多媒體課件在農(nóng)科專業(yè)教學(xué)過程的應(yīng)用及效果

□王 華，郭曉東，王愛蓮

(1．山西廣播電視大學(xué)，山西 太原 030027;2．山西省林業(yè)科學(xué)研究院，山西 太原 030012)

教育部2012年工作重點(diǎn)中，第一次提出要積極發(fā)展現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育，建設(shè)國(guó)家數(shù)字化學(xué)習(xí)資源中心，實(shí)施“新世紀(jì)網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)工程”和“網(wǎng)絡(luò)教育精品課程建設(shè)”，以全國(guó)電大系統(tǒng)為依托，建設(shè)一批高質(zhì)量的多媒體資源，以此來提高服務(wù)質(zhì)量和水平，不斷滿足各類學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)需求。隨著教學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，多媒體課件已成為開放教育教學(xué)中一個(gè)很重要的因素，而且在涉農(nóng)專業(yè)教學(xué)中被廣泛應(yīng)用。

一、多媒體課件在農(nóng)科專業(yè)教學(xué)中的現(xiàn)狀

現(xiàn)代遠(yuǎn)程開放教育是一種在不同的時(shí)間和空間條件下，師生分離狀態(tài)下的一種運(yùn)用多媒體教學(xué)手段開展實(shí)時(shí)和非實(shí)時(shí)交互教學(xué)，學(xué)習(xí)者能夠隨時(shí)隨地通過有效的信息技術(shù)手段進(jìn)行個(gè)別化自主學(xué)習(xí)的全新教學(xué)模式［1］。在這種教學(xué)模式下，教師必須借助各種媒體材料將教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)給學(xué)生，學(xué)生通過這種被物化的教學(xué)資源獲取知識(shí)、掌握技能。尤其對(duì)于農(nóng)科專業(yè)來說，大部分課程屬于季節(jié)影響較大、實(shí)踐性強(qiáng)，部分內(nèi)容抽象、難理解、操作性強(qiáng)，而且需要大量的實(shí)踐才能掌握的課程。針對(duì)農(nóng)科的課程性質(zhì)，普通的文本資源根本無法幫助學(xué)生掌握農(nóng)科的相關(guān)知識(shí)，尤其是實(shí)踐性強(qiáng)的內(nèi)容，文字材料不利于學(xué)生更好地掌握，這就要求農(nóng)科教師要不斷開拓創(chuàng)新，運(yùn)用多媒體課件進(jìn)行教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的求知欲，優(yōu)化教學(xué)過程，提高教學(xué)效果。

根據(jù)2011年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，山西廣播電視大學(xué)農(nóng)科專業(yè)自建資源中，流媒體(IP)課件及VOD視頻教學(xué)資源共124講;引進(jìn)資源中，流媒體(IP)課件及VOD視頻教學(xué)資源共222講，CAI課件只有1講;在自建資源和引進(jìn)資源中，農(nóng)科專業(yè)沒有網(wǎng)絡(luò)課程和小課件。數(shù)據(jù)顯示，目前已有的多媒體課件大多數(shù)是IP課件，該課件利用率不高，多媒體形式單一，且呈現(xiàn)的不是教學(xué)情境，對(duì)幫助學(xué)生學(xué)習(xí)效果甚微。面對(duì)這種教學(xué)局面，農(nóng)科專業(yè)的教師必須在多媒體教學(xué)方式上尋求突破，將教學(xué)內(nèi)容以文字配圖片、動(dòng)畫、視頻等方式全方位展示給學(xué)生，突出專業(yè)和課程特色，調(diào)動(dòng)學(xué)生的聽覺、視覺等多種感官來接受知識(shí)，幫助開放農(nóng)科專業(yè)學(xué)生更好的掌握農(nóng)業(yè)技術(shù)，并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技術(shù)解決生產(chǎn)上存在的問題，從而更好地為服務(wù)“三農(nóng)”做貢獻(xiàn)。

表1 2011年山西廣播電視大學(xué)農(nóng)科專業(yè)教學(xué)資源情況

二、多媒體課件在農(nóng)科專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用

開放教育教學(xué)方式及學(xué)生的特殊性，對(duì)教師的要求也很特殊。開放教育以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為主，由于師生分離的教學(xué)狀態(tài)，教師必須在課程資源上下功夫，創(chuàng)建豐富的多媒體課件，為學(xué)生提供較完善的學(xué)習(xí)支持服務(wù)。農(nóng)科專業(yè)課程的季節(jié)性、實(shí)踐性較強(qiáng)，利用文本資源或CAI課件，教師很難解釋清楚某些過程、現(xiàn)象，這樣會(huì)導(dǎo)致學(xué)生缺乏真實(shí)的認(rèn)識(shí)，減弱學(xué)生的動(dòng)手能力，使得學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)漸漸失去了興趣［2］。多媒體課件將農(nóng)科知識(shí)用文字、圖形、動(dòng)畫、聲音、影像來呈現(xiàn)，極大地減輕了教師的講解過程，并且在農(nóng)科專業(yè)的教學(xué)中發(fā)揮了舉足輕重的作用:

