野菜情緣

王洪霞

一、案例描述與分析

也許是我讀了太多有關(guān)學(xué)困生轉(zhuǎn)化的案例與專著，不經(jīng)意地將學(xué)困生的形象定位于弱勢群體、被遺忘的角落，自卑而又膽怯。直到遇見了伯滸，他徹底地打破了我對學(xué)困生的定位。

伯滸每天都笑容滿面，自信而又樂觀，最初我怎么也無法將他和學(xué)困生聯(lián)系在一起。伯滸在初一（4）班是出了名的學(xué)困生，語文、數(shù)學(xué)和英語三個主要科目全部掛彩。三科教師對這個孩子怨聲載道，作為教學(xué)主任，我也別無他法。正苦于無計可施之際，一次偶然的課間巡視讓我眼前一亮。

我在課間巡視的時候看到許多同學(xué)都圍著伯滸，只見他滔滔不絕、眉飛色舞地和同學(xué)講著趣事，而其他同學(xué)則津津有味地聽著。當我走近時，伯滸的演講頓時戛然而止，我只聽到了一個詞“野菜”。我好奇地問伯滸：“你們聊什么呢？”“沒，沒什么?！辈疂G由于緊張，結(jié)結(jié)巴巴地回應(yīng)著?！鞍ィ銈冊谄穱L什么美味珍饈呢？”看到伯滸手中的玉米餅，也為了打破尷尬的局面，我不經(jīng)意地問。這一問，只見燦爛的笑容再次回到伯滸的臉上，他高興而又自信地說：“corn pie”。我的眼睛一亮，我還第一次聽到這個英文詞組。同學(xué)們也禁不住興奮起來，快嘴的雨軒告訴我：“昨天，幾個老外沿著運河騎游，到了伯滸家開的農(nóng)家院，伯滸媽媽用野菜餡的玉米餅子和餛飩招待老外。老外們一直夸好吃，追問食品叫什么，伯滸媽媽不會說英語，只好求助于伯滸。伯滸靈機一動給這個玉米餅子起了個洋名字。老外不住地夸：Very good！”“伯滸，你好機智呀！名字起得恰到好處，要是多學(xué)點英語，你就能讓你媽媽的corn pie，或許更多的食品走向世界了！”我由衷地贊嘆道。伯滸聽了我的話，像凱旋的英雄一樣笑得更甜了。從此，“野菜”這個詞在我心中留下了淡淡的痕跡。

就在“野菜”慢慢地被我淡忘之際，在一次晨讀巡視時，我突然發(fā)現(xiàn)了“野菜”這一教育資源。晨讀時間到了，各班級都書聲瑯瑯，初一（4）班卻人聲嘈雜，他們在干什么？帶著疑問，我走進教室。只見伯滸拿著一把野菜，口中唱著朝鮮族的《桔梗謠》，煞有介事地介紹說：“這叫水芹菜，是中藥，有利尿、清火之功效。上周日，我賣水芹菜賺了60元，今天放學(xué)后我請大家吃炸串?！薄疤昧?！”同學(xué)們像擁戴英雄一樣，為他鼓起了掌。“野菜”再一次敲打在我的心上。

二、行動干預(yù)

晨讀巡視結(jié)束后，我走到生物課教師的辦公室，向他請教家鄉(xiāng)野菜的品種、營養(yǎng)和價值等問題。當我問起伯滸在生物課上的表現(xiàn)時，他的贊美之詞溢于言表?！耙安恕笔遣皇遣疂G這一學(xué)困生轉(zhuǎn)化的契機，我思考著，久久不能釋懷。

野菜是伯滸的最愛，是他的專長，以此為切入點提高他的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)他的學(xué)習(xí)需求，我認為這會是一個很好的干預(yù)手段。

