淺談高師選修課《園林花卉學(xué)》課程的美學(xué)滲透

摘要：園林花卉學(xué)是生物科學(xué)專業(yè)的選修課，為提高學(xué)生的欣賞水平和審美能力，在教學(xué)中應(yīng)適當(dāng)選用素材來展示園林中蘊含的植物美、生態(tài)美、人文美、美的欣賞與創(chuàng)造，通過提高教師的自身修養(yǎng)、改進教學(xué)內(nèi)容、采用多種教學(xué)方法與手段等途徑來進行美學(xué)滲透，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

關(guān)鍵詞：高校；園林花卉學(xué)；美學(xué)滲透

中圖分類號：G71 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1000-8772（2013）05-0220-02

雅斯貝爾斯曾指出：“在我們的時代里，人的精神世界必然決定教育的內(nèi)涵，對終極價值和絕對真理的虔敬是一切教育的本質(zhì)。”當(dāng)美學(xué)通過滲透成為教育一部分的時候，教育才成為真正的教育，才能最大限度地發(fā)揮對人的塑造、對社會的推動作用。我校生物科學(xué)專業(yè)屬于師范專業(yè)，大部分學(xué)生畢業(yè)后成為中學(xué)生物教師，提高義務(wù)教育階段教師的美學(xué)素養(yǎng)對于基礎(chǔ)教育和中小學(xué)學(xué)生的發(fā)展意義重大。我校在生物科學(xué)專業(yè)選修課中開設(shè)《園林花卉學(xué)》已經(jīng)有十年了，每年選修人數(shù)達100人。近年來我們在園林花卉學(xué)的教育實踐中充分運用美學(xué)滲透的理念，從美學(xué)的高度來引領(lǐng)學(xué)生的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的欣賞水平，激發(fā)學(xué)生對自然環(huán)境的熱愛，取得了良好的教學(xué)效果。

一、園林花卉學(xué)課程教學(xué)分析

《園林花卉學(xué)》是以現(xiàn)代生物科學(xué)為理論基礎(chǔ)的綜合技術(shù)科學(xué)，研究園林花卉植物分類與功能、栽培與繁殖基本技術(shù)的一門課程，在師范專業(yè)的培養(yǎng)方案中是作為選修課開設(shè)，目的是拓寬學(xué)生的知識面，使學(xué)生能夠識別常見園林花卉植物，掌握同林花卉生產(chǎn)管理的實用技術(shù)，架起基礎(chǔ)理論與生產(chǎn)實踐的橋梁。園林花卉學(xué)課程學(xué)時少，內(nèi)容廣，受傳統(tǒng)教育理念及教學(xué)條件的影響，以往在教學(xué)中也采用多媒體課件，圖片豐富，從植物分類學(xué)、觀賞部位等方面介紹園林植物的種類，學(xué)生在上課時看到漂亮的圖片時往往發(fā)出感嘆，對觀賞植物的美學(xué)價值及園林應(yīng)用卻并不了解。在實驗實習(xí)中安排有扦插、嫁接、水仙雕刻等內(nèi)容，注重了對技能的學(xué)習(xí)與掌握，忽視了利用美學(xué)理論對學(xué)生心理素質(zhì)與審美情趣的培養(yǎng)，沒有將美學(xué)滲透到教學(xué)中，未能很好地促進學(xué)生人格的完善、精神健康以及對自然美的認(rèn)識。對真善美的把握。

二、園林花卉學(xué)教學(xué)中美學(xué)滲透要素

（一）植物美

自然審美是人類美感最直接的來源，植物是自然界的重要組成部分，也是表達地域性自然景觀的指示性要素，是現(xiàn)代景觀藝術(shù)的重要組成部分。植物美學(xué)主要體現(xiàn)在兩個方面：一是不同園林植物的觀賞特性體現(xiàn)的個性美感。園林植物的色彩是最引人注目的觀賞特征，給人的美感最直接、最強烈。色彩作用于人的生理和心理，有一定的情感象征意義，植物的色彩能影響整個室外空間的氣氛和情感，鮮艷的色調(diào)給人歡快的感覺；從形態(tài)上看，園林植物的姿態(tài)各異，樹姿、花朵、葉子、果實都可觀賞，如常見的賞花植物荷花、木棉、玉蘭、海棠、扶桑等在不同的季節(jié)能開出美麗絢爛的花朵，觀果植物火棘、石榴、佛手等形態(tài)各異，都能給人類帶來美的享受；在植物美學(xué)中易忽視的是植物的質(zhì)感，不同植物的質(zhì)地由粗糙到光滑，由堅硬到柔軟等，質(zhì)地效果包括葉子的大小、枝葉表面的粗糙度，某些季節(jié)還有花和果實。二是園林植物生長習(xí)性體現(xiàn)的生命美感。植物存在著盛衰榮枯的生命節(jié)律，植物景觀有春、夏、秋、冬等時令變化；雨、雪、風(fēng)、霜等氣候變化，使植物的外形、色彩、質(zhì)地等特征不斷發(fā)生改變，空間也呈現(xiàn)出不同的景象和意境。

