如何提高跨文化教學(xué)中學(xué)生的文化能力及交際能力

邱紅紅

(泉州紡織服裝學(xué)院 外語(yǔ)系，福建 石獅 362700)

1.文化能力及交際能力的界定

1.1 文化及文化能力

1.1.1 國(guó)際學(xué)術(shù)界對(duì)文化的界定

英國(guó)人類(lèi)學(xué)家泰勒于1871年在《原始文化》一書(shū)中對(duì)文化作出明確的定義。他認(rèn)為：文化是“一個(gè)復(fù)合的整體，其中包括知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗以及人作為社會(huì)成員而獲得的任何其他能力和習(xí)慣?！贝撕螅趯?duì)文化的研究過(guò)程中不少學(xué)者提出了自己的見(jiàn)解，之后西方學(xué)者粗略的把文化分為Culture與culture，前者包括建筑、繪畫(huà)、文學(xué)、藝術(shù)；后者泛指人類(lèi)的生活方式。

1.1.2 國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)文化的界定

早期做文化研究的學(xué)者胡文仲先生把文化分為高層文化（high culture），包括哲學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、宗教、音樂(lè)；大眾文化（popular culture），包括人們的風(fēng)俗習(xí)慣、禮儀禮節(jié)等和深層文化（deep culture），包括美丑的定義、集體做出決定的方式、非言語(yǔ)語(yǔ)言等三大類(lèi)。而學(xué)者張占一從外語(yǔ)教學(xué)的角度和文化背景知識(shí)在語(yǔ)言教學(xué)中的功能將文化分為知識(shí)文化和交際文化。知識(shí)文化即不同文化背景的人進(jìn)行交際時(shí)，不直接影響信息傳遞準(zhǔn)確性的語(yǔ)言和非語(yǔ)言因素；交際文化指不同文化背景的人進(jìn)行交際時(shí)，直接影響信息傳遞準(zhǔn)確性的語(yǔ)言和非語(yǔ)言因素。

盡管學(xué)術(shù)界對(duì)文化的劃分方法不同，但內(nèi)涵基本一致。國(guó)際上的Culture與國(guó)內(nèi)的高層文化及知識(shí)文化可以歸屬為一類(lèi)，主要包括哲學(xué)、藝術(shù)、音樂(lè)、文學(xué)、建筑、科技成就等。culture與普通文化、深層文化以及交際文化是一致的。主要包括語(yǔ)言文化與非語(yǔ)言文化。

1.1.3 文化能力

本文所指的文化能力就是對(duì)文化知識(shí)，尤其是交際文化知識(shí)的掌握能力以及在跨文化交際活動(dòng)中對(duì)不同文化差異的對(duì)比和識(shí)別能力。對(duì)這種知識(shí)掌握的越多，那么文化能力也越強(qiáng)。

1.2 交際能力

交際能力（communicative competence）最早是由美國(guó)社會(huì)語(yǔ)言學(xué)家，人類(lèi)學(xué)家Dell Hymes提出來(lái)的。他給交際能力定義為一種了解“什么時(shí)候該說(shuō)話，什么時(shí)候不該說(shuō)話，對(duì)誰(shuí)在何時(shí)何地以何種方式談什么內(nèi)容”的能力。他認(rèn)為交際能力應(yīng)該包括四個(gè)方面：語(yǔ)法性，即語(yǔ)言能力；可行性，即可接受性；合適性，要求語(yǔ)言恰當(dāng)?shù)皿w；現(xiàn)實(shí)性，即具有實(shí)際生活意義。簡(jiǎn)而言之，一個(gè)人的交際能力包括語(yǔ)法、心理、社會(huì)文化等方面的能力。

國(guó)內(nèi)的語(yǔ)言學(xué)者對(duì)交際能力也有所解釋，如束定芳認(rèn)為交際能力是一個(gè)人運(yùn)用各種可能的語(yǔ)言和非語(yǔ)言手段來(lái)表達(dá)某種交際目的的能力。這種能力體現(xiàn)了一個(gè)人的整體素質(zhì)，包括語(yǔ)言知識(shí)、認(rèn)識(shí)能力、文化知識(shí)、文體知識(shí)以及情感因素等。

盡管?chē)?guó)內(nèi)外對(duì)交際能力的定義各不相同，但其基本內(nèi)涵是一致的，因而我們可以總結(jié)為：交際能力是指人們利用語(yǔ)言或非語(yǔ)言手段進(jìn)行順利而得體的交際的能力。交際能力包括語(yǔ)言能力以及文化知識(shí)等許多方面。

