我是這樣上《農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)》理論課的

摘 要： 《農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)》理論課教學(xué)要做到針對(duì)學(xué)生的實(shí)際和教材的特點(diǎn)確定授課的方式；創(chuàng)設(shè)情境、巧妙設(shè)疑，注重延伸；加強(qiáng)課堂互動(dòng)，注重進(jìn)行直觀教學(xué)并善于利用故事加深學(xué)生記憶；精心制作課件輔助教學(xué)；善于利用課堂小結(jié)提高學(xué)生能力。

關(guān)鍵詞： 《農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)》 創(chuàng)設(shè)情境 巧妙設(shè)疑 聯(lián)系生產(chǎn) 知識(shí)延伸

《農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)》是種植專業(yè)重要的而且是技術(shù)性非常強(qiáng)的課程，當(dāng)前，很多教師都認(rèn)識(shí)到并在教學(xué)中做到了突出實(shí)踐教學(xué)，然而，由于學(xué)生生源素質(zhì)下降，在有限的課時(shí)內(nèi)如何做到理論與技能“夠用”，特別是如何把理論課上好，其實(shí)還是讓有些老師感到很糾結(jié)。

筆者認(rèn)為，要上好該課程的理論課應(yīng)該做到：除了要吃透教材、明確教學(xué)目標(biāo)、重點(diǎn)與難點(diǎn)之外，還要充分了解學(xué)生實(shí)際，據(jù)學(xué)生的能力選擇適合的學(xué)生教學(xué)方式，在課堂教學(xué)中做到注重創(chuàng)設(shè)情境、緊密聯(lián)系生產(chǎn)、注重知識(shí)的延伸、巧妙設(shè)疑、補(bǔ)充知識(shí)，做好鋪墊，加強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)，盡量進(jìn)行直觀教學(xué)，并充分發(fā)揮多媒體課件的優(yōu)勢，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，達(dá)到好的效果。

在《農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)》各論中，所有作物的生產(chǎn)技術(shù)內(nèi)容的編寫，都在前面安排了該作物的“形態(tài)特征”這個(gè)內(nèi)容，應(yīng)該說這一節(jié)的內(nèi)容還是很重要的。但是該內(nèi)容的編寫大多平鋪直敘、與生產(chǎn)聯(lián)系得少，因此很多老師反映學(xué)生對(duì)此節(jié)內(nèi)容不重視，上課時(shí)積極性不高，效果差。下面，筆者就以自己如何上《玉米的形態(tài)特征》這一課為例，說一說如何上好這一內(nèi)容。

一、針對(duì)學(xué)生的實(shí)際和教材的特點(diǎn)確定授課的方式。

在教學(xué)中我們一直都強(qiáng)調(diào)要“因材施教”，因此，教學(xué)一定要了解學(xué)生的實(shí)際情況，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況開展教學(xué)。目前我校的學(xué)生，絕大部分系初中學(xué)業(yè)成績偏下的學(xué)生，很多連中考都沒有參加，學(xué)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)很不扎實(shí)。因此對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)課知識(shí)也掌握得不夠好，對(duì)專業(yè)理論的學(xué)習(xí)興趣不高，理解能力有限。因此，在授課時(shí)必須做到語言通俗易懂，循序漸進(jìn)，上課時(shí)特別要注重創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，強(qiáng)調(diào)“實(shí)用”的原則，加強(qiáng)師生課堂的互動(dòng)，提問題做到難易適中，才激發(fā)學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的熱情，從而跟上教師授課的節(jié)奏，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長，取得較好的教學(xué)效果。

而本節(jié)課的主要內(nèi)容是簡單介紹作物（玉米）的主要的形態(tài)特征，即根、莖、葉、花、果實(shí)等的形態(tài)特征及功能，看起來好像可有可無，實(shí)則是為“玉米的生產(chǎn)技術(shù)”做鋪墊，其實(shí)內(nèi)容還是重要的。前述講過，內(nèi)容的編寫大多顯平鋪直敘、與生產(chǎn)聯(lián)系得少。因此學(xué)生很容易認(rèn)為該內(nèi)容不實(shí)用，如果在教學(xué)上按部就班，學(xué)生就易產(chǎn)生疲勞。因此，筆者認(rèn)為，在本節(jié)課內(nèi)容的教學(xué)設(shè)計(jì)上，除了要完成教材內(nèi)容的講授外，還應(yīng)當(dāng)根據(jù)玉米生產(chǎn)整套技術(shù)知識(shí)教學(xué)的“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”需要，多聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，做到既為后邊的教學(xué)做好鋪墊，又能引起學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的興趣。因此，筆者把本節(jié)課的重點(diǎn)定為：讓學(xué)生了解各形態(tài)器官的構(gòu)成（或組成）及功能；難點(diǎn)是：讓學(xué)生能綜合運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，解決生產(chǎn)上的實(shí)際問題。在教學(xué)設(shè)計(jì)上，為了克服本節(jié)課內(nèi)容平鋪直敘、與生產(chǎn)聯(lián)系少、容易引起學(xué)生疲勞的困難，關(guān)鍵在于如何創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與教學(xué)的熱情，從而讓學(xué)生真正理解和掌握本節(jié)課內(nèi)容。