從植物美學(xué)的角度，園林花卉學(xué)教學(xué)中應(yīng)注重體現(xiàn)自然界植物千姿百態(tài)之美，教師應(yīng)在課堂設(shè)計時利用圖片、視頻來展示各種園林植物，通過加強園林植物識別、植物生長發(fā)育特性觀察等教學(xué)與實踐活動，讓學(xué)生領(lǐng)略自然美感，激發(fā)人的鄉(xiāng)土情懷，培養(yǎng)學(xué)生的審美感受力和創(chuàng)造力。

（二）生態(tài)美

生態(tài)美是人與自然生態(tài)關(guān)系和諧的產(chǎn)物，是以人的生態(tài)過程和生態(tài)系統(tǒng)作為審美關(guān)照的對象。植物是各種生態(tài)系統(tǒng)的重要組成成分，園林花卉學(xué)研究的對象是園林植物及其所處的環(huán)境，生態(tài)系統(tǒng)中各種生物因素（包括人、動物、植物、微生物）和環(huán)境因素按一定規(guī)律相聯(lián)系，和諧地組合在一起，形成整體的協(xié)調(diào)美。生態(tài)系統(tǒng)本身的生態(tài)秩序也給人以美的感受，不同個體之間相互支持、不同物種之間互惠共生等都展示了和諧之美。作為生態(tài)系統(tǒng)一分子的園林植物在不同季節(jié)、不同種類配置而表現(xiàn)出旺盛的生態(tài)活力。生態(tài)美蘊含在對生態(tài)環(huán)境的整體感受中，在教學(xué)中教師應(yīng)注意創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生領(lǐng)略園林植物所處的生態(tài)系統(tǒng)的整體美、和諧美、秩序美、活力美。同時也能認(rèn)識生態(tài)平衡的重要意義，培養(yǎng)學(xué)生熱愛自然、尊重自然的情感。

（三）人文美

人文是人類文化中的先進部分和核心部分，人文美是先進的價值觀及其規(guī)范人文精神，表現(xiàn)為人類的自我關(guān)懷和全面發(fā)展的理想人格的塑造與肯定。在中國傳統(tǒng)文化中，許多園林植物被賦予特別的象征意義，表達文人雅士的思想與情懷。如松、竹、梅被稱為“歲寒三友”，是中國古典園林中常見的傳統(tǒng)配置形式，也是中國畫的經(jīng)典題材，孔子曰：“歲寒，然后知松柏之后凋也。”生于山澗之間的蘭沒有漂亮的花朵，但枝葉飄逸、香氣幽遠，被世人喻為淡泊名利、品德孤潔的君子。古代有許多詩詞來借園林植物來表達志向，使植物具有了人的情操，也使園林環(huán)境充滿了詩情畫意，體現(xiàn)了園林的人文美。宋代林逋“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”中對梅的描寫達到了極致，宋代的鄭思肖借菊花“寧可枝頭抱香死，何曾吹墮北風(fēng)中”來表達自己堅毅不屈的情懷。蘇軾詩中的“寧可食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗”的名句寄予了詩人對竹深厚的情感。在園林花卉學(xué)教學(xué)過程中要引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)略這種意境之美，有意識地滲透健康向上、富有朝氣的思想理念，通過教學(xué)審美活動給予學(xué)生深刻的審美感受和人生體驗。

（四）美的欣賞與創(chuàng)造

人類的審美活動包含著美的創(chuàng)造和美的欣賞這樣兩個方面，美是主觀與客觀的統(tǒng)一。在美的欣賞過程中，欣賞者不僅對美的事物做出情感性評價和判斷，而且在自己審美經(jīng)驗的基礎(chǔ)上通過想象和聯(lián)想同時參與了對該事物美的創(chuàng)造。一段枯枝在森林中談不上美，在老農(nóng)的眼里也沒有美感，在園林工作者眼里卻有著特別的美，如果將它整理成盆景或插花作品就成了人人可欣賞的美了。審美標(biāo)準(zhǔn)一般是通過個體的審美趣味、審美經(jīng)驗、審美理想反映出來的。在審美欣賞活動中，不同個人、不同時代、不同民族、不同階級都有著不同的審美趣味與態(tài)度。中國美學(xué)家朱光潛曾用人們對于一棵古松的三種態(tài)度的例子說明了有審美的眼光才能見到美，不同審美的眼光見到不同的美。“這顆古松對于畫畫的朋友是美的，因為他去看它的時候就抱了美感的態(tài)度，你和我如果也想見到它的美，就必須得把你那種木商的實用的態(tài)度丟開，必須把植物學(xué)家科學(xué)的態(tài)度丟開，專持美感的態(tài)度去看它。在園林花卉的教學(xué)中要注重逐步提高學(xué)生的審美能力，在教學(xué)中可以通過展示圖片、播放視頻等方式，再加以必要的講解，使學(xué)生更直觀深刻感知園林植物及園林的美，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高審美能力。園林花卉課的美學(xué)滲透任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生美的創(chuàng)造力，在水仙雕刻實踐課中讓學(xué)生先欣賞前屆學(xué)生作品，根據(jù)水仙球的形狀自行設(shè)計、雕刻，賦予他們創(chuàng)造美麗水仙作品的權(quán)力，使教學(xué)內(nèi)容豐富，同時也提高學(xué)生審美及美的創(chuàng)造力。

