巨峰葡萄低產(chǎn)原因及改進(jìn)措施

摘 要：針對(duì)巨峰葡萄栽植弊端和造成低產(chǎn)的原因，提出較為可行的改進(jìn)措施，以提高淮南市葡萄的產(chǎn)值和果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：巨峰葡萄；低產(chǎn)；改進(jìn)措施；淮南市

中圖分類號(hào) S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）19-65-02

巨峰葡萄以其穗粒較大、果肉軟、多汁、味甜、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)在我國已成為南北各地的主栽品種之一，僅淮南市栽植面積就達(dá)333.33hm2以上。近年來，由于巨峰葡萄本身特性和管理等因素影響，淮南市部分園片的表現(xiàn)越來越差，出現(xiàn)落花落果過重和病蟲害偏重發(fā)生，低產(chǎn)無收入的不良現(xiàn)象。為了更好了解葡萄生產(chǎn)的現(xiàn)狀和存在的問題，筆者對(duì)淮南大通區(qū)紅光村葡萄園進(jìn)行了調(diào)查和分析，提出改進(jìn)措施，以提高淮南市巨峰葡萄品質(zhì)和果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。

1 淮南市巨峰葡萄園現(xiàn)狀

淮南市地處江淮丘陵的黃棕壤地段，年平均氣溫和降水量基本適合葡萄的生長，巨峰葡萄在我市落戶已近30a，栽植面積達(dá)333.33hm2以上。大通紅光村栽植面積就有近約66.7hm2，目前少數(shù)種植戶精心管理葡萄呈現(xiàn)出生長健壯產(chǎn)值良好的態(tài)勢(shì)，而70%的葡萄園樹齡趨于老化，樹勢(shì)衰弱，品質(zhì)變劣，效益低下，果農(nóng)收入甚微，栽植的積極性越來越小。

2 調(diào)查方法和結(jié)果

我們于2005年開展巨峰葡萄產(chǎn)量調(diào)查，地點(diǎn)選在大通區(qū)紅光村葡萄園。以自然栽植地為單元，每地用對(duì)角線法隨機(jī)采樣，共調(diào)查100株葡萄，目前，平均株產(chǎn)10kg左右，產(chǎn)值不到50元，折合產(chǎn)值約5 000元/667m2。

3 栽培管理中存在問題

3.1 土肥管理 定植前挖溝規(guī)格不夠，中耕不及時(shí)，間種作物選擇不當(dāng)；施肥時(shí)期不正確，特別是基肥過晚施、氮肥春施和采后不施，造成枝條和芽眼營養(yǎng)不足，抗性減弱，落花落果加重。

3.2 水分管理 巨峰葡萄需水量較大。我市自然降雨的特點(diǎn)是春季少，夏季多而集中，秋季大多干旱，果園的排灌設(shè)施不配套，很難滿足葡萄的生理和生長需要，直接影響了葡萄生長和果實(shí)品質(zhì)的提高。

3.3 整形修剪方面 我市葡萄栽植過密，果園幽閉，生長環(huán)境不好。修剪上，冬季枝條修剪過重，將5芽以上的優(yōu)質(zhì)芽剪出，不利于葡萄坐果率提高；夏季修剪不細(xì)致不完全，會(huì)增加營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，不利于花果生長。

3.4 綜合防治技術(shù) 冬春清園較少，病蟲越冬基數(shù)大；化防上存在時(shí)期不準(zhǔn)、配藥隨意性大和噴藥技術(shù)不細(xì)致；個(gè)別園片內(nèi)外雜草多而高，危害葡萄生長，同時(shí)也為病蟲提供了良好的越冬場(chǎng)所。

3.5 花果和其他方面 負(fù)載量過大，夏季修剪不及時(shí)，很少采用保花保果措施，采收過早和采后不管理等都不利于優(yōu)質(zhì)果的獲得。

4 改進(jìn)措施

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，針對(duì)巨峰品種特性和借鑒成功的經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為巨峰葡萄在淮南市栽植管理時(shí)應(yīng)重視以下幾項(xiàng)工作：

4.1 合理選擇栽植溝的深寬度 葡萄是淺根系藤本果樹，栽植溝挖的寬與窄、深與淺，對(duì)今后葡萄樹的生長產(chǎn)量影響較大。根據(jù)葡萄根的生長和我市土質(zhì)粘重板結(jié)的特性，栽植溝以深0.7m，寬1～1.2m較為適宜。

4.2 合理選擇株行距及架式 巨峰葡萄品種株行距和架式直接影響到產(chǎn)量的高低和品質(zhì)的優(yōu)劣。根據(jù)調(diào)查的結(jié)果，我市巨峰葡萄生長勢(shì)表現(xiàn)為中庸偏強(qiáng)。在栽培時(shí)，建議以多主蔓扇形籬架和“T”型架栽植為主，較為肥沃地塊行距以3～4m，株距1m為宜，較差地塊則以（3～2.5）m×（1～1.5）m栽植。

