武漢市蔡甸區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)效益情況分析

朱文革，李茂年，劉小玲，吳正斯，劉立軍

（武漢市蔡甸區(qū)蔬菜科技推廣站，430100）

1 蔡甸區(qū)蔬菜種植基本概況

2011年武漢市蔡甸區(qū)蔬菜生產(chǎn)總面積14 733.3 hm2；其中水生蔬菜面積為1萬(wàn)hm2、總產(chǎn)量 23萬(wàn) t、總產(chǎn)值 3.2億元；旱地蔬菜面積為4 786.7 hm2、總產(chǎn)量 10.77萬(wàn) t、總產(chǎn)值 8.08億元。以鋼大棚、鋼中棚、水泥棚和竹中棚（竹竿棚、竹片棚）為主的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)主要分布在蔡甸區(qū)張灣、侏儒、洪北、永安片區(qū)，面積1 420 hm2，產(chǎn)量4.26萬(wàn)t，產(chǎn)值6.39億元。設(shè)施蔬菜生產(chǎn)面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值分別占旱地蔬菜生產(chǎn)的29.67%、39.55%和79.08%，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)已成為蔡甸區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的支柱產(chǎn)業(yè)。

2 設(shè)施類型調(diào)查

2.1 普通鋼架大棚

①調(diào)查地點(diǎn) 張灣街旭光村。

②構(gòu)造方式 裝配式鍍鋅鋼管大棚：棚長(zhǎng)50m，寬8m、高3.3 m，間距 80 cm，每根鋼管長(zhǎng)6 m（2根對(duì)接）、厚1.5mm，每棚需127根鋼管，每667 m2需鋼管212根。

③大棚造價(jià) 每667 m2大棚造價(jià)10 538元，其中鋼管每根29.8元，667 m2約計(jì)6 318元；配件計(jì)2 220元，即橫徑鋼管39根，計(jì)1 162元，卡槽100根，每根7元，計(jì)700元，門頭鋼管12根，約358元，人工1 000元，膜1 000元，共計(jì)10 538元。

④大棚折舊費(fèi) 按大棚使用壽命15 a計(jì)算，每667m2每年折舊費(fèi)為703元。

2.2 普通鋼架中棚

①調(diào)查地點(diǎn) 張灣街張家淌村。

②構(gòu)造方式 鍍鋅鋼管中棚，棚長(zhǎng)70 m、寬4.2 m、高 2.2 m，間距 95 cm，每根鋼管長(zhǎng) 7 m、厚1.2mm，每棚需74根鋼管，667m2需鋼管168根。

③大棚造價(jià) 每667 m2大棚造價(jià)6 592元，其中鋼管每根31.5元，667 m2計(jì)5 292元，人工500元，膜800元，共計(jì)6 592元。

④大棚折舊費(fèi) 使用壽命10 a，每667 m2每年折舊費(fèi)為659元。

2.3 普通水泥、竹架混合棚

①調(diào)查地點(diǎn) 張灣街徐尹鄧村。

②構(gòu)造方式 普通水泥、竹架混合棚，棚長(zhǎng)75m、寬4 m、高1.8 m，每根水泥柱長(zhǎng)3.5 m（2根對(duì)接）、間距3m、每個(gè)棚需50根，每667 m2需水泥柱100根；每根竹片長(zhǎng)3.5 m （2根對(duì)接），間距1 m，每個(gè)棚需竹片150根，每667m2需竹片333根；每個(gè)棚需鐵絲17根，每667m2需鐵絲34根。

③大棚造價(jià) 每667m2棚造價(jià)6 573.5元，其中每根水泥柱30元，667m2計(jì)3 000元；竹片每根4.5元，667m2計(jì)1 498.5元；鐵絲每根2.2元，667m2計(jì)75元，人工1 200元，膜800元，共計(jì)6 573.5元。

④大棚折舊費(fèi) 使用壽命10 a，每667 m2每年折舊費(fèi)約為657元。

2.4 普通竹竿中棚

①調(diào)查地點(diǎn) 張灣街景綠快生菜基地。

②構(gòu)造方式 普通竹竿中棚，棚長(zhǎng)50m、寬5m、高1.7m，間距70 cm，每根竹竿長(zhǎng)3.5m（2根對(duì)接）、每個(gè)棚需竹竿143根，每667m2需竹竿386根。

