《分析化學(xué)》課程教學(xué)的改革與探索

【摘 要】針對高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)目標(biāo)及教學(xué)特點(diǎn)，分析化學(xué)教學(xué)應(yīng)改變傳統(tǒng)模式，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，本文針對高職院校分析化學(xué)課程教學(xué)中存在的一些突出問題，提出了課堂教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段及實踐教學(xué)環(huán)節(jié)改革的方法和實踐，從而更好地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果和效率，培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的職業(yè)能力。

【關(guān)鍵詞】分析化學(xué)；教學(xué)改革；實驗

職業(yè)教育的目的是培養(yǎng)應(yīng)用人才和具有一定文化水平和專業(yè)知識技能的勞動者，分析化學(xué)是職業(yè)院?；?、制藥類專業(yè)及相關(guān)專業(yè)學(xué)生必修的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課，內(nèi)容非常廣泛，具有很強(qiáng)的實踐性，在生產(chǎn)及產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗中具有很強(qiáng)的應(yīng)用性。本門課程中學(xué)生要在學(xué)習(xí)掌握基礎(chǔ)理論知識的同時，通過實驗將所學(xué)理論知識與實踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，要求學(xué)生能正確、熟練地掌握分析化學(xué)實驗的基本方法和操作技能，能夠正確處理實驗數(shù)據(jù)、書寫實驗報告。通過本課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度，分析及解決問題的能力、創(chuàng)新能力和良好的職業(yè)道德與工作作風(fēng)，為學(xué)生的后續(xù)學(xué)習(xí)和將來走上工作崗位奠定堅實的基礎(chǔ)。

隨著高校教育課程體系改革步伐的推進(jìn)，分析化學(xué)課時不斷縮減，而高職學(xué)生因來源廣泛，基礎(chǔ)知識薄弱，學(xué)習(xí)積極性和主動性也在降低，能力相對較差。面對這些情況，該如何在短時間內(nèi)讓學(xué)生充分理解與掌握分析化學(xué)的主要內(nèi)容，提高學(xué)生的實驗?zāi)芰Γ瑸樯鐣囵B(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才成為我們急需思考的問題。結(jié)合近年來在分析化學(xué)教學(xué)中的實踐，我總結(jié)了幾點(diǎn)自己的看法。

一、改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，確立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的教學(xué)理念

傳統(tǒng)的教學(xué)模式注重于理論知識的傳遞，以教師講授為主，要求教師能把課程內(nèi)容講得條理分明、思路清晰，但是這在很大程度上只能造成學(xué)生對知識的被動接受。特別是在實驗課的教學(xué)過程中，教師往往是從實驗原理到每一個實驗操作步驟都詳細(xì)的進(jìn)行講解，特別是注意事項要再三強(qiáng)調(diào)，而學(xué)生只是機(jī)械地模仿操作，完成實驗步驟，這影響了學(xué)生主觀能動性的發(fā)揮，不能使學(xué)生發(fā)現(xiàn)新現(xiàn)象、找到新問題，這種教學(xué)模式缺乏對學(xué)生創(chuàng)新能力及職業(yè)能力的培養(yǎng)，學(xué)生在畢業(yè)后遇到他們所不熟悉的新發(fā)現(xiàn)和新技術(shù)，可能會束手無策。一項調(diào)查顯示，大公司在招聘時要求求職者具備較強(qiáng)的專業(yè)素養(yǎng)的同時，最希望他們具有溝通能力、計算機(jī)技能、自我鼓勵的能力、解決問題的能力和團(tuán)隊合作的能力[1]。因此更好的教育應(yīng)該是以進(jìn)一步啟迪學(xué)生的智慧、開啟學(xué)生的心靈為準(zhǔn)則[2]。讓學(xué)生積極主動地參與教學(xué)過程，在教學(xué)過程中要注意給學(xué)生更多時間來獨(dú)立思考，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，重視培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和技術(shù)應(yīng)用能力，著力培養(yǎng)學(xué)生的薄弱環(huán)節(jié)，達(dá)到職業(yè)資格的要求。

二、改進(jìn)課堂教學(xué)方法，豐富教學(xué)手段以提高教學(xué)效果

（一）合理選擇教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

分析化學(xué)的理論教學(xué)內(nèi)容較多，但現(xiàn)在學(xué)時安排越來越少，因此有必要根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)及學(xué)生情況優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化的關(guān)鍵在于對教學(xué)內(nèi)容的準(zhǔn)確把握，這樣才有可能在有效的學(xué)時下保證較好的教學(xué)質(zhì)量和效果[3]。

