南澗彝族“跳菜”的歷史溯源及體育功能價(jià)值的探究

王萍，劉方濤

（文山學(xué)院 體育學(xué)院，云南 文山 663000）

南澗彝族“跳菜”的歷史溯源及體育功能價(jià)值的探究

王萍，劉方濤

（文山學(xué)院 體育學(xué)院，云南 文山 663000）

云南大理無量山、哀牢山民間的彝民，有一種獨(dú)特的集傳統(tǒng)飲食文化、舞蹈、音樂于一體的“跳菜舞”，彝語稱之為 “吾多哈”也就是彝族的伴餐舞“跳菜”，它是彝族在婚、喪、嫁、娶等重大禮儀活動(dòng)中，活躍氣氛敬重賓客的一種民族風(fēng)俗舞蹈。近年來，各領(lǐng)域?qū)δ蠞疽妥濉疤恕钡难芯慷稼呌谕晟?，但在體育領(lǐng)域的研究甚少?；诖耍Ｍㄟ^對(duì)南澗彝族“跳菜”的歷史溯源、演進(jìn)、種類、身體特征及組合進(jìn)行研究，探求南澗彝族“跳菜”的體育功能價(jià)值，以便人們更加了解南澗彝族“跳菜”，積極參與和傳承這一項(xiàng)寶貴的民族傳統(tǒng)體育項(xiàng)目。

南澗跳菜；彝族舞蹈；體育功能價(jià)值

1 研究目的

本文主要對(duì)南澗彝族“跳菜”活動(dòng)中的歷史溯源、演進(jìn)以及南澗彝族“跳菜”的種類、身體動(dòng)作形態(tài)及組合特征進(jìn)行分析研究，對(duì)“跳菜”溯源的背景、文化進(jìn)行分析，闡釋二者的共生關(guān)系， 找出南澗彝族“跳菜”中的體育功能價(jià)值，以便在體育學(xué)科領(lǐng)域里對(duì)南澗彝族“跳菜”進(jìn)行更深入的研究。

2 研究對(duì)象與方法

2.1 研究對(duì)象

本文是以云南省大理白族自治州南澗彝族自治縣的南澗彝族“跳菜”活動(dòng)為研究對(duì)象。

2.2 研究方法

文獻(xiàn)查閱法、訪談法、實(shí)地考察法、歸納法。

3 結(jié)果與分析

3.1 南澗彝族“跳菜”的歷史溯源與演進(jìn)

3.1.1 南澗彝族“跳菜”的歷史溯源

相傳“跳菜”的溯源可追溯到上古時(shí)期，是原始部落對(duì)狩獵成功的一種慶?；顒?dòng)。旨在感謝神靈賜予食物而托著食物祭祀神靈的活動(dòng)，這種祭祀活動(dòng)被繼承下來，演變?yōu)闅g慶的“跳菜”舞，即在飲食時(shí)放歌起舞?！逗鬂h書·東夷傳》里記載：“馬韓常以五月天競(jìng)，祭鬼神，盡夜酒會(huì)，群聚歌舞，舞輒數(shù)十人相隨，踏地為節(jié)[1]?！鳖愃频挠涊d尚有許多，另一種說法是“跳菜”溯源于唐代，南詔王為答謝唐王的封賞，組織獻(xiàn)演了《南詔奉圣樂》。“跳菜”也由其伴舞發(fā)展而來。至此“跳菜”已有 1200 余年的歷史了。

3.1.2 南澗彝族“跳菜”的歷史演進(jìn)

南澗彝族“跳菜”的具體溯源至今沒有準(zhǔn)確的記載，據(jù)一些老輩回憶：民國(guó)時(shí)期，“跳菜”只有在重大的歡慶場(chǎng)合才有，比如結(jié)婚娶親。由于表演“跳菜”的場(chǎng)合少之又少，所以從事“跳菜”的藝人也不多，而且動(dòng)作簡(jiǎn)單，變化不大，只要能跳就可。改革開放以后，政策對(duì)傳統(tǒng)民俗開始變得寬松，使得“跳菜”產(chǎn)生了活力。20世紀(jì)八十年代初期，藝術(shù)家馬如華通過資料收集、整理出版了《南澗彝族自治縣民間舞蹈集成》，全面的介紹了南澗彝族“跳菜”，由此外界才開始廣泛地關(guān)注南澗彝族“跳菜”。1991年，在大理“三月街民族節(jié)”上，南澗彝族“跳菜”征服了各方賓客，使南澗彝族“跳菜”聲名鵲起[2]。1992年，在第三屆中國(guó)藝術(shù)節(jié)上，榮獲一等獎(jiǎng)。1998年，在第六屆亞洲民間藝術(shù)節(jié)上獲得金獎(jiǎng)。從此，南澗彝族“跳菜”跳出了南澗大山走向全國(guó)各地。2003年，文化部正式授予南澗縣“中國(guó)民間南澗跳菜藝術(shù)之鄉(xiāng)”的金匾[3]。2005年，在第七屆中國(guó)民間文藝民間廣場(chǎng)歌舞表演大賽中喜獲“山花獎(jiǎng)”。2008年，成功申報(bào)了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)[4]。

