對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)

常姍姍

摘 要：對外漢語教學(xué)學(xué)科是一門年輕的學(xué)科，在四十多年的歷程中，學(xué)科建設(shè)取得了長足的發(fā)展，然而也有很多問題和爭議。其中，對外漢語的語言教學(xué)與文化教學(xué)之間的關(guān)系，語言教學(xué)中文化教學(xué)的內(nèi)容和原則，如何進行文化教學(xué)等問題都是十分重要的。在文化教學(xué)中，包含文化因素的詞匯是講解的重點，而基本的顏色詞又是最具代表性的，所以通過對顏色詞的分析研究，說明文化教學(xué)是對外漢語教學(xué)中的一個重要組成部分。并且，在文化教學(xué)過程中，應(yīng)當(dāng)注意循序漸進；在教師素質(zhì)方面，應(yīng)當(dāng)在保證其具備語言專業(yè)知識的同時，注重綜合文化素質(zhì)的培養(yǎng)和提高。這樣，才能提高文化教學(xué)的質(zhì)量，調(diào)動學(xué)習(xí)者對語言學(xué)習(xí)的積極性。

關(guān)鍵詞：文化教學(xué)；關(guān)系；顏色詞；文化因素

中圖分類號：G42 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1002-2589（2013）08-0229-02

隨著來華留學(xué)生規(guī)模的不斷增加，對外漢語教學(xué)已經(jīng)成為我國教育領(lǐng)域飛速發(fā)展的一個專業(yè)。傳統(tǒng)的第二語言教學(xué)理念和模式當(dāng)中對教學(xué)過程中的文化因素存在重視程度低的問題，這嚴(yán)重影響著語言教學(xué)的效果。為改變這一狀況，把文化教學(xué)同語言教學(xué)有機地結(jié)合起來，需要我們明晰語言和文化的基本關(guān)系，樹立重視文化教育的對外漢語教學(xué)理念。在文化教學(xué)過程中，應(yīng)當(dāng)注意循序漸進；在教師素質(zhì)方面，應(yīng)當(dāng)在保證其具備語言專業(yè)知識的同時，注重綜合文化素質(zhì)的培養(yǎng)和提高。以下，以漢語中的顏色詞為重點，來講解詞匯與文化的密切關(guān)系。

一、對外漢語教學(xué)和文化教學(xué)的關(guān)系

要討論對外漢語教學(xué)中語言與文化的關(guān)系問題，首先要搞清楚什么是對外漢語教學(xué)。在經(jīng)歷了“小兒科”論，“對外漢語文化教學(xué)學(xué)科”論，“應(yīng)用語言學(xué)學(xué)科”論之后，劉■將其界定為“漢語作為第二語言的教育”。

對外漢語教學(xué)是一門新興的交叉學(xué)科。它跟一些傳統(tǒng)學(xué)科，如語言學(xué)、心理學(xué)、教育學(xué)、生理學(xué)、社會學(xué)等，有不可分割的關(guān)系；對外漢語的成型和發(fā)展，離不開作為橫斷科學(xué)、工具學(xué)科的數(shù)學(xué)；此外，它跟一些新興學(xué)科，如計算機科學(xué)、通訊工程學(xué)科、跨文化交際學(xué)等，也有密切關(guān)聯(lián)。從學(xué)科歸屬上看，對外漢語教學(xué)是語言教學(xué)的一種，是應(yīng)用語言學(xué)的一個分支學(xué)科。劉■認(rèn)為，對外漢語教學(xué)的一個重要特點就是應(yīng)該與文化因素緊密結(jié)合，語言教學(xué)本身就應(yīng)該包含運用目的語成功地進行交際所必需的文化內(nèi)容。

因此，外語教學(xué)不結(jié)合所學(xué)語言的文化是一種不完全的或殘缺的教學(xué)，只有把語言教學(xué)與文化教學(xué)合二為一，或寓文化教學(xué)于語言教學(xué)之中，才是現(xiàn)代意義上的完全的外語教學(xué)。