將綠色化學(xué)理念融入課堂教學(xué)尤其是實驗教學(xué)中，使綠色化學(xué)成為化學(xué)教育的一個重要組成部分，是21世紀(jì)化學(xué)實驗課改革的重點(diǎn)方向和嶄新課題[4]。在教學(xué)過程中將綠色化學(xué)知識帶進(jìn)課堂，注重培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識，在實驗教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生良好的實驗習(xí)慣與綠色環(huán)保意識。還可以將教學(xué)內(nèi)容與實際生活相聯(lián)系，例如，可以結(jié)合社會熱點(diǎn)事件三聚氰胺、鉛中毒等，突出分析化學(xué)在生活生產(chǎn)中的應(yīng)用及其重要性，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。通過視頻播放一些實驗室安全事故或工廠安全事故，建立和提高學(xué)生的安全意識。

（二）合理利用多媒體教學(xué)

多媒體教學(xué)已經(jīng)越來越多地被教師所青睞。運(yùn)用多媒體教學(xué)能減少板書時間，節(jié)省課時，增加課堂教學(xué)信息量，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，大大提高了教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。分析化學(xué)課程中很多知識很難在黑板上通過板書做到生動形象而獲得理想的教學(xué)效果，多媒體教學(xué)則可以。比如多媒體課件可以將那些枯燥、無趣的發(fā)展史和公式計算通過生動、形像的音像、動畫等形式表現(xiàn)出來，以活躍課堂氣氛。還可以將一些抽象、復(fù)雜的教學(xué)內(nèi)容通過圖像、動畫、聲音、圖表與文本結(jié)合等多種的方式呈現(xiàn)出來，使其更具體、更直觀，更利于學(xué)生理解和掌握。例如，在講解酸堿滴定時，對滴定曲線和指示劑的選擇學(xué)生不太容易理解和掌握，可以通過動畫同時演示滴定過程中反應(yīng)體系的pH值變化、溶液顏色變化、滴定突躍和終點(diǎn)誤差使抽象的內(nèi)容形像化，還可以播放滴定操作視頻，以解決理論和實踐不能同步進(jìn)行的問題，同時也代替了演示實驗，教學(xué)效果也有了明顯的提高。

但是由于多媒體課件信息量大，“翻”的較快，容易造成整堂課下來學(xué)生記住的內(nèi)容有限，同時它也無法代替?zhèn)鹘y(tǒng)課堂教學(xué)中，教師與學(xué)生的語言和形體互動[5]。因此，老師應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容有選擇地利用多媒體進(jìn)行教學(xué)，以達(dá)到最佳教學(xué)效果。

（三）豐富教學(xué)手段，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動性

在教學(xué)中對授課的內(nèi)容采用不同的教學(xué)方法去處理，始終堅持以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體的教學(xué)模式，可以采取一些能使學(xué)生主動探索、積極參與的方法來促進(jìn)教學(xué)效果，如采用啟發(fā)式教學(xué)、比較教學(xué)法、討論式教學(xué)法、問題教學(xué)法、歸納法等多種教學(xué)方法[6]。如高中階段已經(jīng)學(xué)習(xí)過的內(nèi)容可以讓學(xué)生進(jìn)行講解，老師總結(jié)評價的方式進(jìn)行，既可以讓學(xué)生主動參與教學(xué)，又可以鍛煉學(xué)生的語言表達(dá)能力。而對于純文字?jǐn)⑹龅膬?nèi)容，則可以由教師提出一些思考題，然后讓學(xué)生自學(xué)解答，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。布置一些簡單的實驗，讓學(xué)生以小組的形式去查閱資料尋求實驗方法，再進(jìn)行討論，確定其可行性。通過這些手段提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。

三、改革實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，運(yùn)用科學(xué)方法培養(yǎng)學(xué)生的能力

化學(xué)分析實驗，要以基本操作技能為基礎(chǔ)，以自然科學(xué)方法論為指導(dǎo)，采用必要的步驟和方法培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作技能。