1．激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。開放教育教學(xué)是以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為主，注重培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、獨(dú)立思考能力和分析判斷能力。多媒體課件豐富的視聽世界、生動(dòng)形象的表現(xiàn)手法，很容易被學(xué)生接受，能極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲。如在講解盆花栽培過程時(shí)，課件中插入幾段動(dòng)畫和視頻錄像，使學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)更加形象化、具體化，解決了傳統(tǒng)教學(xué)中面臨的理論知識(shí)枯燥，教學(xué)內(nèi)容單調(diào)，教師難教、學(xué)生難學(xué)的問題。多媒體課件可以使復(fù)雜的過程簡(jiǎn)單化，抽象的概念具體化，模糊的事物具體化，讓學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)簡(jiǎn)單明了，減輕學(xué)生對(duì)課程學(xué)習(xí)的恐懼感，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性、積極性。

2．提高學(xué)生的動(dòng)手能力。農(nóng)科專業(yè)的課程除了季節(jié)性強(qiáng)、周期性長(zhǎng)的特點(diǎn)外，它的實(shí)踐操作性強(qiáng)也給農(nóng)科教學(xué)帶來非常大的困難。因此，利用軟件制作的農(nóng)科專業(yè)多媒體教學(xué)課件在設(shè)計(jì)上要特別注重輔助學(xué)生自學(xué)，為他們提供一種直觀、樂于接受的學(xué)習(xí)方式［3］。在農(nóng)科專業(yè)中，很多課程的技能操作項(xiàng)目很適合做成主題課件。2012年筆者將園林技術(shù)專業(yè)《花卉栽培技術(shù)》課程中盆花栽培的栽植技術(shù)做成一個(gè)多媒體小課件，此課件利用了圖片、動(dòng)畫、視頻等多媒體技術(shù)，詳細(xì)介紹了盆花栽培的每個(gè)流程，即配制盆土——選盆——上盆——換盆——轉(zhuǎn)盆、松土等一系列栽培過程，使學(xué)生可以直觀了解盆花栽培的過程和基本技術(shù)，強(qiáng)化學(xué)生主動(dòng)參與創(chuàng)新的能力。這種以某一知識(shí)點(diǎn)為主題的多媒體課件，把比較抽象的知識(shí)點(diǎn)利用視頻、動(dòng)畫進(jìn)行具體的演示，能夠幫助學(xué)生理解、記憶知識(shí)，激發(fā)學(xué)生的求知欲和動(dòng)手能力，特別適合學(xué)歷教育、非學(xué)歷教育學(xué)習(xí)使用，體現(xiàn)開放教育的真諦，讓學(xué)習(xí)者可隨時(shí)隨地地學(xué)習(xí)。筆者《盆花栽培實(shí)用技術(shù)——栽植技術(shù)》多媒體課件獲得第十六屆全國(guó)多媒體教育軟件大獎(jiǎng)賽三等獎(jiǎng)、山西廣播電視大學(xué)校級(jí)二等獎(jiǎng)。

3．增強(qiáng)學(xué)生的認(rèn)知能力。農(nóng)科專業(yè)的課程內(nèi)容涉及知識(shí)較多，由于該專業(yè)的季節(jié)性影響，教師在有限的教學(xué)時(shí)間內(nèi)很難完成課程的教學(xué)任務(wù)，這就需要利用多媒體課件的直觀性和靈活性向?qū)W生展示植物、花卉、園林景觀、栽培設(shè)施等資源。多媒體課件以圖像、聲音、動(dòng)畫和視頻等因素突破了時(shí)間和空間的限制，將真實(shí)感和立體感極強(qiáng)的農(nóng)學(xué)資源引入課堂，豐富了教學(xué)內(nèi)容，拓寬了學(xué)生的視野，增加了學(xué)生的知識(shí)面［4］。如，在講解花卉病蟲害防治時(shí)，一些花卉病害的癥狀和害蟲的形態(tài)特征只憑文字描述學(xué)生很難認(rèn)知，而多媒體課件則是以圖片、視頻等靜態(tài)或動(dòng)態(tài)的形式將病害癥狀和蟲害特征形象地展現(xiàn)出來，不僅可以強(qiáng)化教學(xué)效果，而且可以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶理解。