雖然不同的人對于文化的概念、內(nèi)容有不同的理解，但一般認(rèn)為文化就是人類在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和。其中，色彩又與人類的生活息息相關(guān)，是人類認(rèn)識世界的一個重要領(lǐng)域。色彩不僅具有物理屬性，還有著豐富的文化內(nèi)涵和延伸意義，因此是語言、文化及翻譯研究中的一個重要課題。

世界各民族語言表達(dá)顏色的詞語多寡不一，分類各異。英語和漢語對基本顏色詞的分類差別不大。漢語中有赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫，英語中有red（紅），white（白），black（黑），green（綠），yellow（黃），blue（藍(lán)），purple（紫），gray（灰），brown（棕）。這些基本顏色之間有相同的方面，也有不同的區(qū)別。另外，受地理環(huán)境、民情風(fēng)俗、思維方式或者宗教信仰等等因素的影響，不同的顏色對于不同民族的人而言，會產(chǎn)生不同的文化意義。馬克思曾經(jīng)指出：色彩的感覺是美感最普及的形式。我們的祖先其實很早就講究顏色的搭配，懂得色彩所喚起的不同美感。顏色詞應(yīng)該是最為穩(wěn)定的一種詞，不僅因為顏色詞數(shù)量有限，而且因為其意義四海皆同。然而，顏色詞一旦進入到社會文化領(lǐng)域，與人們的心理、習(xí)慣、風(fēng)俗等文化因素發(fā)生聯(lián)系后，它在各民族語言中的差異性就呈現(xiàn)出來了。但無論怎樣，顏色詞都反映了民族心理。

所以，以下就用最基本的顏色詞作為例子，來具體講解文化教學(xué)。

二、幾種基本顏色詞蘊含的中國文化內(nèi)涵和原因

1.紅色

中國文化中的紅色源于太陽，因為火紅的太陽象征著希望。過去因為生產(chǎn)力的低下，人們只能依靠自然環(huán)境生存，所以我們的祖先對陽光有了一種本能的依戀和崇拜，紅色的喜慶之意自然而然就產(chǎn)生了，因此人們對紅色的喜愛之情越來越濃。還有一個原因就是和我們過年的傳說有關(guān)，因為怪獸害怕火和紅色，所以人們利用鞭炮、紅衣服、紅對聯(lián)趕跑了怪獸，得到了安寧。從此以后，紅色就成了漢文化當(dāng)中的基本崇尚色，它象征著吉祥、喜慶，如幫別人牽姻緣線的人叫紅娘，喜慶的日子要掛大紅燈籠、貼紅對聯(lián)、紅福字；興旺叫做紅火，形容繁華、熱鬧的地方叫紅塵；它也象征順利、成功，如人的運氣很好被稱為走紅，紅極一時，得到上司崇信的人稱為紅人，分到利潤叫分紅，給人發(fā)獎金叫送紅包等；它還象征美麗、漂亮，如指女子盛裝為紅裝，把艷裝女子成為紅袖，指女子美艷的容顏稱為紅顏等。

2.黑色

據(jù)中國古代的五方、五行之說，把天地分為東西南北中五方，他們又分屬于木金火水土五行，五方五行又分別具有青、白、赤、黑、黃。北方屬水，具有黑色。一方面，它象征嚴(yán)肅、正義，如民間傳說中的黑臉包公，傳統(tǒng)京劇中的張飛、李逵等正義人物都是黑色臉譜；另一方面，它又由于其本身的黑暗無光給人以陰險、毒辣和恐怖的感覺。所以又象征邪惡、反動。此外，黑色的貶義色彩與古代一種名為墨刑的刑法有關(guān)，墨刑就是在犯人臉上刻字，為了不讓印記隨時間慢慢淡化，就用墨汁涂抹，留下永久的恥辱。因此，黑色也含有見不得光的意思，比如黑心腸、黑幕、黑幫等等，描繪那些陰暗、不被大眾接受的人或物。