二、創(chuàng)設(shè)情境，巧妙設(shè)疑，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

在本課內(nèi)容上，由于該內(nèi)容平鋪直敘、與生產(chǎn)聯(lián)系得少，學(xué)生不感興趣，因此，更需要教師在教學(xué)中注重創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，達(dá)到“激起一池春水”的效果。

因此，在《玉米》的《作物的形態(tài)特征》的教學(xué)中，筆者這樣導(dǎo)入新課：

簡單回顧上節(jié)課的主要內(nèi)容后導(dǎo)入新課：

“同學(xué)們，在前面我們介紹了玉米生產(chǎn)的重要意義，我們了解到了玉米的生產(chǎn)面積之所以比較大，原因是玉米本身全身是寶，而且產(chǎn)量比較高，因?yàn)橛衩妆容^耐旱，那么，我想問大家的是：為什么玉米較其他禾本科作物耐旱呢？”

這樣，以問題導(dǎo)入新課，馬上吸引了同學(xué)的的注意。但是筆者并沒有讓大家直接討論，而是話題一轉(zhuǎn)，說道：“這個(gè)問題并不需要大家馬上回答，因?yàn)樗谖覀冞@節(jié)課的不同的各階段的內(nèi)容里，我希望大家?guī)е@個(gè)問題走進(jìn)我們的課堂，看我們一起學(xué)完這一節(jié)的內(nèi)容后，哪些同學(xué)能從中找到答案?！?/p>

這樣導(dǎo)入新課，引起了學(xué)生的思考，激發(fā)了學(xué)生的興趣，使學(xué)生懷著急切的解決問題的欲望進(jìn)入了聽課狀態(tài)……

而用這個(gè)問題導(dǎo)入新課，妙處還在于：從內(nèi)容上看，這是一個(gè)統(tǒng)領(lǐng)整個(gè)課堂的問題，要回答這個(gè)問題，必須了解掌握好“根、莖、葉、果實(shí)”等的形態(tài)及功能，并且整體綜合分析，從而回答好這個(gè)問題。這樣，通過巧妙設(shè)疑，創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)了學(xué)生探究的熱情。

三、加強(qiáng)課堂互動(dòng)，激發(fā)學(xué)生積極參與教學(xué)的熱情。

在教學(xué)中，要注意充分調(diào)動(dòng)學(xué)生參與教學(xué)的積極性。主要是不要用“灌”的方式授課，而是要加強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)，采用啟發(fā)式、互動(dòng)式、問題導(dǎo)向式教學(xué)，發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生提出問題、分析問題、解決問題的能力，以調(diào)動(dòng)學(xué)生參與教學(xué)的積極性，在本節(jié)課的教學(xué)中，由于課本的大部分內(nèi)容較為容易，在教學(xué)中，為了消除學(xué)生的疲勞，提高學(xué)生參與教學(xué)的積極性，筆者主要采用了“教師提問（和提示）教師提問、做好鋪墊和提示，學(xué)生根據(jù)課本內(nèi)容，結(jié)合實(shí)際、展開聯(lián)想、積極回答”的“任務(wù)驅(qū)動(dòng)式”方法和討論教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生在筆者的引導(dǎo)（提問）下，看書、思考、回答問題，加強(qiáng)教學(xué)互動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與教學(xué)的積極性。

四、聯(lián)系生產(chǎn)，補(bǔ)充知識(shí)，做好鋪墊，注重延伸。

由于教材中部分內(nèi)容寫得過于簡單，又沒有聯(lián)系生產(chǎn)的實(shí)際，因此，為了讓學(xué)生對(duì)所學(xué)的內(nèi)容感興趣，掌握其中的知識(shí)，必須聯(lián)系生產(chǎn)的實(shí)際加以延伸，讓學(xué)生感到所學(xué)內(nèi)容實(shí)用，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

