基于項目策劃為核心的應(yīng)用型高校會展專業(yè)教學改革
——以四川旅游學院為例

張哲樂

（四川旅游學院，四川　成都　610100）

基于項目策劃為核心的應(yīng)用型高校會展專業(yè)教學改革
——以四川旅游學院為例

張哲樂

（四川旅游學院，四川成都610100）

目前國內(nèi)高校會展專業(yè)的教學重理論輕實踐，課程體系銜接生硬，造成學生應(yīng)用創(chuàng)新能力較差，無法適應(yīng)行業(yè)對人才的素質(zhì)要求。從會展從業(yè)人員的核心能力出發(fā)，基于應(yīng)用型高校的定位和人才培養(yǎng)層次，將會展項目的策劃作為會展專業(yè)的教學主線，對會展專業(yè)的教學目標、教學內(nèi)容、教學方法、教學評價考核方式等多個因素進行改革，可以形成具有特色的會展專業(yè)教學模式，有較強的可行性。

項目策劃應(yīng)用型高校會展專業(yè)教學改革

一、引言

在進入當前“知識經(jīng)濟”為主要競爭標志的時代后，會展業(yè)的高速發(fā)展和競爭對于高素質(zhì)人才的需求更加迫切，會展產(chǎn)業(yè)的國際化競爭更加體現(xiàn)為會展人才的比拼和較量［1］。目前，我國以各類高校為主體的會展人才培養(yǎng)迅猛發(fā)展，根據(jù)《2015中國會展教育發(fā)展報告》的統(tǒng)計，2015年全國開辦會展專業(yè)的高等院校達到232所，會展專業(yè)在校生規(guī)模達43910人，創(chuàng)歷史最高水平。自從2003年教育部開始審批設(shè)置高校會展類專業(yè)以來，招生規(guī)模已經(jīng)連續(xù)12年遞增［2］。

隨著我國會展業(yè)的快速發(fā)展，對會展專業(yè)人才培養(yǎng)的要求也日漸提高。但目前高校傳統(tǒng)的會展專業(yè)教學理念定位模糊，沒有遵循會展專業(yè)對實踐要求較高的規(guī)律和特點，理論授課所占比例過高，師生在實踐能力上有所欠缺，專業(yè)教學無法適應(yīng)會展人才的培養(yǎng)，造成教學目標不夠清晰準確、教學內(nèi)容安排不符合邏輯、教學方法不夠科學、教學評價不夠有效等問題。因此，需要在深入研究會展專業(yè)的特點和行業(yè)對人才需求的基礎(chǔ)上，積極探索適合應(yīng)用型本科高校的會展專業(yè)教學改革，解決教學無法服務(wù)于專業(yè)人才培養(yǎng)，人才素質(zhì)不能滿足行業(yè)需求等問題，以實現(xiàn)會展專業(yè)教學改革的突破。

二、國內(nèi)外高校會展專業(yè)教學概況

在會展行業(yè)及教育都較為發(fā)達的德國、美國、我國港澳地區(qū)，會展教學模式的核心就是產(chǎn)學研的深度結(jié)合。以德國科隆大學為例，學校與科隆展覽公司合作，公司具體負責該研究所的大部分教學工作，包括課程的設(shè)置、教材、教師的供應(yīng)，由部門經(jīng)理親自全程授課。教學體系中將案例教學、現(xiàn)場教學、專業(yè)講座相互融合，向?qū)W生進行系統(tǒng)性的行業(yè)最新經(jīng)驗和理論傳授。其中專業(yè)講座、現(xiàn)場教學和小組作業(yè)占整個教學時間的一半以上。小組作業(yè)的時間跨度為半個學期，以會展領(lǐng)域某個知識點為基礎(chǔ)進行展開。此外，通過將公司內(nèi)部正在進行的項目作為選題，交由學生通過畢業(yè)論文的方式完成。最后，公司優(yōu)先考慮完成研究所教學環(huán)節(jié)的學生赴公司不同部門實習。由此，這種會展專業(yè)教學模式深度體現(xiàn)了產(chǎn)學研的結(jié)合，高校完全實現(xiàn)了作為企業(yè)后備人才培訓基地的功能和作用［3］。