③大棚造價(jià) 每667 m2大棚造價(jià)1 772元，其中每根竹竿2元，667m2計(jì)772元，人工費(fèi)為400元，膜600元，共計(jì)1 772元。

④大棚折舊費(fèi) 使用壽命2 a，每667 m2每年折舊費(fèi)為886元。

2.5 普通竹片中棚

①調(diào)查地點(diǎn) 侏儒街金雞村。

②構(gòu)造方式 普通竹片中棚，棚長(zhǎng)50m、寬6m、高1.8m，間距65 cm，每根竹片長(zhǎng)3.5m（2根對(duì)接）、每個(gè)棚需竹片154根，每667m2需竹片342根。

③大棚造價(jià) 每667 m2大棚造價(jià)3 039元，其中每根竹片4.5元，667m2計(jì)1 539元，人工費(fèi)500元，膜1 000元，共計(jì)3 039元。

④大棚折舊費(fèi) 使用壽命2 a，每667m2每年折舊費(fèi)為1 520元。

3 模式調(diào)查

3.1 普通鋼架大棚

主要種植模式為春辣椒—秋辣椒。

①茬口安排 春辣椒10月下旬播種，翌年3月上中旬定植，4月下旬始收，6月中下旬罷園；秋辣椒7月中旬播種，8月中下旬定植，9月下旬始收，12月上旬罷園。

②主栽辣椒品種 湘早秀、楚農(nóng)王。

③經(jīng)濟(jì)效益 春辣椒667m2產(chǎn)量2 138 kg，產(chǎn)值4 413元；秋辣椒667m2產(chǎn)量2 200 kg，產(chǎn)值7 040元；每667m2總產(chǎn)量4 338 kg，總產(chǎn)值11 453元。

④生產(chǎn)投入 a.生產(chǎn)資料投入。農(nóng)藥、種子、化肥及其他以每667 m2每茬平均770元計(jì)，共計(jì)770×2=1 540元；大棚折舊費(fèi)為703元。

b.用工成本投入。每667m2每年復(fù)種2茬，按18個(gè)工計(jì)算（100元/工），用工成本為1 800元。

c.總成本?？偝杀?生產(chǎn)資料投入+用工成本投入+大棚折舊費(fèi)=1 540+1 800+703=4 043元。

d.純利潤(rùn)。每667m2純利潤(rùn)=總產(chǎn)值-總成本=11 453-4 043=7 410元。

⑤投入產(chǎn)出比=1∶2.83。

3.2 普通鋼架中棚

主要種植模式為春四季豆—夏豇豆—紅菜薹。

①茬口安排 春四季豆2月上旬播種，5月上旬始收，5月下旬罷園；夏豇豆6月上旬播種，7月中旬始收，8月中旬罷園；紅菜薹8月中旬播種，10月中旬始收，翌年1月中下旬罷園。

②主栽品種 分別為西寧架豆（四季豆）、鄂豇1號(hào)（豇豆）、佳紅 5號(hào)（紅菜薹）。

③經(jīng)濟(jì)效益 春四季豆667 m2產(chǎn)量1 680 kg，產(chǎn)值5 370元；夏豇豆667m2產(chǎn)量1 400 kg，產(chǎn)值3 080元；紅菜薹667m2產(chǎn)量1 580 kg，產(chǎn)值3 476元；每667m2總產(chǎn)量4 660 kg，總產(chǎn)值11 926元。

