高職高專院校商務(wù)禮儀教學(xué)中的問題及對策*

李 巍

（河南機(jī)電高等?？茖W(xué)校 經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系，河南 新鄉(xiāng) 453000）

近年來，高職高專院?！耙苑?wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的發(fā)展道路”的辦學(xué)理念已深入人心。商務(wù)禮儀課程旨在幫助學(xué)生掌握商務(wù)交往的基本法則，提高道德修養(yǎng)，樹立良好形象，對其未來順利進(jìn)行商務(wù)活動起著非常重要的作用。因此，商務(wù)禮儀課程的開設(shè)，尤其是對于高職高專類院校的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)學(xué)生來講，顯得尤為必要。但到目前為止，該課程尚未得到大家的普遍重視，教學(xué)方面仍存在許多問題亟待解決。

1 商務(wù)禮儀課程對高職高專經(jīng)濟(jì)貿(mào)易類專業(yè)學(xué)生的重要性

對于商務(wù)人員來說，“形象是金”。商務(wù)人員的專業(yè)形象是在商務(wù)交往中的第一張名片！而一個人在他人心目中的形象往往是由其衣著打扮、言行舉止等要素構(gòu)成的。商務(wù)禮儀課程即通過介紹儀容儀態(tài)禮儀、服飾禮儀、交談禮儀、通訊禮儀、商務(wù)拜訪與迎訪禮儀、商業(yè)儀式、商業(yè)會議禮儀等，指導(dǎo)學(xué)生掌握基本的人際交往法則，加強(qiáng)其尊重為本的思想意識，提高其思想道德修養(yǎng)，從而樹立良好的個人形象。而作為商務(wù)人員，良好的個人形象即代表相應(yīng)的企業(yè)形象，它將為順利進(jìn)行商務(wù)往來保駕護(hù)航。

作為未來的商務(wù)人員，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易類學(xué)生在校期間即應(yīng)接受商務(wù)禮儀知識的灌輸，尤其是禮儀意識的培養(yǎng)，通過有意識的學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)，提高修養(yǎng)。加之高職高專的辦學(xué)理念即為“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的發(fā)展道路”，而商務(wù)禮儀本身就是一門實踐性很強(qiáng)的課程，它強(qiáng)調(diào)以素質(zhì)教育為根本，以實踐能力為本位，可以很好地提升學(xué)生日后走向工作崗位的快速適應(yīng)能力和可持續(xù)發(fā)展能力。

綜上所述，商務(wù)禮儀課程對高職高專經(jīng)濟(jì)貿(mào)易類專業(yè)學(xué)生來說是非常重要的。

2 高職高專院校商務(wù)禮儀課程教學(xué)中存在的問題

2.1 對商務(wù)禮儀課程的重視程度仍顯不夠

首先，尚有相當(dāng)一部分高職院校沒有開設(shè)商務(wù)禮儀課程。而開設(shè)的院校中又多僅將商務(wù)禮儀作為選修課由學(xué)生自由選擇學(xué)習(xí)，即便在經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)管理類學(xué)生的培養(yǎng)計劃中商務(wù)禮儀也只是作為考查課出現(xiàn)的。這種課程設(shè)置本身就降低了學(xué)生甚至一些教師對它的重視程度。同時，這種不重視又直接表現(xiàn)為教學(xué)資源的配置匱乏。比如，缺乏專門的實訓(xùn)室，以至于很多情景的模擬只能在教室進(jìn)行，空間受限，參與人數(shù)受限，仿真度降低。另外，同樣由于對該課程的重視程度不夠，教師配備通常都顯得較為緊缺。往往一名教師要面對幾百個學(xué)生，大班授課，教學(xué)效果可想而知。

2.2 理論教學(xué)與實踐教學(xué)的比例不合理

首先，在教學(xué)內(nèi)容整體安排上，對理論安排的課時較多，對實踐安排的課時較少。這是因為，實踐教學(xué)的條件有限，比如前面提到的缺乏實訓(xùn)室等，而且實踐教學(xué)過程比較復(fù)雜，特別是在校外的實踐教學(xué)，除去需要經(jīng)費(fèi)支持等因素外，學(xué)生的衣食住行、安全保障及實習(xí)情況的檢查指導(dǎo)都需要詳細(xì)安排，而這方面的師資又嚴(yán)重缺乏，所以，即便認(rèn)識到實踐教學(xué)的重要性，作為任課教師，也往往是心有余而力不足。其次，在教學(xué)方法上，教師往往以講授為主，雖然也有案例分析和師生互動，但整個教學(xué)過程基本上在教室進(jìn)行，缺少仿真的職業(yè)環(huán)境，教師、學(xué)生很難進(jìn)入角色，演練效果不佳。

