關(guān)于高職院校旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的探討

顧獻(xiàn)權(quán)　溫麗萍

摘 要： 雖然大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)已成社會關(guān)注的熱點問題，但當(dāng)前高職院校創(chuàng)業(yè)教育水平仍處于起步階段，結(jié)合專業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)教育幾乎空白，尤其旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育還存在諸多問題和不足之處。文章主要通過分析高職院校旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的現(xiàn)實意義和存在的問題，探討了一些解決高職院校旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育問題的可操作性對策。

關(guān)鍵詞： 高職院校 創(chuàng)業(yè)教育 旅游專業(yè)

一、創(chuàng)業(yè)教育的定義

創(chuàng)業(yè)教育是什么？聯(lián)合國教科文組織把創(chuàng)業(yè)教育作為教育的“第三本護(hù)照”：第一本為學(xué)術(shù)性護(hù)照，第二本為職業(yè)性護(hù)照，第三本創(chuàng)業(yè)教育護(hù)照能證明個體的事業(yè)心和開拓能力，這一說法其實最早由美國著名學(xué)者柯林·博爾先生提出，創(chuàng)業(yè)教育在此被賦予了與學(xué)術(shù)教育、職業(yè)教育等同的地位。聯(lián)合國教科文組織還在研討21世紀(jì)國際教育發(fā)展趨勢時提出：“除了要求受雇者在事業(yè)上有所成就外，用人機(jī)構(gòu)或個人越來越重視受雇者的首創(chuàng)精神、冒險精神、創(chuàng)業(yè)能力、獨立工作能力以及技術(shù)、社交和管理技能，它為學(xué)生靈活、持續(xù)、終身的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。”結(jié)合以上觀念，創(chuàng)業(yè)教育其實就是指培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)及創(chuàng)業(yè)技能的活動，即是培養(yǎng)大學(xué)生的適應(yīng)社會生存能力和進(jìn)行自我創(chuàng)業(yè)的方法和渠道。創(chuàng)業(yè)教育在大學(xué)生中開展，就是大學(xué)生全面素質(zhì)教育及創(chuàng)新教育的一部分內(nèi)容，是適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展、開拓大學(xué)生就業(yè)渠道和建立健全民族創(chuàng)新體系的深謀遠(yuǎn)慮，也是我國高等教育重要功能的擴(kuò)展。

二、高職院校旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)實意義

（一）提升學(xué)生就業(yè)能力，緩解就業(yè)壓力的必然選擇。

近些年，全國高校畢業(yè)生的人數(shù)隨著高校擴(kuò)招而迅猛增長，據(jù)有關(guān)部門最新統(tǒng)計，2013年全國普通高校畢業(yè)生規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了699萬，比去年2012年增長了19萬人，是有史以來高校畢業(yè)生最多的一年。大學(xué)生就業(yè)面臨更加復(fù)雜嚴(yán)峻的形勢。與此同時，高職院校旅游專業(yè)招生數(shù)量和畢業(yè)生人數(shù)也在不斷增長，地方上還要與本科和中專旅游專業(yè)畢業(yè)生展開競爭，眼前高職院校旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)狀況良好，但從長遠(yuǎn)來看，就業(yè)壓力越來越大，創(chuàng)業(yè)教育的加強(qiáng)勢在必行。相關(guān)研究顯示，如果有10%的大學(xué)生選擇自主創(chuàng)業(yè)，就能有效地緩解畢業(yè)生就業(yè)壓力，若有30%的大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，那么就能產(chǎn)生創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)的局面。故此，只有增強(qiáng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育力度，促進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，帶動大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)水平提高，才能使高職院校旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)水平達(dá)到一個更高的水平。

（二）學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的重大轉(zhuǎn)變，是大學(xué)生全面發(fā)展的需要。

我國創(chuàng)業(yè)教育起步相對較晚，2002年清華大學(xué)等9所高校作為試點才開始嘗試創(chuàng)業(yè)教育，嚴(yán)重缺乏對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。長久以來，我國培養(yǎng)的大學(xué)生僅局限于基本就業(yè)、升學(xué)深造、考取公務(wù)員等比較狹窄的就業(yè)方向，創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)是順應(yīng)科學(xué)發(fā)展觀的新要求，是“以人為本，培養(yǎng)大學(xué)生全面發(fā)展”的新就業(yè)理念。

