會(huì)稽山古香榧群傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)動(dòng)態(tài)保護(hù)途徑探討

楊共鳴，王 斌，白艷瑩

（1. 諸暨市林木良種繁育站，浙江諸暨311800；2. 中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所，浙江 富陽311400；3. 中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所，北京100101）

香榧屬紅豆杉科榧屬，是從榧樹自然變異中選出的優(yōu)良類型或單株經(jīng)人工嫁接繁殖而成的優(yōu)良品種，是榧屬中唯一的栽培種，至今樹齡幾百年甚至上千年的香榧樹的基部，還可以看到上粗下細(xì)的嫁接痕跡（嫁接疤）[1]。會(huì)稽山一帶是我國香榧的主產(chǎn)地，現(xiàn)存最古老的香榧樹活體樹齡已達(dá)1 567年（2012年測定）。根據(jù)現(xiàn)有資料記載和古香榧樹樹齡推測，香榧人工栽培應(yīng)起于南北朝之前，至唐代漸為全國知曉，盛行于宋代，元、明、清時(shí)期則開始大規(guī)模發(fā)展。諸暨市、柯橋區(qū)和嵊州市已將當(dāng)?shù)毓畔汩既汗紴榭h級文保單位，開創(chuàng)了活態(tài)文化列入文保單位的先例。在中國及全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的推動(dòng)下，如今這三處古香榧群已整合成紹興會(huì)稽山古香榧群，成功申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)并成功晉級為浙江省文保單位。會(huì)稽山區(qū)久遠(yuǎn)深厚的農(nóng)耕文化，為古香榧群落系統(tǒng)的形成和傳承奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)，將古香榧群資源作為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進(jìn)行動(dòng)態(tài)保護(hù)，不僅有利于資源的保護(hù)與合理利用，而且能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、環(huán)境與文化的協(xié)調(diào)發(fā)展[2-3]。

1 會(huì)稽山古香榧群傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)概況

會(huì)稽山地處浙江省東北部，山地呈南西—北東走向，為浦陽江和曹娥江的分水嶺，是紹興市地形骨架的脊梁。屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，濕潤多雨。年平均氣溫16 ℃，年平均日照時(shí)數(shù)1 900 h，年平均降雨量1 200 mm，土壤以地帶性紅壤和山地黃壤為主，森林資源豐富，動(dòng)植物種類繁多。會(huì)稽山脈山高嶺峻，云霧繚繞，溫濕涼爽，土壤肥沃，十分適宜香榧的生長。古香榧群分布在紹興市所轄諸暨市、嵊州市、柯橋區(qū)三區(qū)（市）交界地帶，海拔200～800 m 的山地地區(qū)，北緯29°25′～29°47′，東經(jīng)120°17′～120°38′；主要由諸暨市趙家鎮(zhèn)榧王村—宣家山—相泉古香榧群、東白湖鎮(zhèn)里四古香榧群，嵊州市谷來鎮(zhèn)袁郭嶺村古香榧群、通源鄉(xiāng)西白山古香榧群，柯橋區(qū)稽東鎮(zhèn)占岙—陳村—石岙古香榧群等組成，包括12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)59個(gè)行政村。根據(jù)2006年統(tǒng)計(jì)，會(huì)稽山區(qū)有結(jié)實(shí)香榧大樹10.5 萬株，其中，樹齡百年以上的香榧有7.2 萬余株，千年以上的有4 500 余株[4]。

2 會(huì)稽山古香榧群傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)保護(hù)的重要意義

2.1 保護(hù)與傳承會(huì)稽山古香榧群傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)

實(shí)生榧沒有食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，必須經(jīng)過選種和無性繁殖。香榧是古代勞動(dòng)人民從野生榧樹中經(jīng)過人工選擇和嫁接培育而成的優(yōu)良品種，說明我國的果樹嫁接技術(shù)早在1 560 多年之前就已經(jīng)成熟推廣（香榧在果樹中是較難嫁接成活的），會(huì)稽山區(qū)的古香榧林正是中國古代果樹大規(guī)模嫁接技術(shù)最好的展示，是古代良種選育和嫁接技術(shù)方面的“活標(biāo)本”，這樣數(shù)量眾多資源集中且保存了千年以上的現(xiàn)今仍能碩果累累的人工嫁接古香榧群，可以說在世界上也極為罕見。會(huì)稽山古香榧集聚區(qū)的香榧種植、養(yǎng)護(hù)、采制技藝基本相同，其中以高矮嫁接相結(jié)合、上樹采摘、堆漚處理、“雙熜雙炒”等技術(shù)最為突出。這些技藝世代相傳，并在實(shí)踐中不斷加以改進(jìn)，是保障會(huì)稽山香榧品質(zhì)的重要手段。

