中職學(xué)?！渡唐分R(shí)》課程項(xiàng)目教學(xué)法探索

摘 要： 項(xiàng)目教學(xué)法是一種典型的以學(xué)生為中心的教學(xué)方法，能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新和實(shí)踐能力。把項(xiàng)目教學(xué)法引入到《商品知識(shí)》課程教學(xué)中，不僅可以提高學(xué)生的理論素養(yǎng)，而且能提高學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)。

關(guān)鍵詞： 項(xiàng)目教學(xué)法 《商品知識(shí)》 職業(yè)教育

引言

為了適應(yīng)新形勢(shì)下中等職業(yè)教育發(fā)展的需要，新編的《商品知識(shí)》課程突破了傳統(tǒng)課程體系的模式，以商品學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、大類(lèi)商品基本知識(shí)、有關(guān)商品的基本技能實(shí)訓(xùn)三部分為基本框架。這使得傳統(tǒng)填鴨式的教學(xué)方法已不適用于當(dāng)前的教學(xué)，加上中職學(xué)生素質(zhì)不高，學(xué)生自學(xué)能力和自控能力處在較低層次，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高。因此，改進(jìn)現(xiàn)行的教學(xué)方法，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性和創(chuàng)新精神，把商品知識(shí)的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，提高學(xué)生的知識(shí)水平和技能水平，是亟待解決的問(wèn)題。

一、項(xiàng)目教學(xué)法的內(nèi)涵

項(xiàng)目教學(xué)法就是指在老師的指導(dǎo)下，通過(guò)實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目而進(jìn)行學(xué)習(xí)的教學(xué)方法，它將傳統(tǒng)的學(xué)科體系中的知識(shí)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為若干個(gè)“教學(xué)項(xiàng)目”，圍繞項(xiàng)目組織和開(kāi)展教學(xué)，使學(xué)生直接全程參與、體驗(yàn)、感悟、論證、探究。學(xué)生通過(guò)該項(xiàng)目，了解并把握整個(gè)過(guò)程及每一個(gè)環(huán)節(jié)中的基本要求。其目的是在課堂教學(xué)中把理論與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，充分挖掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的綜合能力。

項(xiàng)目教學(xué)法與傳統(tǒng)的教學(xué)法相比，有很大區(qū)別，主要表現(xiàn)在改變了傳統(tǒng)的三個(gè)中心：由以教師為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心，由以教材為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴绊?xiàng)目”為中心，由以課堂為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫?shí)際經(jīng)驗(yàn)為中心。因此“項(xiàng)目教學(xué)法”是一種典型的以學(xué)生為中心的教學(xué)方法。

二、《商品知識(shí)》項(xiàng)目教學(xué)法具體實(shí)施

根據(jù)《商品知識(shí)》課程的教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合當(dāng)前商品經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)《商品知識(shí)》課程教學(xué)設(shè)計(jì)如下。

（一）項(xiàng)目教學(xué)的確定

項(xiàng)目教學(xué)法的關(guān)鍵，是設(shè)計(jì)和制定項(xiàng)目的工作任務(wù)，一個(gè)合適的項(xiàng)目的確定意味著項(xiàng)目化教學(xué)成功了一半。這里的項(xiàng)目主要是指針對(duì)某個(gè)教學(xué)內(nèi)容而設(shè)計(jì)的能由學(xué)生獨(dú)立完成的、可以收到良好教學(xué)效果的小任務(wù)。具體地說(shuō)，它應(yīng)該滿(mǎn)足下列條件：

1.該項(xiàng)目過(guò)程可以用于學(xué)習(xí)一定的教學(xué)內(nèi)容，能充分體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。

2.該項(xiàng)目要有一定的趣味性和實(shí)用性，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3.項(xiàng)目完成過(guò)程比教師講解實(shí)例要難些，盡量結(jié)合其他學(xué)科，有一定的綜合性。

4.項(xiàng)目的難易程度要符合學(xué)生的實(shí)際情況。

5.有明確的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，可以對(duì)完成的情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。

6.學(xué)習(xí)結(jié)束后，師生共同總結(jié)，并把項(xiàng)目?jī)?nèi)容適當(dāng)延伸，以適應(yīng)以后的需要。