（一）加大實踐教學(xué)課時，優(yōu)化實驗教學(xué)內(nèi)容

高職分析化學(xué)實驗經(jīng)常使用各種量器和儀器進(jìn)行定量的測定，俗話說熟能生巧，只能學(xué)生實驗機(jī)會多了，才能達(dá)到熟練掌握操作技能的目的。因此要加大實踐教學(xué)的課時。我?，F(xiàn)在理論與實驗課時比已接近了1：1。在選擇實驗內(nèi)容時，綜合考慮節(jié)約、環(huán)保、安全等各方面的因素，刪除了劇毒實驗，將溶液濃度減小，數(shù)量減少。目前，分析化學(xué)實驗教學(xué)中存在的問題是驗證性實驗多，學(xué)生技能訓(xùn)練機(jī)械重復(fù)，已不能滿足能力培養(yǎng)要求。因此，教師可根據(jù)學(xué)生專業(yè)特點(diǎn)和掌握的知識程度不同，挑選一些與學(xué)生生活或工作崗位更為接近的實驗如飲料酸度的測定等等，布置實驗任務(wù)，讓學(xué)生以小組形式自行查閱資料、設(shè)計實驗方案并由教師審核通過，由學(xué)生進(jìn)行驗證，最終得到正確的結(jié)果。例如：生活飲用水（自來水）硬度的測定、XX純凈水硬度的測定、鍋爐水硬度的測定，這三個實驗可以分別由三個小組進(jìn)行對比測定，分析測定結(jié)果。不僅培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力，也提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。但要注意在實驗教學(xué)過程中，應(yīng)該有計劃、有步驟、循序漸進(jìn)、結(jié)合學(xué)生實際進(jìn)行，這樣才能達(dá)到預(yù)期的效果。

（二）重視實驗觀察，及時總結(jié)，熟練掌握基本操作技能

學(xué)生要達(dá)到熟練掌握基本操作技能需要多做實驗，而實驗離不開觀察，在實驗過程中需仔細(xì)觀察。在理論教學(xué)中學(xué)生通過多媒體課件中的視頻了解每一個實驗步驟及常見指示劑在終點(diǎn)時顏色的變化，但在進(jìn)入實驗室進(jìn)行實際操作時，大多數(shù)學(xué)生仍然不能避免地出現(xiàn)稱量時樣品灑落，儀器使用不當(dāng)，滴定終點(diǎn)控制不好或顏色判斷不準(zhǔn)等問題，從而引起較大的誤差。觀察方法和實驗方法是密切相關(guān)的，教師要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會使用必要的儀器和藥品進(jìn)行實驗操作、控制實驗條件，并能用測量儀器進(jìn)行精細(xì)、準(zhǔn)確的測定。教師在指導(dǎo)過程中要培養(yǎng)學(xué)生觀察實驗并及時總結(jié)、記錄的習(xí)慣，逐步了解實驗中需遵循的基本操作規(guī)程、注意事項和某些具體要求，使感性認(rèn)識更加具有客觀性和具體性。這對學(xué)生從數(shù)量關(guān)系上去把握物質(zhì)的規(guī)律是十分必要的。

（三）實驗記錄、實驗報告和分析數(shù)據(jù)的處理

實驗記錄是學(xué)生完成實驗報告并且使其感性認(rèn)識上升為理性認(rèn)識不可缺少的第一手資料。因此，應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生實事求是、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，掌握經(jīng)過一系列的實驗過程，如何進(jìn)行實驗記錄、計算得出分析結(jié)果和編制實驗報告的方法。培養(yǎng)學(xué)生編制實驗記錄和實驗報告的方法需符合循序漸進(jìn)逐步掌握的原則，不要急于求成，要結(jié)合實驗的具體內(nèi)容和學(xué)生的實驗水平進(jìn)行編制。要引導(dǎo)學(xué)生在記錄實驗數(shù)據(jù)和計算分析結(jié)果時能主動發(fā)現(xiàn)規(guī)律和應(yīng)用規(guī)律，在數(shù)據(jù)分析處理時一定要仔細(xì)，才能夠得出正確的結(jié)論。

總之，在高等職業(yè)院校分析化學(xué)教學(xué)中必須符合學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)要求，教師要改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，在教學(xué)過程中要經(jīng)常思考和分析學(xué)生存在的問題，找到合適的方法及時解決，不斷增強(qiáng)自身的教學(xué)能力，以更好地培養(yǎng)學(xué)生的實際操作技能和可持續(xù)發(fā)展的職業(yè)能力。

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作者簡介：

皇甫瑞娟（1981-），女，助理教員，主要從事化學(xué)、分析化學(xué)課程的教學(xué)工作。