不同保水劑對果菜類蔬菜育苗的影響

（廣西農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所，廣西南寧 530007）

不同保水劑對果菜類蔬菜育苗的影響

蔣雅琴 李文嘉*康德賢 黎 炎 吳永官 王益奎

（廣西農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所，廣西南寧 530007）

以茄子、節(jié)瓜、有棱絲瓜為材料，采用不同大小粒徑的兩種類型的保水劑育苗，研究保水劑對蔬菜幼苗質(zhì)量以及保肥能力的影響。結(jié)果表明，育苗基質(zhì)中保水劑濃度越高，育苗基質(zhì)的保肥能力越強，但保水劑濃度過高時，會抑制蔬菜幼苗的生長，低濃度保水劑促進蔬菜幼苗生長效果明顯，且小粒徑保水劑壯苗效果優(yōu)于大粒徑保水劑，小粒徑保水劑的濃度為1%時，育苗效果最佳，茄子、節(jié)瓜、有棱絲瓜幼苗的株高、莖粗、最大葉片面積均達到最大值，與對照相比差異達極顯著水平。

保水劑；幼苗質(zhì)量；基質(zhì)肥力

保水劑在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面應(yīng)用廣泛，有關(guān)保水劑對作物種子萌發(fā)、幼苗生長、作物產(chǎn)量與品質(zhì)、水肥利用效率的影響等方面的研究已有較多報道（Janardan ＆ Singh，1998；黃占斌 等，2002；張麗和祝利海，2002；趙瑞 等，2005b；王明祖 等，2008；許樹寧 等，2012），在以穴盤育苗技術(shù)為核心技術(shù)的蔬菜產(chǎn)業(yè)化育苗條件下，解決基質(zhì)的持水量和保水性才能提高幼苗質(zhì)量（葛曉光 等，2004），目前保水劑應(yīng)用于黃瓜、菜薹（菜心）、番茄基質(zhì)育苗已有報道（趙瑞 等，2005b； 李永勝 等，2005，2006）。本試驗在前人研究的基礎(chǔ)上，對保水劑在茄果類、瓜類蔬菜穴盤育苗中的應(yīng)用進行研究，以期能夠更好地解決育苗中水分管理的難題，為發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料為紫長茄（Solanum melongena L.var. serpentinum L.H.Bailey）瑞豐3號、節(jié)瓜（Benincasahispida Cogn.var. chieh-qua How.）桂優(yōu)5號、有棱絲瓜〔Luffa acutangula（L.）Roxb.〕皇冠3號，來自廣西農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所。供試保水劑中小粒徑保水劑（直徑為0.1 mm）來自廣州安信保水農(nóng)業(yè)有限公司安信牌農(nóng)林保水劑，大粒徑保水劑（直徑為1 mm）來自天健三農(nóng)金科技有限公司地津牌農(nóng)林保水劑，兩種保水劑均為聚丙烯酰胺類型保水劑，主要成分為丙烯酰胺、丙烯酸鉀、水以及交聯(lián)劑。

1.2 試驗方法

育苗試驗于2012年8月在本所基地進行。育苗基質(zhì)為蔬菜商品育苗基質(zhì)（長春益農(nóng)賽世），在育苗基質(zhì)中添加小粒徑保水劑為處理A，添加大粒徑保水劑為處理B，每個處理設(shè)5個質(zhì)量分數(shù)梯度，分別為0.1%、0.5%、1%、5%、10%，共10個處理，分別為A1、A2、A3、A4、A5、B1、B2、B3、B4、B5。每個處理3盤，共150株苗，3 次重復(fù)，以不添加保水劑的基質(zhì)為對照（CK）。對照與各處理同時澆水淋肥，茄子播種后20 d、節(jié)瓜與絲瓜播種后8 d用2‰三元復(fù)合肥（N15-P15-K15）追肥1次，對照與各處理育苗基質(zhì)見干時同時淋水。