3.2 南澗彝族“跳菜”的種類及身體

南澗彝族“跳菜”，是在宴席請(qǐng)客上菜時(shí)抬著托盤行進(jìn)時(shí)跳的舞，又名“抬菜舞”。常見的“跳菜”有兩類，一類是“宴席跳菜”；另一類是“舞臺(tái)跳菜”。

3.2.1 “宴席跳菜”（又稱“實(shí)地跳菜”）的種類及身體動(dòng)作特征

“宴席跳菜”是彝族人民在壽慶、婚喪、嫁娶等活動(dòng)時(shí)舉行的“跳菜”活動(dòng)，彝民根據(jù)不同的“抬菜”方式把“跳菜”分為“空手疊塔跳法”、“口功送菜跳法”兩種跳法[5]。

表1 南澗彝族“跳菜”宴席跳菜跳法

3.2.2 “舞臺(tái)跳菜”（又稱“廣場(chǎng)跳菜”）的種類及身體動(dòng)作特征

按所表演的地點(diǎn)不同或舞臺(tái)大小，又分為“舞臺(tái)跳菜”和“廣場(chǎng)跳菜”。無論是“舞臺(tái)跳菜”，還是“廣場(chǎng)跳菜”，相同之處是其所用舞步都以“半翻歌、三翻歌、全翻歌、三跺腳、掃腳歌、直歌、攢歌、攢攢歌”8種打歌步伐為主[3]。差異在于：“舞臺(tái)跳菜”的演員較少，在20人以內(nèi)?！皬V場(chǎng)跳菜”的演員在40人以上[6]。

3.3 南澗彝族“跳菜”的身體動(dòng)作組合特征及體育價(jià)值功能

3.3.1 南澗彝族“跳菜”的身體動(dòng)作組合特征

南澗彝族“跳菜”分為無量山系黑彝“跳菜”、哀牢山系黑彝“跳菜”及無量鄉(xiāng)紅星村白彝“跳菜”。無量山系黑彝，由于諸多的地理因素致使其族內(nèi)交往密切，從而形成了自己獨(dú)有的風(fēng)格，可根據(jù)其溯源的原因分為“模仿動(dòng)物產(chǎn)生的組合動(dòng)作”以及“抒發(fā)感情產(chǎn)生的組合動(dòng)作”其套路有以下幾種[7]。詳見表2。

表2 無量山系黑彝跳菜的動(dòng)作組合構(gòu)成

3.3.2 南澗彝族“跳菜”的體育功能與價(jià)值

南澗彝族“跳菜”作為彝族文化的寶貴遺產(chǎn)，是彝族人民團(tuán)結(jié)的紐帶，在很長(zhǎng)的一個(gè)發(fā)展歷程中主要依托民間藝人的“口傳身授”而得以代代傳遞和發(fā)展。新中國(guó)成立后，黨和國(guó)家對(duì)少數(shù)民族傳統(tǒng)體育非常重視，南澗彝族“跳菜”得到發(fā)展，開展南澗彝族“跳菜”對(duì)南澗彝族的文化、經(jīng)濟(jì)、健身、民族團(tuán)結(jié)等都具有積極的價(jià)值。

3.3.2.1 南澗彝族“跳菜”具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

西部大開發(fā)給深處西南邊境的云南帶來了巨大的商機(jī)，近年來大眾旅游熱掀起了一股前所未有的消費(fèi)熱潮，這一機(jī)遇給少數(shù)民族地區(qū)的發(fā)展提供了良機(jī)。大理南澗彝族居住的環(huán)境十分原始且相對(duì)閉塞，正是由于這種地理因素，使南澗彝族“跳菜”保持著原汁原味的民俗體育文化。隨著旅游熱帶來的是基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、經(jīng)貿(mào)物流的繁榮。這一地區(qū)人民的收入也隨之增加，極大的促進(jìn)了大理南澗彝族地區(qū)經(jīng)濟(jì)的繁榮與發(fā)展。

