養(yǎng)生麗水養(yǎng)豬行業(yè)生態(tài)循環(huán)建設(shè)①②

摘 要：生態(tài)循環(huán)養(yǎng)豬建設(shè)是畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢。本文以“養(yǎng)生福地”麗水為立足點，以麗水市規(guī)模養(yǎng)豬基地為調(diào)查對象，采用Logistic模型和統(tǒng)計軟件對影響生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)推廣和采納程度的影響因素進(jìn)行分析。為麗水養(yǎng)豬行業(yè)的生態(tài)循環(huán)建設(shè)提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：生態(tài)循環(huán) 生豬養(yǎng)殖 二元模型

中圖分類號： F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2013）04（b）-0131-01

1 養(yǎng)生麗水養(yǎng)豬行業(yè)的現(xiàn)狀

目前我區(qū)共有畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場547家，其中生豬存欄66042頭、牛252頭、羊2007只、家禽55.889萬羽，畜禽規(guī)模存欄量占全區(qū)總存欄量的比例分別為：豬80.02%、牛12.17%、羊71.37%、家禽60.48%。目前，規(guī)模化養(yǎng)殖場污染已經(jīng)成為浙江省農(nóng)業(yè)污染的主要因素。養(yǎng)豬行業(yè)的生態(tài)循環(huán)建設(shè)勢在必行。麗水市“十二五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中指出：要深入實施全省畜牧業(yè)“西進(jìn)東擴(kuò)”發(fā)展戰(zhàn)略，加快“畜牧進(jìn)山、養(yǎng)殖上山”步伐，積極推進(jìn)畜禽結(jié)構(gòu)優(yōu)化，大力推廣應(yīng)用先進(jìn)適用技術(shù)，加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式，至十二五期末，畜禽良種化率達(dá)到95%以上；標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)一步推廣，規(guī)模場養(yǎng)殖排泄物得到有效治理，資源化利用率超過90%。

我區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)由于受畜禽養(yǎng)殖用地和污染治理的制約而難以突破，動物疫情形勢也較為嚴(yán)峻。隨著養(yǎng)殖量不斷增加，養(yǎng)殖場每天排放的糞便等廢棄物日益增多，不僅造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，而且容易引起畜禽致病，直接影響?zhàn)B殖的防疫衛(wèi)生，降低生產(chǎn)力水平，從而制約養(yǎng)殖場的擴(kuò)大再生產(chǎn)和安全生產(chǎn)。生豬養(yǎng)殖對環(huán)境的污染主要發(fā)生在以下幾個方面：對水造成的污染，生豬養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的大量惡臭氣體、生豬糞便、尿水及養(yǎng)殖場地清洗水、食物殘渣等對水資源造成的污染；二是養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的氨氣、甲基硫醇、硫化氫等刺激性氣體不僅對環(huán)境造成污染，危害人類健康。也會降低畜禽的生產(chǎn)性能。三是對土壤造成的污染。

2 生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)

生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖要根據(jù)本地實際情況運(yùn)用沼氣技術(shù)、水泡糞技術(shù)降低污染，對豬場生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物、廢水進(jìn)行綜合利用和有效處理，開發(fā)生物質(zhì)能源，回收有機(jī)肥資源，將治理污染、凈化環(huán)境、回收能源、綜合利用、改善生態(tài)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來，走生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)發(fā)展的道路，在良好的生態(tài)環(huán)境條件下組織畜牧生產(chǎn)，使之成為綠色生態(tài)型畜牧豬場。同時，項目豬場周圍建立大片的果園和養(yǎng)殖水面，項目建設(shè)有利于構(gòu)建“生豬養(yǎng)殖―糞便―沼氣池―有機(jī)肥―果園生產(chǎn)或水面養(yǎng)魚”產(chǎn)業(yè)鏈，將養(yǎng)殖污水處理后做有機(jī)肥料，變廢為寶。農(nóng)畜產(chǎn)品的無公害化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個大趨勢，要實現(xiàn)農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)的無公害化和標(biāo)準(zhǔn)化，唯一的途徑就是加快良種的推廣和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，大力推進(jìn)高水準(zhǔn)的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目建設(shè)。通過龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織的帶動，將生產(chǎn)、加工、銷售聯(lián)結(jié)成一個有機(jī)的整體，實現(xiàn)專業(yè)化的生產(chǎn)、區(qū)域化的布局、一體化的經(jīng)營、企業(yè)化的管理、社會化的服務(wù)、工業(yè)化的理念，達(dá)到農(nóng)民收入大幅度增加和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)大規(guī)模發(fā)展的目的。