比如在講授完“根的組成和功能”后，一方面筆者補(bǔ)充了“氣生根的功能”，即“氣生根入土后也能具有吸收的功能而且成為永久根，根據(jù)有關(guān)專家的割根試驗(yàn)證明，越是上部的根對(duì)產(chǎn)量的貢獻(xiàn)越大”的內(nèi)容，然后提出了“學(xué)習(xí)了根的形態(tài)和功能后，在生產(chǎn)上對(duì)我們有什么啟示？”的問題，讓學(xué)生加以討論，并適當(dāng)以提示等方式，讓學(xué)生找出答案，然后進(jìn)行歸納，得出這樣的答案：（1）深耕改土，精細(xì)整地，起畦種植，以加厚耕作層，改善土壤理化性狀，使土壤疏松透氣，為創(chuàng)造根系生長的良好環(huán)境，促根深扎、根系龐大；（2）增施有機(jī)肥，深施基肥，最好全層施肥，以促進(jìn)根的生長、深扎；（3）苗期勤中耕松土（但要淺，以保護(hù)根系不受傷）、蹲苗，促根系生長良好；（4）中期結(jié)合施肥進(jìn)行中耕培土，使氣根入土起到吸收和加固防倒的作用。

這樣通過適當(dāng)“補(bǔ)充知識(shí)、做好鋪墊、注重延伸”的設(shè)計(jì)授課，既讓學(xué)生感到：這節(jié)課的內(nèi)容看似無用，實(shí)則是為生產(chǎn)上所采用的技術(shù)做準(zhǔn)備的，所學(xué)的知識(shí)很實(shí)用，又讓學(xué)生感到：課本中的內(nèi)容，只要善于去吸收、思考和運(yùn)用，都是有用的。這有助于引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)善于聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際思考的良好習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，更培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)的能力。

另外，在學(xué)習(xí)“葉”的部分時(shí)，圍繞“葉”的“結(jié)構(gòu)與功能”，筆者復(fù)習(xí)了葉的“氣孔”及“運(yùn)動(dòng)細(xì)胞”的功能，讓學(xué)生知道葉片氣孔能控制水分的蒸騰，運(yùn)動(dòng)細(xì)胞可以使葉片卷曲從而減少對(duì)水分的蒸騰，從而提高抗旱能力；又如講種子的部分，筆者補(bǔ)充了“玉米種子粒大，種子淀粉含量高，因此吸濕性強(qiáng)”的內(nèi)容，從而為學(xué)生提供參考找到“玉米為什么較耐旱”的問題答案做了很好的鋪墊，為解決生產(chǎn)上的問題，讓學(xué)生覺得學(xué)有所得，學(xué)有所獲得。

五、注重直觀教學(xué)。

運(yùn)用直觀教學(xué)法能促使具體感知與抽象思維相結(jié)合、幫助學(xué)生更容易領(lǐng)會(huì)和接受知識(shí)。中職學(xué)生基礎(chǔ)差，因此在教學(xué)中更要大力提倡直觀原則教學(xué)。要充分利用和借助實(shí)物、圖片、模型、標(biāo)本、動(dòng)作、語言和電化教學(xué)設(shè)備等進(jìn)行直觀教學(xué)，讓形象由靜變動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深理解和記憶，增強(qiáng)直觀效果。比如在這一節(jié)課中，對(duì)于形態(tài)特征的各部分，筆者或利用實(shí)物或利用模具、圖片（幻燈片）等來進(jìn)行展示。又如為了說明玉米粒的行數(shù)是雙行，筆者準(zhǔn)備了幾個(gè)玉米品種的玉米棒，讓分組學(xué)生親自來數(shù)。通過直觀性教學(xué)，更容易讓學(xué)生掌握好所學(xué)的內(nèi)容。

六、善用故事幫助學(xué)生加強(qiáng)記憶。

教師如果在教學(xué)中善于利用小故事，不但可以吸引同學(xué)的注意力、活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，還可以有助于加深學(xué)生的印象，加強(qiáng)學(xué)生記憶。

比如在這一節(jié)課中，為了幫助學(xué)生牢記“玉米粒的行數(shù)是雙行”這一知識(shí)點(diǎn)，筆者除了準(zhǔn)備幾個(gè)不同玉米品種的玉米棒讓學(xué)生親自來數(shù)，在數(shù)之前還給學(xué)生講了這么一個(gè)故事：

有一年，我校本專業(yè)的高年級(jí)學(xué)生在進(jìn)行職業(yè)技術(shù)工種鑒定的技能考試，考試的項(xiàng)目剛好是進(jìn)行玉米穗部性狀考查，有一名學(xué)生在數(shù)了行粒數(shù)后，在“粒行數(shù)”一欄中填上了“15”（行），結(jié)果考試結(jié)束時(shí)負(fù)責(zé)考評(píng)的老師就說，你搞錯(cuò)了。因?yàn)楸豢哿朔郑赃@位同學(xué)覺得很委屈。他想：那位老師又沒有親自去數(shù)，如果親自數(shù)了，然后和他對(duì)質(zhì)，真的是他錯(cuò)了，那樣扣分他才會(huì)心服口服。