2.2 促進(jìn)當(dāng)?shù)囟喙δ苻r(nóng)業(yè)發(fā)展與農(nóng)民增收致富

多功能農(nóng)業(yè)是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)理論的推進(jìn)，其內(nèi)涵極為豐富。詮釋會(huì)稽山古香榧群的農(nóng)業(yè)多功能性，應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到遺產(chǎn)保護(hù)不僅能夠保障香榧產(chǎn)品的供給，提供多種農(nóng)副產(chǎn)品，促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收，而且在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、推動(dòng)科學(xué)研究等方面也具有不可替代的重要作用。香榧產(chǎn)業(yè)是會(huì)稽山古香榧群地區(qū)村民的主要經(jīng)濟(jì)收入來源和就業(yè)的主要渠道，已有上萬農(nóng)戶靠經(jīng)營香榧、苗木而走上了富裕之路。2013年，紹興市香榧產(chǎn)量2 305 t，占全國的80%以上，產(chǎn)值4.4 億元。同時(shí)，香榧與會(huì)稽山美麗的自然風(fēng)光、獨(dú)特的氣候地理環(huán)境一起，成為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的重要資源。在當(dāng)?shù)卣拇罅ν平橄?，香榧以其?dú)特的景觀特征和美學(xué)價(jià)值以及豐富的文化內(nèi)涵吸引了大量外地游客。目前“賞珍奇古樹，品珍稀干果”已成為當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)觀光的重要項(xiàng)目，各個(gè)村落都大量興建了農(nóng)家樂設(shè)施，吸引上海、杭州等地的客人來避暑休閑、休養(yǎng)和養(yǎng)老，對改善當(dāng)?shù)孛裆?、促進(jìn)就業(yè)增收起到了重要作用。

2.3 有效應(yīng)對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的沖擊

受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷沖擊著傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。例如，農(nóng)戶選擇大量施用化肥、農(nóng)藥和除草劑等化學(xué)藥品來提高產(chǎn)量。然而，在產(chǎn)量得到提高的同時(shí)，土壤的質(zhì)量卻受到了嚴(yán)重沖擊，化肥農(nóng)藥的濫用也導(dǎo)致了水體一定程度的污染，威脅著農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境[5]。會(huì)稽山區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展一直堅(jiān)持注重古香榧林資源的合理利用，保持著良好的生態(tài)環(huán)境和豐富的生物多樣性。為保證香榧的質(zhì)量，當(dāng)?shù)貙r(nóng)藥化肥施用有著嚴(yán)格的控制，盡量采用傳統(tǒng)施肥方式。傳統(tǒng)施肥方法在保障香榧林地養(yǎng)分的同時(shí)，還可以大幅度降低鼠害率。會(huì)稽山上千年的古香榧林至今仍碩果累累且品質(zhì)更優(yōu)，在森林資源過度利用，生態(tài)環(huán)境日趨惡化的今天，這一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式顯示出了重要的借鑒意義。

3 會(huì)稽山古香榧群傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)動(dòng)態(tài)保護(hù)的途徑

3.1 總體思路

按照“保護(hù)為主，搶救第一，合理利用，傳承發(fā)展”的方針，明確農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展定位，加強(qiáng)政府對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與開發(fā)的支持和引導(dǎo)，加大對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的挖掘和保護(hù)，提高各利益相關(guān)方對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展的社區(qū)參與程度，使社會(huì)充分認(rèn)識(shí)保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要意義[6]。同時(shí)，以古香榧群為核心，建立有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，充分發(fā)揮其農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)功能，合理發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，發(fā)展集觀光、購物、休閑、度假于一體的體驗(yàn)性旅游，解決農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)與利用之間的矛盾沖突。以諸暨香榧國家森林公園、柯橋香榧省級森林公園、嵊州香榧省級森林公園為保護(hù)和發(fā)展試點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)整個(gè)紹興市“以點(diǎn)帶面，點(diǎn)線結(jié)合，輻射拉動(dòng)”的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展戰(zhàn)略。

