滇產(chǎn)白及類習(xí)用藥材資源調(diào)查及市場(chǎng)利用評(píng)價(jià)

蘇 鈦，邱 斌，李 云

(云南省藥物研究所，云南 昆明 650111)

白及[Bletillastriata(Thunb.) Reichb.f.]是一味傳統(tǒng)中藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》: “主癰腫，惡創(chuàng)，敗疽，傷陰，死肌，胃中邪氣，賦風(fēng)，鬼?yè)簦蚓?，不收”[1]。李時(shí)珍曰：其根白色，連及而生，故曰白及”[2]，能收斂止血，消腫生?。恢畏谓Y(jié)核咳血，支氣管擴(kuò)張咯血、胃潰瘍吐血、尿血、便血等癥。外用治外傷出血、燒燙傷、手足皸裂等癥[3]?，F(xiàn)代研究表明：白及具有止血，保護(hù)胃黏膜，抗菌、抗真菌，防癌及抗癌，促進(jìn)傷口愈合等作用，在生物醫(yī)藥、保健食品、紡織印染、特種涂料和日用化工等方面有巨大的商業(yè)利用價(jià)值[4]。據(jù)本草考證，資料查詢以及民間用藥的情況了解得知，白及的混用品“黃花白及”(BletillaochraceaSchltr)、“小白及”[Bletillaformosana(Hayata)Schltr.]在藥材性狀，民間習(xí)用情況，藥物功效方面幾乎與白及等同，在民間和地方常充當(dāng)白及的替代品，分布范圍很廣[5]。本文旨在對(duì)白及、小白及、黃花白及進(jìn)行資源調(diào)查研究，摸清云南白及類藥材的使用情況，分布區(qū)域、資源情況，為加強(qiáng)白及類習(xí)用藥材野生資源的保護(hù)與開發(fā)管理提供決策依據(jù)，規(guī)范白及種植模式，促進(jìn)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 調(diào)查方法

1.1 文獻(xiàn)調(diào)查

查閱《云南植物志》等文獻(xiàn)資料，結(jié)合地方志，明確白及、小白及、黃花白及的植物學(xué)特征、分布區(qū)域、植被特點(diǎn)、坡度、坡向、海拔高度、生態(tài)狀況。為重點(diǎn)調(diào)查區(qū)域的選擇作依據(jù)。

1.2 訪問調(diào)查

結(jié)合云南“鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市”較多的特點(diǎn)，而且新鮮藥材一般都在集市上銷售的特點(diǎn)，對(duì)調(diào)查區(qū)域內(nèi)的集市進(jìn)行重點(diǎn)調(diào)查，同時(shí)對(duì)藥材收購(gòu)商、民間醫(yī)生、醫(yī)藥單位進(jìn)行走訪調(diào)查，了解當(dāng)?shù)氐陌准暗姆植记闆r，資源量，歷年的收購(gòu)情況、價(jià)格走勢(shì)等，對(duì)各類白及藥材有無(wú)區(qū)分使用等情況進(jìn)行探訪。

1.3 實(shí)地調(diào)查

在文獻(xiàn)調(diào)查以及訪問調(diào)查獲得信息資料的基礎(chǔ)上確定調(diào)查區(qū)域，調(diào)查野生生態(tài)環(huán)境、氣候、坡度、海拔、分布狀況等以及栽培白及的混雜情況、生長(zhǎng)情況、栽培時(shí)間、產(chǎn)量等。并根據(jù)白及的生長(zhǎng)習(xí)性及環(huán)境特點(diǎn)設(shè)置樣地，開展樣方調(diào)查。樣方設(shè)置按照4 m×4 m設(shè)置，記錄樣地的生境特征，植被類型，分布狀況，并記錄樣地內(nèi)的植被組成，目標(biāo)藥材的株數(shù)及分布情況。