通過反復(fù)的思考，我決定開展學(xué)科集體干預(yù)實踐學(xué)習(xí)活動。集體實踐學(xué)習(xí)可以讓伯滸和其他同學(xué)更好地掌握野菜種類與藥用價值等生物科學(xué)知識；誦讀“野菜”詩篇可以激發(fā)伯滸學(xué)習(xí)中華傳統(tǒng)文化的熱情；在學(xué)生向家長學(xué)習(xí)烹制野菜食品、品嘗野菜美味、評說野菜等系列活動中，伯滸和其他學(xué)生可以科學(xué)地了解自然、融于自然；“家鄉(xiāng)野菜瀕臨滅絕的原因探究”的研究性學(xué)習(xí)可以讓伯滸產(chǎn)生主動學(xué)習(xí)的興趣，提高他開展研究性學(xué)習(xí)的能力；野菜市場的調(diào)研與開發(fā)可以激發(fā)伯滸的創(chuàng)新思維，有效地解決問題；在嘗試種植野菜的活動中，伯滸等學(xué)困生通過大膽實踐，提升自己的組織與實踐能力，服務(wù)家鄉(xiāng)經(jīng)濟，同時也可以體驗到成功的快樂。

因此，作為教學(xué)主任，我主持安排了“走進家鄉(xiāng)的野菜”這一學(xué)科教學(xué)實踐活動，要求初一（4）班各學(xué)科教師立足本學(xué)科，挖掘?qū)W科教學(xué)中“野菜”的教育素材，開展實踐性學(xué)習(xí)活動。

1.生物學(xué)科——識家鄉(xiāng)傳統(tǒng)野菜與探究野菜瀕臨滅絕的原因

教師可以運用生物學(xué)科中“植物的認識”這一單元涉及的知識，讓伯滸帶領(lǐng)其他學(xué)生通過實地采摘、訪問家長、查閱圖書與網(wǎng)絡(luò)資料等多種形式，以圖、文、實物展示的方式，掌握傳統(tǒng)野菜的名稱與特征，探尋野菜保存的方法。

此外，學(xué)生通過親自采訪父母，了解野菜昔日景象，實地考察、認真分析，找到野菜瀕臨滅絕的原因，比如人為砍伐、大量使用滅草劑、濫用化肥、過分拓荒土地、過分追求經(jīng)濟效益等，開展“拯救野菜我能行”的拯救行動，發(fā)放野菜拯救倡議書，開展瀕臨滅絕野菜的種植試驗。

2.英語學(xué)科與班主任協(xié)作——開展“野菜食品”推介會

班主任帶領(lǐng)以伯滸為組長的研究小組，開展“野菜的營養(yǎng)與藥用價值知多少”的探究性實踐活動，和全體同學(xué)一起嘗試烹制野菜，將野菜加工成各種美味的野菜食品品嘗與交流，以“包野菜餡餃子”為主題開展主題實踐活動。

英語教師可以以伯滸家的農(nóng)家院為基地，以“野菜食品推介會”的形式將各種野菜食品按照原料、做法、特點與營養(yǎng)價值等方面進行詳細介紹，形成一系列的野菜食品說明書（英文版）。此外，英語教師還可以特意安排以伯滸為首的對英語學(xué)習(xí)發(fā)怵的學(xué)生向老外發(fā)放宣傳手冊的任務(wù)，讓他們和老外進行簡單的對話交流，有效地開展情景化教學(xué)，鍛煉他們的口語交際能力。

3.語文學(xué)科——傳承野菜采摘民俗文化活動

在伯滸的帶領(lǐng)與細心講解下，同學(xué)們開展野菜采摘實踐活動，走進自然、融入自然。語文教師以詩經(jīng)中的《芣苢》為重點，以《桔梗謠》歌舞演唱為表演形式，以野菜詩詞、歌謠誦讀為主線，以有關(guān)野菜的古詩詞、歌謠配畫為主題活動開展一系列以野菜為話題的古詩詞誦讀、鑒賞與兒童詩創(chuàng)作的特色活動，引領(lǐng)學(xué)生走進中國古典詩詞，使學(xué)困生走上“經(jīng)典誦讀”之路。

4.綜合實踐學(xué)科——設(shè)計“野菜市場調(diào)研”活動

野菜作為一種純天然食品，目前市場上的價格與需求如何？伯滸非常了解市場的行情，于是綜合實踐課任課教師決定由他帶領(lǐng)其他同學(xué)共同進行“野菜市場調(diào)研”活動。伯滸等人走進菜市場調(diào)查野菜的市場價值，走進餐館了解人們對野菜的需求，發(fā)放調(diào)查問卷了解人們對野菜的關(guān)注度。如：