3.黃色

許慎《說文解字》中解釋是：青，東方色；赤，南方色；白，西方色；黃，土之色；黑，北方色。五行論中指：中央為黃，黃色踞正中央，正是五行中與土相配，在古人心目中的地位自然不必說。舊時人們把宜于辦大事的日子成為黃道吉日，但是它更代表權(quán)勢、威嚴(yán)，黃色在我國象征中央政權(quán)，國土之義，所以黃色便成為歷代封建帝王所專有，普通人是不能隨便使用黃色的，如天子的龍袍為黃袍，黃鉞是天子的儀仗，黃榜是天子的詔書，黃馬褂是清朝皇帝欽賜文武重臣的官服。我們是黃種人，稱自己為炎黃子孫，每每提到此時都有一種與生俱來的自豪，這可能也與自古以來的文化心理有關(guān)。至于現(xiàn)在流行的與性有關(guān)的黃色觀念，有一種說法是中西文化交融的一種現(xiàn)象。據(jù)說美國紐約《世界報》用黃色油墨印刷低級趣味的漫畫以爭取銷路，人們便稱這一類不健康的刊物為黃色刊物，還有《紐約新聞》以夸大、渲染的手法報道色情、仇殺、犯罪等新聞，人們也稱這一類的新聞為黃色新聞。

4.綠色

在中國的傳統(tǒng)文化中具有兩重性，它除了表示俠義之外，還表示野性。這是因為在人類初始時代以及其以后的漫長生活過程中，人類借助綠色保護自己，賴以生存下來了；但同時，綠色也保護著人類的天敵及其他兇猛的食人動物。這樣一來，俠義是正義的，如人們泛指聚集山林、劫富濟貧的人兒女綠林好漢；惡野史邪惡，所以舊時綠林也為占山為王、攔路搶劫、騷擾百姓的盜匪；綠色還象征低賤，如漢朝時的仆役帶著綠幘，元朝以后凡娼妓都得帶綠頭巾，以示地位低下，因妻子又外遇而使丈夫臉上無光，低人一等叫給丈夫戴綠帽子。

三、個案分析

以對外漢語本科系列教材《漢語教程》語言技能類，一年級教材為教輔，根據(jù)第25課的內(nèi)容來進行個案分析。

該文的主要內(nèi)容就是講解顏色對人們的影響，以及顏色可以反映出人們不同的性格。文章中寫道：不同的顏色的確會讓人產(chǎn)生不同的感覺。紅色使人感到熱烈，白色叫人覺得純潔，黑色沉重，綠色寧靜，黃色使你心情舒適，藍(lán)色讓人感到清涼。本文只是泛泛而談，顏色對于人們的重要性，卻沒有指出顏色上升為顏色詞時，所包含的深厚文化底蘊。所以，此時我們需要加入課外知識，讓同學(xué)們更深刻的了解顏色和顏色詞對于人們?nèi)粘Ｉ钣蟹浅５囊饬x。

由于，上文中已經(jīng)談過幾種基本顏色詞的文化內(nèi)涵，下面就只用白色作為例子，在課堂中加入顏色詞所包含的文化內(nèi)涵。

白色，在過去的中國代表的是恐懼、喪事。這是因為在人類初始階段，我們的祖先弱小而無力，無法抗拒兇惡猛獸的攻擊，光亮的白天會使他們暴露無遺，隨時都會有被猛獸發(fā)現(xiàn)的危險，因而對白色有一種恐懼感，另外我們的祖先還把明月與肅殺的秋季連在一起，因為明月是銀白色的，所以代表秋天的顏色也就是白色了。這樣在中國傳統(tǒng)文化中，白色就成了與紅色相反的一個禁忌色，另外在中國古代的五方說中，西方為白虎，西方式刑天殺神，主肅殺之秋，古代常在秋季征伐不義、處死犯人，所以白色是枯竭而無血色、無生命的表現(xiàn)，象征死亡、兇兆。如辦喪事稱白事；就是把白虎視為兇神，現(xiàn)在稱帶給男人厄運的女人為白虎星。白色也象征失敗、愚蠢、無力可得，如打白旗表示投降，稱智力低下的人為白癡；它還象征奸邪、陰險，如唱白臉、白臉奸雄；最后它還象征知識淺薄，沒有功名，如稱平民百姓為白丁、白衣，把缺乏鍛煉、閱歷不深的文人稱作白面書生等。

