南北醬炒豬肝

看起來很簡單是不是？美味食材不需要過度的加工，最簡單的烹飪方法往往可以收獲意想不到的結(jié)果。煎豬肝不要太老，下醬不要太多，以免太咸。

主料：豬肝200克改成10小片

輔料：料頭（ 小姜米 蒜茸 青紅椒米 洋蔥米）各5克

調(diào)料：秘到南北醬35克

裝飾：鮮百里香1只

制作方法： 1.豬肝改刀后腌制入味。2.豬肝下鍋煎熟后瀝油。3.鍋內(nèi)留底油，下料頭爆香，加入南北醬推散，加入豬肝兜勻起鍋裝盤。4.最后用百里香點綴

口味特點：醬香濃郁、豬肝細嫩