《設(shè)施蔬菜栽培學(xué)》優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)的體會(huì)與思考

胡曉輝，李建明，鄒志榮，曲 斌

（西北農(nóng)林科技大學(xué) 園藝學(xué)院， 陜西 楊凌 712100）

《設(shè)施蔬菜栽培學(xué)》優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)的體會(huì)與思考

胡曉輝，李建明，鄒志榮，曲 斌

（西北農(nóng)林科技大學(xué) 園藝學(xué)院， 陜西 楊凌 712100）

《設(shè)施蔬菜栽培學(xué)》是設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)必修課，為了適應(yīng)社會(huì)對(duì)人才培養(yǎng)的需求，提高本科教學(xué)質(zhì)量，《設(shè)施蔬菜栽培學(xué)》優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)應(yīng)優(yōu)化調(diào)整課程體系，恰當(dāng)選擇并及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容，充分利用現(xiàn)代化教學(xué)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，從而提高教學(xué)效果.

設(shè)施蔬菜栽培學(xué)；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法；實(shí)踐教學(xué)

作為設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)必修課之一的《設(shè)施蔬菜栽培學(xué)》涵蓋蔬菜生理生態(tài)、設(shè)施環(huán)境調(diào)控、栽培管理等多方面的內(nèi)容，其主要研究蔬菜生物學(xué)特性及其與設(shè)施內(nèi)特定小氣候的關(guān)系，以蔬菜與環(huán)境關(guān)系為途徑、以栽培技術(shù)措施為手段、探索實(shí)現(xiàn)“蔬菜一環(huán)境一技術(shù)”間的高度協(xié)調(diào)和統(tǒng)一達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的生產(chǎn)目標(biāo)的科學(xué)[1].隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)已是我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分，設(shè)施蔬菜栽培教學(xué)如果適應(yīng)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，那么，如何設(shè)施提高《設(shè)施蔬菜栽培學(xué)》的本科教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)出適應(yīng)新時(shí)代的創(chuàng)新型人才養(yǎng)是擺在高校教育者前的一項(xiàng)重要任務(wù).本文結(jié)合課題組教師多年來(lái)的教學(xué)實(shí)踐情況，對(duì)當(dāng)前《設(shè)施蔬菜栽培學(xué)》的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)平臺(tái)的建設(shè)，教學(xué)方法與手段、實(shí)踐教學(xué)等方面不斷探索的結(jié)果進(jìn)行了總結(jié)歸納.

1 優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建課程新體系

一門(mén)課程的教學(xué)內(nèi)容是否合理直接決定課程建設(shè)的效果，因此教學(xué)改革的核心內(nèi)容之一就是改革、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建合理的課程體系.首先，課程組以生產(chǎn)實(shí)際為根據(jù)完善教學(xué)內(nèi)容.隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、國(guó)民生活水平的提高，國(guó)民對(duì)蔬菜需求從品種數(shù)量到質(zhì)量對(duì)不斷提升.教學(xué)中選用的教材《設(shè)施蔬菜栽培學(xué)》主要介紹了大眾蔬菜的生物學(xué)特性及栽培技術(shù)，為了滿足生產(chǎn)需求，在教學(xué)過(guò)程中課題組結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際需求調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，重點(diǎn)講授當(dāng)前、當(dāng)?shù)匦枨罅看蟮脑O(shè)施蔬菜的相關(guān)知識(shí)及栽培技術(shù)，及時(shí)補(bǔ)充適宜當(dāng)?shù)氐男缕贩N、新栽培技術(shù)和新的科研成果[1,2].例如在講解設(shè) 施蔬菜栽培茬口模式時(shí)，及時(shí)增加新的科研成果，為學(xué)生介紹陜西關(guān)中地區(qū)適合的溫室蔬菜9大栽培模式，并推薦相應(yīng)的優(yōu)良蔬菜品種，這項(xiàng)技術(shù)獲得2013年陜西省科技推廣進(jìn)步一等獎(jiǎng).在講授過(guò)程中，還介紹一些適合本地區(qū)栽培和消費(fèi)需求的名、特、優(yōu)蔬菜的栽培技術(shù)，使講授內(nèi)容更為充實(shí)，更具有實(shí)用性，為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)培養(yǎng)合格的農(nóng)業(yè)技術(shù)人才.其次，根據(jù)課時(shí)情況合理調(diào)整講授內(nèi)容和教學(xué)方法.西北農(nóng)林科技大學(xué)設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)沒(méi)有開(kāi)設(shè)《蔬菜栽培學(xué)》總論或各論等與蔬菜栽培相關(guān)的課程內(nèi)容，因此講解《設(shè)施蔬菜栽培學(xué)》時(shí)要介紹部分蔬菜栽培學(xué)總論和各論的內(nèi)容.針對(duì)內(nèi)容多課時(shí)數(shù)少的矛盾，課題組對(duì)教學(xué)內(nèi)容做了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整：蔬菜栽培學(xué)理論基礎(chǔ)部分占用的時(shí)間相對(duì)于某類(lèi)蔬菜作物多一些，保證知識(shí)的系統(tǒng)性；具體某類(lèi)蔬菜以代表性的蔬菜進(jìn)行詳細(xì)講解.如茄果類(lèi)蔬菜選擇番茄為代表，其他蔬菜教師列出學(xué)習(xí)要點(diǎn)，課堂上強(qiáng)調(diào)其與番茄栽培中不同的知識(shí)點(diǎn)，課堂下讓學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)或課程作業(yè)等進(jìn)行學(xué)習(xí)，掌握相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)[3].