新編的《商品知識(shí)》教材全書(shū)共分十一章。第一章至第五章分別介紹商品的分類(lèi)與編碼、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)、包裝等商品學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，第六章至第十一章分別介紹各大類(lèi)商品知識(shí)。在每章的后面，均安排與本章內(nèi)容有關(guān)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，充分體現(xiàn)職業(yè)教育的特色，具有很強(qiáng)的時(shí)代感和實(shí)用性。在項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程中，可根據(jù)企業(yè)商品經(jīng)營(yíng)的情況和學(xué)生的興趣選擇項(xiàng)目。

項(xiàng)目確定之后，教師需要提前準(zhǔn)備每個(gè)項(xiàng)目的詳細(xì)資料。教師要對(duì)每個(gè)項(xiàng)目做情境設(shè)計(jì)，如在“商品包裝”項(xiàng)目中，假定經(jīng)營(yíng)某商品的企業(yè)正要更換包裝，要求設(shè)計(jì)出獨(dú)特并且具有誘惑力的精美包裝。另外，情境設(shè)計(jì)不要太過(guò)死板，給學(xué)生發(fā)揮和想象的空間，鍛煉學(xué)生的創(chuàng)造力。如在包裝設(shè)計(jì)中，不限定具體的商品，讓學(xué)生根據(jù)自己的想法選定商品，進(jìn)行有意義的設(shè)計(jì)。

（二）項(xiàng)目教學(xué)的準(zhǔn)備

在布置每個(gè)項(xiàng)目之前，教師先講解本項(xiàng)目的理論知識(shí)，使學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)先有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。在講解中注重基礎(chǔ)知識(shí)的傳授，同時(shí)不給學(xué)生限定條條框框，使學(xué)生更好地發(fā)揮創(chuàng)意，鍛煉其全面分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

另外，教師還要把提前創(chuàng)設(shè)好的情境布置下去，激發(fā)學(xué)生完成項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的興趣。同時(shí)規(guī)定完成項(xiàng)目的時(shí)間，要求學(xué)生分階段、有步驟地完成項(xiàng)目，并明確評(píng)判項(xiàng)目方案的標(biāo)準(zhǔn)。

（三）項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)施

1.小組合作按照制訂的方案完成項(xiàng)目?jī)?nèi)容

項(xiàng)目確立以后，首先要對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組——建立合作學(xué)習(xí)小組。參考項(xiàng)目的難易程度及學(xué)生的個(gè)人能力，人數(shù)為四至六人一組，每個(gè)小組由其成員選定一個(gè)組長(zhǎng)。組長(zhǎng)的職責(zé)是在老師的指導(dǎo)下制訂本小組的項(xiàng)目開(kāi)發(fā)計(jì)劃及負(fù)責(zé)本組各成員的工作任務(wù)分配、監(jiān)督實(shí)施等各個(gè)方面的工作，要求不同的項(xiàng)目推選不同的學(xué)生擔(dān)任組長(zhǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的領(lǐng)導(dǎo)力。

其次，在小組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，學(xué)生通過(guò)各種適當(dāng)?shù)姆椒ú檎摇⑹占Y料，以解決在設(shè)計(jì)過(guò)程中遇到的問(wèn)題。在“商品包裝”的教學(xué)項(xiàng)目中，組員通過(guò)上網(wǎng)、圖書(shū)館、專(zhuān)業(yè)書(shū)籍等途徑查找、學(xué)習(xí)相關(guān)資料，重點(diǎn)收集獨(dú)特的包裝、精美包裝設(shè)計(jì)等資料。然后把個(gè)人收集到的資料在組內(nèi)集中整理、歸類(lèi)，做到資源共享。教師對(duì)學(xué)生在這個(gè)階段出現(xiàn)的各種疑問(wèn)要進(jìn)行及時(shí)的解答，但只是扮演咨詢(xún)者和引導(dǎo)者的角色，而不是指揮者的角色。

2.項(xiàng)目分階段進(jìn)行總結(jié)

每一階段結(jié)束后，要求項(xiàng)目負(fù)責(zé)人向教師和全班同學(xué)進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)，以便溝通與交流。如商品包裝的心理功能是一小項(xiàng)目，學(xué)生完成之后進(jìn)行總結(jié)交流，談?wù)勑〗M在完成這一階段任務(wù)時(shí)遇到什么困難，是怎么解決的。這樣經(jīng)過(guò)思想的交流和碰撞，就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的不足，產(chǎn)生新的創(chuàng)意，也逐步形成如何合作研究的思維方式。

