“旅游規(guī)劃學(xué)”課程教學(xué)改革研究

王恒

摘要：介紹了目前“旅游規(guī)劃學(xué)”課程教學(xué)改革的研究成果，分析了遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院旅游管理系“旅游規(guī)劃學(xué)”課程的教學(xué)現(xiàn)狀和問題，針對教師參與旅游規(guī)劃的實踐項目較少；實踐教學(xué)不足，教學(xué)方法陳舊；規(guī)劃專業(yè)軟件及原理課程開設(shè)較少等問題，指出任課教師應(yīng)通過參加規(guī)劃實務(wù)以提高專業(yè)素養(yǎng)，同時提出以下教改建議：強化實踐教學(xué)，改進教學(xué)方法；創(chuàng)建規(guī)劃實驗室，豐富教學(xué)手段；科學(xué)構(gòu)建課程體系，全面提升學(xué)生素質(zhì)等。

關(guān)鍵詞：旅游規(guī)劃學(xué)；教學(xué)改革；實踐教學(xué)；遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院

中圖分類號：G4

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1672-3198（2013）05-0142-02

0引言

“旅游規(guī)劃學(xué)”是教育部和國家旅游局指定的旅游管理專業(yè)核心專業(yè)主干課程之一，也是我國旅游學(xué)研究中的一個成長最快、最具中國特色的理論與實踐緊密結(jié)合的新興研究方向。這門課程一方面向?qū)W生傳授旅游資源、旅游市場、旅游規(guī)劃及旅游開發(fā)等相關(guān)理論知識，另一方面培養(yǎng)學(xué)生的實踐與應(yīng)用能力，對于增強學(xué)生的專業(yè)能力與素養(yǎng)，提高就業(yè)率，更好地服務(wù)于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展等意義重大。

伴隨著旅游規(guī)劃研究與實踐的飛速發(fā)展，大量的專家學(xué)者紛紛置身于這一研究領(lǐng)域當(dāng)中。筆者通過中國知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫（CNKI）——數(shù)字化期刊群檢測搜索了多篇“旅游規(guī)劃學(xué)”教改論文。其中，楊朗探討了“旅游開發(fā)與規(guī)劃”課程的全方位應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)模式；李廣宏強調(diào)了案例教學(xué)在“旅游規(guī)劃”課程中的重要性；吳艷茹提出了該課程教學(xué)模式的主要思路；趙媛分析了如何在該門課中展開教學(xué)與研究相結(jié)合；鄭遼吉指出學(xué)生在旅游規(guī)劃課程學(xué)習(xí)中的主動性具有重要意義；郭海燕等強調(diào)應(yīng)結(jié)合社會實踐培養(yǎng)出規(guī)劃人才。以上研究對遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院“旅游規(guī)劃學(xué)”課程的教學(xué)改革提供了很好的思路與對策借鑒。

1遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院“旅游規(guī)劃學(xué)”教學(xué)現(xiàn)狀分析

遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院于2001年開始招收旅游管理專業(yè)學(xué)生，2005年開設(shè)本科專業(yè)，2012年初成立旅游管理系，設(shè)置旅游管理、藝術(shù)設(shè)計、會展經(jīng)濟與管理、旅游管理（會展管理方向）4個本科專業(yè)方向，在校生700余人，其中旅游管理專業(yè)開設(shè)了“旅游規(guī)劃學(xué)”課程，屬于專業(yè)必修課，在第7學(xué)期開設(shè)，32個學(xué)時。

近年來，遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院旅游管理系教師承擔(dān)了多項與旅游規(guī)劃和開發(fā)相關(guān)的省、市級課題，如2006年遼寧省林業(yè)廳的自然保護區(qū)規(guī)劃項目“遼寧省白石砬子國家級自然保護區(qū)生態(tài)旅游總體規(guī)劃”，2008年大連市發(fā)改委的區(qū)域規(guī)劃項目“大連長山群島旅游度假區(qū)總體規(guī)劃”，2010年大連市臺盟市委的民主黨派專題立項課題“建設(shè)大連國家海洋公園研究”，2012年遼寧省教育廳人文社會科學(xué)研究項目“國家海洋公園型旅游目的地保護與開發(fā)研究”等，以及20余項旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、旅游區(qū)總體規(guī)劃、旅游區(qū)控制性詳細規(guī)劃、旅游項目策劃等工作。大量的旅游開發(fā)實踐提高了教師的理論和實踐能力，從而提高了“旅游規(guī)劃學(xué)”課程的教學(xué)水平。

2遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院“旅游規(guī)劃學(xué)”教學(xué)需要解決的問題

目前，遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院旅游管理系在人才培養(yǎng)、師資隊伍建設(shè)等方面均取得了喜人的成就。（1）確立了以市場需求為導(dǎo)向，以服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展、培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，以德育教育為主線，以學(xué)生為根本的發(fā)展方向。（2）旅游管理系師資隊伍結(jié)構(gòu)合理，大部分教師具有雙師資格，發(fā)展?jié)摿薮蟆＝處熃炭蒲谐晒S富，獲批省市各類科研項目60余項，公開發(fā)表論文600余篇，出版各類學(xué)術(shù)專著20余部。（3）注重學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，為學(xué)生提高優(yōu)良的校內(nèi)外實訓(xùn)條件。學(xué)院內(nèi)建有調(diào)酒實驗室、客房實驗室、中餐實驗室、西餐實驗室、導(dǎo)游實驗室、茶藝實驗室以及會展實驗室、裝潢藝術(shù)實驗室、計算機實驗室，學(xué)院5800余平方米的酒店為學(xué)生實習(xí)提供了理想的實踐環(huán)境。

以上發(fā)展成績?yōu)檫|寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院旅游管理系“旅游規(guī)劃學(xué)”課程的教學(xué)奠定了良好的基礎(chǔ)。然而，由于各種主客觀因素的限制，該課程教學(xué)尚存諸多不足，具體表現(xiàn)為以下幾個方面：

2.1課程的特殊性給教學(xué)增加了難度

該門課涉及范圍較廣，包括：經(jīng)濟、地理、歷史、文化、城市、建筑、交通、生態(tài)和藝術(shù)等眾多學(xué)科領(lǐng)域。一個旅游規(guī)劃項目包括：資源調(diào)查與評價、市場分析與預(yù)測、主題形象設(shè)計、功能分區(qū)、空間布局、產(chǎn)品設(shè)計、環(huán)境保護、基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃、投入產(chǎn)出分析、市場營銷、圖件制作等多方面內(nèi)容。因此，要想完全掌握旅游規(guī)劃學(xué)知識體系，不但要有扎實的理論基礎(chǔ)，而且要廣泛涉獵多學(xué)科的知識，實現(xiàn)各知識領(lǐng)域的融會貫通，這無疑是對該門課的任課教師提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

旅游管理系現(xiàn)有教師20人，學(xué)緣結(jié)構(gòu)科學(xué)、學(xué)科互補。專業(yè)背景涉及旅游學(xué)、管理學(xué)、地理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、藝術(shù)學(xué)、生態(tài)學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、市場學(xué)、規(guī)劃學(xué)、文化學(xué)、心理學(xué)、信息系統(tǒng)應(yīng)用及數(shù)學(xué)模型構(gòu)建等學(xué)科。畢業(yè)院校包括蘭州大學(xué)、大連理工大學(xué)、東北師范大學(xué)、東北財經(jīng)大學(xué)、遼寧師范大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)等，師資可以勝任“旅游規(guī)劃學(xué)”課程的理論教學(xué)。然而，教師們參與的規(guī)劃實踐項目較少，旅游規(guī)劃實務(wù)經(jīng)驗匱乏，對教學(xué)水平的提高產(chǎn)生了一定的影響。

2.2實踐教學(xué)不足，教學(xué)方法陳舊

“旅游規(guī)劃學(xué)”是一門實踐性很強的課程，應(yīng)將教學(xué)重點著眼于實踐教學(xué)。然而，由于受到多方面原因的影響，實踐教學(xué)往往僅停留在表面。

近年來，很多“985”、“211”高校配備了3D乃至4D的虛擬旅游規(guī)劃設(shè)計實驗室或旅游規(guī)劃與景觀實驗室等。而遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院旅游規(guī)劃實驗室建設(shè)目前尚屬于空白，校內(nèi)的實踐教學(xué)工作尚未展開。同時，學(xué)院還缺少制圖實驗室，再加上旅游管理專業(yè)的生源多為文科生，要求能夠熟練操作軟件制圖較為困難。畢業(yè)生大多僅了解旅游規(guī)劃的基本理論和方法，只能做一些撰寫文本初稿的基礎(chǔ)工作，不能畫圖甚至不識圖。

