論中職生的口才能力的訓(xùn)練和培養(yǎng)

摘 要： 培養(yǎng)學(xué)生的口語(yǔ)交際能力既是學(xué)生終身發(fā)展的需要，又是社會(huì)發(fā)展的要求。特別是中職學(xué)生很快就要走上工作崗位，口才表達(dá)能力直接影響到學(xué)生的交際和求職，因此在語(yǔ)文教學(xué)中重視學(xué)生的口才訓(xùn)練很有必要。要全面提高學(xué)生的語(yǔ)言素養(yǎng)，需注意結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，多方面訓(xùn)練學(xué)生的口語(yǔ)交際能力，從而提高學(xué)生的口才表達(dá)能力和社會(huì)交際能力，為學(xué)生的求職成功打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞： 中職生 口語(yǔ)交際能力 口才訓(xùn)練

著名語(yǔ)言學(xué)家、語(yǔ)言教育家張壽康先生認(rèn)為：“知識(shí)有三層樓：最高一層是專業(yè)知識(shí)，第二層是一般文化科學(xué)知識(shí)，最低一層是語(yǔ)言。其中，專業(yè)知識(shí)，滿足專門工作的需要；一般文化科學(xué)知識(shí)，滿足一般發(fā)展的需要；而語(yǔ)言是人們學(xué)習(xí)和掌握一切門類的知識(shí)，必須首先應(yīng)會(huì)的東西?！?/p>

在當(dāng)今就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈激烈的社會(huì)環(huán)境下，口語(yǔ)交際能力的重要性愈發(fā)凸顯。如果沒(méi)有一定的口語(yǔ)表達(dá)能力，人們就無(wú)法適應(yīng)信息社會(huì)生活。然而，目前大多數(shù)即將走上社會(huì)的中職生口頭表達(dá)能力比較差，因此職業(yè)學(xué)校的語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)中職生的口語(yǔ)交際能力的訓(xùn)練及培養(yǎng)，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。本文就如何全面提高學(xué)生的語(yǔ)言素養(yǎng)，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，提出明確的途徑和方法訓(xùn)練學(xué)生的口語(yǔ)交際能力，從而提高學(xué)生的口才表達(dá)能力和社會(huì)交際能力。

一、明確口才訓(xùn)練的途徑

1.朗誦訓(xùn)練。朗誦在平常實(shí)用性不強(qiáng)，但它是訓(xùn)練學(xué)生的口頭表達(dá)能力的基礎(chǔ)，如發(fā)音準(zhǔn)確、吐字清晰，不同感情、不同語(yǔ)氣的變化等。中職學(xué)校生源很大一部分來(lái)自不同地域，學(xué)生的口音有很大差異，如果不在朗誦方面糾正學(xué)生的口音，使學(xué)生發(fā)音準(zhǔn)確，就勢(shì)必影響對(duì)學(xué)生口才的培養(yǎng)。中職學(xué)生普遍存在“失敗者心態(tài)”，這種心態(tài)會(huì)使學(xué)生體驗(yàn)不到學(xué)校生活的意義，會(huì)有自卑情結(jié)。因此從最基礎(chǔ)的朗誦開(kāi)始，有利于培養(yǎng)中職生學(xué)習(xí)的興趣和克服他們內(nèi)在的自卑情結(jié)。

2.演講訓(xùn)練。演講的實(shí)用性很強(qiáng)。每個(gè)人在學(xué)習(xí)中，特別是工作中經(jīng)常要講話，有了朗誦的基礎(chǔ)，再加之個(gè)人要表達(dá)的內(nèi)容，就可以有聲有色地進(jìn)行講話了。在課堂訓(xùn)練的時(shí)候，為了提高學(xué)生演講的興趣，訓(xùn)練可以先從簡(jiǎn)單的講故事開(kāi)始，內(nèi)容可以從挖掘當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土文化資源入手。祖國(guó)處處有優(yōu)越的自然環(huán)境，吸引了無(wú)數(shù)高人雅士、文臣武將或游覽、或隱居、或著述、或授徒……自然山水陶冶了人們的性情，啟迪了人們的智慧，以此作為載體，挖掘演講的內(nèi)容。既提高了學(xué)生練習(xí)口才的興趣，又為學(xué)生建設(shè)美麗家鄉(xiāng)做好了鋪墊。

