著力五個(gè)構(gòu)建，創(chuàng)新中職旅游管理教學(xué)模式

摘 要： 本文以中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)模式改革問(wèn)題為研究對(duì)象，通過(guò)構(gòu)建旅游管理教學(xué)模式創(chuàng)新的五個(gè)途徑及創(chuàng)新旅游管理教學(xué)模式應(yīng)處理好的關(guān)系提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)生理論結(jié)合實(shí)踐的能力，培養(yǎng)一專多能的綜合型旅游應(yīng)用人才。

關(guān)鍵詞： 中職旅游管理教學(xué)模式 創(chuàng)新途徑 關(guān)系處理

一、目前旅游管理教學(xué)模式存在的問(wèn)題

中國(guó)旅游業(yè)的超前發(fā)展，帶動(dòng)了中國(guó)旅游教育的迅猛擴(kuò)張。通過(guò)對(duì)我國(guó)中職旅游教育的廣泛調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，由于相當(dāng)一部分旅游中職學(xué)校沒有對(duì)旅游業(yè)人才的需要特點(diǎn)進(jìn)行全面深刻的分析，課堂教學(xué)模式不科學(xué)，導(dǎo)致培養(yǎng)的大批人才與行業(yè)需要出現(xiàn)災(zāi)難性脫節(jié)，就業(yè)情況不理想，相當(dāng)一部分旅游專業(yè)的人才流入其他行業(yè)就業(yè)，造成一定程度旅游教育的失敗和嚴(yán)重浪費(fèi)。而我國(guó)正迎接著旅游時(shí)代的到來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)需要一批用現(xiàn)代理念和最新技術(shù)所武裝的服務(wù)人員盡快登上旅游業(yè)無(wú)限廣闊的舞臺(tái)。這樣的矛盾不得不讓我們深思現(xiàn)在中職旅游專業(yè)課堂教學(xué)模式存在的諸多問(wèn)題。

二、構(gòu)建旅游管理教學(xué)模式創(chuàng)新的途徑

（一）構(gòu)建目標(biāo)行為導(dǎo)向的教學(xué)模式：在旅游管理教學(xué)過(guò)程中運(yùn)用行為導(dǎo)向教學(xué)，讓學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中體驗(yàn)理論：一是激發(fā)學(xué)生的興趣，提高教學(xué)效率；二是培養(yǎng)學(xué)生組織、溝通、合作等各方面的能力；三是發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新思維，這是學(xué)生今后不斷學(xué)習(xí)、更新和提升能力的根本。各種方法在教學(xué)中必須根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)籌運(yùn)用，以便達(dá)到預(yù)想的教學(xué)效果。

（二）構(gòu)建案例式、情境式教學(xué)模式：案例式、情境式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的作用明顯?？砂凑战虒W(xué)大綱的要求和課程的內(nèi)容特色劃為幾個(gè)教學(xué)主題，確定每個(gè)主題的目的，在每個(gè)主題安排幾個(gè)場(chǎng)景，讓學(xué)生在情景教學(xué)中提高學(xué)習(xí)興趣和處理工作中可能遇到的各種問(wèn)題的能力。

模擬酒店、模擬旅行社的成立實(shí)現(xiàn)了旅游理論教學(xué)與實(shí)踐操作的完美結(jié)合，構(gòu)建了體驗(yàn)式教學(xué)模式，使在校學(xué)生在學(xué)習(xí)中真實(shí)地接觸到模擬操作實(shí)務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，更加充分、及時(shí)地利用所學(xué)知識(shí)，從而畢業(yè)后為客人創(chuàng)造美好的旅游體驗(yàn)打下基礎(chǔ)。

（三）構(gòu)建以學(xué)生為主體的教學(xué)模式：中職學(xué)校旅游管理教育要解決的核心問(wèn)題不是教育的內(nèi)容，而是教育的模式。應(yīng)以學(xué)生為中心，因?yàn)槲覀兣囵B(yǎng)的是生產(chǎn)第一線的技能型應(yīng)用人才。這樣的人才，不僅要具有基本的專業(yè)知識(shí)，而且要具有過(guò)硬的、優(yōu)于其他教育類型的專業(yè)技術(shù)技能和實(shí)際操作能力，更要有較高的綜合素質(zhì)。要培養(yǎng)這樣的學(xué)生，必須在正確辦學(xué)思想的指導(dǎo)下，創(chuàng)新教育理念，把以培養(yǎng)學(xué)生能力，尤其是技術(shù)實(shí)踐能力的教學(xué)觀念落到實(shí)處。從教學(xué)理念、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)過(guò)程、教學(xué)資源等方面突出學(xué)生的主體地位，保證學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展。

