從學(xué)生的一次實驗失敗說起

蒙美葵

事情發(fā)生在一次學(xué)生分組實驗的課堂上，由于學(xué)校的實驗室沒有冰箱，實驗室中保存的淀粉酶出了問題——變性失活了，導(dǎo)致“驗證酶的專一性”這個實驗失敗。全班大多數(shù)同學(xué)都已經(jīng)按教材的要求進行實驗操作，但最終沒有得出預(yù)期的實驗結(jié)果。學(xué)生很失望，教師很尷尬。是哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯呢？師生正分析著原因，這時有一個實驗組的同學(xué)報告說他們做的實驗成功了，并給全班同學(xué)展示了他們的實驗結(jié)果，這個結(jié)果與實驗預(yù)期的結(jié)果一致。原來該小組的同學(xué)在實驗中因覺得實驗員分發(fā)的淀粉酶“氣味難聞”而棄用，改用自身口腔分泌的唾液，唾液中就有淀粉酶。而這“偷梁換柱”的靈感恰恰就源自于學(xué)生的生活體驗。

從這個教學(xué)事例中我得到啟示：高中生物實驗課的內(nèi)容都源于生活。在課堂教學(xué)中，我們應(yīng)該注重與實際生活的聯(lián)系，實現(xiàn)生物課堂教學(xué)（包括實驗課堂教學(xué)）的生活化，這也是新課程的理念之一。生物課程標(biāo)準(zhǔn)要求注重學(xué)生在現(xiàn)實生活中對生物學(xué)知識的學(xué)習(xí)，倡導(dǎo)學(xué)生在解決生活實際問題的過程中將生物的核心理念理解透徹。因此，教師應(yīng)用生活中的內(nèi)容充實生物課堂教學(xué)，為生物課堂教學(xué)增添活力。

那么，教師如何在生物實驗課堂教學(xué)中落實“生活化”的理念，滿足學(xué)生對生活的關(guān)注，提高課堂的教學(xué)質(zhì)量呢？以下是筆者的一些嘗試。

一、`實驗課堂的設(shè)計生活化

高中生物實驗課堂，是學(xué)生接觸生活的重要載體。教師可以借用實驗教學(xué)的特殊作用幫助學(xué)生搭建連接課堂學(xué)習(xí)和社會生活的橋梁，使生活知識源源不斷地流入課堂學(xué)習(xí)中，實現(xiàn)課堂學(xué)習(xí)的生活化。例如，在進行“觀察植物細(xì)胞原生質(zhì)流動”的實驗教學(xué)時，我沒有像以往那樣按“實驗原理→實驗方法步驟→實驗注意事項”的順序一一進行講述，而是采用“方法自己找，實驗自己做”的課堂設(shè)計原則，讓學(xué)生提前體驗科學(xué)家的生活。

在進行實驗設(shè)計時，

教師主要引導(dǎo)學(xué)生遵循實驗的相關(guān)設(shè)計原則，做到“生活化”但不失“科學(xué)化”。再如，“食品的保存”“微生物培養(yǎng)的基本技術(shù)”等實驗課堂教學(xué)，我都大膽啟用“生活化”設(shè)計，這些“生活化”實驗設(shè)計從實驗原理、實驗的實施到實驗結(jié)果的產(chǎn)生具有可行性，而且是建立在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评碇?，實驗教學(xué)收到良好的效果。在“生活化”實驗課堂中，學(xué)生束縛少了，動手的機會多了，視野也開闊了。

總之，教師應(yīng)通過科學(xué)的、生活化的課堂設(shè)計，不斷拓展和延伸課堂學(xué)習(xí)的領(lǐng)域，使課堂學(xué)習(xí)深入生活中，實現(xiàn)社會生活的學(xué)習(xí)化。通過課堂學(xué)習(xí)和社會生活的緊密結(jié)合，使學(xué)生深切感受到生物學(xué)知識與社會生活的緊密聯(lián)系，使學(xué)生親身體驗到用生物學(xué)知識成功解決生活問題的成就感和幸福感，從而極大地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，為生物教學(xué)的順利進行營造良好的教學(xué)氛圍。