由于我國普通高校的教學計劃、課程設(shè)置、課時比例、企業(yè)對教育的重視程度等方面與德國、美國等地不同，難以全盤復制這種產(chǎn)學研深度結(jié)合的教學模式，因此主要采取的是“工學結(jié)合，項目式教學”的模式。這種教學模式在教學理念的設(shè)計上，摒棄傳統(tǒng)文科教學理論為主的教學特點，結(jié)合會展專業(yè)人才培養(yǎng)的目標，依據(jù)會展專業(yè)人才培養(yǎng)方案的相應(yīng)職業(yè)能力要求，根據(jù)對企業(yè)的人才需求分析，摒棄以知識傳授為主的傳統(tǒng)模式，將專業(yè)教學內(nèi)容分為多個模塊，按照會展活動的流程講解和任務(wù)驅(qū)動的團隊訓練，在“項目式教學模式”中引入“任務(wù)驅(qū)動”，讓學生通過完成課堂的仿真教學任務(wù)以此鞏固課堂理論學習效果。目前國內(nèi)會展專業(yè)教學盡管大量實行“項目式教學”，但都局限在相對獨立的課程授課環(huán)節(jié)，沒有將該教學方式延伸至該門課程和整個專業(yè)的全部教學過程中。

三、基于項目策劃為核心的會展專業(yè)教學改革方案

（一）改革思路

從會展行業(yè)角度說，應(yīng)用型本科會展專業(yè)人才是指為地方經(jīng)濟和區(qū)域經(jīng)濟服務(wù)，具有較強會展專業(yè)理論基礎(chǔ)和創(chuàng)新精神，能適應(yīng)現(xiàn)代會展行業(yè)運營、管理、服務(wù)等第一線崗位需要的，掌握會展策劃運營、設(shè)計、服務(wù)技術(shù)并能熟練應(yīng)用的高端應(yīng)用型人才［4］。由于會展項目是一個綜合性的系統(tǒng)工程，其全流程包括項目調(diào)研—立項分析—制訂計劃與預(yù)算—營銷推廣—項目監(jiān)控—現(xiàn)場管理與服務(wù)—總結(jié)評估，流程中每個環(huán)節(jié)的工作成果都對其他環(huán)節(jié)有著重要的影響。如果僅僅將這幾個需求量較大的環(huán)節(jié)獨立出來進行針對性的教學，無法使學生理解和掌握相關(guān)崗位的工作目標、內(nèi)容、方式方法和有效技能，教學效果不佳。課程之間的銜接缺乏邏輯，整個專業(yè)的教學體系缺乏主線，使課程體系、理論與實踐教學、第一課堂與第二課堂、校企合作等多個教學環(huán)節(jié)不能做到有機結(jié)合。由于會展行業(yè)實行項目化管理，加上項目式教學在會展專業(yè)的教學發(fā)展中已經(jīng)較為成熟，因此這條主線首先應(yīng)當與會展項目相關(guān)；其次考察會展項目的具體操作流程，只有策劃崗位的工作內(nèi)容和所需技能可以全面覆蓋所有會展專業(yè)的理論和實踐知識。所以應(yīng)將會展項目策劃作為會展專業(yè)教學的核心主線，改革應(yīng)用型高校會展專業(yè)教學模式。

（二）教學目標的改革

會展專業(yè)的教學目標應(yīng)服務(wù)于本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，為培養(yǎng)本行業(yè)需要的專業(yè)人才做出貢獻。具體到會展行業(yè)，會展人才概念較為寬泛，涵蓋了核心型人才、輔助型人才和支持型人才。其中核心型人才包括會展策劃和會展高級運營管理等人才；輔助型人才包括設(shè)計、搭建、運輸、器材生產(chǎn)銷售等人才；支持型人才則包括高級翻譯、住宿旅游接待等人才［5］。基于行業(yè)的實際情況和應(yīng)用型本科高校定位，四川旅游學院將會展專業(yè)的人才培養(yǎng)目標確立為培養(yǎng) “助手型”的會展人才，這類人才熟悉會展項目全部的工作流程，能做好具體的調(diào)研、策劃、執(zhí)行、服務(wù)和管理等崗位工作。在人才培養(yǎng)目標和專業(yè)教學目標的導向作用下，會展專業(yè)的教學不再站在培養(yǎng)會展項目或公司的決策者或主導者的角度進行教學，而調(diào)整為重在使學生全面熟悉會展項目的工作流程、掌握會展項目各個環(huán)節(jié)具體的工作方法、工作內(nèi)容與基本操作技能，從而為做好具體的崗位工作奠定基礎(chǔ)。

（三）教學內(nèi)容的改革

原有會展專業(yè)的教學內(nèi)容在沒有確定專業(yè)教學理念的前提下設(shè)計課程體系和教學內(nèi)容，因此無法確定明確的教學目標；并且整個內(nèi)容體系缺少核心主線將各門課程進行串聯(lián)，無法體現(xiàn)課程體系的前后邏輯。專業(yè)教學內(nèi)容給學生的印象就是由多門會展專業(yè)課程組成的無規(guī)律集合體，甚至部分課程在開設(shè)時需要學生具備的基本理論知識和技能還由其他尚未開設(shè)的課程承擔，造成學生對學習的迷茫，教師授課的難度也大大增加，最終的教學效果不夠理想。