1.3 幼苗形態(tài)指標及生理指標的測定

采用直尺和游標卡尺測定株高、莖粗；采用AM-300型葉面積儀測定植株最大葉片面積，每個處理測10株。茄子播種后40 d，絲瓜、節(jié)瓜播種后13 d，采集幼苗根部基質(zhì)，每個處理隨機采集10株，混合后測定育苗基質(zhì)的N、P、K含量，采用堿擴散法測定速效N含量，利用0.5 mol·L-1NaHCO3浸提—鉬銻抗比色法測定速效P含量，利用乙酸銨提取—火焰光度法測定速效K含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同保水劑處理對育苗基質(zhì)持水量的影響

由表1可知，兩種保水劑都有明顯增加育苗基質(zhì)持水量的作用。且隨著保水劑濃度的增加，育苗基質(zhì)的持水量明顯增加。在保水劑濃度為0.1%、0.5%、1%、5%、10%時，與對照相比，小粒徑保水劑持水量分別增加71.9%、88.2%、164.9%、224.0%、304.5%，大粒徑保水劑分別增加52.7%、79.6%、140.1%、159.7%、226.6%。表明小粒徑保水劑對育苗基質(zhì)持水能力的提升效果優(yōu)于大粒徑保水劑。

表1 保水劑對育苗基質(zhì)持水量的影響

2.2 不同保水劑處理對茄子幼苗生長的影響

播種后40 d對茄子幼苗株高、莖粗、最大葉片面積進行測定。由表2可知，保水劑濃度較低時促進茄子幼苗生長，濃度過高抑制茄子幼苗生長。大粒徑保水劑添加的最佳濃度為0.5%（B2處理），該處理下幼苗生長明顯優(yōu)于大粒徑保水劑其他濃度處理。小粒徑保水劑濃度為1%時（A3處理），茄子幼苗株高、莖粗、最大葉片面積均達到最高值，幼苗質(zhì)量最好，與B2處理相比，分別增加了20%、17%、21%，與對照相比分別增加了60.9%、42.3%、67.9%。A1、A2、A3、A4、B2、B3處理的株高、莖粗及最大葉片面積顯著高于對照，促進茄子幼苗生長效果較好。

表2 不同保水劑處理對茄子幼苗生長的影響

2.3 不同保水劑處理對節(jié)瓜幼苗生長的影響

播種后13 d對節(jié)瓜幼苗株高、莖粗及最大葉片面積進行測定。由表3可以看出，與對照相比，除處理A5、B4、B5抑制節(jié)瓜幼苗生長外，其余處理均促進幼苗生長。A3處理的株高、莖粗與最大葉片面積最大，極顯著高于對照，B5處理的株高、莖粗與最大葉片面積最小，極顯著低于對照。綜合株高、莖粗與最大葉片面積觀察，A2、A3、B2處理極顯著高于對照，促進節(jié)瓜幼苗生長效果較好。

表3 不同保水劑處理對節(jié)瓜幼苗生長的影響

2.4 不同保水劑處理對有棱絲瓜幼苗生長的影響

播種后13 d對有棱絲瓜幼苗株高、莖粗及最大葉片面積進行測定。由表4可知，A3處理的壯苗效果最好，株高、莖粗與最大葉片面積最大，極顯著高于對照，B5處理的株高、莖粗與最大葉片面積最小，與對照差異不顯著。綜合株高、莖粗與葉面積觀察，A2、A3、A4、B2處理極顯著高于對照，促進有棱絲瓜的幼苗生長效果較好。

表4 不同保水劑處理對有棱絲瓜幼苗生長的影響

2.5 不同保水劑處理對基質(zhì)保肥能力的影響

圖1 不同保水劑處理基質(zhì)中的速效N含量

圖2 不同保水劑處理基質(zhì)中速效P含量

圖3 不同保水劑處理基質(zhì)中的速效K含量

對茄子播種后40 d、節(jié)瓜、有棱絲瓜播種后13 d育的根系育苗基質(zhì)的速效N、速效K、速效P含量測定結(jié)果表明（圖1、2、3），保水劑對茄子、節(jié)瓜、有棱絲瓜育苗基質(zhì)中的肥力都有良好的保持效果?；|(zhì)中保水劑的濃度與育苗基質(zhì)中速效N、P、K含量成正比，保水劑濃度越高，育苗基質(zhì)中的速效N、P、K含量越高，添加保水劑的育苗基質(zhì)中速效N、速效K、速效P的含量明顯高于對照。

