《中藥炮制學》的教學方法探討

楊軍宣

（重慶醫(yī)科大學中醫(yī)藥學院，重慶400016）

《中藥炮制學》的教學方法探討

楊軍宣

（重慶醫(yī)科大學中醫(yī)藥學院，重慶400016）

結(jié)合 《中藥炮制學》學科特點，根據(jù)多年的教學經(jīng)驗及實踐，從七個方面對 《中藥炮制學》的教學方法提出個人看法，為提高 《中藥炮制學》的教學效果及教學質(zhì)量進行初步探究。

中藥炮制學；教學方法；教學效果

中藥材必須經(jīng)過炮制成飲片之后才能入藥，這是中醫(yī)臨床用藥的一個特點，也是中醫(yī)藥學的一大特色。中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)中藥理論，按照辨證施治用藥需要和藥材自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同需求，所采取的一項制藥技術(shù)，是世界上獨特的制藥技術(shù)。中藥炮制學是專門研究中藥炮制理論、工藝、規(guī)格、質(zhì)量標準、歷史沿革及其發(fā)展方向的一門學科［1］，具有實踐性強、應(yīng)用面廣的特點，其在中藥飲片的研究、生產(chǎn)、流通、應(yīng)用等都有重要作用，也是國家執(zhí)業(yè)中藥師等考試的科目之一。醫(yī)藥行業(yè)作為一個特殊的領(lǐng)域，隨著中國加入WTO及GMP、GAP等質(zhì)量管理規(guī)范的實施，中醫(yī)藥產(chǎn)品的研究、生產(chǎn)、應(yīng)用等都要求標準化、規(guī)范化，中藥炮制也必須如此，以滿足中醫(yī)藥現(xiàn)代化發(fā)展的趨勢與要求。筆者根據(jù)自身從事 《中藥炮制學》課程教學的情況，就教學方法介紹一些個人體會如下。

1 做好授課計劃

授課計劃是根據(jù)學生培養(yǎng)計劃、教學大綱及學生的特點、學校的現(xiàn)狀，統(tǒng)籌中藥炮制學科在本學期的授課安排。由于該學科的任務(wù)是要把學生培養(yǎng)成掌握中藥炮制的基礎(chǔ)知識和基本技能的高素質(zhì)技術(shù)人才，所以讓學生了解中藥炮制的方法、操作流程、常用的炮制設(shè)備及其布局是必不可少的環(huán)節(jié)。故在做授課計劃時，為了能讓學生更好地學習和掌握本學科的內(nèi)容，條件允許情況下，適當?shù)匕才艑W生到相關(guān)中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)、藥物研究所等參觀學習，提高了學生的感性認識，增強學生的學習興趣，這是提高 《中藥炮制學》課程教學效果非常重要的手段。

2 課前教育

增強學生的學習興趣是提高 《中藥炮制學》教學效果的關(guān)鍵。學習本課程之前學生一般對 《中藥炮制學》課程缺乏相應(yīng)的了解，甚至有一些錯誤的認識。所以在正式進行課程教學之前，一般進行1～2課時的課前教育，使學生對本課程有初步的認識與了解是非常必要的，同時可增強學生的學習興趣。筆者不僅從專業(yè)角度介紹中藥炮制的重要性，如中藥炮制與臨床療效、炮制對藥性的影響、降低或減少不良反應(yīng)等。同時，筆者還介紹一些藥食兩用品種的應(yīng)用，讓學生明白課程學習與我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生保健息息相關(guān)。其次，介紹學科的發(fā)展趨勢及其在相關(guān)行業(yè)及制藥企業(yè)、醫(yī)院藥房等工作中的重要地位，讓學生明白課程學習與今后可能從事的工作緊密相連。還有，筆者還介紹一些高等院校相關(guān)專業(yè)碩士或博士點的基本情況，讓學生明白課程學習可能與今后進一步深造學習緊密相連。通過上述方法，可充分增強學生的學習本課程的興趣及積極主動性，這對今后的課堂授課往往會起到事半功倍的效果。