2 完善、改進(jìn)教學(xué)方法與手段，提升教學(xué)效果

首先，利用多媒體教學(xué)手段開(kāi)闊學(xué)生視野豐富教學(xué)內(nèi)容的方法.蔬菜種類(lèi)繁多，很多種類(lèi)的蔬菜，特別是水生蔬菜北方學(xué)生在日常生活中很少接觸，而在黑板上講解又比較枯燥、抽象.為此，教師全程采用多媒體課件，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)案例進(jìn)行講解，使教學(xué)內(nèi)容完整充實(shí).教師口述某種蔬菜的栽培技術(shù)，學(xué)生的覺(jué)得難以理解掌握，通過(guò)播放視頻錄像，能夠讓學(xué)生通過(guò)感性認(rèn)識(shí)掌握具體的操作過(guò)程，從而使教學(xué)內(nèi)容化繁為簡(jiǎn)、化難為易、系統(tǒng)簡(jiǎn)練，從而使教學(xué)內(nèi)容豐富多彩，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，保證教學(xué)質(zhì)量的提高.其次，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)建設(shè)，彌補(bǔ)課堂教學(xué)的不足，突破時(shí)空的限制，實(shí)現(xiàn)交互教學(xué)[4].新的本科教學(xué)培養(yǎng)方案中，理論課課程的學(xué)時(shí)明顯縮減，課堂教學(xué)受到時(shí)間的限制，在課堂教學(xué)中無(wú)法全面顧及處于不同水平的學(xué)生.課程組充分利用學(xué)校的教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，積極開(kāi)展優(yōu)質(zhì)課程建設(shè).授課教師將教學(xué)大綱、教學(xué)日歷、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、復(fù)習(xí)題集、教學(xué)課件、相關(guān)教學(xué)視頻等教學(xué)資料上傳到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)內(nèi)，通過(guò)權(quán)限設(shè)置，選課的學(xué)生均可以利用電腦、手機(jī)等網(wǎng)絡(luò)信息設(shè)備，隨時(shí)隨地接受學(xué)習(xí)信息，高效學(xué)習(xí).同時(shí)教師通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布教學(xué)通知、利用在線回答、討論等與學(xué)生相互溝通，不同時(shí)空的學(xué)生能夠在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的環(huán)境中通過(guò)協(xié)商、會(huì)話等途徑完成特定的學(xué)習(xí)任務(wù).而論壇或郵件也可成為教師與學(xué)生間溝通的橋梁，是老師進(jìn)行輔導(dǎo)的有效方式.平臺(tái)上所密集反映出的問(wèn)題，將便于教師對(duì)同類(lèi)問(wèn)題集中解答，即時(shí)優(yōu)化課堂教學(xué)計(jì)劃，從而更好地為教學(xué)目標(biāo)服務(wù).

