園藝技術(shù)專業(yè)素質(zhì)教育系列課程開發(fā)與思考

摘要：園藝技術(shù)專業(yè)素質(zhì)課程優(yōu)化開發(fā)應(yīng)建立在“以知識交叉為基礎(chǔ)、以能力復(fù)合為本位、以素質(zhì)全面為目的”的基礎(chǔ)上，采取“社會素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)并重，第一課堂和第二課堂互補(bǔ)互促”的素質(zhì)教育融入專業(yè)課程的開發(fā)設(shè)計(jì)。教師在專業(yè)教學(xué)中要強(qiáng)化“綠色教育”理念，給予學(xué)生更多選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)深度和廣度的自主權(quán)，培養(yǎng)學(xué)生高效、快樂、健康的學(xué)習(xí)風(fēng)格。

關(guān)鍵詞：園藝技術(shù)；素質(zhì)教育；課程開發(fā)；高等職業(yè)院校

中圖分類號：G7.12.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1008-3219（2013）08-0027-04

人才素質(zhì)結(jié)構(gòu)模型是按照人才培養(yǎng)規(guī)格和培育“健全人”的目標(biāo)設(shè)計(jì)的。國內(nèi)多所高職院校都開設(shè)了園藝技術(shù)專業(yè)，培養(yǎng)畢業(yè)生面向的職業(yè)崗位群主要有花卉苗木繁育、種植與養(yǎng)護(hù)，景觀設(shè)計(jì)，蔬菜種植與病蟲害防護(hù)等。按照確定的人才素質(zhì)結(jié)構(gòu)框架，包括思想道德素質(zhì)、科學(xué)文化素質(zhì)、社會健康素質(zhì)三大社會素養(yǎng)，以及職業(yè)道德素質(zhì)、技能文化素質(zhì)和職業(yè)健康素質(zhì)三大職業(yè)素養(yǎng)，在此基礎(chǔ)上確定園藝技術(shù)專業(yè)個性化素質(zhì)教育課程的創(chuàng)新開發(fā)目標(biāo)，即遵循最需要、最有效、最受歡迎原則，尋找素質(zhì)課程與專業(yè)課程交融部分，實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育的頂層設(shè)計(jì)與實(shí)踐，培養(yǎng)具有優(yōu)秀職業(yè)技能和職業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力、學(xué)習(xí)與生活能力的高素質(zhì)高技能人才。

一、園藝技術(shù)專業(yè)素質(zhì)課程優(yōu)化開發(fā)的定位

（一）根據(jù)發(fā)展需求，剖析基于職業(yè)素質(zhì)和社會素養(yǎng)的專業(yè)知識

當(dāng)前，高職院校和用人單位普遍認(rèn)可的園藝技術(shù)專業(yè)對應(yīng)崗位的職業(yè)素質(zhì)要求是：掌握設(shè)施栽培、高檔盆花和鮮切花生產(chǎn)、無公害和無土蔬菜生產(chǎn)、食用菌無菌生產(chǎn)和高效載培等技術(shù)，具有現(xiàn)代園藝生產(chǎn)管理知識。由此衍生出來的前瞻性職業(yè)素質(zhì)和社會素養(yǎng)要求分別是：了解國內(nèi)外園林園藝行業(yè)發(fā)展史與發(fā)展趨勢、園林園藝行業(yè)特有企業(yè)文化與企業(yè)精神、建筑與園林審美、人與自然環(huán)境的和諧共存、健康生活之養(yǎng)生與調(diào)適等知識，并具備良好的身心素質(zhì)等。在教育教學(xué)改革中，著力深化以知識交融、凸顯素質(zhì)為主導(dǎo)的人才培養(yǎng)模式改革，實(shí)現(xiàn)學(xué)生知識與素質(zhì)結(jié)構(gòu)更符合長遠(yuǎn)發(fā)展需要。

（二）結(jié)合崗位特色，創(chuàng)新基于職業(yè)素質(zhì)和社會素養(yǎng)的內(nèi)容與載體設(shè)計(jì)