（三）轉(zhuǎn)變旅游專業(yè)人才能力培養(yǎng)方式，適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展要求。

旅游行業(yè)的旺盛需求使職業(yè)適應(yīng)性較寬泛的旅游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了大量創(chuàng)業(yè)機(jī)會，而旅游中小企業(yè)主要是旅游創(chuàng)業(yè)的實體形態(tài)，這些企業(yè)已遍及各個城鎮(zhèn)，有著比較大的發(fā)展前景，如鄉(xiāng)村生態(tài)旅游，現(xiàn)已逐漸成為休閑旅游度假旅游、生態(tài)旅游和特色旅游的主體市場，存在著大量的基層旅游創(chuàng)業(yè)人員和從業(yè)人員的缺口，旅游專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育迫在眉睫。現(xiàn)今，旅游業(yè)對專業(yè)人才的需求已發(fā)生了巨大變化：技能型人才向高素質(zhì)人才，單一技能人才向復(fù)合型人才，科班型人才向創(chuàng)業(yè)實踐型人才轉(zhuǎn)變。高職院校旅游專業(yè)教育只能根據(jù)這一發(fā)展趨勢征服旅游創(chuàng)業(yè)教育領(lǐng)域。

三、高職院校旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育存在的問題

（一）缺乏創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識及準(zhǔn)備。

相關(guān)調(diào)查顯示：詢問高職院校旅游專業(yè)學(xué)生，什么是創(chuàng)業(yè)，為什么要創(chuàng)業(yè)？結(jié)果統(tǒng)計出，71.1%的人認(rèn)為創(chuàng)業(yè)就是創(chuàng)立公司，34.3%的人認(rèn)為創(chuàng)業(yè)是從事科研發(fā)明，這就充分說明，很多學(xué)生認(rèn)為創(chuàng)業(yè)是社會精英所從事的事業(yè)，有點高不可攀，但有52.5%的人認(rèn)為在自己的本職崗位做出一定成就也是創(chuàng)業(yè)。在回答為什么要創(chuàng)業(yè)的問題時，70.2%的人認(rèn)為是為了實現(xiàn)自己的理想，22.1%的人認(rèn)為是為了更好地就業(yè)，與此同時68.6%的人認(rèn)為創(chuàng)業(yè)是為了滿足物質(zhì)需求。在創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識儲備方面，90.4%的人曾經(jīng)讀過一本以上的創(chuàng)業(yè)圖書，在是否有過社會實踐方面，52.7%的人從事過收銀員、推銷、發(fā)放傳單、家教、服務(wù)員、導(dǎo)游等兼職工作，或多或少地磨煉過自己的意志。關(guān)于創(chuàng)業(yè)意識，92.4%的人表示如果條件允許可能去創(chuàng)業(yè)，7.9%的人表示創(chuàng)業(yè)只是畢業(yè)后的事情，有2.3%的人堅定自己不會去創(chuàng)業(yè)。畢業(yè)后若沒有理想工作，僅17.3%的人會立刻選擇去創(chuàng)業(yè)，其他人或選擇降低擇業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或參加各類職業(yè)培訓(xùn)或升學(xué)深造。

