關(guān)興國 一半溫情一半彪悍

沒有享受的人生，日子就會越長越乏味。

有時候，關(guān)興國會想像自己老去的那一天，他一定是倚在一張?zhí)梢紊?，面朝大海，嘴邊叼著一只雪茄，桌上放著一瓶紅酒。

對于一個軍人出身，又在商界多年從事投資的策劃人來說，嚴(yán)苛、雄心和精于算計可能會在性格中占上峰，但是關(guān)興國的最大興趣在于那些晶瑩剔透，細(xì)致入微的葡萄酒具，他把它們稱之為“葡萄酒精靈的侍者”，而他則是這些“葡萄酒精靈侍者”的創(chuàng)造者。

于是，葡萄酒的美妙意義，一次次被關(guān)興國和他的酒具全然昭示，“葡萄酒杯的形狀可以決定酒的流向以及酒的味香強度，酒杯的造型、容量、杯口的直徑、杯緣吹制的處理以及水晶的厚度，決定了酒入口時的最先接觸點……”

緣起紅酒

Andre Simon，法國著名的美酒作家，他曾經(jīng)告訴世界，“酒可以搭配任何菜，但對法國人而言，酒是用來搭配人生的?！边@句話也同樣適用于關(guān)興國。

1998年，關(guān)興國開了酒吧，他給酒吧起名“相約九八”。這是一直以來在他腦海中的畫面：沒有推杯換盞，沒有酣暢淋漓，只有復(fù)古的藍(lán)調(diào)和忽明忽暗的燭光，以及吧臺里明晃晃的葡萄酒……

葡萄酒可以算是關(guān)興國一直以來離不開的“生活方式”。獨享寧靜或與太太聊天時，他會倒上葡萄酒，烤上幾片面包，切一點薩拉米，簡單配以乳酪。德國作家雷辛說：“不愛酒的人，猶如一座磐石。”

“人生不就是這樣，要么做你喜歡做的事，要么做你適合做的事，”關(guān)興國說，“結(jié)果我發(fā)現(xiàn)，我喜歡做的事，也是我適合做的事?！贝髮W(xué)畢業(yè)之后，關(guān)興國到了文化產(chǎn)業(yè)投資公司做策劃，而他的工作之一，就是做跟紅酒有關(guān)的投資策劃。

他去了法國，看到了老世界的葡萄酒釀造。他在酒莊里對著剛剛釀制好的橡木桶喝酒，他說那是一股童年的味道，“像是小時候用剛剛采摘下來的葡萄制成的葡萄汁，一層葡萄一層糖，如此反復(fù)疊加起來的甘甜?！?/p>

也正是因為到了法國，關(guān)興國看到了古老的葡萄酒釀造方法，“雨水不夠時，他們不用人工降雨；長了蟲子，他們也不用農(nóng)藥；波爾多和勃艮第的葡萄藤根系非常發(fā)達(dá)，平均年齡有30多歲。雖然法國屬于歐洲的發(fā)達(dá)國家，但他們的釀造工藝卻非常傳統(tǒng)，甚至停留在手工作坊時期”。

2011年，關(guān)興國創(chuàng)立了“醉美會”，他最初的想法是把醉美會打造成一個美酒生活方式的高端會所。按摩椅、普洱茶、咖啡、雪茄、紅酒……只要是奢華美好的東西，醉美會幾乎一應(yīng)俱全。而最終做出了他自己的品牌“C小調(diào)”，與其說是機(jī)緣巧合，不如說是早已注定。

高腳杯的人生滋味

雨果先生稱道波爾多，蓬皮杜夫人青睞勃艮第，拿破侖更是道出了人生真諦，“酒帶來的歡樂是短暫的，像一出芭蕾舞或者音樂會一樣，但酒能鼓舞人生，并給予生活莫大的歡樂?！贝酥械奈逦峨s陳，喝酒的人都懂，但是要體會得淋漓盡致，優(yōu)雅雍容，則無人不會提及紅酒的“媒人”——酒具。

如今，在關(guān)興國的醉美會里，每一個別出心裁的酒架上都擺滿了各式各樣的精致酒具。他們在燈光的照射下，閃著羞澀和曖昧的光，像是在招呼著每一個進(jìn)入醉美會的人，讓他們都不禁竊想著斟酒自飲。

關(guān)興國想到把醉美會的重心集中到葡萄酒酒具始于偶然。一次，一個房地產(chǎn)商來到醉美會，他看到了醉美會的紅酒杯都非常別致，問關(guān)興國能不能單獨為他做出來一千套，作為禮品送人。關(guān)興國想了又想，這個想法能夠操作，就聯(lián)系了自己以前制作單位的工作伙伴，最后圓滿地完成任務(wù)。這個房地產(chǎn)商收到貨時非常高興，這讓關(guān)興國在高興之余也看到了新的商機(jī)。