2.3 對知識目標(biāo)、技能目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)的關(guān)注度失當(dāng)

許多教師的商務(wù)禮儀教學(xué)把對知識的灌輸放在首位，強(qiáng)調(diào)對商務(wù)交往中各種行為規(guī)范和準(zhǔn)則的介紹。殊不知這些規(guī)范和準(zhǔn)則都不是絕對的，正如“檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)是實踐”，商務(wù)禮儀來源于實踐，同時也接受實踐的檢驗。任何人際交往的行為規(guī)范和準(zhǔn)則都不是由哪個權(quán)威制定的，也不是一成不變的和絕對的。熟知基本的規(guī)范和準(zhǔn)則固然重要，但在其中所體現(xiàn)的尊重為本的意識和在該意識指導(dǎo)下靈活處理各種具體情況潤滑人際關(guān)系順利地進(jìn)行人際交往的能力才是更重要的，而這種意識和能力又是一個人的內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的自然流露和體現(xiàn)。所以，結(jié)合高職高專的辦學(xué)理念和商務(wù)禮儀課程本身的學(xué)科性質(zhì)，高職高專商務(wù)禮儀課程的培養(yǎng)目標(biāo)體系中，知識目標(biāo)是基礎(chǔ)，技能目標(biāo)是核心，而素質(zhì)目標(biāo)是根本。

2.4 考核方式單一

由于前面提到的目前多數(shù)院校均為大班授課，教師精力有限，且實踐環(huán)節(jié)薄弱，所以在一定程度上決定了對學(xué)生的成績考核形式單一，多為期末大作業(yè)、小論文或傳統(tǒng)試卷形式等筆試。這樣決定的成績不能有效反映學(xué)生運(yùn)用商務(wù)禮儀知識的能力，甚至對學(xué)生平時的學(xué)習(xí)方向也有一定的誤導(dǎo)。

2.5 商務(wù)禮儀課程師資水平有待提高

商務(wù)禮儀課程任職教師多數(shù)都是擔(dān)任自己專業(yè)課程教學(xué)的同時，兼任商務(wù)禮儀課程；加之近年來高職高專院校大量擴(kuò)招，教師教學(xué)工作量增加，任課教師往往沒有過多的精力去探索創(chuàng)新商務(wù)禮儀課程的教學(xué)模式和方法，而且年輕教師進(jìn)修、培訓(xùn)和參加社會實踐的機(jī)會相對較少，教師往往采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法完成教學(xué)任務(wù)。以上種種都影響了教學(xué)效果。

3 解決高職高專院校商務(wù)禮儀課程教學(xué)中問題的對策

3.1 要重視對商務(wù)禮儀課程的建設(shè)

首先，高職院校應(yīng)真正意識到要培養(yǎng)技能型及應(yīng)用型的商務(wù)精英，不僅取決其專業(yè)技能的掌握，更要看學(xué)生的綜合素質(zhì)，如團(tuán)隊協(xié)作能力和人際交往的能力，而商務(wù)禮儀正是培養(yǎng)相關(guān)能力和素質(zhì)的基礎(chǔ)。為了加強(qiáng)商務(wù)禮儀課程的建設(shè)，學(xué)校應(yīng)將商務(wù)禮儀課程由原來的自由選修課或考查課對應(yīng)調(diào)整為基礎(chǔ)必修課或考試，增加其學(xué)分，從而引起學(xué)生對本門課程的重視；其次，建立單獨(dú)的商務(wù)禮儀實訓(xùn)室，購買相關(guān)商務(wù)禮儀教學(xué)實訓(xùn)用具，為商務(wù)禮儀課程提供必要的仿真實訓(xùn)條件。同時，高職院校應(yīng)加強(qiáng)與企業(yè)的合作，建立穩(wěn)定的實訓(xùn)基地，讓學(xué)生深入企業(yè)進(jìn)行頂崗實習(xí)，在實踐中體會商務(wù)禮儀理論的運(yùn)用。

3.2 理論教學(xué)和實踐教學(xué)并重

高職教育的目的是培養(yǎng)應(yīng)用性和技能型的人才，教學(xué)自然要以此為中心。首先，應(yīng)多渠道強(qiáng)化商務(wù)禮儀技能培養(yǎng)，適當(dāng)加大實訓(xùn)課程比例。以30個教學(xué)總課時為例，理論與實訓(xùn)的學(xué)時分配可參考表1所示。結(jié)合商務(wù)禮儀課程教學(xué)內(nèi)容，商務(wù)禮儀教師應(yīng)有目的、有步驟地讓學(xué)生參與到實踐活動中去。比如讓學(xué)生參加展銷活動、開業(yè)典禮、新聞發(fā)布會等商務(wù)活動，使學(xué)生在實踐中提高禮儀技能；其次，在理論教學(xué)中采用多種模式，教師運(yùn)用傳統(tǒng)的“講授型”模式的同時，要注意多運(yùn)用“情景型”模式。所謂“情景型”教學(xué)是指學(xué)生在模擬的情景中扮演某一商務(wù)角色從而掌握相關(guān)知識技能的一種實踐性教學(xué)活動。如見面禮儀、商務(wù)談判、商務(wù)會議等知識板塊都可以借助于教師設(shè)計的具體場景使學(xué)生在不同的角色扮演中掌握相關(guān)知識和技能。