（二）女生創(chuàng)業(yè)意識不足。

高職院校旅游專業(yè)的學(xué)生中女生的數(shù)量一般占絕對優(yōu)勢，不過其創(chuàng)業(yè)的意識、意愿、信心和能力明顯欠缺，絕大多數(shù)女生對創(chuàng)業(yè)沒有任何準(zhǔn)備，相對于男生，女生在個人性格特點上缺乏敢闖、敢拼的魄力，受家庭和社會傳統(tǒng)觀念影響她們更愿選擇安穩(wěn)工作，再加上傳統(tǒng)文化中的性別歧視和偏見也是制約女生創(chuàng)業(yè)的比較深層的障礙，例如在某些地方或企業(yè)，男性通常對女性參與社會活動持反對態(tài)度，對很多女性工作的能力持否定態(tài)度，周圍親朋好友對女性創(chuàng)業(yè)也不持信任和支持，沉重的心理負(fù)擔(dān)壓迫在想創(chuàng)業(yè)的女大學(xué)生身上，除去缺乏社會經(jīng)驗，欠缺創(chuàng)業(yè)能力，缺少創(chuàng)業(yè)知識等諸多大學(xué)生創(chuàng)業(yè)不利因素外，貶低自身能力，缺乏應(yīng)有的自信心，情緒化比較激烈，缺乏理性及耐挫折能力差等創(chuàng)業(yè)心理因素也羈絆著我國高職院校旅游專業(yè)女生的創(chuàng)業(yè)步伐。

（三）創(chuàng)業(yè)教育與支持力度不夠。

高職院校在開展學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育與支持方面的現(xiàn)狀：（1）高職院校的學(xué)生的創(chuàng)業(yè)動機(jī)絕大多數(shù)不是來源于學(xué)校的教育成果；（2）學(xué)校在創(chuàng)業(yè)教育方面的工作缺乏很多實質(zhì)性的內(nèi)容；（3）學(xué)生一般認(rèn)為其父母應(yīng)是其創(chuàng)業(yè)的最大支持者，學(xué)校和社會的作用不大；（4）學(xué)生對所學(xué)專業(yè)知識缺乏自信，不知從何將專業(yè)知識與創(chuàng)業(yè)相結(jié)合。（5）大部分學(xué)生缺乏創(chuàng)業(yè)過程中所需的基本社會交往能力。以上情況表明：首先，學(xué)校目前在創(chuàng)業(yè)教育方面力度有待加強(qiáng)，缺乏對學(xué)生的有效影響；其次，相關(guān)政策扶持比較缺乏；再次，各方面的社會支持需加強(qiáng)，包括一些金融部門的資金、社會組織的技術(shù)、行業(yè)企業(yè)的經(jīng)驗；最后，大部分學(xué)生對創(chuàng)業(yè)理解僅停留在表層，對創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識、動機(jī)、方向及創(chuàng)業(yè)支持的理解具有一定的距離，這將成為其今后創(chuàng)業(yè)的阻礙。

（四）創(chuàng)業(yè)教育師資隊伍建設(shè)不足，教育形式單一、效果不佳。

相關(guān)調(diào)查表明：創(chuàng)業(yè)教育過程中存在著一些問題，排在首位的是資金缺乏；其次是創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)容單一和方法枯燥，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣；最后是師資力量不足。另外，“創(chuàng)業(yè)教育活動的滿意度”方面，表示滿意的比例只有8.2%，表示基本滿意的比例只有35.7%，表示不滿意的達(dá)到了51.2%，另外很不滿意的為9.9%，不滿意的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于滿意的比例，說明高職院校旅游專業(yè)的創(chuàng)業(yè)教育工作還有待進(jìn)一步的加強(qiáng)和提升。

（五）旅游專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育課程單薄。

當(dāng)前，我國絕大多數(shù)高職院校將就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)或職業(yè)生涯規(guī)劃課作為公共必修課開設(shè)時間不長，同時也很少開設(shè)職場禮儀、商務(wù)經(jīng)貿(mào)、法律等課程，學(xué)生非常缺乏創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)知識。就已經(jīng)開設(shè)的就業(yè)指導(dǎo)或職業(yè)生涯規(guī)劃課而言，課程沒有針對性，更無操作性，以紙上談兵為主。每一位學(xué)生有著不同的能力和特長，他們的就業(yè)需求也不一樣，但就業(yè)指導(dǎo)課程沒有辦法滿足學(xué)生的個性化需要，學(xué)生的創(chuàng)業(yè)知識往往來自于剛剛畢業(yè)的學(xué)生和網(wǎng)絡(luò)上的信息，而就業(yè)指導(dǎo)課給學(xué)生帶來的就業(yè)信息比較少。同時，由于教學(xué)條件的限制，就業(yè)指導(dǎo)課以知識傳授居多，技能培養(yǎng)內(nèi)容較少，缺乏社會實踐鍛煉，教學(xué)方法滯后，與社會需求與用人單位實際明顯脫節(jié)。

