從肝腎損傷談仔豬腹瀉問題

劉濤，王瑞

(信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W校，河南信陽 464000)

2010年以來，國內(nèi)很多養(yǎng)殖戶遇到嚴重的仔豬腹瀉問題，7日齡以內(nèi)的仔豬發(fā)生腹瀉后的死亡率非常高，甚至達到100%。10日齡仔豬腹瀉發(fā)生后，雖然沒有死亡，但后期生長速度明顯減慢，給養(yǎng)殖戶造成不小的經(jīng)濟損失！ 近兩年來，我國仔豬腹瀉現(xiàn)象十分普遍，據(jù)報道，30 kg以下的仔豬，全年平均發(fā)病率46.5%，死亡率達10.3%。在養(yǎng)豬業(yè)較發(fā)達的國家如美國，仔豬斷奶前死亡率約15.5%，荷蘭為11.5%～14.2%。仔豬腹瀉造成的仔豬成活率低、生長緩慢是目前我國仔豬生產(chǎn)中存在的主要問題，而造成仔豬腹瀉的因素是綜合性的。

一、發(fā)病原因分析

（一）日糧因素

1.日糧中粗蛋白質(zhì)含量過高。若粗蛋白質(zhì)超過20%以上會不同程度的表現(xiàn)出腹瀉。蛋白質(zhì)可消化性差，較多的飼糧蛋白質(zhì)進入大腸發(fā)生腐敗分解，產(chǎn)生多量的腐胺等毒性胺類物質(zhì)、繼而對腸壁組織造成損傷，使腸道蠕動加快和分泌增加，造成腹瀉。

2.豆粕等植物蛋白原料用量過高。動物性蛋白原料用量低或不使用，主要是豆粕等植物蛋白中含有大豆蛋白、β-大豆聚球蛋白等具很強的過敏抗原性物質(zhì)，這種物質(zhì)可以引起消化道損傷，使消化道上皮通透性發(fā)生改變，同時損傷的腸道黏膜上有益微生物繁殖受到抑制，病原菌則可以寄生；豆粕熟化質(zhì)量不佳，其中含有的抗胰蛋白酶抑制因子可以抑制消化道中蛋白酶活性，從而引起營養(yǎng)性腹瀉。原料變質(zhì)如霉爛、長蟲、被污染等也可致其過敏而腹瀉。

3.營養(yǎng)物質(zhì)中毒。主要是化學物質(zhì)引起胃腸炎，從而引起腹瀉。如飼料混合不均勻，礦物元素的粉碎粒度太粗，預混料加量過多等均可引起中毒，造成消化道損傷；維生素及微量元素不平衡或缺乏，氨基酸、電解質(zhì)不平衡，引起滲透壓改變，酸堿平衡、水鹽代謝失調(diào)，導致腸道菌群平衡失調(diào)，均可導致嚴重腹瀉。

（二）豬自身因素 在出生后3 d開始補料和斷奶時易導致腹瀉。出生時，豬從恒溫到變溫環(huán)境；出生后，從無菌狀態(tài)到有菌狀態(tài)；從被動由母體血液獲得營養(yǎng)過渡到從母乳獲得營養(yǎng)再過渡到斷奶由飼料供給營養(yǎng)，在這一系列過程中，其消化生理還不能完全適應外界環(huán)境變化，主要表現(xiàn)在：

圖1 仔豬普遍體質(zhì)下降、消瘦、腹瀉

圖2 剖檢肝臟腫脹黃染

1.消化系統(tǒng)發(fā)育不完善。仔豬消化器官的體積和重量比較小，小腸絨毛高度低，腺窩深，消化道上皮細胞不成熟，由攝取液體食物突然變?yōu)楣腆w食物，當日糧中含大量的禾本科谷物時，在干物質(zhì)的磨損作用下，腸絨毛很快變短，抗機械損傷（消化、物理磨擦）和化學損傷（飼料中營養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等刺激），消化道易受損傷和發(fā)生過敏反應。

