以職業(yè)能力需求為導向的高職分析化學實驗教學改革

劉莉萍

（深圳職業(yè)技術(shù)學院 廣東 深圳 518055）

高等職業(yè)技術(shù)教育以培養(yǎng)高層次、技能型人才為宗旨，強調(diào)的是崗位適應(yīng)能力和綜合實踐技能的培養(yǎng)。分析化學是一門以實驗為基礎(chǔ)的學科，它是食品、藥品、化學化工、環(huán)保、生物等專業(yè)檢驗類崗位人員（如食品檢驗員、工業(yè)品分析員、藥品分析員等）的必修基礎(chǔ)課。分析化學實驗作為分析化學教學的重要組成部分，不僅僅是讓學生學會儀器的使用、掌握一些操作技能，更重要的是要結(jié)合檢驗崗位特點，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，使學生學會依照標準規(guī)范地操作、規(guī)范地記錄、規(guī)范地處理數(shù)據(jù)、規(guī)范地編寫報告等，同時注重培養(yǎng)學生職業(yè)素養(yǎng)以及觀察、分析、判斷、解決問題的能力，為學生畢業(yè)后在檢驗類崗位工作打下堅實基礎(chǔ)。分析化學分為化學分析和儀器分析兩部分，以下筆者僅對我校在化學分析實驗中的改革進行總結(jié)。

分析化學實驗教學改革舉措

以職業(yè)能力需求為導向，改革教學內(nèi)容，與職業(yè)資格證書有效銜接 獲取與專業(yè)相關(guān)的中級以上職業(yè)資格證書已成為國內(nèi)各高職院校學生畢業(yè)的必須條件之一。職業(yè)能力的需要決定教學內(nèi)容。以化學分析工為例，國家職業(yè)標準對化學分析工（中級）的基本技能要求是：能夠明確檢驗方案（包括讀懂檢測方法、標準和操作規(guī)范）；正確準備實驗用水、溶液和設(shè)備；能應(yīng)用化學分析、儀器分析方法對樣品進行分析檢測；測試后能進行數(shù)據(jù)處理、校核原始記錄、填寫檢驗報告以及分析檢驗誤差的產(chǎn)生原因。要想取得化學分析工資格，除后續(xù)專業(yè)檢驗課學習之外，分析化學是前導和基礎(chǔ)。因此，檢驗崗位職業(yè)能力要求，就應(yīng)在分析化學開始滲透，教學內(nèi)容與崗位、職業(yè)資格證書直接銜接。為此，我校優(yōu)化分析化學實驗項目，依照從簡到繁、循序漸進的原則，建立了“基礎(chǔ)操作訓練—綜合能力訓練—崗位能力訓練”三模塊教學體系。其中綜合能力訓練、崗位能力訓練模塊可根據(jù)專業(yè)特點，自行選取學習情境，表1是食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)分析化學實驗教學內(nèi)容。實踐證明，通過與崗位、專業(yè)直接對接的教學內(nèi)容學習，極大地激發(fā)了學生求知欲望，并為后續(xù)專業(yè)課學習、職業(yè)資格證書考試打下厚重基礎(chǔ)。

將國家標準、行業(yè)規(guī)范內(nèi)化于課程教學中，形成標準化的課程內(nèi)容體系 作為一名分析檢驗人員，應(yīng)具備依據(jù)分析方法，規(guī)范完成從抽樣、樣品處理、分析檢測到填寫報告全過程的能力。這里所說的分析方法就是國家標準、行業(yè)規(guī)范，乃至國際標準，它是檢驗工作的方法依據(jù)。為直接與檢驗崗位對接，分析化學實驗方法也必須選取國家標準。例如在講到標準溶液的制備一節(jié)中，就將GB/T 601-2002《化學試劑 標準滴定溶液的制備》引入，并在實驗中引導學生逐條解讀國家標準，了解實驗中應(yīng)遵從的原則、數(shù)據(jù)處理方法等等，做到與實際崗位緊密相連。我校分析化學實驗課全部選用國家標準，使學生崗位適應(yīng)能力大大加強，學有所用。

改革教學方式，師生角色轉(zhuǎn)變分析化學實驗教學的重點是培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，教師在不同的階段需扮演不同層次的角色。例如，在基礎(chǔ)操作訓練模塊中教師是主導者，學生是接受者。學生在教師的講授、示范下，規(guī)范操作儀器設(shè)備、解讀標準方法、完成實驗基本操作、規(guī)范填寫數(shù)據(jù)記錄、處理數(shù)據(jù)以及書寫實訓報告等等；在綜合能力訓練模塊中，教師是組織者和輔助者，學生在教師的引導下，讀懂標準，并完成項目任務(wù)。而在崗位能力訓練階段，學生是主體，是一名企業(yè)的準檢驗員，根據(jù)教師給出的項目任務(wù)，自己查閱標準、選擇分析方法、準備實驗、分析檢測，并獨立完成數(shù)據(jù)處理、報告分析結(jié)果。在崗位能力訓練中，教師提供一份樣品，全班學生分析檢測。實驗結(jié)束后，每位學生的數(shù)據(jù)、實驗評分細則全部粘貼在白板上，每位學生都要按數(shù)據(jù)取舍原則，評判每組數(shù)據(jù)的有效性，最后報出分析結(jié)果的精密度和準確度，學生互評分數(shù)。在這種實驗教學模式下，學生不再是單純的操作者，而是實驗的構(gòu)思者和控制者，極大地激發(fā)了學生的求知和創(chuàng)新欲望，受到學生的一致好評。