3 改革實(shí)踐教學(xué)，加強(qiáng)創(chuàng)新和實(shí)踐能力培養(yǎng)

實(shí)踐性、綜合性、應(yīng)用性強(qiáng)是《設(shè)施蔬菜栽培學(xué)》課程的重要特征之一，因此實(shí)踐教學(xué)是《設(shè)施蔬菜栽培學(xué)》教學(xué)的重要環(huán)節(jié)之一，也是提高學(xué)生綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神、提高實(shí)踐動(dòng)手能力的最好途徑.《設(shè)施蔬菜栽培學(xué)》的實(shí)踐教學(xué)主要包括課程實(shí)驗(yàn)課和實(shí)習(xí)課兩大部分.在《設(shè)施蔬菜栽培學(xué)》實(shí)踐教學(xué)中，課程組教師豐富了實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、調(diào)整了教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容.

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容方面，更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，縮減驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，增設(shè)設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)，如增加了外源物質(zhì)對(duì)黃瓜種子萌發(fā)影響的觀測(cè)，增加了“瓜類(lèi)蔬菜嫁接育苗技術(shù)”綜合性實(shí)驗(yàn)，將種子處理技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)土配制技術(shù)和嫁接及嫁接后管理技術(shù)3個(gè)單一實(shí)驗(yàn)整合成一個(gè)綜合性大實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生自己制定詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，教學(xué)提出意見(jiàn)，學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，遇到問(wèn)題及時(shí)和授課教師探討.綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的設(shè)置極大幅度的激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)造性，提高了實(shí)驗(yàn)效率，同時(shí)注重了學(xué)生科研思維能力的培養(yǎng)，為學(xué)生畢業(yè)論文設(shè)計(jì)的順利完成奠定了基礎(chǔ)[2，5].

在實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)中，組織學(xué)生參與生產(chǎn)管理.每 4-5人組成一個(gè)小組，根據(jù)設(shè)施環(huán)境和蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)進(jìn)行田間栽培管理，讓學(xué)生邊做邊學(xué)，遇到問(wèn)題時(shí)會(huì)自覺(jué)的查資料、互相討論或向教師請(qǐng)教，將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通，真正提高學(xué)生綜合能力[6].結(jié)合校外實(shí)訓(xùn)基地，讓學(xué)生利用綜合性教學(xué)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，深入到栽培園區(qū)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生深入了解和掌握不同蔬菜的設(shè)施栽培管理技術(shù)，為學(xué)生就業(yè)積累更多的經(jīng)驗(yàn).

《設(shè)施蔬菜栽培學(xué)》教學(xué)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，我們以現(xiàn)代教育理念為指導(dǎo)，以培養(yǎng)創(chuàng)新能力為主線，以提高教學(xué)質(zhì)量為核心，積極探索教學(xué)改革，這是一個(gè)長(zhǎng)期摸索，不斷完善的過(guò)程.在教學(xué)過(guò)程中，教師要注重和生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，加到實(shí)踐教學(xué)，把重點(diǎn)放在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力、主動(dòng)學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力上，不斷提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)質(zhì)量，滿足現(xiàn)代社會(huì)對(duì)于設(shè)施專(zhuān)業(yè)人才的需求.

〔1〕王聰，張玉霞，董永義.蔬菜栽培學(xué)教學(xué)體會(huì)與思考[J].內(nèi)蒙古民族大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2013（7）:448-449.

〔2〕宋士清,王久興,武春成.設(shè)施蔬菜栽培學(xué)課程建設(shè)的理論與創(chuàng)新[J].河北科技師范學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)，2009,8（4）：5-9.

〔3〕胡曉輝，李建明，張智.設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)課程網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)建設(shè)的必要性探析 [J].教育教學(xué)論壇，2013（17）：260-262.

〔4〕趙素梅，張永云，高士爭(zhēng)，李衛(wèi)真.以精品課程建設(shè)為契機(jī)全面推進(jìn)動(dòng)物生物化學(xué)課程教學(xué)改革[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2013,7(1)：63-68,8.

〔5〕宋士清,張慎好,劉桂智,閆立英,王久興,武春成.新形勢(shì)下蔬菜學(xué)創(chuàng)新型、創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)[J].河北科技 師范學(xué)院學(xué)報(bào) （社會(huì)科 學(xué)版）,2008,7 (3):9-12.

〔6〕張寧,馮美.談如何提高果樹(shù)栽培學(xué)教學(xué)效果[J].農(nóng)業(yè)教育研究，2011（3）:41-43.

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1673-260X（2014）09-0270-02

西北農(nóng)林科技大學(xué)專(zhuān)業(yè)綜合改革項(xiàng)目；西北農(nóng)林科技大學(xué)優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)項(xiàng)目