3.完成項(xiàng)目后進(jìn)行整體總結(jié)

設(shè)計(jì)思路總結(jié)可以幫助學(xué)生明晰項(xiàng)目完成的最佳思考方法，找到自己理論上的不足；技巧總結(jié)，“一題多解”是要極力推薦的，每一種方法不管難易都應(yīng)該展示給學(xué)生，再由教師與學(xué)生共同評(píng)價(jià)各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)及適用范圍。在整個(gè)過(guò)程中，教師應(yīng)該是一名向?qū)Ш皖檰?wèn)，幫助學(xué)生在獨(dú)立研究的道路上探索前進(jìn)，教會(huì)學(xué)生怎樣應(yīng)付大量的信息，引導(dǎo)學(xué)生如何在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)新知識(shí)，掌握新內(nèi)容。學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，通過(guò)獨(dú)立完成項(xiàng)目任務(wù)把理論與實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，不僅提高了理論水平和實(shí)操技能，而且在教師有目的的引導(dǎo)下培養(yǎng)了團(tuán)結(jié)合作、解決問(wèn)題的綜合能力。另外，教師還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行拓展和延伸，針對(duì)學(xué)生以后可能遇到的類(lèi)似問(wèn)題，想到用該知識(shí)進(jìn)行解決，這樣學(xué)生可以學(xué)到更多的操作技巧。

（四）項(xiàng)目教學(xué)的評(píng)價(jià)

項(xiàng)目完成后，各小組首先要對(duì)自己的方案進(jìn)行陳述，在陳述中要回答教師和其他組成員的疑問(wèn)并進(jìn)行答辯。在答辯中，教師要進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，點(diǎn)評(píng)時(shí)要以鼓勵(lì)為主，給學(xué)生以充分肯定，但同時(shí)也要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己的不足，與學(xué)生溝通改進(jìn)的方法。當(dāng)答辯結(jié)束后教師要進(jìn)行一個(gè)總評(píng)，評(píng)價(jià)的目的不僅是為了評(píng)出成績(jī)，更應(yīng)該指出問(wèn)題所在，給出具體改進(jìn)及修改建議等，讓學(xué)生繼續(xù)完善項(xiàng)目。有些項(xiàng)目還可以展示出來(lái)，比如，商品包裝的設(shè)計(jì)，在展示的過(guò)程中各小組成員去體會(huì)知識(shí)，最后提交書(shū)面報(bào)告，對(duì)完成得特別好的小組要給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，在實(shí)施過(guò)程中進(jìn)一步鞏固和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

三、《商品知識(shí)》項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)踐效果

（一）調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和積極性

項(xiàng)目教學(xué)法強(qiáng)調(diào)以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，采用一種真實(shí)的實(shí)踐方式，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與項(xiàng)目學(xué)習(xí)的積極性。學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)踐過(guò)程中，理解和把握課程要求的知識(shí)和技能，激發(fā)學(xué)生的求知欲，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，提升學(xué)生的職業(yè)技能，讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人。

（二）培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神

項(xiàng)目教學(xué)法是通過(guò)小組組織實(shí)施教學(xué)過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生思考、動(dòng)手、實(shí)踐、分析、解決問(wèn)題等能力，同時(shí)培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。通過(guò)實(shí)際操作，不但可以訓(xùn)練學(xué)生在工作中與其他同學(xué)協(xié)調(diào)的能力、合作的精神，還可以充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，促使學(xué)生在提高動(dòng)手能力等方面努力實(shí)踐。

結(jié)語(yǔ)

項(xiàng)目教學(xué)法改變了傳統(tǒng)教學(xué)模式，改進(jìn)了學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生由“要我學(xué)”變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”，提高了學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的熱愛(ài)和對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，有利于學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)；為學(xué)生提供了更加有效的學(xué)習(xí)環(huán)境，不但可以采用現(xiàn)代教學(xué)手段對(duì)知識(shí)進(jìn)行綜合演練，而且在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中既發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，又體現(xiàn)學(xué)生的主體作用；充分展示現(xiàn)代職業(yè)教育“以學(xué)生為主體，以能力為本位”的價(jià)值取向，專(zhuān)業(yè)技能課的教學(xué)質(zhì)量得到顯著提高。

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