ISO修訂乳品中蛋白質(zhì)測(cè)定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)
2014-04-06 01:18:28
化學(xué)分析計(jì)量 2014年2期
據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)消息，國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)(IDF)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)聯(lián)合修訂乳品中蛋白質(zhì)測(cè)定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO 8968–1:2014 (IDF 20-1:2014)，擴(kuò)大可測(cè)定的乳品范圍。
除液體全脂牛奶外，該方法也適用于低脂牛奶、全脂山羊奶、全脂綿羊奶、奶酪、奶粉及奶粉產(chǎn)品(包含嬰兒配方奶粉)、牛奶濃縮蛋白、乳清濃縮蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸。本次修訂再次確定了凱氏定氮法在貿(mào)易協(xié)調(diào)中的重要地位，加強(qiáng)了消費(fèi)者保護(hù)措施。
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