花粉直感對(duì)湘吉無(wú)籽獼猴桃坐果和果實(shí)品質(zhì)的影響

肖 藝，何凱霞，劉世彪.2，田楊俊

（1.吉首大學(xué)生物資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，湖南 吉首416000；2.吉首大學(xué)武陵山獼猴桃研究中心，湖南 吉首416000）

花粉直感是父本花粉對(duì)種子和果實(shí)的直感效應(yīng)，即父本花粉在當(dāng)年內(nèi)對(duì)果實(shí)的形狀、成熟期、大小、顏色、風(fēng)味及內(nèi)在成分含量等性狀的直接影響。直感現(xiàn)象對(duì)果樹生產(chǎn)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義，它可為配置授粉樹品種、改善果實(shí)外在和內(nèi)在品質(zhì)、提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益提供理論依據(jù)[1]。

湘吉是吉首大學(xué)選育的無(wú)籽獼猴桃新品種，屬美味獼猴桃系列，2011年獲得農(nóng)業(yè)部植物新品種保護(hù)權(quán)。該品種雌株可以單性結(jié)實(shí)，即在自然栽培狀態(tài)下不需要人工授粉也可以結(jié)出果實(shí)。該品種果實(shí)為短圓柱形，較小，果皮表面具棕褐色茸毛，果肉翠綠色，甜度高，濃香細(xì)嫩，品質(zhì)極佳，且無(wú)籽[2]。但是，給該品種雌花人工授粉后，它也能結(jié)出果實(shí)，果實(shí)有籽。湘吉的這種育性使之成為獼猴桃育種的優(yōu)良材料。因此，試驗(yàn)以湘吉無(wú)籽獼猴桃為供試母本，以另外4個(gè)獼猴桃品種為父本進(jìn)行花粉直感研究，以了解父本遺傳信息在果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的表達(dá)以及對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響情況，為無(wú)籽獼猴桃的遺傳機(jī)制分析和育種與推廣提供理論參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

2008年在吉首大學(xué)獼猴桃種植園定植湘吉無(wú)籽獼猴桃嫁接苗（雌株），株行距3 m×3 m，2010年進(jìn)入初果期，2012年進(jìn)入盛果期。雄株花粉采自吉首市老爹生物科技公司獼猴桃品種園的不同雄株，分別是幫增1號(hào)（米良1號(hào)獼猴桃配套授粉品種）、磨山4號(hào)（武植3號(hào)獼猴桃配套授粉品種）、翠玉配套授粉樹、紅陽(yáng)配套授粉樹。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2012年4月中旬進(jìn)行，用幫增1號(hào)、磨山4號(hào)、翠玉配套授粉樹和紅陽(yáng)配套授粉樹4個(gè)雄株的花粉對(duì)湘吉進(jìn)行授粉，以湘吉不授粉處理為對(duì)照。授粉操作：每株雌樹選擇20個(gè)處于大蕾期的中心花套袋，掛牌標(biāo)記；雄樹在大蕾期套袋隔離，花開時(shí)采集整朵雄花，將其雄蕊涂粘于解袋雌花的柱頭上，授粉后套上紙袋并掛牌標(biāo)記，一周后解開紙袋。每個(gè)處理3次重復(fù)。

1.3 觀測(cè)內(nèi)容與方法

授粉5周后果實(shí)膨大到雞蛋大小時(shí)，調(diào)查各處理的坐果數(shù)與坐果率（坐果率=坐果數(shù)/授粉花朵×100%）；湘吉完熟時(shí)采摘試驗(yàn)樣果，每個(gè)處理和對(duì)照隨機(jī)取果10個(gè)，觀測(cè)果實(shí)外觀品質(zhì)（單果重、橫徑、縱徑、側(cè)徑、果柄長(zhǎng)、果形指數(shù)、茸毛著生狀況）和果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)（種子數(shù)、可溶性固形物、總糖、總酸、維生素C）。果徑和果柄長(zhǎng)度用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)量；果實(shí)可溶性固形物含量用手持測(cè)糖儀測(cè)量；總糖含量測(cè)定采用碘量法；總酸含量測(cè)定采用NaOH滴定法；維生素C含量測(cè)定采用2,6-二氯靛酚滴定法。數(shù)據(jù)采用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件作方差分析和多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 花粉直感對(duì)湘吉無(wú)籽獼猴桃坐果的影響

統(tǒng)計(jì)表明，以湘吉為母本，幫增1號(hào)為父本的處理，坐果率為93.78%；以磨山4號(hào)為父本的處理，坐果率為94.36%；以翠玉配套授粉樹為父本的處理，坐果率為93.55%；以紅陽(yáng)配套授粉樹為父本的處理，坐果率為91.71%；而作為對(duì)照的湘吉非人工授粉樹的處理，坐果率為82.23%。由此可見，人工授粉能夠顯著提高湘吉品種的坐果率，使其坐果率從82.23%提高到94.36%，但各雄性品種間的坐果率之間差異不顯著。

