櫻桃栽培技術(shù)

朱楨楨

摘要介紹了櫻桃的栽培技術(shù),包括園地選擇、品種選擇、繁殖和栽植、整形修剪、土肥水管理、病蟲(chóng)害防治、采收與貯藏等方面,以期為櫻桃的高效栽培提供技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞櫻桃;栽培技術(shù);病蟲(chóng)害防治

中圖分類(lèi)號(hào)S662.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)22-0119-01

櫻桃為薔薇科桃李屬櫻桃亞屬植物,原產(chǎn)我國(guó),主要分布于黃河流域和長(zhǎng)江流域,是落葉果樹(shù)中最早成熟的一種果樹(shù)。櫻桃成熟期早,為“百果之先”,有“早春第一果”的美譽(yù)。

櫻桃田間管理工作較輕,生產(chǎn)成本較低,病蟲(chóng)害比較少,是當(dāng)前落葉果樹(shù)中經(jīng)濟(jì)效益最高的樹(shù)種,特別是發(fā)展反季節(jié)塑料大棚櫻桃,經(jīng)濟(jì)效益更高。

1園地選擇

本著因地制宜、適地適樹(shù)的原則,選擇背風(fēng)向陽(yáng)、有機(jī)質(zhì)含量高、土層深厚、排灌方便、地下水位低的砂壤、壤土或輕粘土建園。做好園地規(guī)劃,建設(shè)好排灌系統(tǒng)、道路和防護(hù)林。

2品種選擇

選用品種應(yīng)遵循早結(jié)果、豐產(chǎn)、大果、風(fēng)味好、抗病性強(qiáng)的原則,在“早”字上下功夫,適當(dāng)搭配中、晚熟品種。生產(chǎn)上作為果樹(shù)栽培的主要種類(lèi)有中國(guó)櫻桃、歐洲甜櫻桃(簡(jiǎn)稱(chēng)甜櫻桃)和歐洲酸櫻桃(簡(jiǎn)稱(chēng)酸櫻桃)3種。

3繁殖和栽植

中國(guó)櫻桃枝條生根能力強(qiáng),多用扦插法繁殖,成活率一般可達(dá)80%~90%。插穗以一年生枝為宜,于春季樹(shù)液流動(dòng)前扦插。抽穗長(zhǎng)15～20cm,入土2/3,然后覆土與插穗上口相平或稍高1～2cm。少量繁殖苗木時(shí)可用分株或壓條法。甜櫻桃須用嫁接法繁殖。砧木用草櫻桃(為中國(guó)櫻桃中的一個(gè)類(lèi)型,比甜櫻桃的親和力強(qiáng)),其他可用青膚櫻、酸櫻桃和馬哈利櫻桃。后2種砧木有一定的矮化作用。近年來(lái)引進(jìn)的英國(guó)矮化砧科爾特,可使樹(shù)體縮小1倍,芽接或枝接都可以。

栽植甜櫻桃須選用良好的授粉樹(shù)同時(shí)配植,株行距依樹(shù)冠大小而異,中國(guó)櫻桃樹(shù)冠小,一般株行距為4～5m,甜櫻桃樹(shù)冠較大,以4～6m為宜。瘠薄之地采用矮化栽培時(shí)可適當(dāng)縮小株行距。

4整形修剪

中國(guó)櫻桃干性不強(qiáng)而分枝多,一般多采用自然叢狀型樹(shù)形。無(wú)主干或主干極矮的櫻桃,在叢近地面可培養(yǎng)4~5個(gè)斜生主枝,冬季可適當(dāng)短截?cái)U(kuò)大樹(shù)冠,并選留副主枝(側(cè)枝)。生長(zhǎng)期新梢壯旺者可早期(6月前)摘心,促發(fā)二次枝,加速樹(shù)冠形成。一般3年內(nèi)即可完成整形。

甜櫻桃干性較強(qiáng),通常認(rèn)為自然開(kāi)心型或自然叢狀型樹(shù)形成形快,修剪量輕,結(jié)果早,并適于密植。前一種樹(shù)形的整形過(guò)程可參考桃樹(shù)。此外,干性強(qiáng)、層性明顯的品種(如那翁)還可采用疏散分層型的樹(shù)形。但這種樹(shù)形樹(shù)體高大,管理不便,且因修剪量較大,常延遲結(jié)果。如采用矮化砧,則可簡(jiǎn)化樹(shù)體結(jié)構(gòu),采用自由紡錘型或主干型的樹(shù)形,加速成形。

5土、肥、水管理

5.1土壤管理

櫻桃是淺根性植物,根系主要分布在20～40cm的土層中,從定植的第1年開(kāi)始,應(yīng)通過(guò)擴(kuò)穴改土、中耕除草、果園覆蓋等方式改良土壤并適時(shí)松土保水、保墑。擴(kuò)穴改土?xí)r間為每年的9~10月,在株間開(kāi)挖壕溝進(jìn)行擴(kuò)穴,1層基肥,1層土壤;每年中耕除草2次,夏季6~7月割草壓青,增加土壤水分和有機(jī)質(zhì),秋季9~10月全園鏟除雜草,結(jié)合施基肥和深翻擴(kuò)穴埋入底層。