三、多媒體課件在農(nóng)科專業(yè)教學(xué)中的實(shí)施

多媒體課件在農(nóng)科專業(yè)教學(xué)中是作為提高教學(xué)效果的輔助手段，在教學(xué)實(shí)施中學(xué)生是否能夠接受這種教學(xué)方式，是否能夠提高學(xué)習(xí)質(zhì)量，這是教師必須考慮的，對(duì)于此問題的研究調(diào)查有很重要的意義。筆者將制作的多媒體課件《盆花栽培實(shí)用技術(shù)——栽植技術(shù)》、《花卉栽培技術(shù)》網(wǎng)絡(luò)課程(引進(jìn)中央電大教學(xué)資源)、PPT課件等多媒體鏈接在教學(xué)平臺(tái)上，在學(xué)期末對(duì)學(xué)生使用各種教學(xué)資源:課本、教學(xué)平臺(tái)的文本資源、IP課件資源以及多媒體課件的使用情況、學(xué)生接受哪種教學(xué)方式進(jìn)行問卷調(diào)查:

表2 教學(xué)資源實(shí)施情況問卷調(diào)查 單位(%)

本次問卷調(diào)查共發(fā)放100份，調(diào)查對(duì)象主要是山西電大“一村一名大學(xué)生計(jì)劃”園林技術(shù)專業(yè)2012春的學(xué)生，其中有效問卷96份。

開放教育的學(xué)生大多是成人，而農(nóng)科專業(yè)的學(xué)生大多工作在鄉(xiāng)鎮(zhèn)企事業(yè)單位，大多數(shù)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)已經(jīng)毫無興趣可言，他們的學(xué)習(xí)目的就是能將書本知識(shí)運(yùn)用到生活生產(chǎn)中，甚至有的學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)只是為了提高學(xué)歷。多媒體課件是否能讓這些學(xué)生從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”轉(zhuǎn)變，學(xué)生是否接受這種教學(xué)手段，這對(duì)今后農(nóng)科教學(xué)方式的組織和呈現(xiàn)非常重要。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生認(rèn)為在4種學(xué)習(xí)方式中，比較樂于接受的學(xué)習(xí)資源是多媒體課件和文本資源;而對(duì)通過課本自行完成學(xué)習(xí)的僅占17．5%，認(rèn)為利用IP課件資源對(duì)學(xué)習(xí)有幫助的僅有12．6%。這充分反映了農(nóng)科專業(yè)的學(xué)生由于工作性質(zhì)、生活環(huán)境等原因，學(xué)習(xí)時(shí)間很有限，主觀能動(dòng)性不強(qiáng)，IP課件對(duì)學(xué)生而言是在浪費(fèi)他們的時(shí)間;而對(duì)于那些缺乏電腦技術(shù)或條件的學(xué)生文本資源是必不可少的;大多數(shù)學(xué)生樂于接受多媒體課件，他們認(rèn)為多媒體課件能較直觀地反映動(dòng)手操作步驟，生動(dòng)形象地展現(xiàn)課程資源。

但在調(diào)查中學(xué)生提出了更適合他們的學(xué)習(xí)資源:單機(jī)版的多媒體課件。由于農(nóng)科專業(yè)學(xué)生電腦技術(shù)的匱乏，他們中的大多數(shù)學(xué)生對(duì)操作電腦存在一些困難，如多媒體課件中跳轉(zhuǎn)頁(yè)面、加載視頻、提交作業(yè)、生成問題等。這些問題的提出，給農(nóng)科教師一個(gè)啟示:在制作多媒體課件時(shí)，力求適合不同環(huán)境、不同層次、不同文化基礎(chǔ)水平的學(xué)生自主學(xué)習(xí)，教師可以將同內(nèi)容的多媒體課件制作成兩種形式，即網(wǎng)絡(luò)版和單機(jī)版，學(xué)生即可從中選擇適合自己的學(xué)習(xí)資源。

四、多媒體課件對(duì)農(nóng)科專業(yè)教學(xué)效果分析

近幾年遠(yuǎn)程開放教育很注重多媒體課件的開發(fā)，農(nóng)科專業(yè)也正在積極創(chuàng)建適合本專業(yè)課程的多媒體課件。但是，我們首先要清楚多媒體課件只是一種教學(xué)手段而不是教學(xué)目的，建設(shè)多媒體課件的目的是為了“授人以漁”，讓學(xué)生在完成學(xué)業(yè)的同時(shí)獲得實(shí)用技能，而不是“授人以魚”。