（1）走訪社區(qū)菜市場，掌握目前野菜價格。

（2）走訪鎮(zhèn)上的飯店與餐館，了解他們對野菜品種的需求與銷售價格。

（3）親自動手挖野菜，到市場上進行銷售。

（4）設(shè)計調(diào)查問卷，走上街頭進行隨機調(diào)查，了解當?shù)厝藢σ安说恼J識和需求水平。

（5）制作野菜營養(yǎng)與野菜食譜宣傳手冊，加大對野菜營養(yǎng)與藥用價值的宣傳力度，并在社區(qū)內(nèi)發(fā)放手冊，進行野菜營養(yǎng)知識的宣傳。

（6）根據(jù)市場需求，推出更多的野菜品種與野菜食品。

5.勞技學(xué)科——嘗試種植野菜

為了使學(xué)生能夠走進大自然，體驗人與自然的和諧，嘗試用科學(xué)技術(shù)種植野菜，挽救瀕臨滅絕的野菜，勞技教師會協(xié)同其他學(xué)科教師與學(xué)生，以學(xué)校種植園為基地進行野菜種植實踐活動，以瀕臨滅絕的野菜為重點進行種植試驗，結(jié)合勞技課中植物種植方法進行野菜的種植。

勞技教師將初一（4）班分為五個種植小組，大膽啟用以伯滸為首的五名學(xué)困生為種植小組的組長，讓組長帶領(lǐng)其他組員按照以下五步開展活動。

（1）各小組嘗試種植野菜。他們可以采用插扦、移栽等方法種植瀕臨滅絕的野菜。

（2）種植試驗交流。教師要求各種植小組做好種植記錄，寫好種植日記，定期在班級內(nèi)交流種植經(jīng)驗。試驗結(jié)束后，教師要評選出“優(yōu)秀記錄員”、“優(yōu)秀觀察員”、“優(yōu)秀標本制作者”與“最佳種植能手”，并給予表彰。

（3）開拓種植新市場。利用家長會，教師讓學(xué)生自己向家長宣傳野菜種植技術(shù)，讓家長參觀實驗基地，引導(dǎo)家長利用承包地大量種植野菜，擴大種植面積，開拓野菜種植新市場。

（4）開發(fā)種植新方法。無土栽培可以大大地減少病蟲害，提高野菜產(chǎn)量與口感，水中栽培可以美化環(huán)境，凈化空氣，因此教師可以引領(lǐng)學(xué)生嘗試開發(fā)無土栽培與水中栽培等新技術(shù)。

（5）進行市場營銷。教師可以讓學(xué)生將試驗田中收獲的野菜拿到市場，開展市場營銷活動，讓學(xué)生體驗成功的快樂。

三、干預(yù)效果

在開展以“野菜”為主題的學(xué)科實踐活動中，教師將學(xué)科知識與實踐活動相結(jié)合，提高學(xué)生參與活動的熱情，伯滸等學(xué)困生往往在這些實踐活動中發(fā)揮骨干作用，效果明顯。

1.野菜讓學(xué)困生成為學(xué)習(xí)的主人

野菜的種植與營銷讓這些學(xué)困生找到了做新型農(nóng)民的感覺。他們帶著太陽帽耕地除草，頂著烈日施肥澆水，甩著汗水做監(jiān)測記錄，帶著問卷進行野菜的市場調(diào)研，上網(wǎng)發(fā)布野菜食品推介的宣傳材料……他們用雙手把學(xué)校種植基地打理得有模有樣，讓試驗田中的野菜生機勃勃，嶄青碧綠，一改以往種植園荒草一片的破敗景象。