園藝技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)主要集中在園藝植物生產(chǎn)管理和良種繁育崗位（群）。通過分析、歸納、整合崗位工作任務(wù)內(nèi)容而凝練完成工作任務(wù)所需的知識、能力和素質(zhì)要求，進(jìn)而分析以往素質(zhì)教育與專業(yè)學(xué)習(xí)、實(shí)踐中存在的問題，如專業(yè)教學(xué)與素質(zhì)培養(yǎng)沒有有機(jī)交融交叉，素質(zhì)教育內(nèi)容模塊沒有系統(tǒng)設(shè)計(jì)且僅限于常規(guī)活動等，導(dǎo)致學(xué)生知識與素質(zhì)結(jié)構(gòu)不能滿足行業(yè)企業(yè)對“全面人”的要求，以及學(xué)生專業(yè)技能知識以外的“軟實(shí)力”不足等現(xiàn)象。最后按照園藝行業(yè)生產(chǎn)對象與生產(chǎn)方式的多樣性、地域性、季節(jié)性和周期性等特色，不斷探索、大膽實(shí)踐，創(chuàng)新素質(zhì)教育內(nèi)容與實(shí)踐模式，詳見圖1。

二、園藝技術(shù)專業(yè)素質(zhì)課程優(yōu)化開發(fā)的內(nèi)容

園藝技術(shù)專業(yè)素質(zhì)課程優(yōu)化開發(fā)應(yīng)建立在“以知識交叉為基礎(chǔ)、以能力復(fù)合為本位、以素質(zhì)全面為目的”的基礎(chǔ)上，實(shí)施以“社會素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)并重，第一課堂和第二課堂互補(bǔ)互促培育學(xué)生發(fā)展能力”為主旨的素質(zhì)教育融入專業(yè)課程的開發(fā)設(shè)計(jì)，凸顯“學(xué)習(xí)過程貼近發(fā)展需求、課外活動凸顯綜合能力、雙輪驅(qū)動育成綜合素質(zhì)”的多贏式人才培養(yǎng)理念。

（一）對應(yīng)崗位分析知識技能所需的職業(yè)與社會素質(zhì)要求

按照崗位工作任務(wù)，對應(yīng)園藝植物生產(chǎn)管理和良種繁育崗位（群），分析完成工作任務(wù)所需的能力與素質(zhì)要求，詳見表1。

（二）合理構(gòu)建融入專業(yè)所需的素質(zhì)課程體系

按照上述設(shè)計(jì)的崗位工作任務(wù)及職業(yè)能力分析模型，歸納整合并提出教學(xué)設(shè)計(jì)依據(jù)、理念與思路和教學(xué)實(shí)施方案，按照確定任務(wù)目標(biāo)→分析任務(wù)（素質(zhì)、能力、知識目標(biāo)）→設(shè)計(jì)教學(xué)形式（第一課堂、第二課堂）→形成教學(xué)實(shí)施方案→實(shí)施工作任務(wù)的工作流程，提出了具體的素質(zhì)育成內(nèi)容和教學(xué)手段，繼而構(gòu)建素質(zhì)課程實(shí)施體系，詳見表2。

（三）構(gòu)建以職業(yè)素質(zhì)與社會素質(zhì)培育為內(nèi)容的第二課堂活動體系

重構(gòu)原有傳統(tǒng)的割裂式、隨意性第二課堂體系，科學(xué)合理地設(shè)計(jì)規(guī)劃學(xué)生第二課堂的內(nèi)容、形式與載體，設(shè)計(jì)以全面鍛煉學(xué)生職業(yè)與社會素質(zhì)為內(nèi)容，緊密集合專業(yè)特色的課外活動實(shí)施方案。有效彌補(bǔ)學(xué)生在校學(xué)習(xí)時間與內(nèi)容的不足，實(shí)現(xiàn)第一、第二課堂的融會貫通，詳見表3。

（四）開展以培養(yǎng)專業(yè)創(chuàng)業(yè)意識與創(chuàng)業(yè)能力的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

