CBL教學在軍隊任職教育營養(yǎng)學專業(yè)培訓中的應用

常 徽，朱俊東，張乾勇，糜漫天

(第三軍醫(yī)大學 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學教研室，重慶 400038)

隨著我軍現(xiàn)代化建設進程的加速推進和使命任務空間范疇的不斷拓展，軍隊職業(yè)崗位對軍事人才能力素質的要求越來越高，僅依靠學歷教育已無法適應國防現(xiàn)代化建設的需要，在此背景下，軍隊任職教育作為一種學歷后教育、特殊職業(yè)崗位培訓，其重要性日益增加。不斷強化和優(yōu)化軍隊任職教育培訓，加大對教學方法、教學內(nèi)容、教學管理的改革力度，切實提高任職教育培訓的教育教學效果，是軍隊高等院校順利實現(xiàn)教育轉型的重要課題。

1 現(xiàn)今軍隊任職教育培訓存在的弊端

任職教育的目的是面向崗位需求，通過知識更新、技能訓練、素質培養(yǎng)等，拓展學員的專業(yè)知識，增強學員的職業(yè)技能，提高學員的整體素質，從而更好的勝任專業(yè)技術崗位[1-2]?，F(xiàn)今隨著我軍現(xiàn)代化建設的不斷加速和加深，軍隊任職教育已取代學歷教育成為我軍軍事高等院校教育任務的主體。長期以來，學歷教育一直是軍隊高校主要的教育任務，因此高校機構及授課教員普遍存在重學歷教育輕任職教育的傾向[3]，往往把學歷教學的教學內(nèi)容和教學方法做簡單修改甚至不加修改的應用于任職教育，缺乏針對性和目的性，無法滿足培訓學員的實際需要，這是任職教育培訓亟待解決的重要問題。

軍隊任職教育是學員在完成高等學歷教育的基礎上，為適應崗位職務以及逐級晉升需要而進行的專業(yè)教育，在教學對象、教學目的等方面與學歷教育有很大不同。學歷教育主要強調(diào)的是“三基”教學，使學員具備扎實的專業(yè)理論背景，從來為其將來進入工作崗位后依據(jù)需要進行自主學習和知識擴充打下基礎。參加任職教育的學員本身已接受過專業(yè)知識的系統(tǒng)學習，已具備專業(yè)知識背景，都是來自于部隊實際工作一線，具有實踐經(jīng)驗。任職教育的目的性更強，對實踐知識和技能的需求更大，其教學重點不再是強調(diào)“三基”的訓練，而是重視培養(yǎng)學員發(fā)現(xiàn)并解決實際問題的能力，同時更新知識結構，切實提高其業(yè)務素質和水平。

作者通過問卷調(diào)查和座談交流等方法調(diào)查和分析了所在校任職教育青年學員的學習動機和培訓需求[4]。結果表明，學員的學習動機普遍很強，期望通過培訓學習增加人際交往并提升自身素質和業(yè)務水平；在教學內(nèi)容的需求上，學員注重“獲取知識的方法和途徑”以及“解決實際問題”的策略；在教學方法上偏向案例式、討論式教學，同時要求教員了解部隊，能夠將理論與部隊實際相結合開展有效教學?？梢姡粩鄡?yōu)化教學方法和教學內(nèi)容，切實提高教學效果和學員的滿意度是任職教育改革面臨的重要挑戰(zhàn)。