四、高職院校旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育對策探討

（一）營造校園創(chuàng)業(yè)氛圍，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識。

良好的教育氛圍是創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)意識的前提條件，除了進(jìn)行課堂形式的創(chuàng)業(yè)教育之外，還需將創(chuàng)業(yè)教育與大學(xué)生思想政治教育和大學(xué)生社團(tuán)等各項活動緊密地結(jié)合起來，使學(xué)生在學(xué)習(xí)和生活中潛移默化地受到創(chuàng)業(yè)教育的熏陶。旅游業(yè)可稱為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)業(yè)教育也可以圍繞著創(chuàng)意大做文章。例如：高職院校旅游專業(yè)學(xué)生可以進(jìn)行一些創(chuàng)業(yè)項目比賽，圍繞著當(dāng)?shù)芈糜挝幕吐糜钨Y源開發(fā)，設(shè)計一些市場前景廣闊和具有一定經(jīng)濟(jì)效益及社會效益的創(chuàng)業(yè)項目，如旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游文化挖掘、旅游運(yùn)作模式創(chuàng)新等要求結(jié)合主題，在充分市場調(diào)研的前提下，撰寫一份能直接轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)價值的創(chuàng)業(yè)項目計劃書。同樣也可以組織一些創(chuàng)意設(shè)計大賽，設(shè)計具有獨特性且應(yīng)用性較強(qiáng)的創(chuàng)意方案，包含旅游線路規(guī)劃、旅游市場營銷開發(fā)、鄉(xiāng)村生態(tài)旅游產(chǎn)品個性化設(shè)計、旅游廣告創(chuàng)意設(shè)計及旅游工藝產(chǎn)品外形設(shè)計等方面的創(chuàng)意作品等，并將較優(yōu)秀的設(shè)計項目付諸實踐，轉(zhuǎn)變成現(xiàn)實，培養(yǎng)學(xué)生的操作能力和創(chuàng)業(yè)成就感。

（二）加強(qiáng)旅游專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育經(jīng)費(fèi)保障和長效制度建設(shè)。

創(chuàng)業(yè)教育工作的正常開展離不開科學(xué)完善和保障有序的長效管理制度。只有政府、社會、高校的全力扶持，大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育工作才能得到運(yùn)行良好的保障。政府部門應(yīng)制定和頒布一些與旅游行業(yè)有關(guān)的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策，全面鼓勵高校大學(xué)生積極投入創(chuàng)業(yè)，尤其在稅收、融資、工商注冊等方面給予大力支持，進(jìn)一步完善大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目的扶助計劃等。社會應(yīng)該首先為旅游專業(yè)大學(xué)生提供更好的創(chuàng)業(yè)氛圍，對于大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)活動，社會應(yīng)予以更多的關(guān)注，充分發(fā)揮旅游專業(yè)優(yōu)勢，形成大學(xué)生創(chuàng)業(yè)強(qiáng)有力的保障。作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的主要基地，高校應(yīng)成立針對旅游專業(yè)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)部門，特別是在創(chuàng)業(yè)資金、創(chuàng)業(yè)渠道、創(chuàng)業(yè)項目等方面，還需廣泛地尋求政府部門和社會力量的支持，建立充足的創(chuàng)業(yè)項目和保障資金，增強(qiáng)對創(chuàng)業(yè)大學(xué)生的鼓勵和資助，要從實處支持旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)活動。政府和高校要制定詳細(xì)的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展規(guī)劃，從宏觀和微觀兩個角度推動旅游專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的持續(xù)健康發(fā)展。