5.2合理施肥

第1年定植樹(shù)體,追肥時(shí)間應(yīng)從芽體長(zhǎng)至10cm后,以氮肥為主,按0.5%尿素或磷肥+碳銨,平均10～15d澆灌1次,連澆2次;后改為1%尿素或磷肥+碳銨澆至新根系長(zhǎng)至15～20cm后;之后,可改為雨前撒施復(fù)合肥或穴施復(fù)合肥并灌水。定植后第2、3年的9～10月,結(jié)合深翻擴(kuò)穴,增施有機(jī)肥,每株施充分腐熱的有機(jī)肥25~35kg、鈣鎂磷肥0.3~0.5kg、硼肥0.2~0.4kg。以后可根據(jù)樹(shù)體情況,酌情施入有機(jī)肥,成年樹(shù)每年進(jìn)行2~3次施肥。

5.3水分管理

櫻桃根系分布淺,對(duì)水分狀況反應(yīng)敏感,既不抗旱,又不耐澇。重點(diǎn)要抓好萌芽前、硬核期、采后保葉時(shí)的土壤含水量。在櫻桃果實(shí)硬核期至第2次快速膨大期,要使10~30cm的土壤含水量穩(wěn)定在12%左右,以免影響果實(shí)膨大,防止裂果。同時(shí)要著重抓好萌芽前和硬核期、采果前和封凍前灌水。

6病蟲(chóng)害防治

危害櫻桃的病害主要有穿孔病、根莖腐爛病和流臟病。根莖腐爛病多發(fā)生在初期的樹(shù)上,造成根莖潰爛。防治方法:主要是避免在植株根莖部長(zhǎng)期培土,防治地下害蟲(chóng)嚙傷樹(shù)皮。同時(shí),要經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)刮治,刮后用波爾多液或石硫合劑消毒。根莖腐爛嚴(yán)重的,還可通過(guò)春季橋接恢復(fù)地上部的生長(zhǎng)。為害櫻桃的害蟲(chóng),主要有紅頸天牛、金線(xiàn)吉丁蟲(chóng)、小透翅蛾、球堅(jiān)介殼蟲(chóng)和舟形毛蟲(chóng)等。小透翅蛾1年1代,幼蟲(chóng)在大枝皮層內(nèi)為害。防治措施:主要是在成蟲(chóng)羽化高峰期噴藥,在枝干上涂白防蟲(chóng)卵,田間發(fā)現(xiàn)幼蟲(chóng)排糞時(shí)及時(shí)藥殺或挖除。

7采收與貯藏

適時(shí)采收是保證櫻桃豐產(chǎn)豐收、提高品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。主要根據(jù)果面著色而定。一般品種底色褪綠,由白變黃,并有著色的紅暈;紅色或紫色品種果面全面紅色或紫色,即進(jìn)入成熟期。一般來(lái)說(shuō),合適的采收時(shí)期也是櫻桃果實(shí)最鮮艷美觀的時(shí)期,不夠鮮艷采收則過(guò)早,顏色過(guò)深發(fā)烏則采收過(guò)遲。在不同年份往往因氣候影響使采收期提前或推遲,在采收時(shí)要分期分批采收,一般早晚可差7d。

櫻桃果實(shí)極不耐貯運(yùn),多就地鮮銷(xiāo)供應(yīng)。當(dāng)漿果出現(xiàn)品種固有的色澤、果肉開(kāi)始變軟時(shí)采收食用品質(zhì)高。甜櫻桃供外地銷(xiāo)售或罐藏用時(shí),易提前在8成熟時(shí)采收。甜櫻桃在果核硬化末期噴布10～20mg/kg赤霉素溶液,可推遲漿果成熟3~4d,并增大果實(shí)和提高果肉硬度,有利于貯運(yùn)和加工,市場(chǎng)供應(yīng)過(guò)于集中需作短期貯藏的,應(yīng)保持0～0.6℃的低溫和85%~90%的相對(duì)濕度。

8參考文獻(xiàn)

[1] 于中柱.太和櫻桃的栽培與加工利用[J].農(nóng)技服務(wù),2009(6):113-114.

[2] 李志強(qiáng),丁俊杰,張紅鐸,等.無(wú)公害櫻桃番茄病蟲(chóng)害防治技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊,2009(7):35-36.

[3] 任宏偉,楊靜娟,王小耐,等.大櫻桃保護(hù)地栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué),2003(11):60-61.

[4] 宋尚偉,牛姍姍,李靜.大櫻桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2005(3):460-464.