表1 學(xué)時分配

3.3 關(guān)注技能培養(yǎng)，加強(qiáng)“養(yǎng)成教育”

如前所述，高職高專商務(wù)禮儀課程的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)以知識目標(biāo)為基礎(chǔ)，技能目標(biāo)為核心，素質(zhì)目標(biāo)為根本。尤其應(yīng)該加強(qiáng)其素質(zhì)培養(yǎng)，提倡養(yǎng)成教育。所謂“養(yǎng)成教育”就是培養(yǎng)學(xué)生良好行為習(xí)慣的教育。習(xí)慣是養(yǎng)成教育的產(chǎn)物，它往往起源于看似不經(jīng)意的小事，卻蘊(yùn)含了足以改變?nèi)祟惷\(yùn)的巨大能量。而一個個良好習(xí)慣的養(yǎng)成即構(gòu)筑了一個人的修養(yǎng)。而一個人的禮儀水平往往就是他（她）個人修養(yǎng)的自然體現(xiàn)。目前，高職高專在校學(xué)生多為90后獨(dú)生子女，他們多表現(xiàn)為個性張揚(yáng)、自我約束力差，學(xué)習(xí)、生活中多有不良習(xí)慣，于是，養(yǎng)成教育顯得尤為重要。老師對商務(wù)禮儀的講授，不應(yīng)僅局限于課堂上，還應(yīng)該滲透到日常良好行為習(xí)慣的培養(yǎng)方面。要從點(diǎn)點(diǎn)滴滴、一言一行做起，并且加強(qiáng)示范教育，同時開展例如主題班會、主題活動周（月）、辯論會、文藝節(jié)目等多種形式的禮儀教育，使學(xué)生以活動主體的身份參與進(jìn)去，有意識地提升其自身修養(yǎng)。

3.4 改革傳統(tǒng)考核方法，采取多元化考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行過程考核

考核方案的確定應(yīng)以考核技能和素養(yǎng)為主。

3.4.1 對學(xué)生整個學(xué)習(xí)過程進(jìn)行考核

考核項目包括平時教學(xué)過程中的出勤率，在課堂提問、情境模擬、小組討論、案例分析、角色扮演等教學(xué)活動中的參與情況。

3.4.2 考核中體現(xiàn)對學(xué)生素質(zhì)的評價

在學(xué)習(xí)過程的考核中，設(shè)計了對學(xué)生團(tuán)隊意識、溝通能力、分析及解決問題的能力、自我學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新思維等方面的評價指標(biāo)，關(guān)注學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)。

3.4.3 企業(yè)參與教學(xué)考核

在一些項目的評定中，分?jǐn)?shù)由企業(yè)人員根據(jù)學(xué)生課外實踐的表現(xiàn)給出，體現(xiàn)了考核的開放性和實踐性。

3.4.4 分?jǐn)?shù)分配結(jié)構(gòu)

課程總成績按照百分制進(jìn)行考核，具體的考核項目和成績分配如表2所示：

表2 分?jǐn)?shù)分配結(jié)構(gòu)

3.5 采用培養(yǎng)和引進(jìn)相結(jié)合的模式，提高商務(wù)禮儀課程教師教學(xué)水平

首先，高職院校應(yīng)與一些禮儀培訓(xùn)機(jī)構(gòu)建立長期聯(lián)系，讓青年教師參加各種培訓(xùn)、進(jìn)修及專門的研討會，同時，要注重中青年“雙師型”教師的培養(yǎng)，即學(xué)校通過有計劃安排教師到企業(yè)掛職鍛煉或直接選派教師參與社會上重大禮儀活動的組織和策劃，提高教師的實踐能力；其次，聘請具有豐富商務(wù)禮儀實踐經(jīng)驗的校外人員擔(dān)任兼職教師，比如公司營銷部門經(jīng)理、星級酒店公關(guān)人員等定期到學(xué)校做教學(xué)指導(dǎo)，把企業(yè)實際遇到的商務(wù)禮儀問題及解決方法傳授給我們的專業(yè)任課教師和學(xué)生。

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