3.3.2.2 南澗彝族“跳菜”有著深厚的文化價(jià)值

民族體育項(xiàng)目的表演具有民族性、體育性、觀賞性，南澗彝族“跳菜”是彝族人們生產(chǎn)生活精神的匯聚，是抒發(fā)彝族人民情懷的精神產(chǎn)品，也是彝族人民生產(chǎn)、生活實(shí)踐的再現(xiàn)。通過南澗彝族“跳菜”這樣的活動(dòng)，彝族人民不僅可以在歡愉的氛圍下生活，把體育文化、藝術(shù)文化與飲食文化結(jié)合起來。在歡快娛樂的氣氛下鍛煉了身體也讓賓客得到了鮮美的食物。很好地表現(xiàn)了大理南澗彝族的民族精神?！疤宋琛蹦墚a(chǎn)生巨大的心靈的震撼，也能給人們帶來歡樂的飲食氛圍，這對(duì)于展示、傳承彝族民族體育文化具有重要意義。

3.3.2.3 南澗彝族“跳菜”具有很強(qiáng)的健身與養(yǎng)生功能

南澗彝族“跳菜”是民族文化與體育、藝術(shù)的結(jié)合，基本動(dòng)作、套路豐富多樣，多為模仿動(dòng)物形態(tài)和生產(chǎn)生活活動(dòng)而來?！疤恕钡墓?jié)奏鮮明，表達(dá)方式強(qiáng)烈而豪放，表演方式與場(chǎng)合極其獨(dú)特。 南澗彝族“跳菜”是全身性的運(yùn)動(dòng)，頂托盤時(shí)頭部、頸部、腰部等肌肉關(guān)節(jié)的靜力支撐力量得到很好的鍛煉。尤其是在一邊跳舞一邊托舉餐盤上菜的動(dòng)作，都是一些極其高難度的動(dòng)作。要保證托盤里的菜碟子不能傾覆的同時(shí)，還要做出一些優(yōu)美的舞蹈動(dòng)作。在科學(xué)的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度下，這些動(dòng)作可提高表演者的力量、耐力、柔韌性及協(xié)調(diào)能力，具有很強(qiáng)的健身價(jià)值。

3.3.2.4 南澗彝族“跳菜”能增進(jìn)民族之間的團(tuán)結(jié)與交流

大理南澗彝族地區(qū)地勢(shì)險(xiǎn)要而閉塞，彝族人民生活在這樣的自然環(huán)境中需要通過一些活動(dòng)來宣泄情感、娛樂身心，從而促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、增進(jìn)人民的友誼。 南澗彝族“跳菜”對(duì)促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)交流，促進(jìn)和諧、文明的鄉(xiāng)風(fēng)有重要的作用。表演者除了展示各地對(duì)彝族文化的魅力外，更是一種文化的交流。在各彝族地區(qū)開展南澗彝族“跳菜”活動(dòng)，能夠培養(yǎng)年輕人堅(jiān)強(qiáng)的品質(zhì)，改善不良的社會(huì)作風(fēng)。

4 結(jié)論與建議

4.1 結(jié)論

南澗彝族“跳菜”作為大理南澗彝族文化的產(chǎn)物，發(fā)展前景不容樂觀。南澗彝族“跳菜”的開展是一項(xiàng)艱難的任務(wù)，它需要花費(fèi)大量的資源。包括人力、物力、財(cái)力等，這是目前制約南澗彝族“跳菜”開展的主要條件。人力和資金不足是制約南澗彝族“跳菜”的關(guān)鍵因素。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，“打工潮”的盛興，使大部分青年人轉(zhuǎn)向往城市以追求更多經(jīng)濟(jì)收入。所以南澗彝族“跳菜”開展只有部分中年人和熱愛南澗彝族“跳菜”的積極分子的參與，南澗彝族“跳菜”存在人力資源不足的窘境。

4.2 建議

4.2.1 加快南澗彝族“跳菜”的普及和開展

南澗彝族“跳菜”經(jīng)過多年的發(fā)展，得到有效發(fā)掘、整理和創(chuàng)新的只是其中的小部分，需利用當(dāng)前有利時(shí)機(jī)，組織人力、物力和資金開展全面深入的普查，進(jìn)行記錄、整理，以圖文、音像等多種形式記錄下來。在發(fā)掘整理的基礎(chǔ)上，大力普及創(chuàng)新南澗彝族“跳菜”。