2 調(diào)查結(jié)果

2.1 生物學(xué)特征

白及、小白及、黃花白及、同屬于蘭科(Orchidaceae)白及屬(BletillaReichb.f.)[6]。白及屬有4種，在云南均有分布(《云南植物志》以前無(wú)記載云南有白及分布，但在資料、文獻(xiàn)查詢以及資源調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)云南有白及分布、且分布很廣。)[5]。經(jīng)查閱昆明植物研究所標(biāo)本館，云南省藥物研究所藥用植物標(biāo)本館的白及屬標(biāo)本，表明三種“白及”植株外形、假鱗莖形態(tài)上的區(qū)別較小，主要區(qū)別在花唇瓣的褶片。白及、小白及、黃花白及喜溫暖、陰濕的環(huán)境。稍耐寒，耐陰性強(qiáng)，忌強(qiáng)光直射，夏季高溫干旱時(shí)葉片容易枯黃。宜排水良好含腐殖質(zhì)多的砂壤土。白及常生長(zhǎng)于較濕潤(rùn)的石壁、苔蘚層中，常與灌木相結(jié)合，或者生長(zhǎng)于林緣。華白及現(xiàn)資源嚴(yán)重瀕危，在前期調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，沒有形成商品，故在此文中不作介紹。

2.2 分布規(guī)律及特點(diǎn)

2.2.1 白及

云南有著特殊的地理?xiàng)l件，優(yōu)越的氣候環(huán)境，使得白及資源在全省分布較廣，昆明、福貢、瀘水、蘭坪、景東、維西、德欽、中甸、麗江、鶴慶、永勝、劍川、大姚、洱源、賓川、大理、彌渡、玉溪、祿勸、嵩明、宜良、易門、金平、硯山、文山、西疇、富寧、羅平、威信等縣均有分布[5]，其中滇中、滇西、滇東南為主要分布區(qū)域，在上述地區(qū)，白及從400～3 200 m海拔落葉闊葉混交林帶到中山針闊葉混交林帶及亞高山針葉林帶均有分布。常生于疏生灌木和雜草的山坡多石之地，如櫟樹林或針葉林下、路邊草叢或巖石縫中。喜溫暖、陰濕的環(huán)境，稍耐寒，忌強(qiáng)光直射，喜涼爽氣候及腐殖質(zhì)豐富而排水良好的砂壤土。在昆明西山、長(zhǎng)蟲山等地區(qū)，生境受人為干擾嚴(yán)重，灌木層已因農(nóng)耕消失形成山地灌叢草地群落生境。在此境中，生長(zhǎng)于海拔1 700～2 300 m草叢中，坡度30°～45°，土壤由碳酸鹽類或他富鐵鋁氧化物的紅壤土及砂頁(yè)巖、紫色巖構(gòu)成的棕褐色砂壤土。草本層高0.1～0.6 m，呈黃綠色，以杉科、殼斗科、菊科、蓼科、莧科、毛茛科、藜科、馬鞭草科以及多種蕨類的植物為主，蓋度60%左右。在地勢(shì)較高的山坡上，則為禾本科、菊科、蓼科、唇形科為主，常見的伴生植物有黃草烏(Aconitumvilmorinianum.)、紫花地丁(ViolayedoensisMakino)、擬金茅(Eulaliopsisbinata)、滇黃精(Polygonatumyunnannensis)、滇重樓(Parisyunnanensis)、百合(Liliumlancifolium)等。在無(wú)人干擾的地區(qū)，生長(zhǎng)良好，但今年來隨著價(jià)格的攀升，大多數(shù)白及一年、兩年生的就被采挖，多年生的白及很少見到，見(表1)。

表1 云南野生白及調(diào)查種群樣地表

2.2.2 小白及

小白及的分布地區(qū)幾乎在云南省各地區(qū)都有分布，在云南民間廣泛當(dāng)作白及使用，或者混用[7]，主要分布集中在文山地區(qū)、曲靖地區(qū)、昆明地區(qū)、玉溪、紅河，其中在文山的丘北、硯山、廣南、麻栗坡、馬關(guān)地區(qū)的闊葉林、針葉林、混交林等林緣及灌木叢林邊緣、草坡在2000年以前有很豐富的分布。喜溫暖、陰濕的環(huán)境，稍耐寒，忌強(qiáng)光直射，喜涼爽氣候及腐殖質(zhì)豐富而排水良好的砂壤土。生于海拔400～2350 m的石灰?guī)r山林下，生境地區(qū)主要有殼斗科、百合科、延齡草科、八角科、禾本科、菊科、及蕨類植物，伴生植物有芒萁(Dicranopterisdichotoma)、重樓(Parisyunnanensis)、滇黃精(Parisyunnanensis.)、蒲公英(Taraxacummongolicum)、擬金茅(Eulaliopsisbinata)、板栗(Castaneamollissima)、八角(Illiciumverum)、絞股蘭(Gynostemmapentaphyllum)等。今年來隨著白及價(jià)格的上漲，小白及充斥市場(chǎng)，加之藥材收購(gòu)商對(duì)白及、小白及的性狀認(rèn)識(shí)不足,或明知故意為之，小白及的價(jià)格也隨之上揚(yáng)，如今的價(jià)格跟白及價(jià)格平齊，對(duì)小白及資源采取的毀滅性采挖，加劇了小白及野生資源的滅絕，見表2。