表1 分析化學實驗教學內(nèi)容編排表

運用多媒體輔助教學設(shè)備，豐富教學方法 分析化學強調(diào)量的概念，因此培養(yǎng)學生規(guī)范操作十分重要。為了讓學生能夠熟練和規(guī)范操作，采用多媒體課件、錄像、動畫等展示，無疑是最好的方法。例如，重量法實驗操作過程復雜、時間長，在有限的時間內(nèi)，教師很難面面俱到地講解，但是，借助操作錄像，學生可具體、細致地了解整個操作過程，教師就是演示過程中的解說者和引導者。采用開放式、啟發(fā)式、討論式等多種教學方法開展教學。在教學安排上，要求學生課前完成預習報告，做到有備而來；實驗中，由教師點評錄像、學生實物操作、小組討論、教師示范；學生開始實驗后，教師要加強巡視，及時糾正錯誤或進行有針對性的指導；實驗完成后，學生將實驗結(jié)果寫在黑板上，教師現(xiàn)場總結(jié)、點評。教師在實驗過程中始終起著引導作用，實驗完成后根據(jù)學生預習報告、實驗操作的正確與熟練程度、原始記錄是否規(guī)范、實驗結(jié)果的準確度和精密度、實驗中衛(wèi)生習慣及實驗報告的書寫情況、實驗態(tài)度等方面進行評分，提高學生學習自覺性、積極性及動手操作能力。2006年，我校分析化學課程成為國家精品課程，目前，授課錄像、多媒體課件等已全部向?qū)W生開放，為學生自主學習提供了豐富的資源。

建立客觀、合理的實驗考核評價體系 實驗考核是實驗教學評價的重要手段，客觀、公正、合理地評價學生的實驗技能，直接影響學生學習的積極性，對學生的學習方法、學習態(tài)度也起著重要的導向作用。分析化學實驗考核分為平時考核和期末考核兩部分，所占比例分別為30%和70%。平時考核包括課前預習報告、實驗記錄、單元操作、數(shù)據(jù)處理、實驗報告、職業(yè)素養(yǎng)6個方面，注重學生學習過程考核。期末考核則是重點考查學生的實際操作能力和實驗技能水平。通常在考試前3周就將考核項目下達給學生，由學生自行準備實驗試劑和設(shè)備，學生也可自行到實驗室模擬練習，考試則是按照職業(yè)資格證書考試評分細則由除主講教師外的分析化學課程組的其他教師擔任考評員，并實行現(xiàn)場評分。期末考核注重操作、記錄、計算是否規(guī)范，分析過程是否掌握等，關(guān)注分析結(jié)果的精密度，結(jié)果準確度僅作為參考。由于采取了教、考分離，開放式考試方式，激發(fā)了學生主動學習的熱情，學習效果顯著提高。

加強素質(zhì)教育，培養(yǎng)實事求是的科學態(tài)度 分析化學實驗特別是定量分析化學實驗對分析測試結(jié)果的要求是準確、可靠，對學生的職業(yè)素養(yǎng)要求很高，科學求實是基本職業(yè)道德。實驗過程中要讓學生認識到誤差是客觀存在的，必須認真完成每一次操作，實時真實記錄數(shù)據(jù)，才能獲得精密準確的實驗結(jié)果。杜絕對測定數(shù)據(jù)隨意修改和編造現(xiàn)象，堅持實事求是的原則，并列舉偽造數(shù)據(jù)的危害，逐步培養(yǎng)學生良好的實驗操作習慣。

開放實驗室，為學生自主學習搭建平臺 分析化學實驗強調(diào)對學生動手能力的培養(yǎng)。在有限的教學時間內(nèi)，學生很難熟練掌握實驗操作方法。多年來，學校為滿足教學需要，與時俱進，不斷添置實驗設(shè)備，保證了實驗教學的順利進行。目前，實驗室為學生全方位開放，學生可提前預約，利用課余時間到實驗室進行預習、補做實驗，開展創(chuàng)新工程以及賽前訓練，等等。每年4月校慶，學校都會舉辦大型分析檢驗技能大比武，歡迎每位學生參賽，同也有市級賽、國家級賽，通過考核、大賽，學生學習積極性大大提高，形成良好循環(huán)。

分析化學實驗教學改革的效果

分析化學實驗教學改革在我校實施后，起到的作用有目共睹：實驗教學改革與職業(yè)崗位能力需求直接對接，學生學習積極性提高，與后續(xù)專業(yè)課學習、職業(yè)資格證書考試有效銜接，歷年學生考取檢驗類證書一次性通過率均在90%以上；由于結(jié)合職業(yè)能力需求，采用進階式模塊化教學法，學生獨立操作能力、分析解決問題能力、職業(yè)素養(yǎng)普遍提升，增強了學生的就業(yè)競爭力，不少學生在檢驗崗位實習期間就被企業(yè)聘用，用人單位滿意，學生心里踏實；實驗教學改革也促進了學生學風明顯好轉(zhuǎn)，學生從過去的被動學習變?yōu)橹鲃訉W習，并相信成功的背后一定是辛勤的汗水；實驗教學改革也促使教師加強學習，教學相長，教師要更多深入企業(yè)學習，了解新技術(shù)、新方法，適應(yīng)教學工作；實驗教學改革也促進了實驗室建設(shè)，學校建設(shè)了體現(xiàn)職業(yè)氛圍的實驗室，以滿足實境教學的需要。

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