3.2 主要途徑

3.2.1 遺產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境保護(hù) 系統(tǒng)全面地調(diào)查遺產(chǎn)地內(nèi)農(nóng)業(yè)生物多樣性，開展農(nóng)家種、地方種和近緣野生種的收集和保護(hù)工作。對區(qū)域內(nèi)生物多樣性的變化進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，在保證生物多樣性穩(wěn)定的前提下，適當(dāng)恢復(fù)傳統(tǒng)物種和品種的種植。對區(qū)域內(nèi)古香榧和古榧樹資源進(jìn)行普查，建立古樹資源檔案數(shù)據(jù)庫；對空朽嚴(yán)重的古榧樹及時(shí)采取復(fù)壯措施，確保古樹的生長。建設(shè)種質(zhì)資源庫，廣泛采集香榧及榧樹種子進(jìn)入種質(zhì)資源庫長期保存。利用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式中長久積累的有效生物防治方式來替代農(nóng)藥防治病蟲雜草害，利用有機(jī)肥和農(nóng)家肥來替代化肥的使用。生活垃圾統(tǒng)一運(yùn)到垃圾填埋場進(jìn)行填埋。若條件允許，保護(hù)區(qū)內(nèi)的鄉(xiāng)、村污水均要輸入污水處理廠，污水集中處理達(dá)到相應(yīng)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)后，可用于灌溉、養(yǎng)殖及重復(fù)使用；其它不能輸送至污水處理廠的，應(yīng)經(jīng)化糞池、生化池、沼氣池處理后排放。

3.2.2 繼承和發(fā)揚(yáng)香榧文化 對遺產(chǎn)地傳統(tǒng)農(nóng)耕文化、民間文藝、民間藝人、技藝、民間習(xí)俗、民間諺語、歌謠、詩詞、各種古建筑等進(jìn)一步普查；梳理出文化資源的歷史及其變遷、沿革脈絡(luò)，為進(jìn)一步的保護(hù)與復(fù)興打下基礎(chǔ)。針對有特色和價(jià)值的文化遺產(chǎn)，組織申報(bào)市級、省級乃至國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和文物保護(hù)單位。定期舉辦香榧傳統(tǒng)文化培訓(xùn)班，加強(qiáng)對會(huì)稽山古香榧農(nóng)業(yè)文化的宣傳、提高知名度，選擇每年香榧開采的時(shí)間舉行節(jié)慶活動(dòng)，使香榧節(jié)固定化、制度化。建設(shè)香榧文化博物館，成立香榧文化研究中心，進(jìn)行香榧傳統(tǒng)文化資料的收集，整理出版會(huì)稽山古香榧群農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系列叢書，拍攝制作會(huì)稽山古香榧群農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)科技秘密等宣傳片，全面、系統(tǒng)、多方位反映傳統(tǒng)香榧文化的傳承、保護(hù)、發(fā)展與取得的成就。

3.2.3 保護(hù)和修繕傳統(tǒng)建筑 對遺產(chǎn)地內(nèi)的土地利用狀況、房屋建筑等利用情況進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，建立相應(yīng)的建筑、景觀數(shù)據(jù)庫，進(jìn)行分類和評價(jià)。設(shè)立專門的機(jī)構(gòu)對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的村容村貌和景觀變化進(jìn)行監(jiān)測和監(jiān)督，防止違規(guī)建設(shè)。保護(hù)和修繕特色民族建筑，減少矛盾和沖突。統(tǒng)一修繕可維修的古建筑，對于遺產(chǎn)地的木質(zhì)建筑、鼓樓、風(fēng)雨橋以修繕為主，同時(shí)要嚴(yán)格控制現(xiàn)代建筑發(fā)展。對于無法修補(bǔ)的木建筑，在不影響整體景觀的前提下可以保留，對于現(xiàn)代化的建筑進(jìn)行嚴(yán)格控制。已修建的現(xiàn)代化建筑，要從外觀上進(jìn)行調(diào)整，以保持與村落整體風(fēng)貌的協(xié)調(diào)。即將修建的房屋，要嚴(yán)格按照要求的外觀進(jìn)行統(tǒng)一處理，不提倡按照個(gè)人的意愿自行修建房屋。進(jìn)一步加強(qiáng)傳統(tǒng)古村落等的申報(bào)，從不同的側(cè)面促進(jìn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作。