（四）構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體化的教學(xué)模式：職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)對(duì)接，其基本的內(nèi)涵有如下三大層面：一是制度層面的對(duì)接。從國(guó)家角度講，就是要構(gòu)建將職業(yè)教育與職業(yè)資格、職業(yè)教育與繼續(xù)教育、職業(yè)教育與基礎(chǔ)教育、職業(yè)教育與高等教育、職業(yè)教育與能力評(píng)價(jià)一體管理的國(guó)家制度。在國(guó)家制度還未達(dá)到這一要求的情況下，省一級(jí)及以下區(qū)域的職業(yè)教育決策就只能通過(guò)跨部門的政府協(xié)調(diào)機(jī)制來(lái)完成。二是社會(huì)層面的對(duì)接。這主要是在制度層面對(duì)接的前提下，促使行業(yè)、企業(yè)、雇主及其他利益團(tuán)體參與職業(yè)教育，承擔(dān)職業(yè)教育的社會(huì)和法律責(zé)任。三是學(xué)校層面的對(duì)接。這主要是教學(xué)方法、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)過(guò)程、教學(xué)人員、教學(xué)設(shè)施設(shè)備、教學(xué)空間時(shí)間與生產(chǎn)業(yè)務(wù)的對(duì)接。

（五）構(gòu)建中、高職銜接的教學(xué)模式：中、高職教育銜接的教學(xué)模式是經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的客觀要求。探索建立中高職教育銜接教學(xué)體系，可以讓中等職校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)時(shí)間得以推遲，更有助于解決就業(yè)難的問(wèn)題。

三、創(chuàng)新旅游管理教學(xué)模式應(yīng)處理好的關(guān)系

（一）注意量與質(zhì)的關(guān)系：中職學(xué)校旅游管理教育要建立教學(xué)質(zhì)量保證體系，保證教學(xué)質(zhì)量，是旅游管理教學(xué)創(chuàng)新得以可操作性和可持續(xù)性發(fā)展的重要措施。通過(guò)研究中職學(xué)校旅游管理教育質(zhì)量的四類標(biāo)準(zhǔn)滿足旅游業(yè)發(fā)展需要、旅游學(xué)科建設(shè)需要、學(xué)生學(xué)習(xí)與就業(yè)需要、人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要。提出了旅游管理教學(xué)質(zhì)量保證的四個(gè)體系：一是教學(xué)活動(dòng)方案的策劃體系；二是教學(xué)活動(dòng)過(guò)程的執(zhí)行體系；三是教學(xué)活動(dòng)實(shí)施的后勤體系；四是教學(xué)質(zhì)量控制的督導(dǎo)體系。建立有效的質(zhì)量保證體系，實(shí)施有效的教學(xué)活動(dòng)，為旅游管理專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新提供保證。

（二）注重教與學(xué)的關(guān)系：旅游管理專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新不僅是為了教會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識(shí)，更重要的是教給學(xué)生獲取知識(shí)的方法及培養(yǎng)其獨(dú)立分析處理信息的能力。因此，我們應(yīng)該把培養(yǎng)學(xué)生的能力挖掘?qū)W生的潛能作為教學(xué)的發(fā)展目標(biāo)，以變單一的授課模式為改革的突破口，實(shí)行課堂教學(xué)改革。

（三）注重學(xué)與做的關(guān)系：通過(guò)旅游管理專業(yè)教學(xué)模式的創(chuàng)新和實(shí)踐，逐步加深對(duì)中職學(xué)校旅游專業(yè)教育自身的客觀規(guī)律性的認(rèn)識(shí)。中職學(xué)校旅游教育創(chuàng)新必須滿足旅游業(yè)快速發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要、旅游學(xué)科建設(shè)的學(xué)術(shù)需要、高校旅游教育改革的社會(huì)需要和受教育者自我發(fā)展的個(gè)體需要。探索旅游管理教學(xué)改革，堅(jiān)持旅游管理教育創(chuàng)新研究嘗試，對(duì)培養(yǎng)個(gè)性化高素質(zhì)和多樣化創(chuàng)造性的旅游管理人才促進(jìn)我國(guó)中職學(xué)校旅游專業(yè)走向國(guó)際化發(fā)展舞臺(tái)具有重要的支撐作用。

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