2.消化酶分泌不足。在3周以前除乳糖酶活力較高外，胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶、麥芽糖酶、蔗糖酶活力低。乳糖酶活力隨日齡增加急劇下降，其它酶活力隨日齡增加而增加，但斷奶時，由于日糧變化和應激反應，消化酶活力增長趨勢有倒退現(xiàn)象，因此對蛋白質(zhì)、淀粉消化力弱。28日齡時對植物蛋白質(zhì)消化力為28%，56日齡為35%～53%，因此，仔豬易發(fā)生腹瀉。

3.酸分泌不足。成年豬正常PH值達2～3.5，是胃蛋白酶發(fā)揮效應的最佳范圍。但仔豬胃腺不發(fā)達，胃與神經(jīng)系統(tǒng)之間的聯(lián)系還沒有完全建立，胃腺功能差，胃液分泌少而不穩(wěn)定；并因胃不能制造鹽酸，胃內(nèi)缺乏游離鹽酸，PH值過高，不利于蛋白質(zhì)的消化，仔豬到8周齡才有較為完整的分泌功能。因此，在仔豬剛斷奶后，由于胃酸分泌不足加上日糧會中和胃酸，而影響蛋白質(zhì)的消化吸收，造成蛋白質(zhì)在腸內(nèi)腐敗，給病原菌在其中安居提供較為適宜的環(huán)境，促進病原菌如大腸桿菌、沙門氏菌在腸道中大量繁殖，與乳酸菌、枯草芽胞桿菌等有益菌平衡失調(diào)，導致炎癥、拉稀和其它疾病。

（三）飼養(yǎng)管理不當引起的腹瀉

1.吃初乳不夠。初生仔豬吮乳能力差，若在6 h內(nèi)沒吃到足夠的初乳，則未獲得免疫球蛋白，如仔豬寄養(yǎng)，還產(chǎn)生寄養(yǎng)應激，其抗病力下降。

2.補飼不及時。對仔豬補飼方案不合理或補飼不及時，其消化道適應性差而造成斷奶后不能適應日糧的變化，出現(xiàn)斷奶后腹瀉。

3.圈舍消毒不嚴，清潔衛(wèi)生差。特別在前批仔豬發(fā)生過腹瀉的產(chǎn)房沒有嚴格消毒，易傳染。清潔衛(wèi)生差，病原微生物易大量繁殖，造成病原性腹瀉。有些用戶購買的仔豬是幾個種豬場或者多家散養(yǎng)戶的豬只放養(yǎng)在一起，更易傳染疾病和產(chǎn)生應激。

4.舍溫低或舍溫變化大、濕度大。仔豬理想溫度在26℃～30℃，舍溫變化大，如舍溫變化超過4℃，易引起應激反應，在寒潮和突然氣溫變化等情況經(jīng)常會出現(xiàn)陣發(fā)性的腹瀉，濕度大可以加重溫度的影響。

（四）疾病因素 仔豬免疫系統(tǒng)雖不斷發(fā)育，但到4周齡以后甚至更久才擁有較完善的主動免疫功能。其腸道黏膜的25%由淋巴樣組織構(gòu)成，不僅是營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的重要場所，也是仔豬免疫系統(tǒng)的重要組成部分。如早期腸道發(fā)育不好，抵抗病原微生物的入侵能力較弱。可引起豬腹瀉的疾病有：大腸桿菌引起的仔豬黃痢和仔豬白痢，C型產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌引起豬的紅痢，密螺旋體引起豬痢疾，輪狀病毒性腸炎等病原在仔豬階段特別容易入侵，豬等孢子球蟲引起絨毛萎縮，不同程度的纖維素性壞死性腸炎、傳染性胃腸炎、冠狀病毒科豬流行性腹瀉病毒可感染任何日齡的豬，這些病原均可致豬嚴重腹瀉。