3 互動教學

傳統(tǒng)的填鴨式教學方式較為古板，抑制了學生的創(chuàng)造性思維及學習的積極主動性。因此，在開課前或課間，老師可布置一些話題，或留下一些學習疑問等。讓學生們自己查閱資料后自由發(fā)揮。例如將 “大家日常生活中常用的藥品三黃片 （尤其是重慶吃火鍋后服用三黃片清熱解毒），其生產(chǎn)企業(yè)多，有的企業(yè)的產(chǎn)品服用后有明顯腹痛、腹瀉等副作用，而有的企業(yè)的產(chǎn)品卻沒有副作用，原因是何？通過何種方法可以解決”等設(shè)置為討論話題，引導學生從藥材來源、炮制、化學、藥理、藥效等方面對這一話題進行充分了解。《中藥炮制學》是中藥學的必修課程，課堂上除重點講述中藥炮制的相關(guān)知識外，還應(yīng)鼓勵學生們通過課堂討論、查閱資料等方式主動參與課堂教學，形成互動，從而加深對授課內(nèi)容的理解［2］。

4 學生參與教學

《中藥炮制學》課堂教學較為枯燥乏味，學生較難保持長期的興趣。而傳統(tǒng)教學模式是以教師為中心的教學模式，即老師收集材料及備課與上課，甚至課堂上 “一言堂”，學生參與的機會非常少，常處于被動接收知識的狀態(tài)。為活躍課堂氛圍，保持學生長期的興趣，可適當篩選一些合適的藥味，要求學生自己查閱有關(guān)藥材的炮制方法及其炮制前后化學、藥理、藥效及臨床應(yīng)用等方面的改變，甚至有關(guān)炮制的最新研究情況等，然后讓學生自己制作PPT，上臺給其他同學進行講解，教師再進行補充與完善。實踐證明，這種方法給學生提供了參與的機會，學生的積極主動性有了很大的提高。同時，充分活躍了課堂氛圍，且學生對相應(yīng)內(nèi)容的理解與記憶深刻程度都有了明顯的提高。

5 歸納總結(jié)與推陳出新

中藥炮制存在許多相互交叉的內(nèi)容，且一味藥材可能同時存在多種炮制方法。為防止相互混淆，筆者采用分類比較與歸納總結(jié)相結(jié)合的方法進行教學，如 “炒法與炙法的橫向比較”，收到了良好的教學效果，提高了學生的學習效率。同時，現(xiàn)代科技的發(fā)展日新月異，中藥炮制技術(shù)及設(shè)備等也飛速發(fā)展，中藥炮制也取得豐碩的研究成果。因此，在講課過程中除介紹書本上的基礎(chǔ)知識及內(nèi)容外，還需補充大量相關(guān)炮制技術(shù)、炮制設(shè)備及最新炮制研究成果等的內(nèi)容，充分擴展學生視野，提高學習興趣。

6 加強實驗教學

《中藥炮制學》是一門實驗科學，是培養(yǎng)應(yīng)用型人材的重要環(huán)節(jié)之一。通過實驗能讓學生將課堂所學理論很好地理解和運用。因此一定要保證實驗的課時數(shù)，實驗成績的構(gòu)成包括多方面的內(nèi)容，如由學生的實驗操作、實驗報告的撰寫、實驗的嚴謹態(tài)度等［3］。應(yīng)加大 《中藥炮制學》實驗成績在學生的期終成績中的權(quán)重系數(shù)。同時，在本校的中醫(yī)藥實驗教學示范中心進行實訓教學，鼓勵學生利用所學的知識在實驗中運用與創(chuàng)新，如炮制火候的現(xiàn)代判斷方法等，以培養(yǎng)學生動手能力、觀察思考能力以及實驗設(shè)計能力，從而切實提高學生的實驗能力、操作技能及解決實際問題的能力。