2 CBL教學特點適合任職教育營養(yǎng)學專業(yè)培訓

CBL(Case-based Learning)和PBL(Problem-based Learning)是國際上近些年較流行的兩種教學方法，隨著我國教學改革的深入，眾多院校學習國外先進教學經(jīng)驗，引入了這兩類教學方法，以提高教學質量。CBL與PBL都是討論式教學，但兩者的教學思路和方法存在一定的差異。PBL教學以問題為先導，以學生為主體，以教師為旁聽者，最大限度地調(diào)動學生的自我求知欲[5]。這種教學方法與我國的傳統(tǒng)教學方法有著本質差異，最突出的表現(xiàn)是教師失去了有力的主導性，從知識的“傳播者”變?yōu)椤芭月犝摺?，教學的成敗關鍵取決于學生個人自主學習的能力和努力，以及教學內(nèi)容可獲得性的難易程度。PBL的特點決定了其應用對象的范圍，并不是所有層次、性質的學員都可以開展PBL教學，有研究調(diào)查[6]表明，對于很多專業(yè)和層次的學生，PBL的優(yōu)勢與作用無法在教學中得到發(fā)揮，教學效果并不如預期顯著。CBL是基于PBL模式發(fā)展而來的全新教學方法，它的特點是需要教師和學生共同分擔責任，并通過事先準備引導學生探索問題、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。其核心之處在于強調(diào)“引導”。在具體實踐中，以典型案例為先導，根據(jù)教學大綱和學生實際水平，發(fā)揮教師為主導和學生為主體的雙邊活動作用，需要教師做出周密的教程設計，組織學生進行分析和討論。在本教學法中，始終要貫徹教師引導學生如何發(fā)現(xiàn)問題，解決問題[7-8]。CBL教學兼顧了教師發(fā)揮“知識提供者”的主導作用以及學生主動思考和學習的主體地位，使兩者可以很好的互動，既充分發(fā)揮學生的主觀能動性，提高學生的參與度和學習成就感，又保證了教師傳授知識和經(jīng)驗的機會，使學生更易獲取和掌握專業(yè)知識和技能，達到理想的教學效果。CBL教學的特點使之十分適合職業(yè)、任職教育教學，能夠使學員充分掌握“獲取知識的方法與途徑”，培養(yǎng)其發(fā)現(xiàn)并解決實際問題的能力，提高業(yè)務水平，滿足學員的培訓需求。

營養(yǎng)學是一門重實踐的應用性學科，特別是針對任職教育，重點是培養(yǎng)學員發(fā)現(xiàn)并解決部隊營養(yǎng)問題的能力。從以往教學經(jīng)驗和與學員的交流掌握的信息來看，學員對實際開展膳食調(diào)查、官兵營養(yǎng)狀況評價、疾病預防的營養(yǎng)宣教等具體營養(yǎng)工作并不太熟練，而這些正是學員在實際工作中最缺乏和需要的知識和能力。CBL教學為進一步提高任職教育教學培訓效果提供了一條新思路和新方法，特別是對于軍隊營養(yǎng)學等實踐性強的實用性學科，尤其適合其教學目的。

3 CBL教學在任職教育營養(yǎng)學專業(yè)培訓中的實施和需注意的問題

CBL教學案例的篩選和優(yōu)化。首先，應該分別針

對膳食調(diào)查、官兵營養(yǎng)狀況評價、疾病預防的營養(yǎng)宣教等營養(yǎng)學專業(yè)技能和知識要點，篩選適合任職教育培訓的典型案例，然后通過與教學經(jīng)驗豐富的教師和部分學員代表進行交流和溝通，評價它們的代表性、專業(yè)性和可操作性，從而保證篩選出的案例既要在基層部隊較為常見和典型，能夠引起學員的興趣和共鳴，又要最大限度的應用到專業(yè)知識和技能，切實使學員的業(yè)務能力得到訓練。

CBL教學的組織與實踐。針對篩選出的案例和教學目的以及學員的實際情況，做出周密的教學設計和課堂設計，精心安排教學內(nèi)容，認真領悟并切實開展CBL課堂教學，組織學員對案例進行細致分析和積極討論，發(fā)揮學員主動思考和參與的積極性，使其親身體驗并親自著手解決實際問題，同時布置課后作業(yè)，讓學員獨自完成某項具體工作，對學員的作業(yè)完成情況進行點評，使其真正掌握解決此類實際問題的能力。另外，積極發(fā)揮網(wǎng)絡教學平臺的作用，利用“論壇”、“常見問題”、“信息資源”等板塊引導學員對案例和熱點問題進行討論、提問和自主學習。

CBL教學效果的調(diào)查、評價與分析。課程教學全部結束后，利用知識技能考核、問卷調(diào)查、當面交流等形式，評價CBL教學的考核成績、學員認可度和滿意度，綜合評價教學效果?？荚噾捎谩翱冀谭蛛x”原則，授課教師不參與試卷命題和考卷評閱，考核分為理論知識考核、專業(yè)技能考核，比例各占50%。同時利用問卷調(diào)查、座談交流等形式，組織學員自評和討論，評價培訓期間個人的學習動機、興趣和自我效能感，并對授課教師、教學過程和方法進行不記名選擇評價，鼓勵他們提出意見和建議。

CBL教學總結與優(yōu)化。課程教學及效果評價結束后，對CBL教學的應用案例、內(nèi)容組織、課堂授課過程、具體實施細節(jié)以及作業(yè)、考核等應認真進行總結，重視學員反映的意見和建議，客觀評價CBL教學的效果，分析其中存在的問題和不足，并提出相應的改善策略和措施，不斷提高CBL教學的應用效果。

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