三、園林花卉學(xué)教學(xué)中美學(xué)滲透的途徑

（一）教師修養(yǎng)美的滲透

教師是人類的靈魂工程師，是通過文化知識技能的傳播和自身道德行為的影響，去培育一代新人的崇高職業(yè)。在園林花卉學(xué)的美學(xué)滲透教育過程中，教師是關(guān)鍵的能動因素。教育者必須具備一種對美的精細的感覺。教師必須熱愛美、創(chuàng)造美和維護美（包括自然界的美和學(xué)生的內(nèi)心美）。教師只有按照美學(xué)規(guī)律來塑造自身的人格形象、培養(yǎng)高尚情操、提高審美能力，才能在教學(xué)中實施審美教育觀。教師必須了解一些美學(xué)知識和美學(xué)理論。只有懂得美的本質(zhì)、了解各種審美對象的美學(xué)特征、審美過程等一般知識，才能在審美教育活動中發(fā)揮主導(dǎo)作用。有了美學(xué)理論的指導(dǎo)，才能成為學(xué)生美感的校正者，才能在教育教學(xué)過程中引導(dǎo)學(xué)生感受美，并有意識、有目的地引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)造美。在教學(xué)中教師可通過美觀大方的服裝、自然可親的教態(tài)及科學(xué)優(yōu)美的語言來展示個人魅力，讓學(xué)生在愉悅中學(xué)習(xí)和鍛煉，逐漸形成良好的審美意識。

（二）教學(xué)內(nèi)容美的滲透

教師對于審美教育不應(yīng)該只停留在藝術(shù)理論階段，更重要的是把理論帶到實踐中，挖掘教學(xué)內(nèi)容的美，傳授給學(xué)生。園林花卉學(xué)教材的主要內(nèi)容是花卉概述、花卉的生長發(fā)育、花卉與環(huán)境的關(guān)系、花卉栽培設(shè)施、花卉的繁殖與栽培、花卉的應(yīng)用及常見花卉等幾個部分，主要側(cè)重于科學(xué)性。在教學(xué)中教師可根據(jù)實際需要的教育內(nèi)容，把教育內(nèi)容藝術(shù)化的展現(xiàn)出來，把園林花卉學(xué)中美的知識信息充分挖掘出來，使教育教學(xué)的內(nèi)容成為審美對象。教師可采用多媒體課件及播放光盤等方式來了解花卉學(xué)知識，給學(xué)生以非常直觀的感受，還可以在課件中加上南寧、上海、昆明杭州及日本、荷蘭等國家園林中應(yīng)用的花卉植物，并分析其在園林美學(xué)中的意義，開拓學(xué)生視野；還可以在花卉栽培設(shè)施教學(xué)環(huán)節(jié)中安排觀看荷蘭球根花卉生產(chǎn)的視頻，讓學(xué)生通過現(xiàn)代化花卉生產(chǎn)設(shè)施流程的學(xué)習(xí)，領(lǐng)略花卉植物的季節(jié)變化及生產(chǎn)過程中蘊含的美學(xué)，使教學(xué)更形象生動。

（三）教學(xué)方法美的滲透

美化教學(xué)手段和方法是美學(xué)滲透教育的一部分，美國教育專家布羅迪堅定地認(rèn)為：“使用藝術(shù)手段來教授其他學(xué)科能夠使教學(xué)內(nèi)容更加具體，使課堂引人入勝，令人沉醉?！?/p>

傳統(tǒng)的教學(xué)主要以教師講授理論知識為主，常常采用灌輸式的教學(xué)方法。在黑板上談?wù)摳鞣N花卉的形態(tài)特征、生育周期、生態(tài)習(xí)性，學(xué)生不可能得到豐富的、直觀、生動的花卉學(xué)知識，反而讓學(xué)生感到這門課程枯燥而乏味，進而影響他們欣賞園林植物的自然美。在教學(xué)中應(yīng)借助多媒體教學(xué)，將圖片、視頻及動畫等來全方位展示園林植物多姿多彩的美，讓學(xué)生感受生態(tài)系統(tǒng)的和諧美。園林花卉學(xué)是一門實踐性很強的課程，在做好多媒體課件的同時也要加強實踐課程，如在花卉種類識別實踐教學(xué)中，除讓學(xué)生認(rèn)識學(xué)校生態(tài)園、天南湖畔的各種花卉及綠化苗木外，還帶領(lǐng)學(xué)生在玉林市各大公園、花卉市場及花卉生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場教學(xué)，通過教師指導(dǎo)與輔導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生鑒別美的熱情，從而提升學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)及審美情趣。

（責(zé)任編輯：王蘭爽）