由于承擔(dān)的規(guī)劃項目少，學(xué)生全程跟隨教師參與規(guī)劃的機會更少，即便能夠參與，也只是做一些前期市場調(diào)研、資源調(diào)查或文本初稿撰寫等基本工作。真正能夠讓學(xué)生提高能力的景區(qū)規(guī)劃和產(chǎn)品設(shè)計，往往也只能以校園或附近公園作為實例進行項目設(shè)計和空間布局，可操作性差。目前，實踐教學(xué)僅僅是專業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生去市內(nèi)，主要是學(xué)校周邊的景區(qū)進行參觀學(xué)習(xí)，由于經(jīng)費限制，在景區(qū)參觀學(xué)習(xí)的時間也僅有一天，學(xué)生走馬觀花，收獲很小。

2.3規(guī)劃專業(yè)軟件及原理課程開設(shè)較少

旅游規(guī)劃除了理論與方法的講解外，圖件制作也占有了較大的比重，尤其是在總規(guī)基礎(chǔ)上進行的控詳規(guī)及專項規(guī)劃等均需要進行包括建筑風(fēng)格、材質(zhì)用料、色彩樣式、高度、豎向、容積率、建筑密度、紅紫線寬度等一系列規(guī)劃，需要開設(shè)多門專業(yè)制圖軟件及相關(guān)課程。旅游管理系的藝術(shù)設(shè)計專業(yè)已開設(shè)AutoCAD、Coreldraw、Photoshop、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計原理、公共空間設(shè)計等課程。旅游專業(yè)在進行專業(yè)人才培養(yǎng)計劃編制時可以考慮為本專業(yè)的學(xué)生開設(shè)以上課程。

3遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院“旅游規(guī)劃學(xué)”課程教學(xué)改革對策

3.1強化實踐教學(xué)，改進教學(xué)方法

旅游規(guī)劃學(xué)是一門實踐性很強的專業(yè)課程，很多知識點僅憑借傳統(tǒng)的教學(xué)方法還遠遠無法達到理想的效果。因此，必須帶領(lǐng)學(xué)生走出課堂，到學(xué)校周邊的旅游景區(qū)進行實地調(diào)研，調(diào)研內(nèi)容應(yīng)涵蓋：旅游資源調(diào)查與評價、旅游市場分析與預(yù)測、旅游形象策劃與設(shè)計、旅游景區(qū)分區(qū)與布局、旅游產(chǎn)品創(chuàng)意與規(guī)劃、旅游配套設(shè)施建設(shè)及規(guī)劃圖制作等。經(jīng)過實際考察驗證教師所講授的專業(yè)內(nèi)容，從而加深學(xué)生對理論知識的理解與掌握，有利于同學(xué)們鞏固所學(xué)內(nèi)容。

在積極組織學(xué)生參加實地調(diào)研的基礎(chǔ)之上，還需要加強與大連市各知名旅游景區(qū)的合作，包括：老虎灘海洋公園、金石灘景區(qū)、圣亞海洋世界、森林動物園、東雞冠山景區(qū)、世界和平公園、白玉山景區(qū)等等，力爭將這些景區(qū)建設(shè)成為遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院旅游規(guī)劃調(diào)研的實習(xí)基地。此外，還可以開展野外教學(xué)，將課堂搬到野外，在大自然中進行實踐教學(xué)。通過這樣的理論與實踐結(jié)合，不但增長了同學(xué)們的學(xué)習(xí)熱情，而且還利于大家對旅游系統(tǒng)中各構(gòu)成要素之間關(guān)系的進一步領(lǐng)悟，同時增加學(xué)生運用所學(xué)知識解決實踐問題的能力及創(chuàng)新能力，增長學(xué)生的成就感，實現(xiàn)課堂與社會的完美結(jié)合。