表1　四川旅游學院會展專業(yè)教學內(nèi)容表

會展項目策劃本身有較為成熟的工作流程，包括會展項目的市場調(diào)研、立項、招商招展、預(yù)算等方案的策劃、會展項目銷售、現(xiàn)場運營管理、全程協(xié)調(diào)等。圍繞一個會展項目的選題調(diào)研—營銷推廣—運營實施這一完整的工作過程，將原本分散的課程體系整合為明確具體的工作任務(wù)，便于學生直接融入崗位情境，在學習過程中達到實踐與提升。正是由于會展項目的策劃工作涵蓋了會展專業(yè)的所有教學內(nèi)容，會展人才的核心能力在學習會展項目策劃過程中才能夠得到全面鍛煉和體現(xiàn)（見表1）。

教學內(nèi)容體系的具體安排方案為：將會展項目的策劃作為核心，以選題調(diào)研、營銷推廣、運營實施等幾個項目策劃的基本步驟作為專業(yè)教學內(nèi)容的主線，按照項目策劃流程設(shè)置課程體系和時間安排。在完成大學低年級規(guī)定的公共基礎(chǔ)課的教學后，按照會展項目工作流程的順序安排專業(yè)必修課和專業(yè)選修課的前后順序，使相關(guān)課程與項目策劃工作的各個環(huán)節(jié)一一對應(yīng)；在按照會展項目工作流程安排了相應(yīng)課程之后，于最后兩個學期安排提升專業(yè)能力的總結(jié)性課程，最后一個學期則按照規(guī)定進行畢業(yè)實習并撰寫畢業(yè)論文。

（四）教學方法的改革

傳統(tǒng)的會展專業(yè)教學方法以語言傳遞信息為主，課堂教學以講授法和討論法為主，實踐教學則以直接感知為主，包括演示法和參觀法，沒有根據(jù)會展專業(yè)自身的特色采取相應(yīng)教學方法。此外，由于理論教學比重過大，理論教學與實踐教學的結(jié)合不緊密，加上先修課程與后修課程之間的邏輯混亂，造成學生理論學習與實踐操作脫節(jié)，接受課堂理論教學時的積極性不足，實踐教學流于形式，學生養(yǎng)成學完一門課程丟一門課程的學習習慣。改革后的教學方法要使學生對專業(yè)理論的認知不僅僅停留在書本上，還要貫徹到實際的項目實踐訓練中，認識到課堂理論學習是實踐教學的基礎(chǔ)，實踐教學是對理論學習的驗證。學生要完成最終的項目化考核，就必須在掌握基本理論的基礎(chǔ)上，在項目策劃的實踐操作中運用理論，并理解課程體系之間存在的邏輯關(guān)系，重視每一門課程學習成果的質(zhì)量，最終通過學習單元和考核方式的改革，促使學生由被動式的單獨學習轉(zhuǎn)化為主動式的協(xié)同學習。

基于項目策劃為核心的會展專業(yè)教學改革采用以實際訓練和引導探究為主的方法，突出呈現(xiàn)教學的交互式和團隊型特色，按照“1+1+1會展職業(yè)人團隊”學習單元，即“1個項目+1位校內(nèi)專職導師+1家合作企業(yè)”，將學生、教師和合作企業(yè)組成多個“會展職業(yè)人團隊”，由該團隊自行選定要策劃的會展項目，以最后完成會展項目的策劃任務(wù)為主要目標，使會展專業(yè)的理論和實踐教學貫穿于整個會展項目的實際策劃過程。其中，課程授課教師負責理論教學部分，校內(nèi)專職導師和合作企業(yè)導師負責指導團隊的實踐教學。根據(jù)教學計劃和教學大綱的安排，課程任課教師負責理論教學，主要教學手段以講授式和啟發(fā)式為主，并采用多種現(xiàn)代信息手段完成理論教學；校內(nèi)專職導師負責“會展職業(yè)人團隊”的實踐教學，按照課程理論授課的進程和團隊項目策劃進展情況，由導師帶領(lǐng)團隊與合作企業(yè)對接，定期組織學生在校外的合作企業(yè)或校內(nèi)實驗室完成項目策劃的實踐教學，教學對象為團隊所策劃的會展項目。

