讓“校企合作”之花在旅游專業(yè)綻放

摘 要： 校企合作是促進中職旅游專業(yè)教育教學(xué)改革與發(fā)展的一種有效模式。校企合作可以為職業(yè)學(xué)校注入生機與活力，是職業(yè)學(xué)校實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展、擺脫招生困難、提高教育教學(xué)質(zhì)量、提高辦學(xué)品位的有效途徑。

關(guān)鍵詞： 校企合作 旅游專業(yè) 內(nèi)涵建設(shè)

職業(yè)教育是職業(yè)技能教育，職業(yè)技能的培養(yǎng)絕不是只在課堂上就可以完成的，必須進行大量的崗位實踐?！靶Ｆ蠛献鳌保锹殬I(yè)學(xué)校培養(yǎng)應(yīng)用型人才的有效途徑，特別是在實踐性與技能型比較強的旅游管理專業(yè)，校企合作、工學(xué)結(jié)合就顯得特別重要。中職學(xué)校要培養(yǎng)出高素質(zhì)的旅游行業(yè)人才，就必須堅持走校企合作的道路。

一、校企合作對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的促進

1.促進師資隊伍建設(shè)。我系教師隊伍建設(shè)與專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀存在一定的差距，他們?nèi)狈嶋H工作經(jīng)驗，實踐經(jīng)驗匱乏。針對此，我系結(jié)合專業(yè)特點，在與旅游企業(yè)合作的過程中，組織教師到旅游企業(yè)參觀、學(xué)習(xí)、兼職，及時了解目前旅游企業(yè)對人才規(guī)格的要求。他們把掌握的理論知識與實踐有機地結(jié)合起來，涌現(xiàn)出了一批如邱丹丹、李文國等優(yōu)秀的“雙師型”教師，大大提高了我系教師隊伍的實力。

2.促進教育教學(xué)改革。現(xiàn)代化的職業(yè)經(jīng)驗要求職業(yè)學(xué)校打破傳統(tǒng)的決策方向，深入開展調(diào)查研究，不斷吸收國內(nèi)知名的旅游企業(yè)或旅游協(xié)會參與，聘請知名人士進行指導(dǎo)。我系聘請了盱眙縣旅游局前局長陳琳作為教學(xué)顧問對旅游業(yè)的發(fā)展趨勢、專業(yè)就業(yè)等情況進行綜合分析、不斷研究，還結(jié)合我系實際情況，一起對專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式、專業(yè)崗位、技能要求等進行深入的論證，并作出相關(guān)的決策，從而大大改進教學(xué)模式落后與辦學(xué)理念滯后的狀況。

3.促進學(xué)生實習(xí)就業(yè)。校企合作能為旅游管理專業(yè)的學(xué)生提供實習(xí)和就業(yè)的機會，使學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)，掌握技術(shù)，提高能力。學(xué)校每年一次的導(dǎo)游員大賽，邀請本地多家知名旅行社的參與，由旅行社的經(jīng)理們擔(dān)任評委，有的旅行社會借機挑選所需人才。旅游企業(yè)的參與極大地調(diào)動了學(xué)生參與比賽的積極性，通過比賽又提高了實踐能力。學(xué)生入學(xué)不久就會由系部安排到旅游企業(yè)參觀，進行行業(yè)認(rèn)知培訓(xùn)，并在旅游旺季和畢業(yè)前到旅游企業(yè)實習(xí)。

二、校企合作加快了旅游專業(yè)的內(nèi)涵建設(shè)

1.專業(yè)辦學(xué)方向更清晰。不斷加強實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，把學(xué)生培養(yǎng)成為企業(yè)生產(chǎn)一線需要的高素質(zhì)勞動者。所以，在課程安排遵循以專業(yè)課為主、文化課為輔的原則，專業(yè)理論以實用、實效為原則，不斷增加實訓(xùn)教學(xué)的課時。我系采用以實訓(xùn)課為主文化課為輔的課程安排體系，上半天集中實訓(xùn)教學(xué)技能訓(xùn)練，讓學(xué)生真正動起來，突出培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力，讓學(xué)生在實際操作過程中提高語言表達能力和解決實際問題的能力。