4.2.2 推進(jìn)南澗彝族“跳菜”與旅游發(fā)展相結(jié)合

在保持南澗彝族“跳菜”的原生性，民族性，人文性的基礎(chǔ)上，抓住機(jī)遇建立具有特色的民族村，并定期進(jìn)行表演。這種保持原汁原味的民族體育文化，是都市生活不能體驗(yàn)到的，而其中所折射出自然純樸民族風(fēng)情文化，正是旅游者為釋放心靈束縛極力尋求的，推進(jìn)南澗彝族“跳菜”與旅游發(fā)展相結(jié)合，從而吸引更多觀光旅游者，并帶來貿(mào)易、物質(zhì)交流的繁榮。

4.2.3 深入完善南澗彝族“跳菜”傳承人保障制度

加強(qiáng)對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承工作，更加深入的落實(shí)南澗彝族“跳菜”傳承人保障制度。深入的落實(shí)傳承人保障制度，增加傳承人扶持資金和人數(shù)，鼓勵(lì)民間、社團(tuán)、以及學(xué)校開展傳承南澗彝族“跳菜”活動(dòng)。增加代表性傳承人的人數(shù)及傳承扶持資金，不僅是對(duì)傳承人過去工作的認(rèn)可，也是對(duì)其繼續(xù)從事傳承工作的鼓勵(lì)。完善的傳承人保障制度，不僅能極大地激發(fā)了藝人持續(xù)從事南澗彝族“跳菜”教習(xí)的熱情，還能增加南澗彝族“跳菜”的從業(yè)人數(shù)，從而保障南澗彝族“跳菜”文化更好的傳承和發(fā)展下去。

4.2.4 大力倡導(dǎo)南澗彝族“跳菜”在學(xué)校的普及并鼓勵(lì)南澗彝族“跳菜”學(xué)術(shù)研究

學(xué)校傳承具有規(guī)模性和系統(tǒng)性的特點(diǎn)，在學(xué)校普及和開展南澗彝族“跳菜”的同時(shí)，鼓勵(lì)南澗彝族“跳菜”文化學(xué)術(shù)理論研究，產(chǎn)生一批使南澗彝族“跳菜”文化藝術(shù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有突破意義的研究成果，進(jìn)一步拓寬研究領(lǐng)域。同時(shí)與有關(guān)院校合作，利用地方資源為院校提供實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地、師資等服務(wù)，利用學(xué)?？蒲辛α繛槟蠞疽妥濉疤恕蔽幕聵I(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支持。

［1］ 秦瑩.作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的南澗彝族“跳菜”[J].大理學(xué)院學(xué)報(bào)，2007（5）：11-13.

［2］ 曹一梅.南澗彝族“跳菜”及其教育功能[J].內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(bào)：教育科學(xué)版，2011（12）：21-24.

［3］ 陳舉惠.南澗跳菜：宴席上的舞蹈[N].中國(guó)藝術(shù)報(bào)，2004-09-24.

［4］ 李維錦.試論南澗彝族跳菜的文化變遷以及形象塑造[J].云南藝術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（4）：65-69.

［5］ 吳嘉斌.南澗彝族“跳菜”的民族傳統(tǒng)文化特征分析[J].考試周刊，2012（17）：25-26.

［6］ 王永虹.南澗跳菜:舞出彩云之南的精彩[J].今日民族，2009（10）：37-38.

［7］ 朱進(jìn)彬.東方飲食芭蕾彝族饗宴禮儀——南澗彝族原生態(tài)宴席舞蹈“跳菜”[J].保山學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（4）：28-32.

Origin of Nanjian Yi Nationality Dinner Dance and Its Sports Functions and Values

WANG Ping, LIU Fang-tao
(College of Physical Education, Wenshan University, Wenshan 663000, China)

There exists a unique Yi nationality dinner dance, Wuduoha in Yi language, which integrates traditional food culture, dance and music into a whole in Dalingshan and Ailaoshan of Dali Yunnan province. It’s a folk dance for enlivening atmosphere and showing respect for guests in the important practice of weddings, funerals and marrying etc. In recent years, the study of dinner dance from different respects tends to be perfect, but few studies are done in sports. The paper studies the functions and values of Nanjian dinner dance from its origin, evolution, kinds, physical characteristics for better understanding it, participating in it actively and inheriting this precious nationality dance.

Nanjian dinner dance; Yi nationality dance; sports functions and values

G852.9

A

1674-9200（2014）06-0054-04

（責(zé)任編輯 李世云）

2014-08-01

文山學(xué)院體育教育教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目。

王 萍（1962-），女，云南紅河人，文山學(xué)院體育學(xué)院教授，主要從事體育教育與少數(shù)民族傳統(tǒng)體育研究。