④生產(chǎn)投入 a.生產(chǎn)資料投入。農(nóng)藥、種子、化肥及其他以每667 m2每茬平均608元計(jì)，共計(jì)608×3=1 824元，大棚折舊費(fèi)約為659元。

b.用工成本投入。每667 m2每年復(fù)種3茬，按24個(gè)工計(jì)算（100元/工），每 667 m2每年用工成本為2 400元。

c.總成本。總成本=生產(chǎn)資料投入+用工成本投入+大棚折舊費(fèi)=1 824+2 400+659=4 883元。

d.純利潤(rùn)。每667m2純利潤(rùn)=總產(chǎn)值-總成本=11 926-4 883=7 043元。

⑤投入產(chǎn)出比=1∶2.44。

3.3 水泥、竹架混合棚

主要種植模式為春莧菜—苦瓜—春萵苣。

①茬口安排 春莧菜2月上中旬播種，5月下旬罷園；苦瓜3月上中旬套種于莧菜棚內(nèi)，5月底始收，10月底罷園；春萵苣10月初播種育苗，11月上旬定植，翌年3月中旬一次性收獲。

②主栽品種 分別為大紅袍（莧菜）、臺(tái)灣大肉（苦瓜）、香山飛雪（萵苣）。

③經(jīng)濟(jì)效益 春萵苣667m2產(chǎn)量3 500 kg，產(chǎn)值4 200元；莧菜667 m2產(chǎn)量1 665 kg，產(chǎn)值4 163元；苦瓜667m2產(chǎn)量6 804 kg，產(chǎn)值6 394元；每667m2總產(chǎn)量11 969 kg，總產(chǎn)值14 757元。

④生產(chǎn)投入 a.生產(chǎn)資料投入。農(nóng)藥、種子、化肥及其他以每667 m2每茬平均1 172元計(jì)，共計(jì)1 172×3=3 515元；大棚折舊費(fèi)為657.4元。

b.用工成本投入。每667m2每年復(fù)種3茬，按26個(gè)工計(jì)算（100 元/工），667 m2每年用工成本為2 600元。

c.總成本?？偝杀?生產(chǎn)資料投入+用工成本投入+大棚折舊費(fèi)=3 515+2 600+657=6 772元。

d.純利潤(rùn)。每667m2純利潤(rùn)=總產(chǎn)值-總成本=14 757-6 772=7 985元。

⑤投入產(chǎn)出比=1∶1.85。

3.4 普通竹竿中棚

主要種植模式為莧菜（6茬）—小白菜。

①茬口安排 第1茬莧菜于2月中旬播種，4月上旬采收；第2茬4月上旬播種，5月下旬采收；第3茬5月下旬播種，6月下旬采收；第4茬6月下旬播種，7月中下旬采收；第5茬7月中下旬播種，8月中旬采收；第6茬8月中旬播種，9月上旬采收；小白菜于9月上旬播種，10月下旬始收，11月上旬罷園。

②主栽品種 紅圓葉莧菜，矮箕青小白菜。

③經(jīng)濟(jì)效益 第1茬莧菜667m2產(chǎn)量550 kg，產(chǎn)值2 475元；第2茬667 m2產(chǎn)量600 kg，產(chǎn)值2 520元；第3茬667m2產(chǎn)量 960 kg，產(chǎn)值3 072元；第4茬667m2產(chǎn)量1 000 kg，產(chǎn)值 2 500元；第5茬667 m2產(chǎn)量 780 kg，產(chǎn)值 1 560元；第 6茬 667 m2產(chǎn)量 700 kg，產(chǎn)值1 120元。小白菜667 m2產(chǎn)量1 200 kg，產(chǎn)值1 200元。 每667m2總產(chǎn)量5 790 kg，總產(chǎn)值14 447元。

④生產(chǎn)投入 a.生產(chǎn)資料投入。農(nóng)藥、種子、化肥及其他以每667 m2每茬平均480元計(jì)，共計(jì)480×7=3 360元；大棚折舊費(fèi)為886元。

b.用工成本投入。每667m2每年復(fù)種7茬，按28個(gè)工計(jì)算（100元/工），每 667 m2每年用工成本為2 800元。

c.總成本?？偝杀?生產(chǎn)資料投入+用工成本投入+大棚折舊費(fèi)=3 360+2 800+886元=7 046元。

d.純利潤(rùn)。每667m2純利潤(rùn)=總產(chǎn)值-總成本=14 447-7 046=7 401元。

⑤投入產(chǎn)出比=1∶2.05。

3.5 普通竹片中棚

主要種植模式為小西瓜—藜蒿。

①茬口安排 小西瓜12月中下旬播種，翌年2月下旬定植，6月中下旬采收完畢；藜蒿7月初定植，8月下旬收第一茬，10月上旬收第2茬，翌年1月收第3茬，如市場(chǎng)行情好，可加蓋小拱棚后繼續(xù)采收1次，2月中下旬罷園。