表2 云南野生小白及調(diào)查種群樣地表

2.2.3 黃花白及

黃花白及為四川習(xí)用品種，在云南也廣泛使用，具有止血補(bǔ)肺、生肌止痛的作用，功效跟白及很相似，在植物學(xué)特征上與白及亦非常相近，分布范圍在云南相對(duì)比較窄，主要分布在中甸、大理、鶴慶、景東、昆明、祿勸(模式標(biāo)本產(chǎn)地)、安寧、昭通、綏江、西疇、屏邊等地，生于海拔400～2 350 m的石灰?guī)r山林下、松林、灌叢下、草坡、路邊草叢中或溝邊?；ㄆ?～7月，果期9～10月[6]。今年來隨著白及價(jià)格的上漲，黃花白及資源也遭到了嚴(yán)重的破壞，現(xiàn)在野生環(huán)境下已經(jīng)很少見，見表3。

2.3 栽培種植情況調(diào)查

隨著價(jià)格的上漲，白及種植掀起一輪新的高潮，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，從2012年開始在紅河地區(qū)、文山地區(qū)、曲靖地區(qū)、普洱地區(qū)、玉溪地區(qū)、昆明地區(qū)都開始白及的種植研究，其中云南植物藥業(yè)自2003年就開展白及種植的研究，但是由于價(jià)格一直在低位徘徊，后中斷研究[8]。據(jù)調(diào)查研究，現(xiàn)在紅河地區(qū)白及種植面積在800～1 200畝(1畝約為667 m2，下同)左右，玉溪地區(qū)白及種植面積約有100畝，曲靖地區(qū)主要是師宗、馬龍兩縣，現(xiàn)有種植面積約200畝，普洱地區(qū)約100畝，文山地區(qū)200畝、昆明地區(qū)剛開始種植，面積不超過50畝。在所栽培的基地中發(fā)現(xiàn)，由于白及育苗技術(shù)研究的滯后，現(xiàn)在白及種植只能算是引種栽培，栽培的品種混雜，在很多基地中發(fā)現(xiàn)種植品種涵蓋了白及、小白及、黃花白及、地寶蘭(Geodorumdensiflorum)、筒瓣蘭(Anthogoniumgracile)等白及屬和非白及屬蘭科植物。隨著新鮮白及的價(jià)格上漲，種植白及組培苗，有利于降低白及的種植成本，提高農(nóng)民的收入水平，值得大規(guī)模推廣。

2.4 市場(chǎng)現(xiàn)狀與價(jià)格

歷史上，白及作為中藥材中的小三類品種，用藥量并不太大。關(guān)注度也不高，在20世紀(jì)50年代的市場(chǎng)用量?jī)H為160～280 t，到了80年代增長(zhǎng)為320～420 t。而90年代中期，隨著中醫(yī)藥領(lǐng)域的新品種新制劑的研究進(jìn)展，開發(fā)了一系列以白及為主要原料生產(chǎn)的新藥，如“胃康靈”、“白及顆粒沖劑”、“白及糖漿”等，生產(chǎn)企業(yè)對(duì)白及的年需求量增大[9]。此外，隨著對(duì)白及研究的深入，白及膠因具有特殊的粘度特性，可作為增稠劑、潤(rùn)滑劑、乳化劑和保濕劑應(yīng)用于石油工業(yè)[10]、食品工業(yè)和醫(yī)藥、化妝品工業(yè)等[11-13]，在為工業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)的同時(shí)，對(duì)傳統(tǒng)醫(yī)藥行業(yè)造成很大沖擊，原料嚴(yán)重短缺。