（五）教學評價考核方式的改革

原有的會展專業(yè)教學評價方式主要由課程考核成績+學生評教+校系兩級督導機構(gòu)評價等幾個方面共同組成。其中，課程考核成績由學生每門課程的期末筆試成績和平時成績共同組成，兩類成績占總成績的比例從7：3到6：4不等。平時成績的來源主要是課堂出勤率、課堂回答提問情況等。這種考核評價方式反映在教師的教和學生的學方面，教師教學完全偏向理論而忽視實踐，對自身行業(yè)實踐經(jīng)驗的提升沒有形成應(yīng)有的壓力；學生學習也多為純理論學習，只要應(yīng)付每門課程的期末理論考試，加上平時注意出勤率，就基本能夠通過考核，這使得教師與學生投身于實踐教學的動力大大降低，并且無法培養(yǎng)學生學習的主動性和積極性。

對教學評價考核方式進行改革，目的就是要利用評價考核結(jié)果倒逼師生的教與學，充分調(diào)動學生學習的自主性和積極性，促使教師在行業(yè)實踐能力方面的自我鍛煉和提升。按照基于項目策劃為核心的會展專業(yè)教學改革思路，教學評價考核方式也將以會展項目策劃為核心進行多層次多階段式的評價與考核。改革的具體方案是構(gòu)建“課程期末理論筆試+項目階段性成果評估+項目參加技能競賽成績+項目最終成果轉(zhuǎn)化考核”這種基于效率且面向過程的會展專業(yè)教學評價考核體系，該體系分別由日常的課程教學評價考核和專業(yè)成果評價考核兩個部分組成（見圖1）。

圖1　四川旅游學院會展專業(yè)教學評價考核體系

課程教學評價部分主要對每門課程的教學質(zhì)量進行評價和考核（評價考核體系見表2），包括課程期末理論筆試和項目階段性成果評價；專業(yè)成果評價主要對學生完成全部專業(yè)學習后的成果，即所策劃的會展項目進行評價和考核，主要包括項目參加各級別的技能競賽成績和項目最終成果轉(zhuǎn)化考核，如畢業(yè)論文（設(shè)計）、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目、成果孵化等。由于學校采取學分制管理，因此在課程教學評價部分學生將正常獲得學分；而在專業(yè)成果評價方面，除了畢業(yè)論文本身包含學分外，其他成果所獲得的分值將以比較靈活的方式計入總學分，如綜合技能測試學分、課程學分的加分或抵扣等。這樣的考核方式能夠充分調(diào)動學生的學習積極性和主動性，使師生重視每一門課程的理論與實踐教學，并且將理論與項目策劃的實踐操作緊密結(jié)合，從而使教學質(zhì)量得到顯著提高。

表2　四川旅游學院會展專業(yè)課程教學評價考核體系

四、結(jié)語

本著以學生的能力培養(yǎng)為基礎(chǔ)，使教學效果具備可測性和量化的理念，專業(yè)教學改革力圖最大限度地在實戰(zhàn)狀態(tài)下開展會展教學活動，使學生通過在校期間的學習成為會展行業(yè)所需要的人才。經(jīng)過對四川旅游學院相關(guān)專業(yè)的試點實踐證明，利用會展項目策劃為專業(yè)教學的核心主線，通過對教學目標、教學內(nèi)容、教學方法和評價考核方式等因素的改革，將會展專業(yè)的理論與實踐教學較好地整合，具有比較強的可行性，值得應(yīng)用型本科高校借鑒。

［1］肖軼楠.關(guān)于我國會展專業(yè)教學模式的創(chuàng)新思考［J］.旅游學刊，2006（21）：129.

［2］丁萍萍.2015中國會展教育發(fā)展報告發(fā)布［EB/OL］.http：// expo.ce.cn/sy/gd/201512/22/t20151222_7746566.shtml，2015-12-22.

［3］楊斌.淺析德國會展學歷教育的模式和特點——科隆大學會展管理專業(yè)案例分析［A］.2008中國會展經(jīng)濟研究會學術(shù)年會論文集［C］.廣州：中國會展經(jīng)濟研究會，2008.310-312.

［4］張翠娟.應(yīng)用型本科會展專業(yè)人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵及特征探析［J］.教育界，2014（10）：109.

［5］余國揚，鐘漢均.高校會展人才培養(yǎng)研究［J］.廣州大學學報（社會科學版），2004（12）：72-76.

四川省2013-2016年高等教育人才培養(yǎng)質(zhì)量和教學改革項目 “基于項目策劃為核心的會展專業(yè)教學模式改革探索”，項目編號：14-156-517。