2.跨文化交際中文化能力與交際能力的重要性

2.1 就文化能力而言

廣泛意義上的文化知識(shí)對(duì)英語(yǔ)學(xué)科的重要性不言而喻，在此不作贅述。本文主要探討影響交際效果的文化知識(shí)。這類(lèi)直接影響交際效果的文化知識(shí)涉及范圍廣泛，產(chǎn)生原因也較為復(fù)雜，它直接影響著交際的效果。其在語(yǔ)言教學(xué)中的重要性要甚于知識(shí)文化，學(xué)生某些方面的知識(shí)文化欠缺自然不好，至少不會(huì)造成誤解，但不懂交際文化就會(huì)出問(wèn)題。舉例如“dragon”一詞，中文解釋為“龍”，是我國(guó)歷史上的一個(gè)圖騰形象，在古代傳說(shuō)中，龍是一種能騰云駕霧的神獸，在封建社會(huì)，龍是帝王的象征。因而在漢語(yǔ)中，龍總是用于好的意思，如“龍鳳”寓意優(yōu)異之人。許多中國(guó)人名字中都含有“龍”字。然而在英語(yǔ)中，“dragon”一詞所引發(fā)的聯(lián)想與中文截然不同。在西方神話中，Dragon是一只巨大的蜥蜴，有翅膀，身上有鱗，拖著一條長(zhǎng)長(zhǎng)的蛇尾，口可噴火。在中世紀(jì)，dragon是罪惡的象征，根據(jù)圣經(jīng)故事記載，與上帝作對(duì)的惡魔撒旦被稱為“the great dragon”。因而，在英語(yǔ)中說(shuō)某人像dragon，他絕不會(huì)像中國(guó)人那樣表現(xiàn)出高興和樂(lè)于接受，相反可能會(huì)憤怒。

在英語(yǔ)中像dragon這類(lèi)文化內(nèi)涵比較特殊的詞并不少見(jiàn)，如red（中文解釋為紅色，代表喜慶吉祥）在西方寓意血腥和暴力。如果學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中只了解片面或表層意思而不了解其文化內(nèi)涵，那么在交際過(guò)程中就會(huì)出現(xiàn)誤解甚至造成不愉快，達(dá)不到交際的預(yù)期目標(biāo)。

2.2 就交際能力而言

交際能力是人們利用語(yǔ)言或非語(yǔ)言手段進(jìn)行順利而得體的交際的能力。交際能力是多種能力的綜合體，除了包括語(yǔ)言能力，還包括語(yǔ)言實(shí)用能力，在運(yùn)用靈活語(yǔ)言知識(shí)的同時(shí)具備一定的規(guī)則和技巧，這些交際技巧和規(guī)則直接決定了交際效果，是我們重點(diǎn)要討論的。

2.2.1 遵守交際規(guī)則是進(jìn)行有效交際的前提

《禮記·曲禮上》說(shuō)：”入境而問(wèn)禁，入國(guó)而問(wèn)俗，入門(mén)而問(wèn)諱“，即去別的國(guó)家要事先了解一下當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗和禁忌，去別人家要先了解一下對(duì)方有沒(méi)有什么避諱。有個(gè)案例可以說(shuō)明不懂交際規(guī)則的尷尬，有位女士去東南亞出差，受到當(dāng)?shù)亟哟藛T熱情款待，主人有禮貌的遞給其茶水，恰好該女士是左撇子，習(xí)慣性的用左手去接，不料主人憤然離席。事后該女士才知道在該國(guó)左手被認(rèn)為是不潔之手，用來(lái)沐浴和如廁，右手才用來(lái)進(jìn)食和接遞物品。諸如此類(lèi)案例不勝枚舉，因而在跨文化交際中應(yīng)當(dāng)遵循交際規(guī)則，事先了解對(duì)方的風(fēng)俗禁忌有助于我們掌握交際的主動(dòng)權(quán)，避免無(wú)心之失。

2.2.2 交際技巧主要體現(xiàn)在對(duì)交談內(nèi)容的選擇

中西文化的差異不僅表現(xiàn)在詞匯內(nèi)涵等方面，而且表現(xiàn)在日常的談話內(nèi)容上。在日常交際中，國(guó)人常常會(huì)相互寒暄雙方的年齡、收入、體重、婚姻等這些大眾化的問(wèn)題。但是由于文化背景不同，在西方這類(lèi)話題是敏感話題，如果像英美人士問(wèn)及這類(lèi)問(wèn)題，是十分失禮的。如：How old are you/What’s your age/How much do you make/How much did you pay for your car/Are you married or single?諸如此類(lèi)話題都涉及到對(duì)方的隱私，隱私恰恰是西方人所重視的。英美人談話的大眾話題是：工作、住所（不涉及價(jià)錢(qián)）、個(gè)人愛(ài)好、旅游度假、電影娛樂(lè)、天氣等。