2.專業(yè)設(shè)置滿足市場需求。根據(jù)企業(yè)用人需求，調(diào)整專業(yè)方向，確定培養(yǎng)培訓(xùn)規(guī)模，開發(fā)、設(shè)計實施性培養(yǎng)方案，在設(shè)備、師資、課程開發(fā)上爭取企業(yè)的支持。我系在對學(xué)生的專業(yè)教育、職業(yè)教育、品德教育等方面，借鑒知名旅游企業(yè)的意見，根據(jù)市場需求信息，有效根據(jù)課本知識落后與社會發(fā)展的實際情況，達到學(xué)以致用的目的。學(xué)校按照旅游市場的導(dǎo)向需求設(shè)置專業(yè)和課程，培養(yǎng)出來的導(dǎo)游人才能夠迅速地適應(yīng)旅游崗位的需求，受到用人單位的一致好評。導(dǎo)游證的資格考試通過率達到65%，為學(xué)生的就業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。

3.教學(xué)更具有針對性。我系在與旅游企業(yè)合作的過程中，使專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)更加明確，克服了傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式與社會實際需求相脫離等弊端，大大激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識的興趣。同時，教師的技能水平得到有效提高，取得了令人矚目的好成績。在2012年“兩課”評比中，汪正芳老師獲省級研究課，吳松霖老師獲市級示范課；在市職業(yè)學(xué)校技能大賽中，邱丹丹老師獲得全市一等獎，旅游系四名同學(xué)參賽，全部獲獎，其中吳錦鶴同學(xué)獲市級一等獎，李牧、張佳婷兩位同學(xué)獲市二等獎，吳珊珊同學(xué)獲市三等獎。

三、不斷探索旅游專業(yè)校企合作新模式

1.不斷加強校企合作。我校原有的學(xué)生實習(xí)基地實施簡陋、崗位單一，不能適應(yīng)新形勢的需要。這樣的實習(xí)讓學(xué)生對于專業(yè)知識掌握不利，也很難激發(fā)學(xué)生參與實習(xí)實訓(xùn)的積極性。如何改變這種落后的現(xiàn)狀？我系做了大膽的嘗試?？紤]到校內(nèi)實習(xí)設(shè)備都是模擬實體，管理人員都是旅游系的老師，他們對先進的酒店客房、餐飲旅游、旅游管理缺乏實際經(jīng)驗，于是大膽地拓寬“校企合作”之路，先后建立盱眙賓館、新華國際大酒店、鐵山寺AAAA級風(fēng)景區(qū)、交通旅行社等實體，由企業(yè)與學(xué)校共同派員管理，完全實行市場化運作。

2.不斷開展工學(xué)結(jié)合。在與企業(yè)合作的實體中，我們經(jīng)常請企業(yè)中的管理人員對學(xué)生進行實踐能力的輔導(dǎo)與培訓(xùn)。教師進行理論方面的指導(dǎo)，企業(yè)管理人員負(fù)責(zé)操作技能方面的指導(dǎo)。這樣教師可以從企業(yè)管理人員學(xué)到實踐經(jīng)驗，企業(yè)里的管理人員可以從老師這里得到理論知識，實現(xiàn)相互互補。自從開展這種校企合作與工學(xué)結(jié)合的模式以來，我們克服了實習(xí)基地短缺、實訓(xùn)崗位單一、沒有實際管理經(jīng)驗的困難，而學(xué)生不僅得到了實訓(xùn)老師的指導(dǎo)，還學(xué)到了理論知識。同時，通過自己的不斷努力，為今后的就業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)，大大提高了學(xué)生參與實習(xí)實訓(xùn)的積極性，使學(xué)生更有興趣學(xué)習(xí)。

總之，我們應(yīng)該切實把握好職業(yè)教育的發(fā)展趨勢，不斷進行教育教學(xué)模式改革。通過開展校企合作模式，與企業(yè)實際需求緊密結(jié)合起來，實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)合作的雙贏。這樣工學(xué)合作、校企參與、共同辦學(xué)，就會增強辦學(xué)活力，為社會培養(yǎng)出適應(yīng)市場需要的高素質(zhì)旅游專業(yè)的人才。

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