7 教學手段多樣化

傳統(tǒng)的中藥炮制多憑經(jīng)驗進行判斷，現(xiàn)代中藥飲片企業(yè)的藥材炮制與大量制劑生產(chǎn)設(shè)備相關(guān)，學生缺乏實際操作經(jīng)驗，對課本有些內(nèi)容缺乏直觀認識，理解較困難。針對上述問題，筆者應(yīng)用豐富的多媒體教學手段與方法［4］，以豐富的圖片、FLASH、FLV、SWF等動畫及實景錄像等形式將炮制單元操作展現(xiàn)給學生，使學生對中藥炮制有直觀的認識，有身臨其境的感受，使得課堂上枯燥的靜態(tài)界面變成引人入勝的動態(tài)效果，豐富了教學內(nèi)容，增強了教學的趣味性。在動畫制作過程中，以課程內(nèi)容為基礎(chǔ)，從學生的知識背景和知識訴求出發(fā)，制作生動活潑的、具有課程特色的動畫，寓教于樂。除了自行制作外，還充分利用網(wǎng)絡(luò)中的動畫資源以及向有關(guān)中藥飲片企業(yè)聯(lián)系，錄制教學光盤，使學生對中藥炮制的實際情況有更深刻的理解和掌握，提高了 “教”與“學”的效率。

8 結(jié)論

中醫(yī)理論認為，中藥 “炮制不明，則藥性不確，則湯方不準，而病癥不驗也”。中藥炮制是傳統(tǒng)中藥進入臨床應(yīng)用、制劑生產(chǎn)、飲片流通等環(huán)節(jié)的必須工序及關(guān)鍵工序。隨著中國加入WTO及GMP、GAP等質(zhì)量管理規(guī)范的實施，中醫(yī)藥產(chǎn)品的研究、生產(chǎn)、應(yīng)用等都要求標準化、規(guī)范化，中藥炮制也必須如此，以滿足中醫(yī)藥現(xiàn)代化發(fā)展的趨勢與要求?！吨兴幣谥茖W》課程要想取得良好的教學效果與質(zhì)量，并不完全取決于使用某一種教學方法與手段，而在于教師的教學水平以及師生間的互動。我們應(yīng)該充分應(yīng)用現(xiàn)代多媒體和傳統(tǒng)教學手段，相互取長補短，相得益彰。在具體課程的教學實施中，既要繼承傳統(tǒng)方法的合理成分，又要積極開發(fā)和應(yīng)用現(xiàn)代教學媒體與方法，不能讓多媒體課件喧賓奪主，而要突出教學過程中教師的主導作用。同時，在教學實踐中，要充分做到理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，不僅要培養(yǎng)掌握中藥炮制基礎(chǔ)知識與基本技能的現(xiàn)代技術(shù)人才，還要培養(yǎng)具有較強學習能力和創(chuàng)新能力、能跟上科技發(fā)展潮流的復合型人才。

［1］龔千峰．中藥炮制學［M］．北京：中國中醫(yī)藥出版社，2012，（8）：1．

［2］周瀅，周萍，周輝，等．《中藥藥劑學》的教學方法探討［J］．中國當代醫(yī)藥，2010，17（15）：116．

［3］劉雪梅．《制藥設(shè)備和工程設(shè)計》課程教學體會［J］．，廣西中醫(yī)學院學報，2007，10（3）：123．

［4］朱中原．從《制藥設(shè)備》教學探討多媒體應(yīng)用［J］．成功：教育，2011，5：264．

The Exploration of Teaching Method of TCM Processing

Yang Junxuan
（TCM College,Chongqing Medical University, Chongqing,400016,China)

Combined with the characteristics of TCM processing，According to the experience of teaching and Practice，this paper explored the teaching methods in TCM processing course education from seven aspects，in order to improve the teaching effect and teaching quality．

TCM processing；Teaching method；Teaching effect

10.3969／j.issn.1672-2779.2013.22.067

：1672-2779（2013）-22-0085-02

蘇 玲

2013-09-10）