針對園藝類專業(yè)創(chuàng)業(yè)門檻相對較低、渠道廣的特點(diǎn)，組織開展普適性的職業(yè)規(guī)劃與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教育、針對性的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)，以及專題專業(yè)型創(chuàng)業(yè)講座、創(chuàng)業(yè)沙龍等系列培訓(xùn)活動，在學(xué)生中營造濃郁的創(chuàng)業(yè)氛圍，提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)能力。

三、園藝技術(shù)專業(yè)素質(zhì)課程優(yōu)化開發(fā)的思考

通過專業(yè)教學(xué)與素質(zhì)教育相結(jié)合、第一課堂與第二課堂相結(jié)合、企業(yè)文化與校園文化相結(jié)合等一系列平臺的構(gòu)建，有效實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識與人文知識的互通、技能學(xué)習(xí)與個人修養(yǎng)的互促，凸顯高等教育“全面育人、育全面人”的價值回歸。

（一）教師教書育人的認(rèn)知與定位環(huán)境中須灌輸綠色專業(yè)的“綠色教育”理念

園藝技術(shù)專業(yè)是實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共存的典型的“綠色教育”，更應(yīng)該實(shí)施著眼于學(xué)生終生學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)、可持續(xù)發(fā)展與均衡發(fā)展的“綠色教育”。通過組織教師系統(tǒng)學(xué)習(xí)國內(nèi)外專家、學(xué)者關(guān)于綠色教育、高等教育價值回歸等的研究與實(shí)踐成果，藉此強(qiáng)化教師要在教學(xué)中賦予學(xué)生更多的責(zé)任意識，為學(xué)生創(chuàng)造更多的學(xué)習(xí)機(jī)會，給予學(xué)生更多關(guān)于學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)深度和廣度的選擇自主權(quán)，促進(jìn)學(xué)生個性化發(fā)展，繼而實(shí)現(xiàn)教書育人認(rèn)知與定位的“軟著陸”。

（二）課程與教學(xué)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建中須明晰提升學(xué)生專業(yè)人文素質(zhì)要求

根據(jù)園藝技術(shù)專業(yè)課程性質(zhì)與要求，設(shè)計(jì)融入人文特色的課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)單元設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)學(xué)生實(shí)施團(tuán)隊(duì)式、項(xiàng)目化學(xué)習(xí)法，系統(tǒng)式、模塊化學(xué)習(xí)法，培訓(xùn)式、專家化學(xué)習(xí)法，研究、設(shè)計(jì)并形成園藝類專業(yè)課程的項(xiàng)目式教學(xué)、互動式教學(xué)、案例式教學(xué)、小組式學(xué)習(xí)、討論式學(xué)習(xí)、沙盤模擬、頭腦風(fēng)暴法、角色扮演法等，并通過在教學(xué)中的有效運(yùn)用，讓師生創(chuàng)造性地參與教育過程，培養(yǎng)學(xué)生高效、快樂、健康的學(xué)習(xí)風(fēng)格。

（三）培養(yǎng)實(shí)效須持續(xù)驗(yàn)證和動態(tài)優(yōu)化

融入素質(zhì)教育元素的人才培養(yǎng)模式的實(shí)施，對教學(xué)提出了更高要求，其實(shí)施成效需要進(jìn)行持續(xù)的驗(yàn)證和動態(tài)優(yōu)化：一是由專業(yè)教師、企業(yè)專家和行業(yè)主管部門共同就課程教學(xué)及其實(shí)施效果開展定期研討，并調(diào)整改進(jìn)；二是在校內(nèi)探索跨專業(yè)的輻射、推廣與實(shí)踐，聽取不同方面的意見與建議；三是跨地域交流，傾聽兄弟院校同行的不同意見與建議，集思廣益、取長補(bǔ)短，最終實(shí)現(xiàn)基于專業(yè)的素質(zhì)教育系列課程的創(chuàng)新開發(fā)與有效實(shí)現(xiàn)。