3.論辯訓(xùn)練。論辯除了要具備朗誦、演講的能力外，還要有說(shuō)理能力和應(yīng)變能力。比如《逆境出人才還是順境出人才？》這個(gè)辯題，就比較好地培養(yǎng)了學(xué)生的論辯能力。大多數(shù)人認(rèn)為，逆境似乎出人才，從小接受的教育似乎也偏向“逆境出人才”。當(dāng)時(shí)抽到“順境出人才”的旅游專業(yè)的學(xué)生氣餒了，以為必?cái)o(wú)疑。我鼓勵(lì)他們認(rèn)真查找資料，并提示他們：“如果真的是逆境容易出人才，那我們就不必發(fā)展經(jīng)濟(jì)了，不必提倡和諧，不必提倡穩(wěn)定是壓倒一切的關(guān)鍵了……試問(wèn)戰(zhàn)火紛飛的利比亞與穩(wěn)定發(fā)展的中國(guó)相比，哪個(gè)國(guó)家更容易出人才？……”旅游專業(yè)的學(xué)生豁然開(kāi)朗，重拾信心。

旅游專業(yè)學(xué)生的辯論話題：

甲：從人的身心發(fā)展來(lái)看，一方面科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)供給、健全的公共衛(wèi)生體系，比起匱乏的物質(zhì)保障，欠缺的公共衛(wèi)生服務(wù)，更有利于人的生理成長(zhǎng)。且不說(shuō)中國(guó)的舊社會(huì)中有多少人死于饑寒交迫之中，也不說(shuō)十年動(dòng)亂耽誤了一代人的青春，就拿學(xué)習(xí)來(lái)說(shuō)吧，邊遠(yuǎn)地區(qū)有的同學(xué)因經(jīng)濟(jì)困難不得不輟學(xué)……

乙：順境更有利于人心智的成長(zhǎng)。逆境中，學(xué)習(xí)環(huán)境是壓制性的，但是順境中，提供的是鼓勵(lì)性的教育氛圍，更有利于認(rèn)知的系統(tǒng)發(fā)展。逆境中可以認(rèn)識(shí)到人生的艱辛，但也容易產(chǎn)生焦慮和痛苦，甚至產(chǎn)生對(duì)他人的疏離感和不信任。魯迅曾說(shuō)，天才的出現(xiàn)，不僅需要天才的種子，而且更要適宜天才生長(zhǎng)的土壤……

丙：從人的社會(huì)化進(jìn)程來(lái)看，一方面順境更有利于滿足人生各階段的成長(zhǎng)需求，順境中家庭的關(guān)愛(ài)讓我們具有了自信心和自主意識(shí)，而在破碎中家庭中長(zhǎng)大的孩子，容易自卑多疑。另一方面，順境更有利于人社會(huì)角色的成熟，逆境中的困頓，容易產(chǎn)生挫敗感，打斷人成長(zhǎng)的進(jìn)程，而順境中持續(xù)的社會(huì)發(fā)展，和諧的日常生活，為人的社會(huì)角色成熟提供了良好的空間。

二、掌握口才訓(xùn)練的方法

在長(zhǎng)期的工作實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)，培養(yǎng)學(xué)生口才最好的辦法是在實(shí)際活動(dòng)中訓(xùn)練，把專業(yè)和口才訓(xùn)練相結(jié)合，采用情景模擬（角色扮演）、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方式設(shè)計(jì)訓(xùn)練過(guò)程。

1.情景模擬。在實(shí)際活動(dòng)中利用各種交際要素的功能，如場(chǎng)合、情景、交際雙方、環(huán)境事件、交際意圖等與學(xué)生將來(lái)的工作密切相關(guān)，能讓學(xué)生置身其中進(jìn)行模擬表演。由此課堂有時(shí)候變成了旅行社招待中心、生日聚會(huì)的場(chǎng)所（餐廳）、商務(wù)談判會(huì)議室、求職面試的公司、購(gòu)物中心、旅游風(fēng)景點(diǎn)等。學(xué)生可扮演各種角色，如游客、酒店員工、廚師長(zhǎng)、導(dǎo)游、旅行社員工、推銷員、公司老總等。角色扮演可活躍課堂氣氛，提高學(xué)生參與的積極性，增強(qiáng)對(duì)文化差異的洞察力，還可培養(yǎng)換位思考的能力，等等。學(xué)生通過(guò)角色扮演盡情發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，運(yùn)用所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，結(jié)合口語(yǔ)表達(dá)的簡(jiǎn)明、連貫、得體的要求，達(dá)到學(xué)習(xí)的目的。