但是，近幾年因為國門的開放，很多國外的物品、思想、文化與中國傳統(tǒng)的東西加以結(jié)合，使有些顏色詞在理解上產(chǎn)生了變化。比如，在中國傳統(tǒng)的婚禮上，新娘一定是穿著大紅色的嫁衣，代表著吉祥、喜慶。他們要是身穿白色的衣服，人們大多會和喪事聯(lián)系起來；而現(xiàn)在，由于婚紗、教堂等進入國內(nèi)，再加上人們對歐美婚禮的喜愛，很多新娘都選擇在婚禮上身穿白色的婚紗，而吃

飯時換成紅色的旗袍。人們之所以可以選擇白色的婚紗，是因為對白色的觀念有所改變，認(rèn)為它不僅代表著恐懼、哀傷，還代表著純潔、神圣。這就是為什么現(xiàn)在的中國人再提起白色時，它的意義已不局限于恐懼中了。

四、結(jié)語

根據(jù)上文幾種我們常見的顏色文化內(nèi)涵的分析，我們可以看出，顏色詞已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了它本身的意義，成了一種文化符號。在當(dāng)代中國文化匯總時，我們可以發(fā)現(xiàn)過去我們對顏色意義的界定，都是源于封建統(tǒng)治、落后的科學(xué)和封建迷信，大多數(shù)意義都是從人們賴以生存的自然環(huán)境，和百姓的生活習(xí)慣衍生出來的，帶有濃厚的神秘色彩和政治色彩。因此，這些顏色詞代表的是一個時代，一種文化，它們都是經(jīng)過歷史的沉淀約定俗成的，具有永久性。它們能使語言更加生動有趣，使人很容易從顏色中產(chǎn)生特定的社會聯(lián)想和情感聯(lián)想。這就是顏色于波長之外，還會折射出的文化色彩，所以我們應(yīng)予以足夠的重視。

然而，文化特性是滲透在對外漢語教學(xué)各個方面的，對外漢語教學(xué)應(yīng)以語言教學(xué)為主體，同時緊密結(jié)合相關(guān)的文化教學(xué)。對外漢語教學(xué)中進行中國文化的傳播和滲透，培養(yǎng)留學(xué)生跨文化交際的能力是時代的要求。漢語學(xué)習(xí)，雖然以強化語言符號為基本表征，但并非僅以符號的識記為指歸，說到底仍是一種文化上的選擇。因此，對外漢語教學(xué)的一個重點是要把握漢文化的內(nèi)涵，進行文化的傳播和滲透。文化教學(xué)應(yīng)當(dāng)貫穿在整個漢語語言教學(xué)過程中，并逐次增強和逐步深入。對對外漢語教學(xué)中文化張力的把握，有助于留學(xué)生更好地掌握漢語并用漢語進行思想和情感交流。對從教者來說，文化闡釋的過程也是對中國文化傳統(tǒng)以及諸多文化成果廣泛深入學(xué)習(xí)汲取的過程，同時還是對廣博且豐富的世界文化學(xué)習(xí)和汲取的過程。因此，從對外漢語教學(xué)的初級階段開始，就有必要重視并積極進行文化因素的教學(xué)。

要進行正規(guī)的文化教學(xué)，就要求教師必須掌握比較豐富的文化知識，并在此基礎(chǔ)上有選擇地對不同的學(xué)生采用不同的教學(xué)材料和教學(xué)方法，要培養(yǎng)學(xué)生能很好地完成跨文化交際。從而使學(xué)生真正學(xué)到純正、地道的漢語，并在獲得流暢地運用漢語進行語言交際的能力的同時，完成由漢語文化的仰慕者到傳播者這樣一個角色的轉(zhuǎn)變。

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