②主栽品種 萬(wàn)福來(lái)（小西瓜），云南綠稈藜蒿。

③經(jīng)濟(jì)效益 小西瓜667m2產(chǎn)量3 000 kg，產(chǎn)值5 000元。藜蒿常規(guī)種割4茬，第1茬667m2產(chǎn)量900～1 000 kg，產(chǎn)值 2 700元，均價(jià) 3.0～3.6元/kg；第2茬 667m2產(chǎn)量 750 kg，產(chǎn)值2 250元，均價(jià)3.0～3.6元/kg；第3茬667m2產(chǎn)量 750 kg，產(chǎn)值 4 500 元，均價(jià) 6元/kg；第 4茬667m2產(chǎn)量 750～900 kg，產(chǎn)值3 750元，均價(jià)5元/kg。每667m2總產(chǎn)量6 150 kg，總產(chǎn)值18 200元。

④生產(chǎn)投入 a.生產(chǎn)資料投入。農(nóng)藥、種子、化肥及其他以每667m2每茬平均1 435元計(jì)，共1 435×2=2 870元；大棚折舊費(fèi)為1 520元。

b.用工成本投入。小西瓜每667m2按12個(gè)工計(jì)算，每667m2每年用工成本=12×60=720元；藜蒿每667 m2每年割4茬，按60個(gè)工計(jì)算，每茬割工3個(gè)（90 元/工），剮工 12 個(gè)（60 元/工），每 667 m2每年用工1 080+2 880=3 960元；每667 m2每年復(fù)種兩茬總用工費(fèi)用=1 440+3 960=4 680元。

c.總成本?？偝杀?生產(chǎn)資料投入+用工成本投入+大棚折舊費(fèi)=2 870+4 680+1 520=9 070元。

d.純利潤(rùn)。每667m2純利潤(rùn)=總產(chǎn)值-總成本=18 200-9 070=9 130元。

⑤投入產(chǎn)出比=1∶2.01。

4 設(shè)施生產(chǎn)效益（表1）

5 結(jié)果與分析

5.1 棚長(zhǎng)設(shè)定

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)棚長(zhǎng)是根據(jù)蔡甸區(qū)農(nóng)戶固定的田塊長(zhǎng)度（每廂150～160m）來(lái)設(shè)定的，每個(gè)棚長(zhǎng)一般為50，75m或80m。

表1 設(shè)施生產(chǎn)效益調(diào)查

5.2 大棚類型優(yōu)缺點(diǎn)分析

①鋼大棚 a.優(yōu)點(diǎn)。產(chǎn)出投入比明顯高于其他幾種設(shè)施大棚，能很好地起到春提前、秋延后的保溫栽培作用，還可更換遮陽(yáng)網(wǎng)，用于夏秋栽培時(shí)的遮陽(yáng)、降溫、防雨、防風(fēng)、防風(fēng)雹等；建造方便，并可拆卸遷移，棚內(nèi)空間大，均達(dá)3 m以上、遮光物少、作業(yè)方便，適宜種植高蔓蔬菜及進(jìn)行多茬次復(fù)種和間套作栽培，土地利用率較高；構(gòu)件抗腐蝕、整體強(qiáng)度高，承受風(fēng)雪能力強(qiáng)，使用壽命達(dá)15 a以上。

b.缺點(diǎn)。一次性投入太高，農(nóng)民難以承受；667m2竹棚每年只需投資3 000余元，而鋼棚一次性投入需10 000元以上。如果政府適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行鋼棚資金補(bǔ)助，有利于提高菜農(nóng)發(fā)展鋼棚蔬菜生產(chǎn)的信心，讓菜農(nóng)從傳統(tǒng)露天農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，提高農(nóng)民收入。