3 養(yǎng)豬企業(yè)采納生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)的影響因素分析

規(guī)模養(yǎng)豬戶采納沼氣技術(shù)是根據(jù)自身條件以及自然、經(jīng)濟(jì)和社會環(huán)境條件進(jìn)行的技術(shù)選擇活動[1]。經(jīng)過對本地區(qū)規(guī)模養(yǎng)豬戶與小型養(yǎng)豬戶的調(diào)研與研究發(fā)現(xiàn)，影響規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)采納生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)的影響因素主要有：1.X1農(nóng)戶自身特征（如自身的年齡、家庭、受教育程度等）；2.X2采用生態(tài)養(yǎng)殖的收益，及所謂的風(fēng)險；3.X3政府的支持程度；4.X4對畜禽糞尿污染危害認(rèn)知程度；5.X5企業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模；6.X6對環(huán)境保護(hù)要重要性的認(rèn)識程度。用數(shù)學(xué)函數(shù)可以表達(dá)為：Y=F（X1+X2+X3+X4+ X5+X6）。本文針對這些因素采用問卷調(diào)查的方式對本地區(qū)的養(yǎng)豬企業(yè)進(jìn)行調(diào)查。本次調(diào)查總共發(fā)放問卷有60份，排除錯誤和漏答關(guān)鍵信息的問卷，獲得的有效問卷總共52個，樣本有效率為86.6%。由于logistic能有效地將回歸變量的值限制在0～1區(qū)間內(nèi)。因此本文對調(diào)查結(jié)果采用二元Logistic模型利用統(tǒng)計軟件進(jìn)行了分析。

分析結(jié)果表明，農(nóng)戶自身特征中受教育程度越高、對環(huán)境保護(hù)要重要性的認(rèn)識程度越高，就越傾向采用生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)；養(yǎng)殖場主的學(xué)歷基本集中在初高中水平階段，對環(huán)境保護(hù)重要性的認(rèn)識程度基本處于初級水平。因此X1、X4與X6對Y的影響程度不顯著。小型企業(yè)對采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)承擔(dān)的風(fēng)險能力普遍低于規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，因此對生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的采納程度，明顯低于規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)。在六個影響因素中，對最終是否采納生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)影響程度最大的是X3政府的支持程度。政府給予養(yǎng)殖戶的獎勵與補(bǔ)貼，一方面可以為養(yǎng)殖戶減少建造成本、增加風(fēng)險的承受能力，也可以得到很大程度的技術(shù)支持。大大地增加了他們采納生態(tài)循環(huán)技術(shù)的可能。

4 結(jié)語

本文通過對麗水地區(qū)豬戶采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的各個影響因素進(jìn)行了調(diào)查研究，并采用二元Logistic模型建立數(shù)學(xué)模型，利用統(tǒng)計軟件對結(jié)果進(jìn)行分析。農(nóng)戶自身特征、風(fēng)險、政府的支持程度、對畜禽糞尿污染危害認(rèn)知程度、企業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模、對環(huán)境保護(hù)要重要性的認(rèn)識程度這些因素中政府的支持程度這個影響因素對最終結(jié)果影響最大。因此在進(jìn)一步加強(qiáng)政府支持補(bǔ)貼的同時，應(yīng)進(jìn)行環(huán)境保護(hù)與污染基本知識的普及和宣傳。提高養(yǎng)殖戶的知識水平、增強(qiáng)養(yǎng)殖戶對《畜牧法》及《環(huán)境保護(hù)法》的理解。從而有效的推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，實現(xiàn) “秀山麗水、養(yǎng)生福地”的建設(shè)。

參考文獻(xiàn)

[1] 胡浩.規(guī)模養(yǎng)豬戶采納沼氣技術(shù)的影響因素分析[J].中國沼氣，2008（26）.

[2] 沈越.沼氣技術(shù)在生態(tài)農(nóng)村建設(shè)中的作用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（39）.

[3] 羅永成.沼氣技術(shù)在浙江的規(guī)?；肹J].能源研究與應(yīng)用，2010（5）.