接著筆者問：“同學(xué)們，你們想想，那位老師為什么不親自去數(shù)就判定這位同學(xué)填的就是錯(cuò)的呢，他的做法有道理嗎？”同學(xué)們紛紛表示：那位老師的做法沒有道理。這時(shí)，筆者讓同學(xué)們自己親自數(shù)手頭上的玉米棒的行數(shù)，并讓他們認(rèn)真看書，經(jīng)過親自數(shù)和看書，他們才知道，原來玉米的行數(shù)都是偶數(shù)，這時(shí)他們才回過神來，原來那位老師的扣分是有依據(jù)的，那就是：“玉米的行數(shù)不可能是單行的”。后來學(xué)生說，不管過了多久，只要提到玉米的行數(shù)，他們就忘不了筆者講的這個(gè)故事，也就牢牢地記住“玉米粒行數(shù)為偶數(shù)”這一知識(shí)點(diǎn)。

七、精心制作課件輔助教學(xué)。

充分利用課件，在教學(xué)上，要注意創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，多采用探究法、討論法、項(xiàng)目教學(xué)法等方法授課，盡量克服講授法的弊端，以引起學(xué)生的興趣；盡可能利用CAI課件進(jìn)行輔助教學(xué)。很明顯，利用CAI課件進(jìn)行輔助教學(xué)有兩方面的好處：一方面是由于節(jié)省了板書的時(shí)間，教學(xué)進(jìn)度相對(duì)會(huì)加快一些，可以解決課時(shí)緊張的問題，增加教學(xué)互動(dòng)時(shí)間，讓學(xué)生有更多的時(shí)間去觀察、思考、實(shí)踐。另一方面，CAI課件把生動(dòng)的動(dòng)畫、圖形、圖像、清晰的文字注解和配音等直觀地展現(xiàn)在學(xué)生面前，刺激學(xué)生的各種器官，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲[1]，增強(qiáng)教學(xué)效果。

八、利用課堂小結(jié)，提高學(xué)生的能力。

恰當(dāng)?shù)恼n堂小結(jié)，體現(xiàn)出所學(xué)知識(shí)的系統(tǒng)性，有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解、掌握和運(yùn)用，提高思考、歸納總結(jié)的能力。在本節(jié)課中，由于內(nèi)容相對(duì)簡單，因此，為了檢查學(xué)生是否真正地掌握所學(xué)的內(nèi)容，同時(shí)為了培養(yǎng)學(xué)生的歸納和總結(jié)能力，在課堂小結(jié)時(shí)，筆者采用了讓學(xué)生（點(diǎn)名或自薦形式）小結(jié)，然后筆者和其他同學(xué)采用完善補(bǔ)充的辦法進(jìn)行課堂小結(jié)，取得了較好的效果。

九、注重德育教育。

德育為首。教學(xué)中要注重并善于滲透德育教育，筆者在教學(xué)中，注重從學(xué)生進(jìn)入教室開始，注意觀察學(xué)生做得好的方面，比如儀容儀表、勤于思考、勇于回答問題等，及時(shí)給予表揚(yáng)，引導(dǎo)他們養(yǎng)成良好的習(xí)慣。在授課過程中，通過引導(dǎo)學(xué)生思考，培養(yǎng)學(xué)生善于聯(lián)系實(shí)際思考的良好習(xí)慣和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度等。

比如在討論總結(jié)了“學(xué)習(xí)了根的形態(tài)和功能，在生產(chǎn)上對(duì)我們有什么啟示？”后，筆者趁機(jī)教育學(xué)生：“同學(xué)們，你們看，為了讓根長得好，生產(chǎn)上就需要采取這么多項(xiàng)措施，搞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多不容易啊，所以，作為種植專業(yè)的學(xué)生，你們應(yīng)該比別人更容易理解‘誰知盤中餐、粒粒皆辛苦的’這名詩的含義，希望同學(xué)們?cè)谌粘Ｉ钪姓湎ЪZ食，做厲行節(jié)約、低碳生活的模范?！?/p>

參考文獻(xiàn)：

[1]廉華，馬光恕.利用CAI教學(xué)課件提高《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》教學(xué)質(zhì)量[J].科技情報(bào)開發(fā)與經(jīng)濟(jì)，2005，VOL15（21）：265-266.