野菜使伯滸等學(xué)困生和其他學(xué)生有了共同的話題。他們不再孤單地躲在教室的角落里，變成實踐性學(xué)習(xí)活動的發(fā)言人與權(quán)威者。課間，他們總是三三兩兩地聚在一起交流野菜種植的經(jīng)驗，說著市場營銷活動中的趣事?！耙安嗽娫~誦讀”也使這些學(xué)困生踏上了經(jīng)典誦讀之路，身上多了幾分儒雅之氣。曾經(jīng)塵土飛揚的教室，變得秩序井然，稀疏的草皮漸漸地有了生機。攀爬樹木和圍墻的“野孩子”變得斯文了。當校園沐浴在燦爛的晨光中，學(xué)生此起彼伏的瑯瑯讀書聲印證了“一日之計在于晨”的哲理?？炭嗪脤W(xué)、奮發(fā)向上成了這群學(xué)生的精神寫照。我們常常會發(fā)出這樣的感慨：這幫野慣了的農(nóng)村孩子居然也能靜下心來學(xué)習(xí)了！

2.野菜讓學(xué)生更加熱愛家鄉(xiāng)，關(guān)注自然

以前學(xué)生雖然知道一些野菜，但從未真正地了解過野菜。通過“走進家鄉(xiāng)的野菜”這一系列的實踐活動，學(xué)生看到家鄉(xiāng)野菜品種之多、數(shù)量之大、營養(yǎng)之豐富，無不發(fā)出慨嘆：家鄉(xiāng)真是一座自然資源的寶庫！他們?yōu)樽约荷谵r(nóng)村、長在農(nóng)村而自豪，從而更加地?zé)釔奂亦l(xiāng)。

每一次的社會實踐都是學(xué)生親密接觸大自然、放飛天性的活動過程，是我們追求人與自然和諧統(tǒng)一的過程。在和大自然親近的過程中，學(xué)生會更加關(guān)注自然的生存之道。

3.野菜讓學(xué)困生學(xué)會研究性學(xué)習(xí)的方法

波利亞說：“學(xué)習(xí)任何知識的最佳途徑是通過自己的實踐活動去發(fā)現(xiàn)，因為這種發(fā)現(xiàn)理解最深，也最容易掌握內(nèi)在的規(guī)律、性質(zhì)和聯(lián)系?！?/p>

野菜種植基地成了我校最亮麗的一道風(fēng)景線。學(xué)生自主合作、親身實踐，從野菜營養(yǎng)知識的了解，到野菜市場的調(diào)研與開發(fā)，再到野菜瀕臨滅絕原因的探究、野菜種植的試驗，伯滸等學(xué)困生學(xué)習(xí)怎樣搜集信息與設(shè)計問卷、嘗試現(xiàn)場采訪與小課題分組研究、親身進行種植試驗、用心記錄試驗日記……他們在實踐中發(fā)現(xiàn)問題，掌握小課題研究的基本方法，學(xué)會處理分工與合作的問題。

4.野菜讓學(xué)困生體驗到成功的快樂

瀕臨滅絕野菜的成功種植讓學(xué)困生收獲到成功的快樂，收獲到作為學(xué)習(xí)組長被尊重的快樂。在野菜市場調(diào)研活動中，學(xué)困生學(xué)會發(fā)現(xiàn)，收獲到主動學(xué)習(xí)的快樂。在帶動人們大面積種植野菜的活動中，學(xué)困生可以體驗到自身的價值。在人們向他們請教種植經(jīng)驗時，這些學(xué)生體會到“身為人師”的快樂。在市場營銷中，他們用勞動換得經(jīng)濟收入，真正體會到勞動帶來的成功。

在“野菜”的集體實踐活動中，學(xué)生不僅掌握了有關(guān)的學(xué)科知識，也體會到知識對生活實踐的指導(dǎo)價值。更難能可貴的是，實踐活動讓伯滸等學(xué)生學(xué)會了研究性學(xué)習(xí)。

四、效果反思

1.國家課程的校本化實施，讓學(xué)困生產(chǎn)生學(xué)習(xí)需求

校本化課程實施是國家課程校本化實施的簡稱，是指在堅持國家課程改革綱要基本精神的前提下，學(xué)校依據(jù)自身性質(zhì)、特點和條件，將國家層面上規(guī)劃和設(shè)計的面向全國所有學(xué)生的、書面的、計劃的學(xué)習(xí)經(jīng)驗轉(zhuǎn)變?yōu)檫m合本校學(xué)生學(xué)習(xí)需求的、實踐的、學(xué)習(xí)經(jīng)驗的創(chuàng)造性實踐。