多媒體課件在農(nóng)科專業(yè)教學(xué)中發(fā)揮了極其重要的作用，但是從實(shí)施效果分析，在教學(xué)中我們應(yīng)把握以下幾點(diǎn):

1．合理利用多媒體課件。在農(nóng)科教學(xué)中，多媒體課件應(yīng)與其他教學(xué)資源相結(jié)合。多媒體課件與其他教學(xué)資源互為表里，缺一不可。文本資源是學(xué)生學(xué)習(xí)的依據(jù)，多媒體課件是將文本資源拓展、深化，讓學(xué)生以視聽效果感受課程內(nèi)容，能夠更好地體現(xiàn)教學(xué)意圖，是一種直觀、優(yōu)越的教學(xué)手段。在農(nóng)科教學(xué)中，一些多媒體課件很難在短期內(nèi)做出精品，而且教師需要根據(jù)內(nèi)容性質(zhì)選擇適合的教學(xué)資源，所以一些易懂、易操作的內(nèi)容用簡(jiǎn)單的文本資源傳達(dá)，沒必要用多媒體課件表現(xiàn)，否則，不但浪費(fèi)學(xué)生時(shí)間，而且浪費(fèi)教師精力。

2．提高農(nóng)科專業(yè)多媒體課件的質(zhì)量。多媒體課件教學(xué)的目的是“輔助”，而不是“代替”，在建設(shè)多媒體課件時(shí)，一定要注意它的教學(xué)性，服務(wù)于教學(xué)內(nèi)容，緊緊圍繞教學(xué)目的，保證課件質(zhì)量上乘，利用價(jià)值高，實(shí)用性強(qiáng)。此外，課件制作中要合理采用表現(xiàn)手法，圖片、動(dòng)畫、視頻等媒體手段目的是要突出課程重點(diǎn)，不能喧賓奪主，以免分散學(xué)生注意力。農(nóng)科專業(yè)很多實(shí)踐內(nèi)容、操作內(nèi)容都可以做成獨(dú)立小課件，課件短小精悍，但不失教學(xué)效果。多媒體課件就如跑在互聯(lián)網(wǎng)的“高速路”上的“車”，“車”中要有“貨”，更要有“好貨”［1］。

3．加強(qiáng)多媒體課件在農(nóng)科教學(xué)中的應(yīng)用。再好的資源如果沒有很好的應(yīng)用到教學(xué)中，就失去了它的價(jià)值。教師制作了高水準(zhǔn)的多媒體課件，如果不應(yīng)用到教學(xué)中，就不能發(fā)揮其作用。多媒體課件應(yīng)用到教學(xué)中，要及時(shí)跟蹤調(diào)查、了解反饋意見，還可以用問卷的方法了解學(xué)生使用多媒體課件的情況和質(zhì)量。

遠(yuǎn)程開放教育與高等教育不同，它是大眾化的普及教育，多媒體課件教學(xué)是遠(yuǎn)程教育發(fā)展的必然趨勢(shì)。多媒體課件的發(fā)展，更能體現(xiàn)以自學(xué)為主體的學(xué)習(xí)方式，有利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)的能力，實(shí)現(xiàn)終身學(xué)習(xí)教育目標(biāo)。基于遠(yuǎn)程教育的多媒體課件，其目的是要讓學(xué)生有興趣學(xué)習(xí)，與生活實(shí)踐聯(lián)系緊密，并且能夠幫助學(xué)生學(xué)習(xí)。在建立和完善多媒體課件的實(shí)踐中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)探索適應(yīng)社會(huì)、適合教師與學(xué)生、優(yōu)化教學(xué)過程、提高教學(xué)效果的多媒體教學(xué)資源，改變農(nóng)科專業(yè)多媒體資源滯后的局面。

［1］程里璇．現(xiàn)代遠(yuǎn)程開放教育多媒體教學(xué)資源建設(shè)初探［J］．廣西廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2004，(6)．

［2］于強(qiáng)波，蘇丹，于立杰，梁春莉．《果樹栽培》多媒體課件資源的獲取與利用［J］．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，(6)．

［3］張培雄．農(nóng)科專業(yè)課堂教學(xué)的課件設(shè)計(jì)［J］．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009，(18)．

［4］于立杰，梁春莉，于強(qiáng)波．植物學(xué)課程多媒體課件的制作及其在教學(xué)中的應(yīng)用［J］．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，(39)．