，確定能力較強(qiáng)的學(xué)生為組長(zhǎng)，以便能更好地落實(shí)項(xiàng)目的實(shí)施。在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，分析項(xiàng)目并制訂達(dá)成效果的項(xiàng)目計(jì)劃，團(tuán)隊(duì)成員需要積極參與，開展前期調(diào)研，充分討論、制訂實(shí)施性強(qiáng)的計(jì)劃，教師給予必要的指導(dǎo)及鼓勵(lì)，提高項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃的可操作性及學(xué)生的積極性，確?！奥糜问袌?chǎng)營(yíng)銷”課項(xiàng)目化教學(xué)的順利開展。

3.實(shí)施項(xiàng)目計(jì)劃。在項(xiàng)目計(jì)劃實(shí)施的過程中，組長(zhǎng)是團(tuán)隊(duì)的核心，具有極其重要的作用。項(xiàng)目組長(zhǎng)對(duì)組員進(jìn)行合理分工并團(tuán)結(jié)組員，組員之間既有分工又有合作，按照所制訂的項(xiàng)目計(jì)劃有條不紊地開展。在實(shí)施的過程中，教師應(yīng)給予充分的關(guān)注及指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)實(shí)施過程中的不足，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行及時(shí)修正，確保項(xiàng)目的開展及培養(yǎng)學(xué)生處理危機(jī)的能力。

4.評(píng)估項(xiàng)目成果。在各小組完成項(xiàng)目之后，教師應(yīng)組織全體學(xué)生進(jìn)行成果的展示，有利于學(xué)生之間的經(jīng)驗(yàn)交流。小組成員進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，了解項(xiàng)目實(shí)施過程中自身的強(qiáng)項(xiàng)，發(fā)現(xiàn)不足。教師指導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)、創(chuàng)新思維去解決問題，不僅是幫助該團(tuán)隊(duì)的進(jìn)步，更是為其他團(tuán)隊(duì)提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)，以便學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)、工作中遇到類似的問題得以更好的解決。

5.總結(jié)項(xiàng)目實(shí)施經(jīng)驗(yàn)。在進(jìn)行評(píng)估項(xiàng)目成果之后，學(xué)生對(duì)項(xiàng)目實(shí)施過程中的優(yōu)勢(shì)及弱點(diǎn)都更加了解，教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生及時(shí)對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行總結(jié)，使學(xué)生積累寶貴的經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)成及時(shí)總結(jié)的好習(xí)慣，從而在今后的工作中能更好地發(fā)揮自身特長(zhǎng)。

總的來說，高職“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施過程的五個(gè)步驟是相互影響、相互聯(lián)系的，因此項(xiàng)目化教學(xué)的順利開展需要更為周密的計(jì)劃，確保達(dá)到真正的效果。

四、小結(jié)

高職“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”課改項(xiàng)目化教學(xué)在實(shí)施過程中可能會(huì)出現(xiàn)一定的阻礙，如工作量加大、師資不夠、缺乏適用教材等，但高職院校不能因此而放棄。高職院校應(yīng)明確項(xiàng)目化教學(xué)的目標(biāo)及優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能、動(dòng)手能力及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與適應(yīng)崗位的能力，以滿足企業(yè)的需求，使學(xué)生更好地在社會(huì)激烈競(jìng)爭(zhēng)中立足。