2.3 文化能力與交際能力二者的關(guān)系

文化能力和交際能力相互之間有著密切的聯(lián)系，文化能力尤其是交際文化能力很大程度上影響著交際能力；而交際能力的提高又有助于進(jìn)一步獲得更多的文化知識(shí)。當(dāng)然，社會(huì)文化知識(shí)是構(gòu)成交際能力的基本要素，是交際能力的基礎(chǔ)。在跨文化交際活動(dòng)中，沒(méi)有文化能力的交際會(huì)導(dǎo)致誤解和交際失敗。

3.如何提高學(xué)生的文化能力及交際能力

3.1 在教學(xué)過(guò)程中“知識(shí)文化”與“交際文化”并重

在傳統(tǒng)的外語(yǔ)教學(xué)中，往往比較重視對(duì)知識(shí)文化的灌輸。這方面教材豐富，各院校課程設(shè)置也非常充分，如開(kāi)設(shè)“英美概況”、“英美文學(xué)選讀”等課程。但涉及交際文化的知識(shí)缺乏系統(tǒng)性，對(duì)學(xué)生來(lái)講知識(shí)比較凌亂。這就要求教師在外語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中應(yīng)以人為本，不僅要針對(duì)學(xué)生的專業(yè)及知識(shí)基礎(chǔ)選擇合適的交際文化相關(guān)教材，還應(yīng)發(fā)揮自主性教學(xué)，如按主題整理相關(guān)資料。不僅要培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)和文學(xué)欣賞能力，也要培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的文化能力，這種能力也應(yīng)包括對(duì)交際技巧和交際規(guī)則知識(shí)的掌握，這樣才會(huì)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的新形勢(shì)。

3.2 非語(yǔ)言交際文化不可忽視

語(yǔ)言交際在交際過(guò)程中的作用非常重要，但如果在教學(xué)過(guò)程中只注重語(yǔ)言交際文化的內(nèi)容而忽視了非語(yǔ)言交際文化內(nèi)容，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)生日后的交際效果。有研究表明，在面對(duì)面的交際中，信息的社交內(nèi)容只有35%是語(yǔ)言行為，其其他信息都是通過(guò)非語(yǔ)言行為傳遞的。譬如手勢(shì)、面部表情、肢體語(yǔ)言等，倘若一個(gè)人的口才奇佳，但肢體動(dòng)作不雅或不恰當(dāng)，自然不會(huì)取得良好的交際效果。所以，非語(yǔ)言交際文化作為文化的一部分，它在交際中的作用不可小視，應(yīng)當(dāng)受到重視。在跨文化教學(xué)過(guò)程中可以通過(guò)情景模擬，案例演示等方式讓學(xué)生領(lǐng)悟非語(yǔ)言交際的重要性。

3.3 跨文化知識(shí)的導(dǎo)入要循序漸進(jìn)

這里所講的文化知識(shí)主要是指交際文化知識(shí)，為有助學(xué)生建立良好的知識(shí)系統(tǒng)，在外語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中對(duì)此類(lèi)知識(shí)的導(dǎo)入需遵循幾個(gè)原則：階段性原則、實(shí)用性原則和科學(xué)性原則。階段性原則要求知識(shí)的傳遞要循序漸進(jìn)，實(shí)用性原則要求有選擇的傳授知識(shí)，科學(xué)性原則要求知識(shí)的傳遞要規(guī)范、協(xié)調(diào)、適度。偏離了這些原則，文化知識(shí)的傳授不會(huì)取到預(yù)期效果。

4.小結(jié)

文化能力是指對(duì)文化知識(shí)尤其是交際文化知識(shí)的掌握能力。交際能力是指利用語(yǔ)言和非語(yǔ)言的手段進(jìn)行順利且得體的交際的能力。文化能力影響交際能力，文化能力和交際能力的培養(yǎng)依賴于對(duì)文化知識(shí)尤其是交際文化知識(shí)的掌握。在文化能力的培養(yǎng)過(guò)程中不應(yīng)忽視非語(yǔ)言文化的作用，還應(yīng)采用不同的方法來(lái)進(jìn)行知識(shí)的導(dǎo)入，如采用講解法、比較法、實(shí)踐法等進(jìn)行文化知識(shí)的傳授，同時(shí)也可以將文化知識(shí)分類(lèi)導(dǎo)入如按照社會(huì)交往、風(fēng)俗節(jié)慶、價(jià)值理念、宗教習(xí)俗、非語(yǔ)言交際等專題進(jìn)行講解，以培養(yǎng)學(xué)生的文化能力，從而提高其交際能力。

[1]林大津，謝朝群.跨文化交際學(xué)：理論與實(shí)踐[M].福建人民出版社，2004.

[2]胡文仲.英美文化辭典[M].外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社，1995.

[3]束定芳.論外語(yǔ)交際能力及其培養(yǎng)[J].外語(yǔ)學(xué)刊,1993,（3）.