4.3 合理選擇肥料及施肥時(shí)間 正確選擇肥料品種及施肥方法是減輕巨峰葡萄品種落花落果的重要措施之一?；ㄇ笆┑蕦?dǎo)致新梢生長旺盛，引起嚴(yán)重落花落果，即使采用摘心或施硼肥等措施也難以控制落花，應(yīng)在謝花后施；為了提高果實(shí)的品質(zhì)，增加含糖量，在采果前30d應(yīng)多施一些腐熟含磷高的雞鴨糞或骨粉；對(duì)于基肥應(yīng)該在落葉前后施入土內(nèi)。

4.4 掌握關(guān)鍵需水期合理灌水 巨峰葡萄的關(guān)鍵需水時(shí)期：一是催芽水。在土壤凍土層未全解凍，但水溫高于凍土溫度，水可以使土壤化凍；二是催穗水。當(dāng)葡萄出現(xiàn)花絮到開花期間，結(jié)合追施農(nóng)家肥灌水，這對(duì)促進(jìn)新梢和花穗生長有明顯作用；三是催粒水。果粒開始膨大時(shí)正值高溫季節(jié)蒸發(fā)量大，應(yīng)結(jié)合第二次追肥每5～6d澆1次水，促進(jìn)幼果發(fā)育整齊；四是防寒水。秋剪后在防寒前澆1次透水。整個(gè)夏季葡萄根系周圍應(yīng)保持一定的潮濕狀態(tài)。

4.5 合理修剪

4.5.1 夏季修剪 葡萄新枝長出后，對(duì)結(jié)果枝進(jìn)行處理。方法是在枝條還沒有全伸直，從果穗往后辨認(rèn)出2～3個(gè)節(jié)，把生長點(diǎn)掐去，這時(shí)的果穗離開花大約還有15d左右的時(shí)間，使?fàn)I養(yǎng)提前供給果穗生長。以后萌發(fā)出的夏芽視植株繁茂程度，可留1～2片葉反復(fù)掐尖或?qū)⑾募鹃L出的枝條抹掉。

4.5.2 秋冬修剪 秋冬季節(jié)修剪要周密慎重，從土質(zhì)肥瘠，架面利用覆蓋情況，樹勢(shì)強(qiáng)弱，短、中、長枝修剪方法，全株掛果量等綜合考慮，并注意培養(yǎng)新的主蔓來代替原來的主蔓，留有一定數(shù)量壯充實(shí)的結(jié)果芽數(shù)，以保高產(chǎn)。

4.6 科學(xué)防治病蟲害 為害巨峰葡萄的主要病害是黑痘病、灰霉病、白腐病、炭疽病、霜霉病，蟲害是葡萄斑蛾、紅蜘蛛等。防治上應(yīng)運(yùn)用農(nóng)業(yè)、物理、生物等各項(xiàng)技術(shù)。一是冬季清園工作；二是抓好前期黑痘病，著色前后的炭疽病、房枯病，后期的霜霉病等。前期應(yīng)噴內(nèi)吸性強(qiáng)的殺菌劑，如甲霜靈1 000倍或70%甲基托布津800倍液，間隔時(shí)間10d左右，立即噴1次1∶（0.5～1）∶200倍的波爾多液，以后每隔15d噴1次；交替使用滅幼脲類、齊螨素類和無機(jī)殺菌劑等藥劑防治各種病蟲害。三是在化學(xué)防治時(shí)應(yīng)注意藥劑品種、噴藥時(shí)期、濃度、方法等的合理運(yùn)用，達(dá)到科學(xué)、有效、綜合防治的目的。

4.7 套袋技術(shù)的運(yùn)用 果實(shí)套袋是提高巨峰葡萄效益行之有效的措施。套袋減輕了黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病的發(fā)病率；隔絕水銹、蠅糞斑、藥斑和枝葉摩擦斑等污染源，增加果實(shí)的潔凈度；增加果粉的著生量；著色期集中，著色指數(shù)大。我市紅光村自2005年運(yùn)用套袋后，產(chǎn)值增加1 000元/667m2左右。在生產(chǎn)中運(yùn)用套袋技術(shù)時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)問題：

（1）應(yīng)注意選擇質(zhì)量高的果袋，套袋時(shí)將果子放袋中間，高溫天氣注意果園噴水，擴(kuò)大透氣孔。（2）應(yīng)注意合理修剪，增施有機(jī)肥，套袋前噴藥噴肥。（3）應(yīng)注意給果園少量多次灌水。（4）可適當(dāng)晚收。這樣可提高含糖量，增加著色度，使口味變濃。

4.8 其他措施 成熟之前噴施磷酸二氫鉀液，提高抗性和果實(shí)品質(zhì)，以及生長調(diào)節(jié)劑及硼砂的應(yīng)用，對(duì)延緩營養(yǎng)生長提高坐果率大有好處。 （責(zé)編：徐煥斗）