2.6 經(jīng)濟效益分析

在進行保水劑對果類蔬菜育苗影響的試驗過程中，同時對小粒徑保水劑1%處理（A3）下育苗節(jié)水效果進行了初步觀察，以667 m2為例來計算，結(jié)果如表5所示。采用保水劑育苗，可節(jié)省40%～50%澆水次數(shù)，從而節(jié)省了人工，用水量亦大幅度減少。正常育苗情況下，每667 m2種植茄子幼苗成本800元左右，而保水劑育苗可節(jié)約成本151.6元，節(jié)約成本19%。正常育苗情況下，每667 m2種植節(jié)瓜、有棱絲瓜幼苗成本500元左右，而保水劑育苗可節(jié)約成本63.55元，節(jié)省成本12.7%，可見，應(yīng)用保水劑育苗可降低育苗成本。

表5 保水劑育苗對每667 m2需苗量育苗成本的影響

3 結(jié)論與討論

保水劑吸水能力、持水能力強，育苗基質(zhì)中加入保水劑后，可明顯提高基質(zhì)的持水量，持續(xù)為幼苗生長提供必需的水分。本試驗結(jié)果表明，添加低濃度的保水劑壯苗效果明顯，小粒徑保水劑濃度為1%時，茄子、節(jié)瓜、有棱絲瓜幼苗的株高、莖粗、最大葉片面積達到最大值，壯苗效果最佳，高于5%以后，壯苗效果開始減弱，高于10%后，表現(xiàn)出抑制作用。大粒徑保水劑濃度為0.5%時壯苗效果最佳，但明顯低于小徑粒保水劑的最佳效果，濃度高于5%后表現(xiàn)出抑制作用，可見在基質(zhì)中添加低濃度的保水劑對蔬菜育苗有明顯的壯苗效果。這與肖海華等（2002）、韓旭等（2009）的研究結(jié)果一致。

小粒徑保水劑壯苗效果優(yōu)于大粒徑保水劑。可能是小粒徑保水劑吸水后直徑在1 mm左右，低濃度時更有利于育苗基質(zhì)的通氣，調(diào)節(jié)緊實度，改善根際環(huán)境，吸水后能均勻分布為基質(zhì)持續(xù)供水，而大粒徑保水劑吸水后直徑可達到2 cm甚至更大，在育苗基質(zhì)中往往分布不均勻，濃度稍高時會一整塊附著在根系或者上層育苗基質(zhì)，影響育苗基質(zhì)通氣，阻礙根系發(fā)育及幼苗生長。

育苗基質(zhì)中添加保水劑后，保肥能力明顯提高，保水劑濃度越高，育苗基質(zhì)中的營養(yǎng)元素保留越多，說明保水劑有良好的保肥效果。根據(jù)不同濃度保水劑對茄子、節(jié)瓜、有棱絲瓜幼苗生長的影響結(jié)果來看，并不是保水劑濃度越高對蔬菜幼苗的壯苗效果越好，說明保水劑濃度高時雖然加強了育苗基質(zhì)保肥能力，但降低了基質(zhì)的通透性，對根系的生長不利，反而在一定程度上限制了幼苗的生長。

保水劑在黃瓜（趙瑞 等，2005a）、番茄（李永勝 等，2006）育苗上應(yīng)用已有報道，推薦使用的濃度也不同，本試驗的結(jié)果更適用于南方地區(qū)的茄果類、瓜類蔬菜育苗。在本試驗，利用保水劑育苗可減少40%～50%的灌溉次數(shù)，節(jié)省12%以上的成本，且本試驗結(jié)果已在南寧市尚農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司集約化育苗過程中得到驗證，因而利用保水劑育苗是一項節(jié)水節(jié)本育苗技術(shù)。由于蔬菜種類較多，在其他蔬菜育苗上的應(yīng)用效果有待進一步的研究。

葛曉光，趙瑞，陳俊琴．2004．新編蔬菜育苗大全．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社：89-96．

韓旭，趙瑞，陳俊琴，艾冬冬．2009．添加不同濃度保水劑的育苗塊對黃瓜幼苗生長發(fā)育及其質(zhì)量的影響．華北農(nóng)學報，24（4）：209-211．