二、目前低日齡仔豬腹瀉原因分析

自2010年下半年開始，國內(nèi)大部分地區(qū)出現(xiàn)嚴重的仔豬腹瀉疫情，尤其是出生后7 d內(nèi)仔豬腹瀉發(fā)病率高，治愈率低，根據(jù)實驗室送檢病例的剖檢診斷可見，80%的仔豬不同程度的存在肝臟與腎臟的損傷，主要表現(xiàn)為肝臟腫大、質(zhì)地黃染，腎臟皮質(zhì)部有針尖大出血點，同時表面不平或缺損。作為新生仔豬就出現(xiàn)如此嚴重的肝腎損傷，不難推斷其在母豬體內(nèi)發(fā)育的過程中就已經(jīng)開始了臟器病理變化。因此，當前低日齡仔豬的腹瀉主要是母源性因素。母源性因素主要分為三類情況：

圖3 剖檢可見膽汁稀薄發(fā)白

圖4 腎臟畸形，皮質(zhì)部有細小出血點

1.母豬直接感染病原，可以通過胎盤傳遞給胎豬，造成仔豬出現(xiàn)先天性感染。豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合征、豬圓環(huán)病毒病等病原可以直接侵害胎豬。

2.母豬長期攝入霉菌毒素，造成機體中毒。引起肝腎損傷和免疫功能的缺失。

3.豬場保健措施存在問題。不合理用藥造成母豬臟器損傷，疫苗免疫失敗。

三、肝腎損傷對機體造成的影響

1.蛋白質(zhì)合成障礙。肝臟是合成和分解蛋白質(zhì)的主要器官，是血漿蛋白（包括清蛋白、球蛋白、纖維蛋白原、運載蛋白、部分酶類）的主要來源。肝功能不全時，血漿清蛋白減少，輕者生長減速，貧血，抗體水平下降，重者出現(xiàn)水腫、腹水。

2.免疫功能下降。肝臟枯否氏細胞（巨噬細胞）占全豬體單核吞噬細胞系統(tǒng)的70%，它們與補體共同組成了非特異免疫系統(tǒng)的最重要部分，可清除血中細菌、病毒、內(nèi)毒素等。因肝臟的損傷免疫功能下降，極易發(fā)生繼發(fā)性感染。

3.出血傾向。肝臟損傷時，肝臟合成纖維蛋白原、凝血酶原、凝血因子的功能下降，血液凝固性降低，易發(fā)生出血傾向。

4.腎變性與慢性腎變性。腎臟病變時，它導致毒物排泄障礙，加重了肝臟解毒負荷，那些本來就可以直接損傷腎小管，引起腎小管上皮細胞變性、壞死?？股卮藭r更彰顯毒性，成為越打針越死豬的又一個原因所在。

無論何種原因，只要可以引起母豬實質(zhì)性臟器損傷，免疫功能缺失，都將造成仔豬在母豬體內(nèi)出現(xiàn)直接病原感染或臟器損傷，從而誘發(fā)仔豬出生后發(fā)生腹瀉，且治療效果不佳。治療效果不理想的主要原因在于仔豬腹瀉嚴重、脫水嚴重，臟器迅速衰竭。

四、控制措施

目前仔豬腹瀉的發(fā)病原因非常復雜，與豬場生物安全體系建設(shè)完備、日常管理的執(zhí)行力有直接關(guān)系。因此在做好管理的同時，可以采用相應措施，進行仔豬腹瀉病的控制，降低死亡率。

1.準備健康淘汰母豬血清，對腹瀉仔豬進行注射2～3 ml。

2.5%聚維酮碘口服液，灌服5 ml/頭。

3.對母豬按季度每年通過后海穴免疫流行性腹瀉疫苗。

4.加強對母豬豬瘟等常規(guī)疫苗抗體水平的檢測，適時補打豬瘟、豬偽狂犬等疫苗。

5.平時可以對母豬及仔豬使用微生態(tài)制劑，以調(diào)整腸道微生態(tài)平衡，增強仔豬腸道消化能力。

6.控制對母豬抗生素的使用，尤其是氟苯尼考、磺胺類藥物。

（略）