實際上，能夠讓學(xué)生直接參與到規(guī)劃項目當(dāng)中去，這對其專業(yè)能力的增長是最為有效的。遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院作為近些年才逐步嶄露頭角的新興院校，其旅游管理系的教師們能夠主持或參與高檔次、大手筆的規(guī)劃項目的機會還比較少。鑒于此，教師們尚需在不斷努力提升自身能力的同時，廣泛聯(lián)系社會各界，積極爭取各級規(guī)劃項目，以期為學(xué)生提供珍貴的參與實踐的機會。盡可能地使每一名學(xué)生都能夠在本科四年的學(xué)習(xí)過程中直接參與一次旅游規(guī)劃的實踐。

3.2創(chuàng)建規(guī)劃實驗室，豐富教學(xué)手段

目前，遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院的旅游規(guī)劃實驗室建設(shè)尚屬空白。學(xué)院亟需建立旅游規(guī)劃實驗室，憑借4D技術(shù)完成旅游區(qū)的虛擬現(xiàn)實化。通過實驗室教學(xué)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)到國內(nèi)外各級別規(guī)劃的經(jīng)典案例；對虛擬的待開發(fā)旅游區(qū)進行旅游資源分類與評價，客源市場分析與預(yù)測，旅游形象策劃，功能分區(qū)與空間布局，旅游產(chǎn)品設(shè)計，旅游輔助設(shè)施規(guī)劃等規(guī)劃實務(wù)訓(xùn)練；并要求學(xué)生利用實驗室學(xué)習(xí)制作旅游規(guī)劃的相關(guān)圖件，以達到每位學(xué)生都具備一定的規(guī)劃圖件繪制能力這一目標(biāo)。

使用多樣化教學(xué)手段，利用目前的多媒體教室及未來擬建的旅游規(guī)劃實驗室，通過多媒體、幻燈片、投影儀等教學(xué)手段，將教學(xué)內(nèi)容以視頻、動畫、圖片等直觀形式運用于教學(xué)之中，同時適當(dāng)配以音樂，激發(fā)學(xué)生興趣，提高教學(xué)效果。例如，在講解旅游項目策劃的過程中，可結(jié)合旅游項目策劃的幾種方法相應(yīng)地引入國內(nèi)外經(jīng)典策劃案例。此外，在師生互動教學(xué)中，可以鼓勵同學(xué)們將自己創(chuàng)意的方案通過幻燈片、視頻等方式進行展示與教師和同學(xué)們一起分享和探討。

3.3科學(xué)構(gòu)建課程體系，全面提升學(xué)生素質(zhì)

相對于其他課程，“旅游規(guī)劃學(xué)”是有一定技術(shù)含量、體現(xiàn)學(xué)生綜合競爭能力尤其是創(chuàng)意能力的核心課程，學(xué)生通過課程學(xué)習(xí)，不僅要能夠進行旅游規(guī)劃的創(chuàng)意、寫文本，還能夠制作PPT，能夠設(shè)計基本的規(guī)劃圖件。

遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院旅游管理系本科專業(yè)應(yīng)適時適量開設(shè)與旅游規(guī)劃相關(guān)的基礎(chǔ)課程以及專業(yè)制圖軟件課程，包括：區(qū)域分析與規(guī)劃、生態(tài)旅游學(xué)、地圖學(xué)、遙感與測繪、景觀設(shè)計、環(huán)境藝術(shù)、公共空間設(shè)計、AutoCAD、Freehand、Mapinfo、Photoshop等課程，將學(xué)生培養(yǎng)成為既能夠出策劃、寫文本，又可以制作規(guī)劃圖件的專業(yè)人才。

為了解旅游規(guī)劃界最新動態(tài)及興起的規(guī)劃手法，并提高教師的教學(xué)水平，同時助長學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情，還可以定期邀請業(yè)界知名專家學(xué)者來遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院旅游管理系開展專題講座，拓寬任課教師與學(xué)生們的專業(yè)視野。

4結(jié)束語

“旅游規(guī)劃學(xué)”課程教學(xué)改革是一個較為復(fù)雜的過程，任課專業(yè)教師需要通過參與旅游規(guī)劃實踐提高教學(xué)水平；還應(yīng)建立旅游規(guī)劃實驗室，為實踐教學(xué)提供硬件支撐；提高景區(qū)參觀學(xué)習(xí)的有效性，增加學(xué)生參與規(guī)劃實踐的機會；完善課程設(shè)置，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

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