（三）多渠道地培養(yǎng)與引進(jìn)創(chuàng)業(yè)師資。

一個優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)教育師資隊伍也是旅游專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育成功的關(guān)鍵，當(dāng)前沒有哪所高等院校把就業(yè)創(chuàng)業(yè)當(dāng)成專業(yè)來開設(shè)，且那些科班型、講說型的教師隊伍無法真正適應(yīng)創(chuàng)業(yè)教育的需要，因此完全依賴高等院校培養(yǎng)與提高師資是不切實際的。一是動員有過創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的教師，鼓勵其在教學(xué)中將親身創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷或體會與旅游專業(yè)知識緊密融合，取得良好的教學(xué)效果。二是規(guī)劃有序地派遣一部分教師到與旅游專業(yè)有關(guān)的企業(yè)中掛職鍛煉，充分融合到企業(yè)的創(chuàng)業(yè)與運(yùn)營過程中，全面吸收及總結(jié)企業(yè)和行業(yè)的失敗和成功經(jīng)驗，為返校后開展創(chuàng)業(yè)教育課做好鋪墊。三是發(fā)現(xiàn)和吸收在旅游行業(yè)領(lǐng)域有成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的企業(yè)家（若是杰出校友效果會更好）走上學(xué)校講臺，聘請其擔(dān)任旅游專業(yè)的創(chuàng)業(yè)教育課程教師，用其親身經(jīng)歷傳授貼合實際的創(chuàng)業(yè)知識及如何規(guī)避創(chuàng)業(yè)風(fēng)險的經(jīng)驗，但對于這些教師，走上講臺前掌握一定的教育教學(xué)理論是必要的，要對他們進(jìn)行諸如心理學(xué)、教育學(xué)、教學(xué)法規(guī)等有關(guān)師范素養(yǎng)方面的培訓(xùn)，使他們具有傳授引導(dǎo)修正能力。四是組織無專業(yè)區(qū)分的創(chuàng)業(yè)師資培訓(xùn)班，請校外一些知名的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)專家集中講授一般創(chuàng)業(yè)的理論、過程經(jīng)營等知識與技能，短期內(nèi)提高學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育師資水平。以上四個渠道可解決創(chuàng)業(yè)教師缺乏的燃眉之急，但長遠(yuǎn)來看，條件優(yōu)越的高校很有必要設(shè)立就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育專業(yè)，從理論和實際操作兩個方面培養(yǎng)專業(yè)師資，建立起完善的旅游專業(yè)創(chuàng)業(yè)師資的保障體系。

（四）校企合作，加強(qiáng)旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)實踐教育。

高職院校在實施旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育過程中，應(yīng)該與社會取得多渠道和多方位的密切聯(lián)系。可以在一些比較有影響力的旅游企業(yè)中建立創(chuàng)業(yè)教育實踐基地，為旅游專業(yè)學(xué)生提供實實在在的崗位鍛煉機(jī)會，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)實踐能力，將學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育工作落到實處。當(dāng)然旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育離不開一定的創(chuàng)業(yè)實踐環(huán)境。旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育實踐基地不僅可以是真實的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，而且可以是模擬的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。因此，在創(chuàng)業(yè)實踐教育過程中，第一，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該多樣化，以案例教學(xué)為主，教學(xué)方法可以采用互動式教學(xué)，小組式教學(xué)的組織形式，同時最好鼓勵學(xué)生結(jié)合實踐深入企業(yè)實崗學(xué)習(xí)。第二，加強(qiáng)與外部環(huán)境的聯(lián)系，把校內(nèi)和校外的創(chuàng)業(yè)實踐教育資源用好，將足夠的實踐機(jī)會提供給學(xué)生。第三，提高實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的投入（主要是師資），優(yōu)化調(diào)整理實教學(xué)的比例，加大實踐課比例。第四，進(jìn)一步加大旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)資格鑒定，夯實學(xué)生的專業(yè)技能基礎(chǔ)，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，從而適應(yīng)社會和市場的需要。第五，高職院?？梢耘c旅游企業(yè)開展合作，從企業(yè)中獲取一定資金贊助，舉辦一些專業(yè)知識技能方面的競賽，獎勵一部分優(yōu)秀學(xué)生，進(jìn)而鼓勵學(xué)生的創(chuàng)業(yè)行為。

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基金項目：江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院院級課題“高職院校創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式研究”（課題編號：YB1218）。