由于白及人工栽培量并不大，目前的市場(chǎng)供應(yīng)仍主要依靠采挖野生白及。2007年市場(chǎng)總需求量達(dá)到了1 500 t[9]。由于白及市場(chǎng)需求急劇增加，野生資源逐年銳減。據(jù)從藥材公司和藥材收購(gòu)商走訪后估算，2012年白及產(chǎn)量為：主產(chǎn)區(qū)貴州約有100 t，安徽大約有50 t左右，云南約有100 t，廣西約有55 t，其余地區(qū)約50 t，總產(chǎn)量約有400 t，而2012年白及的市場(chǎng)總需求量達(dá)到了2 000 t，市場(chǎng)嚴(yán)重缺貨，與市場(chǎng)發(fā)展相反的是，野生白及資源蘊(yùn)藏量每年正以20%～30%的速度遞減。

從市場(chǎng)價(jià)格來看，20世紀(jì)80年代，白及市價(jià)基本為4～6元/kg；1991年開始價(jià)格一路上揚(yáng)，2005～2006年市價(jià)達(dá)到35～42元/kg，至2007～2008年已達(dá)80～95元/kg，2010年價(jià)格達(dá)到180元/kg[9]，2013年價(jià)格從1月份的200元/kg左右上揚(yáng)至7月份的歷史最高位500元/kg。與此同時(shí)，從2012開始新鮮白及的價(jià)格從40元/kg上揚(yáng)至140元/kg，刺激了種植的積極性，減少了干片白及的供給造成了市場(chǎng)的進(jìn)一步緊缺。

3 討 論

3.1 資源現(xiàn)狀及瀕危原因

白及產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)資源減少的主要原因是白及行情呈現(xiàn)出的不斷上升狀況，激發(fā)了產(chǎn)地農(nóng)戶的采挖熱情，但農(nóng)戶們沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)的全局觀念，看著白及不斷走高的價(jià)格，就想象著自己不斷豐滿的荷包，眼前的利潤(rùn)驅(qū)使他們瘋狂地濫采濫挖，從而忽視了白及資源再生的問題，導(dǎo)致目前白及產(chǎn)區(qū)資源緊張，幾乎所有產(chǎn)區(qū)已達(dá)到資源嚴(yán)重枯竭的境地。作為野生資源的白及生長(zhǎng)分布十分零散，假鱗莖生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，農(nóng)戶為了經(jīng)濟(jì)利益，不可能考慮資源的可持續(xù)性，發(fā)現(xiàn)一株采挖一株，直接挖掉植被層，剝離出白及假鱗莖，這無(wú)疑加大了農(nóng)戶采挖的難度。在本來采挖就不容易的情況下，受到破壞后的白及更是難覓蹤影。而且還破壞了白及的生產(chǎn)環(huán)境，更是加大了白及的瀕危程度。另外，白及屬植物，種子非常細(xì)小，胚發(fā)育不全，生長(zhǎng)環(huán)境特殊，需要與共生菌共生才能萌發(fā)，野外的居群主要是靠假鱗莖繁殖，繁殖系數(shù)低，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，這就決定了白及形成群落的不易，這也是白及瀕危的因素之一[14]。

3.2 白及資源保護(hù)策略

白及作為傳統(tǒng)中藥，不僅具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值，且作為珍稀瀕危的、生物學(xué)特性復(fù)雜的蘭科植物，必須進(jìn)行“就地保護(hù)”，一方面積極開展其種質(zhì)資源和遺傳資源研究，掌握其生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和適應(yīng)特性，選育具有不同生態(tài)適應(yīng)幅度、有效成分和產(chǎn)量高的種群進(jìn)行引種馴化研究，建立GAP規(guī)范化種植，開展種源和品種篩選，要加快白及野生變家種試驗(yàn)的步伐，盡快解決白及資源合理利用與保護(hù)之間的矛盾；同時(shí)要加強(qiáng)利用現(xiàn)在的生物科技技術(shù)，加快對(duì)白及組培苗培育、煉苗、種植、理化、藥效等多方面的研究，加大種苗的供給，降低成本，減輕對(duì)白及野生資源的壓力，同時(shí)加大了對(duì)市場(chǎng)的供給，平抑藥價(jià)，促進(jìn)白及產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。另一方面，作為白及主要分布地區(qū)的政府應(yīng)加大宣傳和教育，提高群眾自覺保護(hù)和可持續(xù)利用意識(shí)，在采挖中盡可能地保護(hù)白及野生自然居群，進(jìn)而保護(hù)其珍貴的遺傳資源。

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