黃占斌，吳雪萍，方鋒，俞滿源，徐炳成，鄧西平，山侖．2002．干濕變化和保水劑對植物生長和水分利用效率的影響．應(yīng)用與環(huán)境生物學報，8（6）：600-604．

李永勝，杜建軍，謝勇，王明祖．2005．聚丙烯酰胺型保水劑對基質(zhì)持水性和菜心生長的影響．中國農(nóng)學通報，25（10）：402-404．

李永勝，杜建軍，劉士哲，謝勇，王明祖．2006．保水劑對番茄生長及水分利用效率的影響．生態(tài)環(huán)境，15（1）：140-144．

王明祖，杜建軍，李永勝，謝勇．2008．保水劑在無土栽培西瓜中的應(yīng)用效果研究．北方園藝，（9）：27-29．

肖海華，張毅功，方正，許浩．2002．不同保水劑對基質(zhì)保水性和黃瓜幼苗生長的影響．河北農(nóng)業(yè)大學學報，25（3）：45-48．

許樹寧，農(nóng)定產(chǎn)，周琳慶，何寒，游建華，桂意云，黃家雍．2012．甘蔗施用保水劑后效研究初報．南方農(nóng)業(yè)學報，43（5）：637-640．

張麗，祝利海．2002．保水劑對玉米、小麥種子萌發(fā)的影響．安徽農(nóng)業(yè)科學，30（6）：921-922．

趙瑞，張玉龍，須暉，陳俊琴，馬?。?005a．保水劑在蔬菜基質(zhì)育苗中的應(yīng)用研究I保水劑對黃瓜穴盤苗基質(zhì)水分狀況及秧苗質(zhì)量的影響．中國農(nóng)學通報，21（8）：252-255．

趙瑞，張玉龍，須暉，陳俊琴，馬健．2005b．保水劑在蔬菜基質(zhì)育苗中的應(yīng)用研究II保水劑對黃瓜穴盤苗壯苗生理基礎(chǔ)研究．中國農(nóng)學通報，21（9）：318-320．

Janardan S，Singh J．1998．Effect of stockosorb polymers adpotassium levels on potato and onion．J Potassium Res，4（1）：78-82．

Effects of Different Stockosorb Agents on Fruit Vegetable Seedlings Growth

JIANG Ya-qin，LI Wen-jia*，KANG De-xian，LI Yan，WU Yong-guan，WANG Yi-kui

（Vegetable Research Institute，Guangxi Academy of Agricultural Sciences，Nanning 530007，Guangxi，China）

In order to investigate the stockosorb’s effect on quality of vegetable seedling and fertilizer-keeping capacity，different stockosorbs were adopted to seedings of eggplant（Solanum melongena L.var.serpentinum L.H.Bailey），chieh qua （Benincasa hispida Cogn.var. chieh-qua How.），towel gourd〔Luffa acutangula（L.）Roxb.〕．The result indicated that with the increase of stockosorb concentration in seedlings，the fertilizer-keeping capacity of seedling substrates increased．But too higher concentration might inhibit the growth of vegetable seedlings．The low concentration treatment could promote the growth of vegetable seedlings．Besides，the effect of small particles stockosorb was better than the big particles．When the concentration of small particles stockosorb was 1%，its effect on seedlings was the best．The plant height，stem diameter，leaf area of eggplant，chieh qua，towel gourd all reached the highest value．The differences reached the extreme significant level，as compared with the contrast．

Stockosorb；Seedling quality；Fertilizer capacity of substrate

蔣雅琴，助理研究員，專業(yè)方向：蔬菜遺傳育種與分子生物學，E-mail ：jiangyaqin@gxaas.net

*通訊作者（Corresponding author）：李文嘉，研究員，碩士生導師，專業(yè)方向：蔬菜種質(zhì)資源創(chuàng)新與遺傳育種，E-mail：lwj@gxaas.net

2013-12-29； 接受日期：2014-02-22

國家農(nóng)轉(zhuǎn)資金項目（2013GB2E100381），廣西科技計劃項目（桂科合1140011-4），南寧市科技計劃項目（201102033B），廣西農(nóng)業(yè)科學院基本科研業(yè)務(wù)專項（桂農(nóng)科2013YM04），廣西壯族自治區(qū)區(qū)基金面上項目（2011GXNSFA018077）