金沙食堂耀陽光

文/本刊記者 龍春雨 粟道中

《金沙好味道！》

白白的米飯（健康大使），有陽光的味道！（齊聲）

香香的蔬菜（健康大使），有大地的味道?。R聲）

甜甜的水果（健康大使），有雨露的味道?。R聲）

健康的美食（健康大使），充滿愛的味道?。R聲）

讓我們嚼啊嚼！嚼啊嚼！細(xì)細(xì)地嚼，（齊聲）

嚼出健康！嚼出快樂！（齊聲）

開動?。R聲）

朗朗的童聲，燦爛的笑臉。一走進(jìn)金沙小學(xué)的“太陽會所”你便可以感受到來自孩子們最純真的微笑，餐桌前，每一個孩子都津津有味地吃著香噴噴的午餐，過道中，老師們悉心守護(hù)著孩子們的童年。

讓德育的春風(fēng)吹進(jìn)餐桌

作為成都市青羊區(qū)“陽光食堂”的示范單位之一，金沙小學(xué)從成立之初便充分認(rèn)識到了食堂這一重要的德育場所。餐桌上的文明，餐桌上的文化都有著積極的德育作用。

“一粥一飯當(dāng)思來之不易，半縷半絲恒念物力維艱”已然成為了金沙小學(xué)的餐桌理念?！半S著人們生活水平的不斷提高以及家庭對孩子的溺愛程度越來越濃，這也直接導(dǎo)致了我們的孩子在日常生活中不懂得勤儉節(jié)約，處處浪費(fèi)。因此，在學(xué)校的餐桌上我們的老師首先就是要讓孩子們樹立一個正確的飲食文明和習(xí)慣?！敝鞴軐W(xué)校食堂的副書記程紅斌如此解讀著餐桌文明的由來。

在金沙小學(xué)，每一學(xué)生的用餐情況都有著詳細(xì)的登記與記錄，確保孩子們不浪費(fèi)一粒糧食，一顆米飯。同時，學(xué)校還將孩子個人習(xí)慣的養(yǎng)成巧妙地融合到了食堂這塊小天地里來，最終結(jié)出了大結(jié)果。

每餐飯前，班級中輪流當(dāng)選的美食小當(dāng)家便會仔細(xì)地分配各項(xiàng)工作，孩子們在美食小當(dāng)家的指揮下按部就班地完成各自的事宜，靜靜地坐在自己的位置上等待著健康大使的出場。

班級中的健康大使認(rèn)真地介紹當(dāng)天的菜品，詳細(xì)地解讀每種蔬菜的營養(yǎng)成分，并提醒挑食的同學(xué)只有合理地搭配膳食，才能確保健康的成長。接著一段優(yōu)美動聽的齊聲朗誦后，班級老師又會認(rèn)真耐心地指導(dǎo)孩子們打菜，到此，孩子們的午餐便在這快樂的氣氛中開始了。

當(dāng)富含營養(yǎng)、美味可口的午餐用畢后，美食小當(dāng)家要將配膳桌歸位，還要將食堂的地板打掃干凈，完成洗滌區(qū)的整理。就在美食小當(dāng)家忙碌之際，各班級學(xué)生都在將桌面擦拭干凈，把餐盤歸位。同時也沒忘記潔牙工作。

最后，伴著美食小當(dāng)家將口罩、帽子、工作服放回指定點(diǎn)后，一頓快樂、營養(yǎng)同時又培養(yǎng)情操的午餐就此結(jié)束了。

金沙小學(xué)鐘櫻校長認(rèn)為：“讓孩子們體會吃的快樂，感受到美食是幸福生活的一部分，這非常重要。利用好午餐時間既能減輕學(xué)生學(xué)習(xí)壓力，又能增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)?！?/p>

讓食堂的每一個角落都充滿陽光

陽光食堂的核心不止是讓孩子們能夠在食堂里陽光般的成長，更重要的是食堂的每一筆開支，每一項(xiàng)進(jìn)賬都能徹底的“陽光”，真正做到食堂項(xiàng)目公開化、透明化。

為此，學(xué)校專門成立了由家委會成員組成的監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂飯菜的來源、質(zhì)量、加工以及成品的口味。

“除了家委會以外，我們還讓學(xué)生參與到日常的運(yùn)營中來，讓我們的孩子、家長、學(xué)校一起把食堂建設(shè)得更美好。也讓我們的食堂成為讓家長放心、讓學(xué)生滿意，讓社會推崇的園地?！敝鞴苁程霉ぷ鞯牧±蠋熥院赖卣f道。

在柳老師的指引下，我們看到了關(guān)于學(xué)校食堂管理的一系列記錄，如《低鹽、少油使用記錄》《金沙小學(xué)食堂衛(wèi)生管理制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》《食品添加劑使用管理制度》《學(xué)校食堂庫房管理制度》《烹調(diào)加工管理制度》等。這一系列制度的制定與實(shí)施為學(xué)校食堂的平安、高效、快捷提供了有力的保障。

回首金沙小學(xué)所走過的路程，雖無百年名校的厚重，但卻多了一份新生的朝氣；雖無錦裳華麗裝裱，可卻又多了一份歡樂的笑聲。這或許就是教育的魅力，這或許就是食堂小天地所傳遞出的大道理。