接著，2012年，汾酒集團(tuán)從加拿大進(jìn)口了一萬多瓶冰酒，因為外國人不注重包裝，所以汾酒集團(tuán)希望為這批酒定制一批酒具，配上包裝。他們最后找到關(guān)興國，希望關(guān)興國為他們的這批酒做個人化高級定制。

交貨之后，一下子幾百萬的收入，讓關(guān)興國堅定了即將改變的人生方向——從高級會所到第一步的酒具銷售。

在關(guān)興國的印象里，與酒具相關(guān)的各種滋味里，伴隨著紅酒的快樂滋味是他最難以忘記的。

C小調(diào)的悠揚

“C小調(diào)”是關(guān)興國為他的酒具品牌起的名字?！案笳{(diào)比起來，小調(diào)給人的感覺更含蓄，但是以調(diào)式命名，旋律性又讓人感覺不失優(yōu)雅”。在從自己想出的無數(shù)個名字中，關(guān)興國最后還是選擇了這個名字。

歌德曾與葡萄酒做精神上的對話，他的結(jié)論是，“它們能使我產(chǎn)生偉大的思想，使我創(chuàng)造出美妙的事物”。按照歌德的說法，“如果一個人飲了酒，那么一切的后果都會加倍：加倍的率直、加倍的進(jìn)取、加倍的活躍”。

好的酒具讓飲酒增加了耐人尋味的形式感，像是為只有十幾度的葡萄酒平添高濃度的酒精，而這種加倍的效果或許就是人們常說的，“酒不醉人人自醉”。

鉆石嵌在杯干，杯側(cè)鍍上金絲……關(guān)興國的“C小調(diào)”像是一個酒杯設(shè)計的博覽會，但這里可不僅僅有這些鑲金帶銀、晶瑩剔透的葡萄酒杯。精致的打氣開瓶器、快速醒酒器、抽氣酒塞等等也是讓人愛不釋手的珍藏。

有時候，關(guān)興國常常坐在醉美會的品酒桌前，呆坐著欣賞他的“C小調(diào)”?！拔易约嚎粗枷矚g得不得了，愛不釋手”。

“C小調(diào)”從最初的設(shè)計到制作，關(guān)興國一步不離?！懊恳粋€配件如果出了一點差錯，那這批貨就成了垃圾。而每一個看似不起眼的配件，都是從南方海量的工廠里挑選出來的?！标P(guān)興國說。

這也是關(guān)興國所謂的“壁壘”。得益于他在文化投資公司的工作經(jīng)歷?！耙驗槟莻€時候就積累了很多經(jīng)驗和這個領(lǐng)域的人脈資源，如果從頭做起，難度是相當(dāng)大的，幾乎等于大海撈針”。

做葡萄酒文化體驗平臺

無論多晚睡覺，每天準(zhǔn)時六點起床的關(guān)興國依然保留著軍人的習(xí)慣。他幾乎每天都在外面奔波，用他的話來說，即使再累，都不會覺得累，因為他時時刻刻和紅酒，和他的酒具在一起。

關(guān)興國在忙著他的“葡萄酒文化體驗平臺”，這在中國還是第一家，關(guān)興國說，即使在世界，也鮮有耳聞?！皠e看現(xiàn)在電商這么發(fā)達(dá)，前景這么遠(yuǎn)大，但是有一點是他解決不了的，就是體驗”。和品酒有關(guān)的，就是體驗。

關(guān)興國的想像是，在他的“葡萄酒文化體驗”實體店里，所有你能看到的各種酒具、各色紅酒，甚至是酒架、酒柜都能購買?！斑@是一種葡萄酒文化最有效、最直接的傳播。是一種生活方式的體驗。”關(guān)興國說，“因為我享受到了這種快樂，我也希望將這種快樂傳遞給別人?！?/p>

今年年末，醉美會在北京的賽特店和金源燕莎店就會陸續(xù)營業(yè)了，作為國內(nèi)唯一的高端葡萄酒文化體驗店，關(guān)興國說：“在醉美會里不僅僅是傳統(tǒng)意義的銷售，更重要的是結(jié)合了葡萄酒周邊的特色產(chǎn)品，在專注于體驗購物，弘揚葡萄酒文化的同時，也給消費者帶來視覺上和內(nèi)心的全新感受?！?/p>

愛爾蘭作家查理·B·謝瑞敦說：“桌上這碗酒宛如太陽，粉紅色的酒是其光芒，如果沒有酒，仿佛環(huán)繞在太陽四周的行星般的我們就無法發(fā)光?！痹诰票W閃的醉美會，關(guān)興國正等待著和它一起發(fā)光。

（《高爾夫度假》供稿）