2.2 花粉直感對(duì)湘吉無(wú)籽獼猴桃果實(shí)外在品質(zhì)的影響

從表1中看出，幫增1號(hào)和翠玉配套授粉樹處理的果實(shí)在縱徑、橫徑、側(cè)徑、果柄長(zhǎng)和果形指數(shù)方面無(wú)顯著差異，但顯著高于對(duì)照處理的相應(yīng)結(jié)果，幫增1號(hào)處理的單果重顯著重于翠玉配套授粉樹處理；紅陽(yáng)配套授粉樹處理的果實(shí)在縱徑、橫徑、側(cè)徑和單果重方面顯著高于磨山4號(hào)，但前者的果柄顯著短于后者；湘吉對(duì)照處理的果實(shí)指數(shù)和單果重均顯著小于各授粉處理的果實(shí)，但其果柄卻顯著長(zhǎng)于各授粉處理，即授粉處理的果實(shí)均為長(zhǎng)圓柱形，而湘吉對(duì)照處理的果實(shí)為短圓柱形；果皮茸毛性狀上，各授粉處理的花粉直感效應(yīng)并不明顯，各處理的果實(shí)均具茸毛。

表1 花粉直感對(duì)湘吉無(wú)籽獼猴桃果實(shí)外在品質(zhì)的影響

2.3 花粉直感對(duì)湘吉無(wú)籽獼猴桃果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

由表2可知，在自然狀態(tài)下，湘吉的果實(shí)是無(wú)籽的，而授粉處理后代的果實(shí)都有籽，這是無(wú)籽獼猴桃花粉直感效應(yīng)的最突出表現(xiàn)。其中，翠玉配套授粉樹處理的果實(shí)所含種子數(shù)最多，其次為磨山4號(hào)處理，兩者的種子數(shù)均顯著高于幫增1號(hào)和紅陽(yáng)配套授粉樹處理的果實(shí)種子數(shù)。從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，4個(gè)授粉處理的果實(shí)在可溶性固形物、總糖、總酸和維生素C量方面互有差異，與湘吉對(duì)照處理相比表現(xiàn)出不同程度的花粉直感效應(yīng)。湘吉對(duì)照和紅陽(yáng)配套授粉樹處理果實(shí)的可溶性固形物和總糖含量較高，總酸含量較低，因此口感最甜。但湘吉對(duì)照處理果實(shí)的維生素C含量顯著低于各授粉處理的果實(shí)，這表明花粉直感可提高無(wú)籽獼猴桃果實(shí)的維生素C含量，其中以磨山4號(hào)和翠玉配套授粉樹處理最為明顯。

表2 花粉直感對(duì)湘吉無(wú)籽獼猴桃果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

3 討論

近幾十年來(lái)，人們?cè)谔O果[3]、梨[4]、板栗[5]等果樹上都發(fā)現(xiàn)了花粉直感現(xiàn)象的存在，1996年我國(guó)最早報(bào)道了獼猴桃花粉直感作用[6]。試驗(yàn)結(jié)果表明，與有籽獼猴桃相似[6-7]，無(wú)籽獼猴桃也存在著花粉直感效應(yīng)，不同品種的花粉直感影響著無(wú)籽果實(shí)的外在品質(zhì)（不包括果皮茸毛著生性狀）和內(nèi)在品質(zhì)。雖然獼猴桃無(wú)籽果實(shí)的形成機(jī)理還需進(jìn)一步研究，但這無(wú)疑是鑒別和選育雄性品種的優(yōu)秀遺傳材料，比其他有籽雌性品種在表達(dá)雄性品種的遺傳影響力方面更具優(yōu)勢(shì)。

[1]賈愛平.獼猴桃種內(nèi)與種間雜交親和性與花粉直感研究[D].楊陵：西北農(nóng)林科技大學(xué)碩士學(xué)位論文，2010.

[2]裴昌俊，向遠(yuǎn)平，劉世彪，等.無(wú)籽獼猴桃新品系選育及其栽培技術(shù)[J].吉首大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2009，30（4）：107-108.

[3]李保國(guó)，顧玉紅，郭素平，等.蘋果果實(shí)若干性狀的花粉直感規(guī)律研究[J].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2004，27（6）：34-37.

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[7]齊秀娟，韓禮星，李 明，等.3個(gè)獼猴桃品種花粉直感效應(yīng)研究[J].果樹學(xué)報(bào)，2007，24（6）：774-777.