二、實驗材料的選擇生活化

實驗材料是成功、有序開展實驗教學(xué)的重要保障。選擇實驗材料除了要與所進行的實驗設(shè)計匹配外，還要做到常見易得、效果顯著，即遵循實驗設(shè)計的簡便性原則。生物實驗材料的種類頗為豐富，而且不同的地域、不同的季節(jié)有不同的材料。在課堂教學(xué)中，不一定要按教材要求去尋找實驗材料，而是要盡可能選擇現(xiàn)實生活中學(xué)生所看到、接觸到的熟悉的材料。例如，“生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)的鑒定”的實驗中，選擇學(xué)生常喝的牛奶為實驗材料，取代教材中規(guī)定的蘋果汁和雞蛋清，這樣只用一種材料就可以完成還原糖、蛋白質(zhì)兩種物質(zhì)的鑒定。最重要的是這種實驗材料非常的生活化，就是學(xué)生每天都喝的牛奶。我每天喝的牛奶中到底有什么成分？這是學(xué)生感興趣的問題。學(xué)生通過實驗親自進行鑒定，多有意思啊！再如，前面提到的“唾液”這種實驗材料，學(xué)生自身口腔分泌出來的唾液，不受季節(jié)、儲存條件的限制，源于生活，用于課堂，既常見易得又效果顯著。

三、實驗儀器的制備生活化

實驗儀器是成功、有序開展實驗教學(xué)的基本條件之一。生物實驗室中的儀器種類繁多，生活化舞臺更容易搭建?，F(xiàn)實生活中的一些物品，如果教師巧妙地引入到實驗課堂教學(xué)中，作為一些生物實驗儀器的替代品，能取得意想不到的效果。如家庭中常用于喝水的透明玻璃杯，可以用來替代燒杯作為一種反應(yīng)容器，應(yīng)用于“觀察水生植物光合作用產(chǎn)生O2”的實驗中；煮飯用的高壓鍋可以替代高壓滅菌鍋作為一種滅菌容器，在“微生物的培養(yǎng)技術(shù)”的實驗中應(yīng)用；電冰箱在生物實驗中的作用更是多方面的，如可保存實驗試劑、實驗材料，制造不同的實驗過程中的低溫環(huán)境等。就連那些準(zhǔn)備丟棄的無色可樂瓶或礦泉水瓶在實驗課堂中都有用武之地，即既可以用于“小型生態(tài)瓶”的制作，又可以制成簡易漏斗，還可用于制作“滲透裝置”。在實驗教學(xué)中，教師應(yīng)大膽地引導(dǎo)學(xué)生把日常生活中經(jīng)常見到的家居用品甚至廢品來代替實驗室中的一些常用儀器。這樣的實驗課堂從表面看起來有點“土”，但很生活化。在這樣生活化的實驗課堂上，學(xué)生沒有陌生感，緊張的情緒得到充分放松，思維活躍，動手欲望更加強烈；生活化的實驗課堂，能夠極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生興趣來了，辦法就多，創(chuàng)新能力就會得到最大限度地發(fā)揮，有利于增強實驗教學(xué)的效果，提高實驗教學(xué)的質(zhì)量。更重要的是，在實驗課堂上，我們把日常生活中的一些廢棄物重新利用起來，變廢為寶，既能節(jié)約實驗成本，又能培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約意識和環(huán)保意識。

高中生物“實驗教學(xué)生活化”的教學(xué)模式，就是將實驗教學(xué)植根于學(xué)生生活世界中，關(guān)注學(xué)生的現(xiàn)實生活，引導(dǎo)學(xué)生從課堂走向社會、走向生活，不斷超越現(xiàn)實生活，在生活中尋找知識，在生活中學(xué)習(xí)知識，將生物學(xué)知識應(yīng)用到生活實踐中，用于改善當(dāng)下生存狀態(tài)，提升生活質(zhì)量。這種教學(xué)模式要求教師在教學(xué)過程中充分挖掘?qū)W科知識的生活內(nèi)涵，重視知識內(nèi)容與生活經(jīng)驗的聯(lián)系，將生物學(xué)知識融入生活中，激發(fā)學(xué)生的求知欲，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

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