3.2.4 發(fā)展遺產(chǎn)地生態(tài)產(chǎn)品 大力推廣香榧快繁育苗、嫁接大苗造林、香榧人工授粉、香榧白蟻防治等先進(jìn)實(shí)用高效栽培技術(shù)。劃定香榧有機(jī)生產(chǎn)基地、綠色生產(chǎn)基地、無公害生產(chǎn)基地的范圍，各類基地制定嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和管理方法；大力宣傳推廣已制定的標(biāo)準(zhǔn)，通過實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)范香榧產(chǎn)業(yè)。加強(qiáng)品牌質(zhì)量的監(jiān)督管理，淘汰一部分不合格的商標(biāo)產(chǎn)品，打造和扶持10～15家質(zhì)量上乘、信譽(yù)卓著的香榧產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)和品牌。鼓勵(lì)各類農(nóng)產(chǎn)品品牌進(jìn)行三品一標(biāo)認(rèn)證，遺產(chǎn)地香榧產(chǎn)品逐漸實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)品牌認(rèn)證，部分香榧產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證。進(jìn)一步開拓國內(nèi)及國際消費(fèi)市場。在電視、廣播、報(bào)紙、雜志等傳媒上多層次開展各類香榧產(chǎn)品的宣傳，積極參加各種農(nóng)產(chǎn)品展覽和宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的各種質(zhì)量認(rèn)證。依托新投產(chǎn)香榧林，形成香榧苗木繁育、生產(chǎn)、加工、銷售完整鏈條。

3.2.5 打造遺產(chǎn)地重點(diǎn)旅游品牌 對會(huì)稽山古香榧群內(nèi)的旅游資源進(jìn)行普查，建立區(qū)域旅游資源數(shù)據(jù)庫。在現(xiàn)有旅游線路的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步考慮農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可持續(xù)旅游的特點(diǎn)，兼顧游客吃、住、行、購、娛等需要，設(shè)計(jì)各具特色的旅游路線。從觀光、度假、科學(xué)考察等各個(gè)層面，全方位地考慮，進(jìn)行旅游產(chǎn)品的開發(fā)。通過合理規(guī)劃使遺產(chǎn)地內(nèi)交通線路形成系統(tǒng)，將遺產(chǎn)地內(nèi)重要的景點(diǎn)和發(fā)展區(qū)域相互串聯(lián)起來。進(jìn)一步完善主要景區(qū)的服務(wù)體系，將會(huì)稽山古香榧群農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地建成農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)風(fēng)情體驗(yàn)、山水游樂、民俗文化鑒賞的特色旅游區(qū)。同時(shí)，根據(jù)遺產(chǎn)地旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和市場的變化，實(shí)時(shí)調(diào)整景區(qū)部分旅游產(chǎn)品的開發(fā)和布局，不斷提升古香榧群農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地旅游發(fā)展的質(zhì)量。

4 小結(jié)

會(huì)稽山古香榧群屬于獨(dú)特的山地利用系統(tǒng)，不僅能夠防止水土流失，還能為當(dāng)?shù)厝嗣裉峁┖芨叩慕?jīng)濟(jì)價(jià)值；同時(shí)，古香榧群還具有歷史地理學(xué)、環(huán)境科學(xué)等多種科研價(jià)值。但會(huì)稽山現(xiàn)今保存的古香榧樹幾乎都在百年以上，樹齡過老，加之過度經(jīng)營，使得香榧古樹衰老過快，尤其是千年以上的古香榧樹樹體衰老明顯，危在旦夕。同時(shí)，優(yōu)良的榧樹種質(zhì)資源也面臨流失的危險(xiǎn)，亟待挖掘和保護(hù)。系統(tǒng)開展會(huì)稽山古香榧群傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的挖掘、保護(hù)、傳承和利用工作，不僅可以更好地保護(hù)好千年古香榧林，保護(hù)好香榧的優(yōu)良種質(zhì)資源，保障當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)可以提高會(huì)稽山古香榧群農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的知名度，增強(qiáng)當(dāng)?shù)鼐用駥鹘y(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感，而且把古香榧群作為豐富休閑農(nóng)業(yè)的重要?dú)v史文化資源和景觀資源來開發(fā)利用，能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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