②鋼中棚 a.優(yōu)點(diǎn)。能彌補(bǔ)鋼大棚一次性投入太高農(nóng)民難以承受的弊端，建造、維護(hù)簡(jiǎn)單（菜農(nóng)自己搭建），適合種植各種蔬菜，土地利用率可達(dá)80%，可以替代竹中棚和水泥拱棚，用工、生產(chǎn)成本低于水泥拱棚、竹中棚，同時(shí)使用壽命可達(dá)10 a以上。

b.缺點(diǎn)。667m2鋼中棚需投資7 000余元，一次性投入僅次于鋼大棚，如果政府適當(dāng)補(bǔ)貼，菜農(nóng)可以接受。另外，其棚寬較小，田間操作不太方便，冬季保溫性較弱。

③水泥、竹片混合拱棚 a.優(yōu)點(diǎn)。水泥拱架大棚是用預(yù)制水泥拱架與竹片混合搭建（竹片作骨架），它具有建造方便（我區(qū)都是菜農(nóng)自已搭建）、維護(hù)簡(jiǎn)單、投入低、產(chǎn)出高的優(yōu)點(diǎn)，最適合吊蔓蔬菜栽培。可以替代竹大棚在生產(chǎn)中大面積推廣應(yīng)用，使用壽命與鍍鋅鋼管大棚相同，可達(dá)10 a左右，比竹竿大棚長(zhǎng)7 a以上；每667m2建棚需投入6 574元，比鍍鋅鋼管大棚每667m2節(jié)約3 000元左右。

b.缺點(diǎn)。棚內(nèi)柱子多且水泥柱較寬，遮光率較高，土地利用率也低，而且若竹片不光滑對(duì)膜有損傷，棚內(nèi)空間過(guò)小，作業(yè)不方便，水泥拱架的內(nèi)部主要是用鐵絲澆鑄（菜農(nóng)為了節(jié)藥成本沒用鋼筋），所以抗風(fēng)雪能力差，極易垮塌，加大了用工、生產(chǎn)成本的投入。

④竹中棚（竹竿、竹片棚） a.優(yōu)點(diǎn)。造價(jià)低，每667 m2建棚只需投入2 000元左右（竹竿、竹片棚按平均價(jià)計(jì)），特別適合一些技術(shù)水平有限、為了減小風(fēng)險(xiǎn)負(fù)擔(dān)而不愿一次性投入太多的棉改菜地區(qū)的新菜農(nóng)利用，抗風(fēng)能力較強(qiáng)，取材、建造方便，在蔬菜生產(chǎn)上也能應(yīng)用于育苗、早春和秋延后栽培、夏季抗高溫避雨栽培等方面，周年生產(chǎn)也可復(fù)種3～4次以上。

b.缺點(diǎn)。產(chǎn)出投入比低，保溫效果差，種植品種受限制，不耐低溫，易垮塌，對(duì)膜損害大（膜使用年限1 a），棚內(nèi)空間小，機(jī)械操作不便，通風(fēng)效果差，空氣濕度大，容易孳生與濕度有關(guān)的病蟲害，增加蔬菜農(nóng)藥殘留量，降低蔬菜品質(zhì)。由于每年蔬菜罷園后要撤棚，用工、生產(chǎn)成本相應(yīng)增加，土地利用率較低，使用壽命短（2 a）。

6 總結(jié)

通過(guò)調(diào)查蔡甸區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)情況，結(jié)果表明，在蔬菜生產(chǎn)中，鋼中棚適宜在蔡甸區(qū)推廣應(yīng)用，鋼中棚產(chǎn)出投入比相對(duì)較高，僅次于鋼大棚，能彌補(bǔ)鋼大棚一次性投入太高農(nóng)民難以承受的弊端（比鋼大棚每667m2少投入3 946元），且適合種植各種蔬菜，土地利用率較高，維護(hù)簡(jiǎn)單，增溫保溫效果較好，可以替代竹中棚和水泥拱棚，能降低用工、生產(chǎn)成本 （2012年我區(qū)蔬菜生產(chǎn)請(qǐng)工為100元/天），使用壽命達(dá)10 a以上。