立足農(nóng)村的野菜資源，立足當前學(xué)生綜合實踐活動能力缺失的現(xiàn)狀，立足伯滸等學(xué)困生對野菜的濃濃情緣，我校開展的“走進家鄉(xiāng)的野菜”實踐活動正是將國家課程進行校本化實施的典型范例。寓學(xué)科知識于實踐的學(xué)習(xí)活動能夠提高學(xué)生參與度，增強學(xué)生參與質(zhì)量，提升學(xué)習(xí)效果。

英語教師“野菜食品宣傳手冊”的活動，可以讓學(xué)生參與食品名稱介紹、食材及特點介紹、英文說明書的撰寫，手冊的發(fā)放等活動中。以伯滸媽媽的農(nóng)家院為實踐基地，讓學(xué)生直接與老外進行交流，鍛煉學(xué)生的口語，讓學(xué)困生感到生活需要學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)是為了更好地生活，在具體的生活情境中產(chǎn)生學(xué)習(xí)的需求。語文教師利用學(xué)生對野菜的濃濃情結(jié)開展古典詩詞的誦讀，激發(fā)學(xué)困生對中國古典詩詞鑒賞的熱情，在學(xué)習(xí)民俗文化、立足野菜采摘、食品制作與品嘗等活動中開展“我愛家鄉(xiāng)一片綠”的作文教學(xué)，情景交融，學(xué)生的作品也十分感人……正是這種生活化、情景化、活動化的實踐學(xué)習(xí)使學(xué)生對學(xué)科知識的學(xué)習(xí)興趣盎然、生動活潑。

2.抓準學(xué)生的特點與興趣點，讓學(xué)困生成為學(xué)習(xí)的主人

由于伯滸家開農(nóng)家院，對野菜食品接觸較多，加之“corn pie”的意外經(jīng)歷與“野菜營銷”的特殊經(jīng)驗，伯滸對野菜產(chǎn)生了濃濃的情緣，他對生物學(xué)科非常感興趣。實踐性學(xué)習(xí)活動是學(xué)困生的特長，面對以伯滸為首的學(xué)困生問題，我們開設(shè)“野菜”主題活動，立足他們的興趣點與特長，將學(xué)科知識融于活動教學(xué)中，讓學(xué)困生在具體的、真實的情境中產(chǎn)生對學(xué)科知識的渴望，激發(fā)其內(nèi)在需求，喚醒他們學(xué)習(xí)的內(nèi)在原動力。

在實踐教學(xué)活動中，各科教師始終利用伯滸對野菜了解這一優(yōu)勢資源，利用以伯滸為代表的學(xué)困生團體成員實踐能力強這一特長，由學(xué)困生擔(dān)任活動的組長、骨干，讓他們成為系列實踐學(xué)習(xí)活動的組織者、設(shè)計者與研究者，有效地激發(fā)他們參與活動的熱情，讓學(xué)困生真正成為學(xué)習(xí)的主人，變被動參與為主動學(xué)習(xí)。

3.主題式團隊協(xié)作干預(yù)，形成教育合力

面對伯滸等學(xué)困生存在的問題，我們立足于學(xué)科教學(xué)開展一系列實踐活動，各學(xué)科教師形成協(xié)作干預(yù)團隊。班主任利用伯滸媽媽的農(nóng)家院這一實踐基地開展“野菜食品制作”的主題活動；英語教師帶領(lǐng)伯滸等學(xué)生編寫英文版的野菜食品宣傳手冊，并與老外進行口語交流對話；語文教師開展“野菜古詩詞誦讀”活動；勞技教師帶領(lǐng)這些學(xué)生走進試驗田，進行種植試驗；綜合實踐教師發(fā)揮伯滸等學(xué)困生市場開發(fā)的優(yōu)勢，開展野菜食品調(diào)查與研究……這些教師以野菜為資源，開展同一主題的不同教育實踐活動，形成干預(yù)團隊。團體干預(yù)活動凸顯學(xué)困生的組織能力、實踐能力等特長，讓學(xué)困生在實踐中學(xué)習(xí)，在活動中體驗到學(xué)習(xí)的樂趣與價值，找回久違的自信，效果非常明顯。

（作者單位：北京市通州區(qū)教師研修中心）

（責(zé)任編輯：孫建輝）