比如我在“餐飲服務(wù)與管理”班上語(yǔ)文口語(yǔ)訓(xùn)練課時(shí)，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，采用報(bào)菜名的方法訓(xùn)練學(xué)生。先播放郭德綱、于謙的貫口段子之一《報(bào)菜名》。學(xué)生聽(tīng)完后驚嘆不已。我解釋：“貫口是相聲演員學(xué)藝時(shí)，訓(xùn)練唇齒喉舌和氣口的基本功之一，同學(xué)們?nèi)绻信d趣的話，可以試著把相聲里的菜名也順口溜一溜，不僅可以記住許多菜名，還可以鍛煉同學(xué)們的口才，怎么樣？”

……蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒，燒花鴨，燒雛雞，燒子鵝，清蒸八寶豬……

雖然背誦難度相當(dāng)大，但我所教的餐飲服務(wù)專業(yè)班的學(xué)生個(gè)個(gè)背得津津有味，學(xué)生不僅學(xué)到了與專業(yè)有關(guān)的知識(shí)，還鍛煉了記憶能力，尤其鍛煉了口才。

2.任務(wù)驅(qū)動(dòng)。在口語(yǔ)訓(xùn)練的時(shí)候，除了情景模擬法外，我還運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)方式，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)造力。

如：自編當(dāng)?shù)匕娴摹秷?bào)菜名》……水煮野薺菜、清炒鴨掌菜。蕨菜炒白粿，馬齒莧蒸肉……還鼓勵(lì)餐飲服務(wù)班級(jí)的學(xué)生發(fā)揮想象力，給各式各樣的菜擬名。于是，土豆絲成了吃里爬外，醋是忘情水……雞鴨鵝翅——展翅高飛，炒萵筍丁——星星點(diǎn)燈，酸辣蛋湯——雞飛蛋打，等等。

又如：在旅游班級(jí)上課時(shí)，《導(dǎo)游解說(shuō)詞》的編寫成了訓(xùn)練學(xué)生口才的重點(diǎn)之一。

各地的導(dǎo)游在介紹當(dāng)?shù)仫L(fēng)光時(shí)，順口溜、打油詩(shī)和笑話之類的解說(shuō)詞為自然風(fēng)光增色不少。但有些游客也針對(duì)一些解說(shuō)詞提出了不少意見(jiàn)，其中最明顯的就是“黃”、“俗”。治理環(huán)境污染不僅僅是對(duì)自然環(huán)境的，“語(yǔ)言環(huán)境”、“人文環(huán)境方面”的污染也該治理。怎么樣解決解說(shuō)詞的污染呢？當(dāng)我提出這個(gè)問(wèn)題后，學(xué)生的反應(yīng)還是比較激烈的，大多數(shù)同學(xué)都覺(jué)得很有必要，尤其女同學(xué)。他們紛紛把在實(shí)踐中聽(tīng)到的例子寫了出來(lái)，同學(xué)們都說(shuō)修改后的解說(shuō)詞好，既符合自然風(fēng)光的特點(diǎn)，又生動(dòng)有趣，幽默而不粗俗。

荀子曰：“口能言之，身能行之，國(guó)寶也。”中職生當(dāng)以這句話為指路明燈。酒店管理、導(dǎo)游、電子商務(wù)、茶藝等哪一個(gè)專業(yè)不要提倡“口能言之，身能行之”呢？如果我們培養(yǎng)的中職生既有扎實(shí)的專業(yè)操作技能又有豐富的語(yǔ)言素養(yǎng)、良好的口語(yǔ)表達(dá)能力和社會(huì)交際能力，那么他們定能在各自的工作崗位上幸福地勞動(dòng)著。

參考文獻(xiàn)：

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[2]趙克文.對(duì)中職學(xué)生的口才訓(xùn)練探究.新課程學(xué)習(xí)（社會(huì)綜合），2009（04）.